Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине, превью
1
Екатерина Шкатова
Екатерина Шкатова
Капсульный кофе часто недооценивают: многие считают, что он водянистый и горчит. На самом деле этим способом можно приготовить вкусный кофе, почти как эспрессо из specialty-кофейни — главное знать как. Разрушаем стереотипы и делимся правильным рецептом напитка.
Что такое капсулы и из чего они состоят

Капсула — это маленькая емкость из пищевого пластика, внутри — молотый кофе. Мы в Torrefacto насыщаем каждую капсулу азотом, чтобы надолго сохранить вкус и аромат зерна.

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине
Капсулы Torrefacto совместимы с кофемашинами Nespresso.

Это удобный формат для тех, кто не любит подолгу варить кофе и искать рецепты. Достаточно вставить капсулу в специальный блок кофемашины, нажать кнопку и подождать 30 секунд — кофе готов. Но не с любым кофе получится вкусно.

Для маленькой капсулы сложно подобрать пропорции кофе, которые подойдут всем сортам. Мы тестировали разные комбинации на производстве и придумали оптимальную формулу:

Правильная дозировкаМелкий помолПодходящая степень обжарки
Попробовали разные варианты дозировки и пришли к оптимальной — 5,5 г на капсулу.Сделали помол мелким и равномерным, чтобы вкус кофе максимально раскрывался.Светлую обжарку сложнее раскрыть за короткое время пролива. Поэтому мы добавляем темную — получается насыщенный и плотный напиток с долгим послевкусием.
Как готовить капсульный кофе: 3 лайфхака

Не хватает сладости — сделайте предсмачивание. Положите капсулу в отсек и нажмите кнопку старта. → Когда появятся первые капли, нажмите кнопку еще раз и остановите пролив. → Подождите 10 секунд и снова запустите кофемашину. Это поможет лучше раскрыть аромат, приглушить кислинку и добавить сладости за счет повышения уровня экстракции.

Мало насыщенности — используйте режим маленькой чашки. В режиме большой чашки вода дольше проливается через капсулу, поэтому кофе может стать водянистым и излишне горьким. Маленький объем воды поможет это исправить: кофе сильнее раскроется, получится плотный, яркий вкус.

Если хотите большую порцию кофе — разбавьте готовый эспрессо водой. В режиме маленькой чашки получается хорошая основа для американо. Приготовьте насыщенный эспрессо и разбавьте горячей водой или молоком на свой вкус.

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине
В режиме маленькой чашки кофе получается ярче и насыщеннее по вкусу.
Гайд по выбору капсул Torrefacto

Для каждого сорта кофе мы сделали шкалы кислинки, горчинки и насыщенности и добавили описание вкусовых оттенков. В каталоге Torrefacto восемь блендов капсульного кофе, совместимых с кофемашинами Nespresso:

Во вкусе шоколад и орехи, аромат специй и долгое послевкусие
  • Аль Робусто: яблочная шарлотка с жареным фундуком и горьким шоколадом.
  • Девятый вал: горький шоколад, кукурузные хлопья, жареные орехи и пряный аромат.
  • Грильяж: молочный шоколад, карамельная нуга, оттенки орехов и ржаного солода.
Шоколадная сладость балансирует с фруктовой кислинкой
Сочные фрукты, ягоды и выраженная кислотность

С капсульной кофемашиной можно приготовить плотную, насыщенную чашку одним нажатием кнопки — уже подобраны сорт, помол и дозировка.

Расскажите в комментариях, какие оттенки во вкусе кофе вам нравятся — а мы подскажем, какой вид капсул Torrefacto попробовать.

← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

Кофе для латте: что важно знать при выборе зерна для молочных напитков 24.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Кофе для латте: что важно знать при выборе зерна для молочных напитков
Если вы любите латте, то наверняка замечали: иногда он больше похож на теплое молоко, чем на мягкий сливочный напиток с выразительным кофейным вкусом. И зачастую проблема не в кофемашине или «не тех» пропорциях, а в самом зерне — ему просто не хватает насыщенности.
Читать →
Как хранить зеленый чай, чтобы он не потерял аромат 23.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Как хранить зеленый чай, чтобы он не потерял аромат
Представим: открываете вы новую пачку чая — аромат яркий, во вкусе зелень, цветы или орехи. А спустя время снова пьете тот же чай, а он — какой-то не такой: аромат почти не чувствуется, цвет бледный, а вместо свежести — запах сухой травы.
Читать →
Много кофе — это сколько? Что стоит знать о кофеине 22.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Много кофе — это сколько? Что стоит знать о кофеине
Утром — кофе, чтобы взбодриться; днем — пара чашек чая с коллегами; а иногда в меню напитков на день добавляется еще и энергетик — например, когда день был особенно насыщенным.
Читать →
Comandante C40 MK4 изнутри: зачем премиальной кофемолке пластиковые детали 18.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Comandante C40 MK4 изнутри: зачем премиальной кофемолке пластиковые детали
«Как в кофемолке премиум-класса вообще могут быть пластиковые детали?» — такой вопрос мы получили от одного из наших клиентов. И решили подробно ответить всем, кого это тоже удивляет.
Читать →
Плотный кофе: какие сорта дают насыщенный вкус и плотное тело 16.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Плотный кофе: какие сорта дают насыщенный вкус и плотное тело
Когда речь заходит о плотном кофе, многие представляют сильную горечь и считают такой напиток «на любителя». А что, если мы скажем, что плотность и горечь — не одно и то же? И что на самом деле имеют в виду те, кто предпочитает плотный кофе?
Читать →
Чай на завтрак: какие сорта выбрать для бодрого утра 15.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Чай на завтрак: какие сорта выбрать для бодрого утра
Утро у всех начинается по-разному. Кто-то первым делом включает кофемашину, ведь уверен — кофе = бодрость. Другие заваривают чай и уверяют, что он помогает проснуться ничуть не хуже — просто действует иначе.
Читать →
Кофе с сиропом как в кофейне: как приготовить в домашних условиях 11.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Кофе с сиропом как в кофейне: как приготовить в домашних условиях
Иногда хочется приготовить дома не просто кофе, а что-нибудь «как в кофейне»: карамельный латте, ванильный капучино или ореховый раф. Самый простой способ поэкспериментировать со вкусом — добавить сироп.
Читать →
Кофейный шоубокс: 60 дрипов для офиса, клиентской зоны и мероприятий 09.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Кофейный шоубокс: 60 дрипов для офиса, клиентской зоны и мероприятий
Организовать хороший кофе в офисе или клиентской зоне кажется простой задачей — пока не приходится выбирать один сорт для людей с совершенно разными вкусами, покупать оборудование и думать, кто будет за ним следить.
Читать →
Чай для детокса после отпуска: что выбрать, чтобы мягко войти в осень 07.09.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Чай для детокса после отпуска: что выбрать, чтобы мягко войти в осень
Пришло время сменить отпускное настроение на осенний уют, привыкнуть к ранним сумеркам и прохладной погоде. После отпуска многим хочется вернуться в привычный ритм: чаще пить воду, выбирать более легкие напитки вместо кофе или сладкой газировки.
Читать →
Что подарить учителю на 1 сентября: кофе, чай и сладости 21.08.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Что подарить учителю на 1 сентября: кофе, чай и сладости
До 1 сентября осталась неделя, а вы еще не выбрали, как поздравить учителя? Согласны, задачка не из легких, особенно после долгих летних каникул. Хочется, чтобы подарок был оригинальным, практичным и действительно пригодился. Например, хороший кофе или чай, шоколад, сухофрукты — отдельно или в красивом наборе. В статье мы собрали несколько идей для разных бюджетов: от небольшого знака внимания от ученика до полноценного презента от всего класса.
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация

  • Способ- /предсмачивание/ заинтересовал! Спасибо! Будем пробовать!)