Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине, превью
1
Екатерина Шкатова
Екатерина Шкатова
Капсульный кофе часто недооценивают: многие считают, что он водянистый и горчит. На самом деле этим способом можно приготовить вкусный кофе, почти как эспрессо из specialty-кофейни — главное знать как. Разрушаем стереотипы и делимся правильным рецептом напитка.

Что такое капсулы и из чего они состоят

Капсула — это маленькая емкость из пищевого пластика, внутри — молотый кофе. Мы в Torrefacto насыщаем каждую капсулу азотом, чтобы надолго сохранить вкус и аромат зерна.

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине
Капсулы Torrefacto совместимы с кофемашинами Nespresso.

Это удобный формат для тех, кто не любит подолгу варить кофе и искать рецепты. Достаточно вставить капсулу в специальный блок кофемашины, нажать кнопку и подождать 30 секунд — кофе готов. Но не с любым кофе получится вкусно.

Для маленькой капсулы сложно подобрать пропорции кофе, которые подойдут всем сортам. Мы тестировали разные комбинации на производстве и придумали оптимальную формулу:

Правильная дозировкаМелкий помолПодходящая степень обжарки
Попробовали разные варианты дозировки и пришли к оптимальной — 5,5 г на капсулу.Сделали помол мелким и равномерным, чтобы вкус кофе максимально раскрывался.Светлую обжарку сложнее раскрыть за короткое время пролива. Поэтому мы добавляем темную — получается насыщенный и плотный напиток с долгим послевкусием.

Как готовить капсульный кофе: 3 лайфхака

Не хватает сладости — сделайте предсмачивание. Положите капсулу в отсек и нажмите кнопку старта. → Когда появятся первые капли, нажмите кнопку еще раз и остановите пролив. → Подождите 10 секунд и снова запустите кофемашину. Это поможет лучше раскрыть аромат, приглушить кислинку и добавить сладости за счет повышения уровня экстракции.

Мало насыщенности — используйте режим маленькой чашки. В режиме большой чашки вода дольше проливается через капсулу, поэтому кофе может стать водянистым и излишне горьким. Маленький объем воды поможет это исправить: кофе сильнее раскроется, получится плотный, яркий вкус.

Если хотите большую порцию кофе — разбавьте готовый эспрессо водой. В режиме маленькой чашки получается хорошая основа для американо. Приготовьте насыщенный эспрессо и разбавьте горячей водой или молоком на свой вкус.

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине
В режиме маленькой чашки кофе получается ярче и насыщеннее по вкусу.

Гайд по выбору капсул Torrefacto

Для каждого сорта кофе мы сделали шкалы кислинки, горчинки и насыщенности и добавили описание вкусовых оттенков. В каталоге Torrefacto восемь блендов капсульного кофе, совместимых с кофемашинами Nespresso:

Во вкусе шоколад и орехи, аромат специй и долгое послевкусие
  • Аль Робусто: яблочная шарлотка с жареным фундуком и горьким шоколадом.
  • Девятый вал: горький шоколад, кукурузные хлопья, жареные орехи и пряный аромат.
  • Грильяж: молочный шоколад, карамельная нуга, оттенки орехов и ржаного солода.
Шоколадная сладость балансирует с фруктовой кислинкой
Сочные фрукты, ягоды и выраженная кислотность

С капсульной кофемашиной можно приготовить плотную, насыщенную чашку одним нажатием кнопки — уже подобраны сорт, помол и дозировка.

Расскажите в комментариях, какие оттенки во вкусе кофе вам нравятся — а мы подскажем, какой вид капсул Torrefacto попробовать.

← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

Юбилейная Черная пятница Torrefacto: 30% на кофе, чай и шоколад с 14 по 30 ноября 13.11.2026
Екатерина Куршанова
Екатерина Куршанова
Юбилейная Черная пятница Torrefacto: 30% на кофе, чай и шоколад с 14 по 30 ноября
В ноябре Torrefacto исполняется 15 лет. Отмечаем юбилей большой распродажей: с 14 по 30 ноября включительно скидка 30% действует на 40 сортов кофе, 30 позиций чая и 25 позиций шоколада. Выбирайте любимые вкусы, пробуйте новые и собирайте подарки к праздникам. Цены на участвующие в акции товары уже снижены — промокод не нужен.
Читать →
Чай с айвой: 3 рецепта ароматного осеннего напитка 12.11.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Чай с айвой: 3 рецепта ароматного осеннего напитка
Вы уже заметили, как изменились фруктовые прилавки? Среди привычных яблок и груш появилась айва — красивая, золотистая, с приятным ароматом. А вот свежей она, так скажем, на любителя: мякоть твердая, а вкус довольно терпкий. Поэтому чаще всего ее берут на варенье или компот.
Читать →
Кофе гейша: как попробовать легендарную арабику без аукционных цен 11.11.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Кофе гейша: как попробовать легендарную арабику без аукционных цен
Когда вы слышите слово «гейша», что первым приходит на ум? Скорее всего, японская женщина в кимоно. А вот если вы увлекаетесь кофе, то наверняка подумаете о необычной разновидности арабики, за которую на аукционах готовы платить десятки тысяч долларов!
Читать →
Желтый чай: почему он редкий, какой на вкус и как заваривать 09.11.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Желтый чай: почему он редкий, какой на вкус и как заваривать
Какие цвета чая вам знакомы? Почти все знают черный и зеленый, наверняка слышали о красном и даже белом. А вот о желтом многие и не подозревают. Да что говорить, даже ценители китайских сортов порой ни разу его не пробовали!
Читать →
Таблетки для чистки кофемашины от кофейных масел: как выбрать и правильно использовать 06.11.2026
Екатерина Куршанова
Екатерина Куршанова
Таблетки для чистки кофемашины от кофейных масел: как выбрать и правильно использовать
Знакомая ситуация: зерно вы покупаете то же, помол не трогали, а эспрессо вдруг начал горчить. Капучино уже не пахнет так ярко, а послевкусие остается такое, будто в чашку заглянула ложка вчерашнего кофе.
Читать →
Чай с брусникой: два ароматных рецепта для уютных вечеров 05.11.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Чай с брусникой: два ароматных рецепта для уютных вечеров
Иногда даже любимый чай хочется немного разнообразить. И для этого необязательно искать сложные рецепты: достаточно добавить горсть ягод. Например, брусники. Она придаст напитку приятную кислинку и легкую терпкость. А если подобрать подходящую чайную основу и добавить немного меда, лимона или мяты, каждый раз можно получать новый вкус.
Читать →
Страны-лидеры по производству кофе: кто выращивает больше всех и какой кофе выбрать по вкусу 03.11.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Страны-лидеры по производству кофе: кто выращивает больше всех и какой кофе выбрать по вкусу
Практически всегда в онлайн-каталогах кофе есть фильтр «Страна происхождения». Но обращают на него внимание далеко не все. А зря!
Читать →
Четыре согревающих красных чая из Юньнани: какой выбрать для холодных дней 29.10.2026
Полина Сорокина
Полина Сорокина
Четыре согревающих красных чая из Юньнани: какой выбрать для холодных дней
Когда за окном холодно, особенно приятно заварить чай с ароматом свежего хлеба, меда, печеных яблок или шоколада. Именно такие вкусовые оттенки можно найти в красных чаях из китайской провинции Юньнань. Но все они разные: одни легкие и деликатные, другие — плотные, почти десертные, а третьи удивляют ягодными нотами и необычной горчинкой.
Читать →
Зачем люди пьют кофе на работе: как он влияет на концентрацию и продуктивность 28.10.2026
Екатерина Куршанова
Екатерина Куршанова
Зачем люди пьют кофе на работе: как он влияет на концентрацию и продуктивность
Зачем люди пьют кофе на работе? Кажется, ответ очевиден: чтобы взбодриться и дотянуть до конца дня. Кофеин действительно может улучшить внимание, ускорить реакцию и уменьшить ощущение усталости. Но ощущение бодрости не всегда означает, что человек стал продуктивнее.
Читать →
Ганпаудер: что за чай, какой у него вкус и как правильно заваривать 27.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Ганпаудер: что за чай, какой у него вкус и как правильно заваривать
Представьте чай, листья которого скручены в маленькие темно-зеленые шарики. Стоит залить их горячей водой — и плотные «жемчужины» начинают раскрываться, постепенно превращаясь в чайные листья. Именно так выглядит заваривание ганпаудера, одного из самых необычных китайских зеленых чаев.
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация
  • Людмила
    Людмила

    Способ- /предсмачивание/ заинтересовал! Спасибо! Будем пробовать!)