Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине, превью
1
Екатерина Шкатова
Екатерина Шкатова
Капсульный кофе часто недооценивают: многие считают, что он водянистый и горчит. На самом деле этим способом можно приготовить вкусный кофе, почти как эспрессо из specialty-кофейни — главное знать как. Разрушаем стереотипы и делимся правильным рецептом напитка.

Что такое капсулы и из чего они состоят

Капсула — это маленькая емкость из пищевого пластика, внутри — молотый кофе. Мы в Torrefacto насыщаем каждую капсулу азотом, чтобы надолго сохранить вкус и аромат зерна.

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине
Капсулы Torrefacto совместимы с кофемашинами Nespresso.

Это удобный формат для тех, кто не любит подолгу варить кофе и искать рецепты. Достаточно вставить капсулу в специальный блок кофемашины, нажать кнопку и подождать 30 секунд — кофе готов. Но не с любым кофе получится вкусно.

Для маленькой капсулы сложно подобрать пропорции кофе, которые подойдут всем сортам. Мы тестировали разные комбинации на производстве и придумали оптимальную формулу:

Правильная дозировкаМелкий помолПодходящая степень обжарки
Попробовали разные варианты дозировки и пришли к оптимальной — 5,5 г на капсулу.Сделали помол мелким и равномерным, чтобы вкус кофе максимально раскрывался.Светлую обжарку сложнее раскрыть за короткое время пролива. Поэтому мы добавляем темную — получается насыщенный и плотный напиток с долгим послевкусием.

Как готовить капсульный кофе: 3 лайфхака

Не хватает сладости — сделайте предсмачивание. Положите капсулу в отсек и нажмите кнопку старта. → Когда появятся первые капли, нажмите кнопку еще раз и остановите пролив. → Подождите 10 секунд и снова запустите кофемашину. Это поможет лучше раскрыть аромат, приглушить кислинку и добавить сладости за счет повышения уровня экстракции.

Мало насыщенности — используйте режим маленькой чашки. В режиме большой чашки вода дольше проливается через капсулу, поэтому кофе может стать водянистым и излишне горьким. Маленький объем воды поможет это исправить: кофе сильнее раскроется, получится плотный, яркий вкус.

Если хотите большую порцию кофе — разбавьте готовый эспрессо водой. В режиме маленькой чашки получается хорошая основа для американо. Приготовьте насыщенный эспрессо и разбавьте горячей водой или молоком на свой вкус.

Как приготовить вкусный кофе в капсульной кофемашине
В режиме маленькой чашки кофе получается ярче и насыщеннее по вкусу.

Гайд по выбору капсул Torrefacto

Для каждого сорта кофе мы сделали шкалы кислинки, горчинки и насыщенности и добавили описание вкусовых оттенков. В каталоге Torrefacto восемь блендов капсульного кофе, совместимых с кофемашинами Nespresso:

Во вкусе шоколад и орехи, аромат специй и долгое послевкусие
  • Аль Робусто: яблочная шарлотка с жареным фундуком и горьким шоколадом.
  • Девятый вал: горький шоколад, кукурузные хлопья, жареные орехи и пряный аромат.
  • Грильяж: молочный шоколад, карамельная нуга, оттенки орехов и ржаного солода.
Шоколадная сладость балансирует с фруктовой кислинкой
Сочные фрукты, ягоды и выраженная кислотность

С капсульной кофемашиной можно приготовить плотную, насыщенную чашку одним нажатием кнопки — уже подобраны сорт, помол и дозировка.

Расскажите в комментариях, какие оттенки во вкусе кофе вам нравятся — а мы подскажем, какой вид капсул Torrefacto попробовать.

← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

Чай с клюквой: 3 рецепта с медом, имбирем и апельсином 21.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Чай с клюквой: 3 рецепта с медом, имбирем и апельсином
Есть у осени такая привычка: утром выглянет солнце, а к вечеру уже льет дождь и дует холодный ветер. После такого хочется поскорее вернуться домой, переодеться во что-нибудь уютное, устроиться поудобнее и согреться горячим чаем.
Читать →
Чем отличаются капучино, латте и флэт уайт: объясняем на простых примерах 20.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Чем отличаются капучино, латте и флэт уайт: объясняем на простых примерах
Любите кофе с молоком, но каждый раз теряетесь в меню кофейни? Капучино, латте, флэт уайт — ингредиенты вроде бы одинаковые, а вкус у каждого напитка свой. Заказываете латте и почти не чувствуете кофе, а берете флэт уайт — и уже удивляетесь, насколько ярко раскрывается вкус кофе. Так в чем же разница и что лучше выбрать?
Читать →
Можно ли пить просроченный чай и вчерашнюю заварку: разбираемся с экспертом 19.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Можно ли пить просроченный чай и вчерашнюю заварку: разбираемся с экспертом
Представьте: разбираете кухонный шкаф и находите пачку чая, о которой давно забыли. Листья сухие, да и аромат привычный. Но вот срок годности закончился полгода назад. Выбросить чай или все-таки заварить?
2
Читать →
Кофе перед пробежкой: когда пить, сколько кофеина нужно и кому лучше отказаться 16.10.2026
Екатерина Куршанова
Екатерина Куршанова
Кофе перед пробежкой: когда пить, сколько кофеина нужно и кому лучше отказаться
Может ли чашка кофе помочь пробежать больше и меньше уставать? Да, кофеин способен повысить выносливость и снизить ощущение нагрузки. Но это не значит, что перед каждой тренировкой нужен двойной эспрессо. Иногда лучше обойтись без кофе — особенно если вы только начинаете бегать или планируете вечернюю пробежку.
Читать →
Плотность кофейного зерна: как она влияет на обжарку и вкус кофе 15.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Плотность кофейного зерна: как она влияет на обжарку и вкус кофе
Плотное кофейное зерно не обязательно дает густой, насыщенный напиток. Более того, при темной обжарке само зерно становится менее плотным, а приготовленный из него эспрессо часто кажется более густым и обволакивающим. Почему так происходит?
Читать →
Как приготовить «зелье ведьмы» с матчей: рецепт зеленого коктейля на Хэллоуин 14.10.2026
Екатерина Куршанова
Екатерина Куршанова
Как приготовить «зелье ведьмы» с матчей: рецепт зеленого коктейля на Хэллоуин
Хотите удивить гостей на Хэллоуин, но не готовы провести полдня на кухне? Приготовьте «зелье ведьмы» — ярко-зеленый коктейль с японской матчей, яблочным соком и лаймом. Он выглядит как напиток из волшебного котла, а для приготовления не потребуются сложные барные инструменты.
Читать →
Угощения на Хэллоуин: готовые сладости и простые идеи 09.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Угощения на Хэллоуин: готовые сладости и простые идеи
Хэллоуин в России прижился немного иначе, чем за рубежом: мы редко украшаем дома паутиной и тыквами, а дети не ходят по соседям собирать сладости. Но одну из самых приятных традиций праздника вполне можно позаимствовать — угощать друг друга чем-нибудь вкусным. Заодно это хороший повод встретиться с друзьями или близкими, посмотреть кино и устроить небольшой тематический вечер.
Читать →
Какая воронка лучше для фильтр-кофе: сравниваем пластик, керамику и стекло 07.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Какая воронка лучше для фильтр-кофе: сравниваем пластик, керамику и стекло
Фильтр-кофе любят за то, что в нем хорошо читается вкус самого зерна: фруктовые, цветочные и шоколадные оттенки обычно заметнее, чем в эспрессо. Дома такой кофе готовят с помощью дриппера — специальной воронки.
Читать →
Кофе с ореховым вкусом: какие сорта выбрать и как лучше приготовить 05.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Кофе с ореховым вкусом: какие сорта выбрать и как лучше приготовить
Ореховый кофе — это напиток, в который добавили миндальный, фундучный или арахисовый сироп? Не обязательно. Такой вкус может появиться и без ароматизаторов — эти оттенки есть в самом зерне.
Читать →
Сколько калорий в кофе: таблица по напиткам 02.10.2026
Анастасия Макарова
Анастасия Макарова
Сколько калорий в кофе: таблица по напиткам
Черный кофе — это несколько калорий на чашку. А большой раф или латте может добавить к рациону уже сотни. Разница не столько в самом кофе, сколько в молоке, сливках, сахаре и сиропах.
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация
  • Людмила
    Людмила

    Способ- /предсмачивание/ заинтересовал! Спасибо! Будем пробовать!)