• Кофе Руанда Майонгве, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Руанда Майонгве, фото 1, цена
Нет в наличии

Кофе Руанда Майонгве

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.17 (6 голосов)
32 комментария
X
Еще одна яркая Руанда, которая пришла на смену Руанде Мусасе. Кофе сохраняет яркий африканский профиль: он цветочный, с округлым телом. Лайм и персик во вкусе дополняет вишневая кислотность.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Руанда Майонгве

Оставить комментарий
Ирина
Ирина     09.09.2017 20:02:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:фильтрованная водопроводная

Это не кофе, а просто катастрофа. Уж   не знаю, его ли насыпали в мой пакет или что-то другое.

Еще как только открыла пакет-  удивилась, какой странный запах, совсем не кофейный.  Но идентифицировать сама его  не смогла.   Ну ладно, думаю-  альтернатива, светлая обжарка-   после заваривания станет все понятно.  Смолола кофе, сложила в баночку- и пошла на работу-  решила там  его выпить.

И вот тут начинается настоящий хорор.  Как только я заварила кофе- сидящие вокруг коллеги начали  жаловаться-  откуда так пахнет пережаренными семечками.  Я сначала не поняла о чем речь- так как семечки не ем и особо с их запахом не знакома.  Кофе выпила, а я кофейную гущу викинула в мусорное ведро под столом.

Но одна особо дотошная соседка не унималась,  жаловалась что ее буквально тошнит от этого запаха  семечек-   обошла все вокруг,  семечек, естественно, не нашла, но источник запаха определила  верно- кофейная гуща! Замечу-  что сразу несколько человек сказало, что пахнет пережаренными семечками.  А один коллега сказал даже, что ему пахнет гороховым супом.   Хотя суп, естественно, никто у нас на рабочем месте не ест.  Вот такая не приятная история.   Первый мой такой  прокол с выбором кофе, до этого все  было весьма удачно.

Дмитрий
Дмитрий    11.09.2017 11:42:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Бонаква

Обжарка не от 19 августа? Мне показалось, что из открытой пачки пахнет огурцами (клопами). Я тоже расстроен, честно говоря, но не запахом из пачки, а результатом заварки.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    13.09.2017 15:14:00
Дмитрий, добрый день,

Скажите, как вы завариваете кофе в воронке?
Дмитрий
Дмитрий    13.09.2017 16:05:00
Добрый день, Сергей.
Я по-разному завариваю. И в воронке Харио, и в иммерсионной Wilfa пробовал. Пропорция либо 15/250, либо 20/320. Вода 92-96 градусов. Помол, конечно, не 15 щелчков на Команданте (это слишком для меня мелко), а от 21 до 24.
Что же касается самого пролива, то тоже по-разному. С перемешиванием при блуминге, без перемешивания, порционная заливка воды или целиком. Пробую, короче говоря.
Может, мне просто отдохнуть надо )
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    17.09.2017 15:33:00
Дмитрий, добрый день,

С ароматом очень странная история, аналогичных ассоциаций у нас с Руандой не было.

Возможно, это так называемый potato defect. Это результат воздействия специфической бактерии на зерно, т.е некоторые зерна окажутся со специфическим запахом картофеля, а на вкус они пустые. Это особенность именно кофе из Руанды. На этапе зеленого кофе этого не видно, только после обжарки.

Может вам попались такие зерна.

Ирина
Ирина    11.09.2017 13:05:00
Обжарка от 26 августа.   Ужасный аромат был не только из пачки, но  и у  готового  кофе.  А для меня аромат- это едва ли не половина удовольствия от кофе.  Из плюсов, что  заметила-  хорошая кислотность. Остальные нюансы затерялись на фоне впечатлений от  аромата((...
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    13.09.2017 15:12:00
Ирина, добрый день,

Спасибо за ваш комментарий. Сожалею, что произошла подобная ситуация, проверить обжарку от 26 августа мы уже не сможем. Запах горошка мог возникнуть при недостаточной обжарке, а запах семечек, скорее всего, дали квакеры.

Это неспелые ягоды, которые выглядят на фоне обжаренного зерна очень светлыми, а на вкус они кукрузно-травяные. Квакеры встречаются в любом кофе, к сожалению. Они сильно искажают вкус кофе и лучше всего кофе перебирать вручную.

Более подробно ознакомится с ним можно из нашей статьи - https://www.torrefacto.ru/blog/kvakery-v-kofe/.

Безусловно, мы будем рады осуществить для вас замену на этот же или любой другой сорт кофе на ваш выбор, либо вернуть вам полную стоимость за этот кофе. Надеюсь, вы будете не против.

Жду вашего ответа.

Ирина
Ирина    13.09.2017 21:48:00
Я совсем не против замены.  Как раз сейчас оформляю новый заказ. Добавьте  к нему, пожалуйста,  маленькую   пачку Колумбия Антьокия финка Сан-Паскуаль, обжаренный, не молоть. Пока что это мой фаворит  в группе D :). Благодарю.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    17.09.2017 15:40:00
Ирина, добрый день.

Спасибо за ваш заказ. Добавил к нему Сан-Паскуаль.

Возможно, что вам попались зерна с potato defect, это   результат воздействия специфической бактерии на зерно. Вкус будет с нотами картофеля или крахмала :)

Интересно, что встречается этот дефект только в кофе из Руанды. Обнаружить его можно только попробовав кофе после обжарки.

Андрей Синицын
Андрей Синицын     05.09.2017 13:19:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Осмос

В турке Уганда Майонгве очень хороша! С первого глотка кричит яркая и сочная абрикосовая кислинка, на заднем плане четко и ясно виден молочный шоколад, а в послевкусии очень четко проявляют себя жареные орехи, не пережаренные, без плоской горечи как в гейзере.

Когда кофе чуть остынет, в кислинку к абрикосу начнет примешиваться вишня.

Когда кофе еще больше остынет, абрикос в кислинке начнет тускнеть, а вишня будет становится ярче и сочнее.

А когда кофе станет еле теплым, абрикоса будет уже совсем мало, вишня станет еще сочнее, а сама кислинка изменится в структуре, если сначала она была как сок, то теперь это - вязкий, сладкий сироп.

Также, шоколад на заднем плане станет более плотным.

Мне очень понравилось :) Одновременно и очень сочно, и гладко :)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    06.09.2017 13:56:00
Андрей, добрый день,

эх, остается только читать ваш подробный отчет о вкусе и ждать костариканских микролотов, которые пополнят изрядно поредевшую группу D новыми вкусами :)
Андрей Синицын
Андрей Синицын    06.09.2017 18:45:00
Доброго вам, Юлия! У меня он тоже кончился, а ждать пополнения я тоже буду, так как турка и светлая обжарка со мной на века, эта любовь никуда не пропадет :)

Я хоть тоже люблю и эспрессо, и капуччино, и моку но, кофе в турке - для меня это особенный кайф, отдельный мир :)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.09.2017 16:14:00
Турка для меня — отдельная церемония, может даже кофейный ритуал :) Может, я поэтому не так часто ее пью. Насчет светлой обжарки — полностью поддерживаю!
Андрей Синицын
Андрей Синицын     04.09.2017 16:52:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Осмос

В гейзере тоже по своему интересно: с первого глотка яркая, сочная но не кричащая абрикосовая кислинка с темным шоколадом на заднем плане, и чуть пережаренными орехами в послевкусии.

Когда кофе чуть остынет, в кислинку начнет примешиваться вишня, а к шоколаду на заднем плане добавится чернослив.

Когда кофе еще подостынет, вишня станет ярче и сочнее, а абрикос станет немножко потише, и таким образом кислинка будет выглядеть сбалансированной, а чернослив на заднем плане станет ярче, а шоколад на его фоне станет тускнеть, но не исчезнет на совсем.

А когда кофе станет еле теплым, абрикос почти исчезнет, а кислинка вишни станет чуть сладкой.

И в целом, все бы хорошо, если бы не резковатая горчинка в ореховом послевкусии, хоть она при остывании кофе стала чуть мягче, но все-равно, для меня резковато, без нее все было бы вообще шикарно, так как кислинка яркая, сочная но при этом не кричащая, сам напиток очень гладкий.

Андрей Синицын
Андрей Синицын     04.09.2017 10:51:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмос

Очень интересный своей многогранностью кофеек! С первых глотков о себе дает знать яркая вишнево-абрикосовая кислинка сопровождаемая жареными орехами на заднем плане, и легкое послевкусие молочного шоколада.

Когда кофе чуть подостынет, в кислинку к вишне и абрикосу добавится персик, а в послевкусии появится  приятная, не резкая, пряная остринка.

Когда кофе еще сильней остынет, абрикос в кислинке начнет пропадать, а к орешкам на заднем плане добавится чернослив.

А когда кофе станет еле теплым, вишня в кислинке станет плотнее, абрикос почти исчезнет, персик станет по-приглушеннее, мягче, округлее.

Этот кофе оставил очень приятное впечатления, мне понравилось :)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.09.2017 14:33:00
Андрей, спасибо за многогранное описание!

Одно плохо, что эта Руанда закончилась. Тем не менее здорово, что вы ее успели попробовать — это один из самых интересных лотов светлой обжарки в этом году.
Андрей Синицын
Андрей Синицын    06.09.2017 19:12:00
Да, полностью согласен с вами, что Майонгве - одна из самых интересных новинок, уступает разве что. сухой Уганде Сипи Фоллз, это если про новинки говорить
Юлия
Юлия     30.08.2017 13:53:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:фильтрованная водопроводная

Этот кофе меня очень приятно удивил! Обычно я выбираю Кению (за кислотность) или Эфиопию (за пряную насыщенность), но мне хотелось найти сорт, в котором бы сочетались обе этих характеристики.

Хотелось попробовать чего-то нового. Размещая заказ по телефону, я и попросила "кофе с кислинкой, но не Кению", после чего мне посоветовали попробовать этот сорт Руанды.

Заваривала в воронке мягкой водой, в аромате уловила розу, во вкусе - очень спелый абрикос, даже курагу. Потрясающая сливово-персиковая кислотность, но при этом чашка не водянистая. В общем, под впечатлением заварила две воронки подряд!

Большое спасибо за рекомендацию, я теперь поклонница этого сорта:)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.09.2017 14:32:00
Юлия, спасибо за впечатления!

В этой Руанде все хорошо — и фрукты, и кислотность, и тело. Жаль только, что она закончилась :) Не знаю пока, что придет ей на смену, но надеюсь, что найдем что-то не менее яркое.
Александр
Александр     14.08.2017 08:46:00

Способ приготовления:Турка

Хорошая такая кислинка!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.08.2017 12:11:00
Александр, добрый день!

Вижу, в соседях по заказу у Майонгве — два сухих сорта. Подозреваю, на их фоне Руанда выглядит особенно ярко :)
Максим
Максим     12.08.2017 20:12:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Калинов родник

Отличный кофе, яркий аромат, сбалансированный вкус, фруктовая сладость, кислинка не резкая, очень приятная. Не перестаю удивляться людям, которые предпочитают тёмную обжарку и минимальную кислотность.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.08.2017 11:42:00
Я так думаю, что многие из тех, кто сейчас предпочитает темную обжарку, просто пока еще не знают, что на самом деле предпочитают чуть более светлую :)) Попробовать часто негде, а заказывать наобум не очень-то хочется, потому что везде указана высокая кислотность.

В случае с темным кофе высокая кислотность может быть вызвана ошибкой в приготовлении, поэтому бывает не совсем приятной. Вот и получается такой не совсем справедливый "перенос" :)
Павел
Павел     08.08.2017 17:34:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Фильтр

После великолепных Нгомы и Мусасы ожидания от новой Руанды были очень высокими. Судя по первой воронке, они более чем оправдались.

Так уж вышло, что в закромах нашлась Руанда Мусаса, поэтому я смог сравнить Мусасу и Майонгве между собой. Предварительно это соревнование в воронке выиграла Майонгве за счет приятного цветочного аромата и, в целом, более собранного вкуса (чуть слаще, чуть легче пьется). Майонгве сразу после пролива чем-то напомнила мытую Эфиопию (возможно, цветочный аромат сделал свое дело), по мере остывания кислинка становилась более сладко-фруктовой.

Вывод: еще одна достойная Руанда, которую смело можно рекомендовать любителям светлой обжарки. Посмотрим, как сорт проявит себя через недельку-другую, а также в других способах, но первое знакомство меня более чем порадовало.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.08.2017 18:53:00
Павел, спасибо!

Здорово, что у вас нашлась в запасе Мусаса! Это интересное сравнение, поскольку Майонгве мы ввели как "продолжателя" профиля Мусасы. Будем ждать обновлений в других способах приготовления :)
Лина
Лина     08.08.2017 17:24:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Аква-минерале

О, наконец-то попала на сорт, с которым в моке получается ощутить кислинку! А то это кипячение прячет всю кислоту... Надо будет в аэропрессе попробовать, там вообще замечательно должно ощущаться!

Господи, как вспомнишь, что раньше от кислинки шарахалась и крючилась, теперь днем с огнем ищу!.. :D
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.08.2017 18:49:00
Лина, добрый день!

Да, с кислинкой чаще всего так и бывает :))

Мока из-за плохого контроля за приготовлением и высокой температуры воды может серьезно искажать вкус. Аэропресс, воронка, френч — вот в них Майонгве должна себя отлично проявить!

Лина
Лина    09.08.2017 18:54:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Аква-минерале

Сейчас в аэро приготовила. Круть! Кофейный сок!
Сергей
Сергей     04.08.2017 09:35:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Фильтр

Новость на главной странице о новых микролотах, в том числе Майонгве, заметил только сегодня, а пью их уже в течение двух недель. Все же Майонгве серьезно отличается от Мусасе, и Нгома тоже. У нее достаточно яркая кислотность, особенно на остывании, выше насыщенность, и пожалуй много цветочных оттенков.  Хороший сорт, хотя я предпочел бы Мусасе.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.08.2017 14:08:00
Сергей, добрый день,

да, новости некоторое время крутятся в слайдере на главной, пока их не сменят новые новости :)

Нгома, на мой взгляд, отстоит и от Майонгве, и от Мусасы, несмотря на то, что это один регион. Нгома более шоколадная, менее фруктовая и цветочная. А вот среди Майонгве и Мусасы затрудняюсь выбрать своего фаворита :)
Алексей
Алексей     01.08.2017 21:26:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Горная вершиня ВкусВилл

Очень интересный и яркий кофе! Встречает цветочным вкусом, напоминая цветочный чай, далее на остывании начинает проявляться вишневая кислотность. На послевкусии остается сладкий персик. При этом вкус достаточно ровный, ничеог не выпирает, в одинаковой мере есть и фруктовая сладость, и вишневая кислика, а так же цветочные нотки. Все это создает очень интересный букет и делает кофе очень вкусным.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.08.2017 21:37:00
Ура, первый комментарий о Майонгве! :)

Интересный кофе и новый профиль обжарки под фильтр по мотивам работы с Мансом сделали свое дело :) Вместе с Эфиопией Конгой, которая, увы, закончилась, это мой фаворит на сегодня.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.