• Кофе Кения Кариндунду, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Кения Кариндунду, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Итого

441  

Кофе Кения Кариндунду

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.75 (16 голосов)
36 комментариев
C
Интересная, сочная Кения в группе С! Сложное переплетение вкуса темных ягод и шоколадных оттенков. Кофе с яркой кислотностью и долгим чайным послевкусием. Понравится любителям средней обжарки в альтернативе.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Кения Кариндунду

Оставить комментарий
Максим
Максим     24.08.2017 13:44:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Калинов родник

Абсолютно не зацепил этот сорт. Заказывал зеленое зерно, обжаривал довольно светло, кислинка яркая, но каких-либо особых вкусовых нот не получил. Заказал обжаренное зерно для сравнения, но опять же, ожидал от вкуса большего, ничего сверхъестественного не получил, Иргачеффе, Папуа Сигри и Гватемала Фэнси понравились больше. Сугубо мое личное мнение.

Пробовал готовить во френч-прессе, аэропрессе и воронке.
Андрей Синицын
Андрей Синицын     29.07.2017 16:52:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмос

В эспрессо, на первых глотках сразу видны чернослив и курага на переднем фоне и лимонно-апельсиновая кислинка, по мере остывания чернослив на переднем плане пропадает, и где-то на заднем плане начинают проявляться орешки, также по мере остывания, кислинка слегка меняется в сторону винной. А в послевкусии четко видны жареные орешки с легкой, еле заметной горчинкой. Очень здорово!
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    03.08.2017 15:33:00
Андрей, добрый день,

Большое спасибо за замечательное описание. Кения Кариндунду отлично проявляет себя в эспрессо. Я больше люблю двойной ристретто - вкус получается более насыщенным.

Кстати, с молоком Кариндунду хорошо сочетается.
Андрей Синицын
Андрей Синицын     29.07.2017 13:56:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Осмос

Очень интересный кофе! Интересно, как один кофе может так переливаться и играть красками! Но обо всем по порядку: С первых глотков ясно и четко чувствуется чернослив и сочная, плотная, но не агрессивная лимонная кислинка, по мере остывания чернослив превращается в курагу, а на втором плане еле-еле начинает проскакивать молочный шоколад, а когда кофе почти остынет и будет еле теплым, появится еле-еле заметная сладость компота на первом плане, а в кислинке к лимону примешается немножко темных ягод, на подобие черной смородины. А на послевкусии четко и ясно видны жареные орешки с кислинкой темного шоколада, а в тот момент, когда послевкусие исчезает с языка, во рту появляется терпкость и легкая вяжущесть черного чая, которую приятно уравновешивает лимонная кислинка, которая все еще играет во рту к этому моменту, и никуда не пропадает.

Также добавлю, что у этого сорта чайная водянистость, свойственная Эфиопским сортам, но это никак не минус, а просто особенность данного сорта.

Чудесный и очаровательный кофе, мне очень очень понравился!
Алексей
Алексей     27.07.2017 07:05:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Горная вершина ВкусВилл

Очень интересный кофе. Первая Кения без сильной сложной кислинки. В целом кофе ровный, с хорошим телом, плавно меняющий вкус по мере остывания. На горячей чашке кофе встречает шоколадно-ореховыми оттенками с легкой горчинкой, кислинки нет совсем. При этом кофе достаточно сладкий. По мере остывания начинает проявляться кислинка, усиливающаяся к холодной чашке, с оттенками черной смородины. Кения как всегда на высоте, один из лучщих кофейных регионов.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.07.2017 17:28:00
Алексей, спасибо за комментарий!

Да, средняя обжарка сглаживает яркую кенийскую кислотность. Хотя на остывании, традиционно, кислотность кажется выше — так ее воспринимают наши рецепторы. В эспрессо кислотность повыше, но при этом капучино на Кариндунду получается хорошо.
Natali.M
Natali.M     26.07.2017 15:07:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:водопроводная,фильтр

Вот и мне показалось, что зерна пережарены,обжарка  от 1 июля. Люблю всю Кению, но в этой разочаровалась, даже вкус не поняла(((
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.07.2017 17:26:00
Наталья, добрый день,

Спасибо за комментарий! Обжарки от 1 июля у нас в офисе, к сожалению, не осталось, так долго кофе мы не храним. Но я представляю, в чем может быть проблема.

Вижу, что вы заказываете только светлую обжарку (группа D). Эта Кения Кариндунду — средней обжарки (группа С). Чем темнее обжарка, тем кислотность кофе всегда ниже — та самая кислотность, которую вы, очевидно, любите в "светлых" Кениях, таких как Кагуню, Гичатаини и Игута. Кении светлой обжарки всегда очень яркие — частично это связано с двойной ферментацией, которая используется в обработке зерен. Но в средней обжарке эта кислотность будет в любом случае сдержаннее, более приглушенной.

Поскольку этот кофе обжарен действительно темнее, чем привычные вам варианты, ярких фруктовых оттенков в нем не так много. В средней обжарке во вкусе начинают преобладать ароматы группы карамелизации — орехи, горькая карамель. Фруктовость отходит на второй план.

Кений светлой обжарки у нас пока нет, Кения Кагуню закончилась недавно. Может быть, ваше внимание привлекут другие новинки — Руанда Майонгве https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/rwanda-muyongwe/, Уганда Сипи Фоллз https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/uganda-sipi-falls/ или Руанда Нгома https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/rwanda-ngoma/

Ирина
Ирина     29.06.2017 17:43:00

Марка воды:Бонаква

Да.Зерна  от 17.06. явно пережарены...зерна очень темного цвета... Новый кофе...не удалось вкусить с удовольствием. Никакой смородины....вкус и запах горелого хлеба...разочарование... Уже и воду сменила как советуете. Не помогло...((
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    29.06.2017 18:56:00
Ирина, добрый вечер!

Сейчас проверим, у нас в офисе есть эта Кения в обжарке 17 июня. Вы каким способом завариваете?
Ирина
Ирина    29.06.2017 19:05:00
Френч пресс.    
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    30.06.2017 19:55:00
Ирина, добрый вечер!

Заварили вчера эту Кению. Френч-пресса в офисе временно нет — он недавно пострадал и мы его еще не успели заменить. Заварили в аэропрессе. Во вкусе — горькая карамель (в группе C так и должно быть), кислотность есть, усиливается на остывании. Соответствует своему профилю средней обжарки.

Обратила внимание, что вы заказали кофе с помолом для аэропресса. Для френч-пресса он не очень подходит — слишком мелкие частицы кофе экстрагируются быстрее, возможно, поэтому дают горький вкус. Тут надо уменьшать время заваривания экспериментально. А если есть возможность молоть кофе под способ приготовления непосредственно перед завариванием, это был бы самый удачный вариант! Помол для френча — крупный.

Для воронки такой помол подходит, а вот степень обжарки (С) заваривать в воронке я, ориентируясь на свой вкус, не рекомендую. Дело в том, что бумажный фильтр отфильтровывает тело напитка, которое составляют масла и целлюлоза, и в чашке остаются чистые вкусы. А вкусами средняя обжарка сравнительно бедна по сравнению со светлой. И обязательно во вкусе будет горечь, свойственная средней обжарке. В данном случае это ароматы из группы карамелизации сахаров.

В целом, если все-таки хочется вытащить из группы С кислотность, то можно уменьшать температуру заваривания. Можно снижать вашу температуру на 2-3 градуса постепенно и следить за результатом, а можно попробовать сразу взять воду 85С. На более низких температурах кислотность себя проявит, скорее всего, более ярко.

В целом, если хотите, вышлем вам повтор, чтобы вы могли еще поэкспериментировать с завариванием. Но группа D в воронке точно будет вкуснее :)
  
Ирина
Ирина    30.06.2017 21:11:00
Спасибо за ответ, Юля.... Буду учиться дальше.)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    30.06.2017 23:13:00
Ирина, рада помочь! Если будут вопросы или надумаете насчет повтора, напишите!
Алёна
Алёна     29.06.2017 11:51:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:фильтр

Добрейшего дня! Обжарка 24.06.17. В общем получила эти зерна в подарок. Открыла... Вы просто не можете себе вообразить мое удивление от аромата!!! Вся кухня налилась запахами кофе, шоколада, пряностей и ягод! Я была в легком шоке. Как будто в зерна добавили пищевые ароматизаторы, но их там нет! Первая проба пришлась на аэропресс. Кофе сочный, яркий, приятный, без горечи. При остывании в аромате и послевкусии добавился ярковыраженный вкус черной смородины. Обалдеть! ( Вы простите меня, пожалуйста, но я впервые пью ТАКОЙ кофе и мои эмоции зашкаливают) На следующий день приготовили его в турке и ( о боги!) он стал еще насыщеннее, еще ярче, еще вкуснее! Просто экстаз))) Спасибо Вам большое!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    30.06.2017 20:00:00
Алена, добрый вечер!

Спасибо за эмоциональный комментарий!  Очень круто, что вам так понравилась эта Кения :) В этом аромате — вся тайна и прелесть кофе свежей обжарки: никаких ароматизаторов, только то, что вложила в зерно природа.

А кофе светлой обжарки получается в аэропрессе еще более ярким. Зимой у нас была Кения Гичатаини — так вот она пахла как смородиновый джем, просто сногсшибательно. Надеюсь, что-то подобное у нас в ассортименте еще появится и вам тоже удастся оценить :)
Михаил
Михаил     24.06.2017 15:50:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр

Обжарка от 17.06.По виду и вкусу больше похоже на группу B.Темнее,объем закладки как у группы B,вкус тоже Кислинки почти нет.
Юлия
Юлия    26.06.2017 13:13:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Гейзер

Значит не мне одной так показалось, без кислинки, как будто пережарен. Смородины мной не обнаружено((
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    26.06.2017 22:33:00
Юлия, добрый вечер,

Я рекомендую сварить кофе на другой воде, например, Эдельвейс, Волна Байкала - чёрная смородина проявит себя ярче, а также дайте кофе остыть. На остывании раскрывается кислотность и все фруктово-ягодные ноты.  

Спасибо!
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    26.06.2017 22:36:00
Михаил, попробуйте, заварить на Бонакве. Предполагаю, что кислинку "заглушает" вода с высокой минерализацией.
  
Кению Кариндунду обязательно проверю на этой неделе и вернусь с ответом.
Михаил
Михаил    26.06.2017 23:30:00

Способ приготовления:Эспрессо

Сергей,в кофемашине вода всегда одинаковая,мягкая,пользуюсь более 5 лет.Почти сразу попробовал в турке на бонакве,результат аналогичный.Если будете жарить светлее,интересно попробовать снова.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    27.06.2017 14:34:00
Михаил, сейчас сделал эспрессо: кислинка есть, она не такая яркая как из группы D, так же присутствует вкус темных ягод, с карамельным оттенком и вкусом миндального печенья.

Закладка была 17 грамм, пролив 31 секунду, а объем напитка 26 мл.
Михаил
Михаил    27.06.2017 15:18:00
У меня закладка 16,5 г,выход 24г,пролив 30с,т около93-94.Видимо не мой кофе.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    29.06.2017 19:25:00
Михаил, добрый вечер,

Как вариант, можно понизить температуру заваривания на один-два градуса, и увеличить закладку до 17-18 грамм.

Михаил, я пришлю вам с новым заказом эту Кению, чтобы вы смогли сравнить обжарки и рецепт, что скажите?
Михаил
Михаил    29.06.2017 22:26:00
Спасибо! Попробую приготовить  на другой корзине ,vst 18г.Завтра сделаю заказ.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    30.06.2017 14:03:00
Михаил, добрый день,

Спасибо за ваш заказ. Я добавил к нему одну упаковку Кении. Кстати, мы тоже заказали новую корзину VST на 22 грамма - хорошая штука!

Пожалуйста, пишите о впечатлениях!
Михаил
Михаил    30.06.2017 16:28:00
Спасибо! На vst вкус совершенно другой,не всегда лучше,по крайней мере у меня,все дефекты техники приготовления проявляются,
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    12.07.2017 15:40:00
Михаил, добрый день,

Скажите, пожалуйста, как проявила себя Кения с другой обжарки?
Михаил
Михаил    12.07.2017 17:27:00

Способ приготовления:Эспрессо

Сергей,добрый день.Я написал более подробно на вашу почту,несколько дней назад.Если коротко,готовил на wst 18г,температура была ниже чем раньше,получилось лучше, но яркой кислинки не было,видимо температура нужна еще ниже, чем когда готовлю группу С .Внешне кофе обжарен почти также,но аромат более яркий,вкус интереснее, мне кажется,что кофе обжарен темнее,чем остальные сорта из этой группы.Можно было попробовать другие настройки,да кофе быстро кончился.Кстати, помол нужен гораздо мельче,чем обычно . В целом кофе хороший,но наверное не мой.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    14.07.2017 19:12:00
Михаил, добрый вечер,

К сожалению, не могу найти ваши письма на почте - их просто нет. Предполагаю, что они могли потеряться при переезде на новый сервер почты.

Буду благодарен вам, если вы сможете продублировать ваше письмо мне на почту: sergei@torrefacto.ru

Кстати, если вы ищете более кислотный профиль в эспрессо, рекомендую попробовать нашу группу D. Корзина VST на 18г. вполне подойдет.

Артём
Артём     20.06.2017 13:13:00
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, возможно ли возвращение данного кофе? Только планировал заказать, а он уже и кончился. :-)
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    20.06.2017 16:08:00
Артем, добрый день,

Вы говорите о Кении Кагуню из группы D? К сожалению, она уже закончилась. Скоро появится новая Кения Нгариама для фильтра ;)

Эта Кения Кариндунду доступна для заказа, кстати, очень рекомендую попробовать.

Если у вас появятся дополнительные вопросы, пожалуйста, обращайтесь, я с удовольствием вам на них отвечу.

Спасибо!
Артём
Артём    20.06.2017 16:21:00
Спасибо, Сергей!

Да, я как раз про Кагуню. Простите мою невнимательность. :-) Спасибо за проницательность и за информацию!
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    20.06.2017 18:09:00
Артем, рад помочь!

Я подумал, что может вам понравиться прямо сейчас и сможет заменить Кагуню - Эфиопия Иргачеффе Конга - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-yirgacheffe-konga/

Этот сорт кофе не такой фруктовый как Кения Кагуню, в нем больше цитрусовых оттенков. Но по сложности букета они очень похожи.

Артём
Артём    20.06.2017 19:27:00
Она уже включена в мой заказ. :-) Правда, теперь после получения информации о новой Кении, придётся этот заказ отменить и с недельку повременить до момента поступления этой самой Кении.
Спасибо за информацию!
Михаил
Михаил    08.07.2017 15:46:00

Способ приготовления:Эспрессо

Сергей,спасибо за кофе.Попробовал,получилось лучше чем в первый раз,удалось вытащить кислинку.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.