• Кофе Руанда Мусаса, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Руанда Мусаса, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Итого

320  

Кофе Руанда Мусаса

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.8 (5 голосов)
19 комментариев
D
Удивительно сладкий и комплексный кофе с округлым телом. В аромате пряности и цветы, вкус с яркой сладостью фруктов, послевкусие лимонной цедры. По мере остывания увеличивается кислотность, появляются ноты вишни и абрикоса.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой

Отзывы про кофе Руанда Мусаса

Оставить комментарий
Антон
Антон     22.04.2017 12:06:00

Способ приготовления:Пуровер

Еще одна особенность - быстрый пролив воды через кофе в воронке.
Анатолий
Анатолий     21.04.2017 07:36:00
Заказал на этой неделе, будем пробовать! Очень хочется фотографию специальных велосипедов для кофе со станции Мбилима.
Иван
Иван    21.04.2017 14:06:00
Наверное их "специальность" в том что они предоставляются компанией, а не имеют какую-то конструктивную особенность.
Александр
Александр     20.04.2017 21:05:00

Способ приготовления:Пуровер

Прекрасный кофе. Очень округлый, имеющий гладкое, бархатное тело. Во вкусе превалируют потрясающая сладость абрикоса и приятная кислотность вишни. Если говорить точнее, то вкус данного сорта кофе напоминает мне абрикосовое варенье. (именно варенье с косточками абрикосов) Если сравнивать этот сорт с Нгомой, то вкус у него более пикантный, более легкий. Это великолепно...
Антон
Антон     18.04.2017 19:07:00

Способ приготовления:Пуровер

Первая чашка понравилась своей мягкой и округлой структурой. Сочная, переливающаяся кислотность (почти Кения) и достаточно сладкий финиш. В целом близко к Нгоме, но менее насыщенно.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    19.04.2017 14:02:00
Антон, добрый день,

Спасибо за ваш комментарий. Рад, что Мусаса вам понравилась - сорт очень многогранный. Можно поиграть с пропорциями и сделать его более насыщенным и плотным.

Попробуйте пропорцию: 1 к 15,65 (16 грамм кофе на 250 мл.)
Температура заваривания: 93 градуса.

Этот рецепт даст более насыщенную и сладкую чашку.

Пишите о результатах!
Антон
Антон    19.04.2017 16:02:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Пилигрим

Сергей, приветствую,
Сегодня заваривал на другой воде и чуть меньшим помолом - получилось насыщеннее, но кислотность уже не такая сочная. Думаю, оптимум должен быть где-то посередине. 18/300, вода после закипания, общее время 2:30
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    19.04.2017 18:57:00
Антон, спасибо, что поделились своим опытом!

Считаю, что этим и замечателен кофе - подобрать рецепт можно под свой вкус и настроение.

Хорошего вечера!
Владимир
Владимир     18.04.2017 18:07:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Архыз

Ммммм... Мягкая, сладкая, ароматная, чистая, кисленькая, просто потрясающая! Свежесть и кислинка! :)



Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    19.04.2017 14:13:00
Владимир, здравствуйте.

Согласен, Руанда просто отличная!

Очень сочная и гладкая, конечно, это не Йемен со своим калейдоскопом пряностей и сладости сухофруктов. Эта Руанда берет другим ;)

На мой вкус, из фильтров методов Мусаса великолепно получается в аэропресе. Сладкая и плотная.
Владимир
Владимир    21.04.2017 16:33:00
Что ж, давайте проверим!

Мммм, приятная кислинка, объемно, насыщенно, интересно. Но подозреваю, что у вас другой рецепт немного для этого кофе - какой, кстати?
Дмитрий
Дмитрий     14.04.2017 10:47:00
Уважаемые Торрефакто. Посоветуйте, как обжаривать этот сорт? Что это должен быть за профиль? Спасибо!
Алексей
Алексей    15.04.2017 13:54:00
А в чём вы жарите кофе? В общем могу сказать, что хорошо будет довести до первого крека к 8 минутам, держать температуру одну минуту, на 9 минуте снизить интенсивность нагрева и к 10 минутам на таймере должен завершиться первый крек. По завершению первого крека выгружать и остужать. Получается хорошая светлая обжарка, как раз для яркого и сладкого кофе, коим и является эта Руанда.
Руанда мытой обработки довольно легко и предсказуемо жарится.
Дмитрий
Дмитрий    15.04.2017 16:22:00
То есть светлая обжарка 2 минуты развития? Сильные сомнения у меня, извините :)
Алексей
Алексей    15.04.2017 16:25:00
Опять же, смотря на чем жарить. В приведённых мной цифрах 2 минуты - это 20% от общего времени обжарки. Вполне реалистичная цифра.
Дмитрий
Дмитрий    15.04.2017 16:32:00
Совершенно верно. 20% это даже по Рао под эспрессо. :)
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    19.04.2017 15:33:00
Дммтрий, добрый день!
Спасибо за Ваш вопрос, прошу прощения за долгий ответ. На мой взгляд, первое, на что я смотрю, это на влажность зерна и размер зерна. По моей практике, у многих зёрен из Эфиопии, Кении и Йемена низкая влажность. Я проверил влажность, она оказалась 8%. Это говорит о том, что в конце нам нужно меньше энергии, чтобы оставить воду,не свободную воду, а связанную воду, связанная вода содержит органические соединения, а органические соединения содержат вкус.

Поэтому я рекомендую этот кофе развивать не долго, при хорошем ярком креке. Для фильтра 1.15 сек будет достаточно.

Но каждый обжарщик решает сам сколько воды оставить.
Иван
Иван    21.04.2017 14:03:00
Сергей, спасибо вам за рекомендацию.
Дмитрий
Дмитрий    19.04.2017 15:38:00
Спасибо большое, Сергей. Очень приятно, что вы нашли время ответить и поделились информацией. Это было полезно узнать, спасибо!

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.