Меню

Кофе в зернах средней обжарки

Группа «C»: средняя обжарка
Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.
Свернуть группу
C 81
Свежеобжаренный кофе
Бразилия
Сантос 19
4.14 (165 голосов)
Арахисовая паста, молочный шоколад, апельсин
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
930 ₽
Бразилия
В корзину
C 96
Свежеобжаренный кофе
Индонезия
Сулавеси
4.62 (78 голосов)
Черный изюм, слива, специи
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 430 ₽
Индонезия
В корзину
C 102
Свежеобжаренный кофе
Бразилия
Можиана
4.03 (73 голоса)
Горький шоколад, жареный фундук, изюм
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
730 ₽
Бразилия
В корзину
C 104
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
Марагоджип
4.37 (81 голос)
Зеленое яблоко, специи, апельсиновая цедра
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 620 ₽
Никарагуа
В корзину
C 126
Свежеобжаренный кофе
Бразилия
Ипанема Дульче
4.32 (136 голосов)
Миндаль, сушеный абрикос, тростниковый сахар
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
940 ₽
Бразилия
В корзину
C 6
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Иргачеффе
4.56 (396 голосов)
Чай с лимоном, бергамот, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 160 ₽
Эфиопия
В корзину
C 18
Свежеобжаренный кофе
Папуа-Новая Гвинея
Сигри
4.54 (202 голоса)
Красная смородина, грейпфрут, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 400 ₽
Папуа-Новая Гвинея
В корзину
C 103
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Антьокия Супремо
4.4 (143 голоса)
Зеленое яблоко, желтая слива, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
940 ₽
Колумбия
В корзину
C 144
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Уэуэтенанго
4.6 (40 голосов)
Шоколад с изюмом, брусника, апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 170 ₽
Гватемала
В корзину
C 191
Свежеобжаренный кофе
Индонезия
Гайо Беланги
4.4 (20 голосов)
Яблоко, косточковые фрукты, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 430 ₽
Индонезия
В корзину
C 324
Свежеобжаренный кофе
Эспрессо-смесь №3
4.2 (15 голосов)
Апельсин, карамель, какао
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
940 ₽
Эспрессо-смесь №3
В корзину
C 327
Свежеобжаренный кофе
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
4.64 (11 голосов)
Гранат, брусника, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 920 ₽
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
В корзину
C 346
Свежеобжаренный кофе
Гватемала финка Медина хани
3.67 (3 голоса)
Яблочный пирог, черника, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 690 ₽
Гватемала финка Медина хани
В корзину
C 348
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Бале Маунтин анаэробный
4.29 (7 голосов)
Голубика, белое вино, инжир в шоколаде
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 710 ₽
Эфиопия Бале Маунтин анаэробный
В корзину
C 351
Свежеобжаренный кофе
Мексика финка Муксбаль
Красное вино, выпечка, брусничный джем
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 500 ₽
Мексика финка Муксбаль
В корзину
C 166
Свежеобжаренный кофе
Весенняя смесь
4.36 (22 голоса)
Белое вино, желтая груша, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 350 ₽
Весенняя смесь
В корзину
C 300
Свежеобжаренный кофе
Кения
Центральная провинция АБ
4.26 (23 голоса)
Красная смородина, лайм, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 480 ₽
Кения
В корзину
C 344
Свежеобжаренный кофе
Танзания Эдельвейс хани
4.67 (9 голосов)
Грейпфрут, цветы, мандарин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 330 ₽
Танзания Эдельвейс хани
В корзину

Скоро в наличии

C 264
Свежеобжаренный кофе
Куба
Туркино
4.31 (32 голоса)
Жареный арахис, молочный шоколад, сливочный круассан
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 580 ₽
Куба
Нет в наличии
C 14
Свежеобжаренный кофе
Доницетти
4.52 (181 голос)
Темные ягоды, апельсин, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 380 ₽
Доницетти
Нет в наличии
C 331
Свежеобжаренный кофе
Бразилия Марсело Монтанари
4.5 (4 голоса)
Жареный фундук, тоффи, красное яблоко
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 290 ₽
Бразилия Марсело Монтанари
Нет в наличии
C 115
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Фэнси
4.54 (125 голосов)
Зеленое яблоко, тертое какао, цедра апельсина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 340 ₽
Гватемала
Нет в наличии
C 167
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кондор Эль-Пасто
4.6 (65 голосов)
Красные ягоды, грейпфрут, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 520 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 197
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Уила Катурра
4.71 (24 голоса)
Спелое яблоко, мед, белое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 180 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 252
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Пресиденте
4.54 (13 голосов)
Тертое какао, лимон, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 450 ₽
Коста-Рика
Нет в наличии
C 282
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Розовый бурбон мытый
4.38 (26 голосов)
Ежевика, черешня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 800 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 305
Свежеобжаренный кофе
Уганда Сипи Фоллз хани
4.33 (9 голосов)
Чернослив, вишня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 670 ₽
Уганда Сипи Фоллз хани
Нет в наличии
C 310
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Лиму сухой
4.5 (8 голосов)
Помело, персик, мохито
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 290 ₽
Эфиопия Лиму сухой
Нет в наличии
C 328
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Гуджи Хамбела
4.78 (18 голосов)
Голубика, персик, вермут
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 060 ₽
Эфиопия Гуджи Хамбела
Нет в наличии
C 230
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Флоренсия
4.67 (18 голосов)
Красный апельсин, вишня, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 190 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 297
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кастильо полумытый
4.38 (8 голосов)
Белая смородина, киви, лайм
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 550 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 320
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Сидамо 2 сухой
4.5 (6 голосов)
Голубика, личи, помело
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 450 ₽
Эфиопия Сидамо 2 сухой
Нет в наличии
C 338
Свежеобжаренный кофе
Гондурас финка Рио-Фрио
4.86 (7 голосов)
Брусника, финик, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 290 ₽
Гондурас финка Рио-Фрио
Нет в наличии

В таком кофе кислинка звучит уже более отчетливо. Это могут быть как яблочные и цитрусовые оттенки, так и ягодные. Дополняет их практически всегда карамельная нота. Встречаются и более классические сорта, в которых на первом плане шоколад, орехи, а кислинка едва заметна.

Вкусовые характеристики

Карамелизация сахаров в кофе средней обжарки проходит не настолько интенсивно, как в темной, однако зерно хорошо развито, кислотность сладкая, в некоторых сортах даже медовая. Добавив ещё несколько градусов при обжарке, мы услышим темный шоколад, жареные орехи и сливочное масло, а ягоды и фрукты постепенно отойдут на периферию вкусового профиля.

Что выбрать в данной категории

Средняя кислинка фруктовых и ягодных ароматов и легкая горчинка. Такая обжарка подходит как для эспрессо, так и для альтернативных способов приготовления (аэропресс, мока, френч-пресс). Ярким примером можно считать Колумбию Уила катурра — кофе с бархатистой текстурой какао, яркой спелостью зеленого яблока, хорошим темно-карамельным фоном.

Почему стоит попробовать кофе средней обжарки C от Torrefacto

  • Каждый лот обжаривается индивидуально. Мы тщательно подходим к процессу обжарки, каждую неделю пробуем кофе в производственных каппингах, а также прислушиваемся к вашему мнению и вкусу, чтобы в итоге получить превосходную чашку;
  • На страницах каталога, в статьях и подкастах мы делимся тем, что узнали сами. С удовольствием отвечаем на сообщения в комментариях;
  • Возвращаем деньги, если вас разочаровал вкус.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва