Орехи и сухофрукты
в Торрефакто
Свежеобжаренный кофе
Мы обжариваем кофе каждый день, кроме субботы и воскресенья. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.
13 способов «починить» ваш кофе
Группа «C»: средняя обжарка
Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.
Свернуть группу
C 14
Свежеобжаренный кофе
Доницетти
4.52 (180 голосов)
Темные ягоды, апельсин, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.00
1 090 ₽
В корзину
C 81
Свежеобжаренный кофе
Бразилия
Сантос 19
4.2 (148 голосов)
Арахисовая паста, молочный шоколад, апельсин
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.00
910 ₽
В корзину
C 96
Свежеобжаренный кофе
Индонезия
Сулавеси
4.63 (72 голоса)
Черный изюм, слива, специи
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.75
1 120 ₽
В корзину
C 102
Свежеобжаренный кофе
Бразилия
Можиана
3.98 (58 голосов)
Горький шоколад, жареный фундук, изюм
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.50
910 ₽
В корзину
C 104
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
Марагоджип
4.33 (75 голосов)
Зеленое яблоко, специи, апельсиновая цедра
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.75
1 670 ₽
В корзину
C 126
Свежеобжаренный кофе
Бразилия
Ипанема Дульче
4.26 (114 голосов)
Миндаль, сушеный абрикос, тростниковый сахар
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.75
980 ₽
В корзину
C 6
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Иргачеффе
4.56 (368 голосов)
Чай с лимоном, бергамот, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.25
980 ₽
1 220 ₽
В корзину
C 18
Свежеобжаренный кофе
Папуа-Новая Гвинея
Сигри
4.56 (191 голос)
Красная смородина, грейпфрут, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.75
1 300 ₽
В корзину
C 103
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Антьокия Супремо
4.39 (117 голосов)
Слива, вишня, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.25
1 070 ₽
В корзину
C 115
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Фэнси
4.54 (122 голоса)
Зеленое яблоко, тертое какао, цедра апельсина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.00
1 070 ₽
В корзину
C 167
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кондор Эль-Пасто
4.6 (63 голоса)
Красные ягоды, грейпфрут, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.25
1 160 ₽
В корзину
C 191
Свежеобжаренный кофе
Индонезия
Гайо Беланги
4.75 (12 голосов)
Яблоко, косточковые фрукты, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.25
1 260 ₽
В корзину
C 252
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Пресиденте
4.64 (11 голосов)
Тертое какао, лимон, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.50
1 130 ₽
В корзину
C 268
Свежеобжаренный кофе
Бурунди
Гатукуза
4.75 (4 голоса)
Сушеное яблоко, грейпфрут, мед в сотах
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.25
1 050 ₽
В корзину
C 305
Свежеобжаренный кофе
Уганда Сипи Фоллз хани
5 (1 голос)
Чернослив, вишня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.25
1 260 ₽
В корзину
C 286
Свежеобжаренный кофе
Гвальвадор
Эстейт сухой
4.79 (28 голосов)
Брусника, киви, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.75
1 190 ₽
В корзину
C 264
Свежеобжаренный кофе
Куба
Туркино
4.27 (26 голосов)
Жареный арахис, молочный шоколад, сливочный круассан
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.75
1 550 ₽
Нет в наличии
C 197
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Уила Катурра
4.67 (21 голос)
Красный апельсин, мед, темный шоколад
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.50
1 070 ₽
Нет в наличии
C 282
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Розовый бурбон мытый
4.27 (15 голосов)
Брусничный джем, спелый лайм, сахарный тростник
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.75
1 490 ₽
Нет в наличии
C 297
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кастильо полумытый
4.29 (7 голосов)
Белый грейпфрут, лайм, зеленое яблоко
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.75
1 070 ₽
Нет в наличии

Кофе средней обжарки C

В таком кофе кислинка звучит уже более отчетливо. Это могут быть как яблочные и цитрусовые оттенки, так и ягодные. Дополняет их практически всегда карамельная нота. Встречаются и более классические сорта, в которых на первом плане шоколад, орехи, а кислинка едва заметна.

Вкусовые характеристики

Карамелизация сахаров в кофе средней обжарки проходит не настолько интенсивно, как в темной, однако зерно хорошо развито, кислотность сладкая, в некоторых сортах даже медовая. Добавив ещё несколько градусов при обжарке, мы услышим темный шоколад, жареные орехи и сливочное масло, а ягоды и фрукты постепенно отойдут на периферию вкусового профиля.

Что выбрать в данной категории

Средняя кислинка фруктовых и ягодных ароматов и легкая горчинка. Такая обжарка подходит как для эспрессо, так и для альтернативных способов приготовления (аэропресс, мока, френч-пресс). Ярким примером можно считать Колумбию Уила катурра — кофе с бархатистой текстурой какао, яркой спелостью зеленого яблока, хорошим темно-карамельным фоном.

Почему стоит попробовать кофе средней обжарки C от Torrefacto

  • Каждый лот обжаривается индивидуально. Мы тщательно подходим к процессу обжарки, каждую неделю пробуем кофе в производственных каппингах, а также прислушиваемся к вашему мнению и вкусу, чтобы в итоге получить превосходную чашку;
  • На страницах каталога, в статьях и подкастах мы делимся тем, что узнали сами. С удовольствием отвечаем на сообщения в комментариях;
  • Возвращаем деньги, если вас разочаровал вкус.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва