возможно, вернется к началу 2017

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Бразилия Ипанема Руби

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.25 (4 голоса)

13 комментариев
X
Шоколадный, особенно в послевкусии, фруктово-карамельный эспрессо. Очень гладкий, тактильно очень приятный. С ореховым оттенком. На заднем плане присутствует кислотность вишни.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Бразилия Ипанема Руби

Оставить комментарий
Павел
22.07.2016 15:14:00

Способ приготовления:Турка

Попробовал в фильтре. Отлично: никакой лишней кислинки в отличие от другого комментатора не заметил. В том смысле, что кофе кислый настолько, насколько нужно. Обжарка от 16.07.2016.

Жалко, что исчез. Если вернётся, снова закажу. С оставшимися зёрнами попробую поиграть в френч-прессе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 22:28:00
Павел, здравствуйте!

Мне тоже очень жаль кончины Руби! Теперь только ближе к концу года, наверно.

Неожиданно произошло это очень для меня самого. Что ж, ждем урожая 16/17 года. Говорят, бразильцы уже собрали половину урожая. С августа-сентября начнутся отгрузки кофе уровня Руби.

Хорошего вечера!

Илья
Анатолий
07.07.2016 23:17:00

Марка воды:увинская жемчужина

А вот я попил этот кофе и записал о нём видео от Велобариста https://youtu.be/YC2o-bh8YvY



Одно скажу: я очень доволен этим сортом. Он отменно хорош!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.07.2016 23:34:00
Анатолий, приветствую!

Спасибо за видео! Круто.

Знаете, я вас поддержу: ваш поход за среднюю обжарку в воронке. Я-то ничего против не имею ) Мы не рекомендуем почему - чтобы не было лишних ожиданий. А попробовать можно. Так же, как и кофе из Д можно пить в эспрессо, хотя среди рекомендованных способов эспрессо нет.

Согласен, что иногда можно туда идти. Я все-таки сам лично буду пить только светлую, так как хочется больше, больше вкусов. Но прекрасно понимаю, что С в воронке может нравиться вполне. А к вашему списку (Руби и Папуа) я бы добавил еще Сулавеси.

Спасибо!

Илья
Артем
Артем    08.07.2016 18:16:00
А я добавил бы Сигри и, возможно, Суматру))
Видео посмотрел с удовольствием, но мне Руби как то незашла
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.07.2016 21:07:00
Артём, в принципе, да, Суматру тоже можно, но как бы не всегда. А Сигри мы вроде отметили )

Илья
Юрий
Юрий    09.07.2016 08:02:00
Анатолий, сдается мне, что мы с Вами разный продукт оцениваем. Вы, легонько пройдясь по светлости зерна, продемонстрировали в клипе напиток насыщенного темного цвета. Я же писал о "кофе Бразилия Ипанема Руби" полученным мною в заказе от ИП Савинов И.А. Так вот, у меня такого цвета не получается ни в воронке, ни в турке, всё гораздо гораздо светлее. Вот мока с Али еще на подходе, может  быть, с ней свезет......... ;)
Анатолий
Анатолий    09.07.2016 21:50:00
Нет это именно Руби, несомненный и точно.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.07.2016 21:08:00
Юрий,

Давайте мы пришлём вам замену?

И зелёнки под вашу новую игрушку впридачу разной )

Илья
Юрий
28.06.2016 20:51:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Мосводоканал+фильтр аквафор

Очень кислый, Сначала мелко помолол, забыл перенастроить, так вообще "кофе с аскорбинкой" получился. Кислинка, да уже не кислинка, а кислота, забивала все остальные вкусы. Или он слишком светло обжарен? До этого брал Киримиро из той же группы и на вид он был значительно темнее, а на вкус понравился гораздо больше. ДЛя питья делаю бленд фифти-фифти с остатками Киримиро от 13.05. Вывод: Али, ростер, самостоятельные эксперименты. Никому нельзя доверять! :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.06.2016 03:42:00
Юрий, согласен с вашим выводом )

У меня, к сожалению, нет под рукой Руби вообще никакого, не досталось совсем. Я переговорю с Сергеем. По обжарке, на самом деле, забрезжил у меня в голове свет в конце туннеля. Через год можно будет доверять. Хотя насчет светлого/темного я бы, конечно, смотрел по помолу + тоже не всегда все только в цвете одном. Но описываемые характеристики скорее говорят об уходе в светлую сторону. Вернусь в Москву в пятницу, буду проверять. Спасибо!

И.
Анатолий
Анатолий    07.07.2016 23:19:00

Марка воды:Увинская, Водопроводная с фильтром аквафор

Визуально Руби кажется обжаренным так же светло как Маракатуаи Фазенда Бау. По вкусу же, на мой вкус он впереди (хотя Бау очень приятен в аромате).
Отличный кофе, универсальный, у меня хорошо получился во всех способах заваривания, которые я пробовал (турка, пуровер, аэропресс, эспрессо)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.07.2016 23:39:00
Анатолий, спасибо за комментарий!

Руби хороший кофе. Я точно уверен в этом. За свои деньги тем более.

Илья