Четыре новости, и все хорошие: Уганда, Руанда, сухая Эфиопия и Суматра уже в каталоге!
Кофейное лето у нас начинается четырьмя сортами светлой обжарки, каждый из которых по-своему необычен.
Три новых кофе родом из Африки — это Уганда Сипи Фоллз Топ, Руанда Ругали и сухая Эфиопия Лиму Эдето.
Уганда Сипи Фоллз Топ NEW(№176, группа D)
Сухой Сипи Фоллз взорвал кофейный рынок в прошлом году — надеюсь, вам удалось его попробовать. Новый лот Сипи — тоже эксперимент, но уже с мытой обработкой. Кофе прошел удлиненную ферментацию в эфиопском стиле, когда в процессе ферментации весь слой клейковины удаляется полностью. Это подарило кофе гладкое тело, большую сладость и хороший баланс. Яблоко, цитрусы, прополис и чайное послевкусие — вот что можно найти в чашке.
Подробная информация об Уганде Сипи Фоллз Топ.
Руанда Ругали NEW(№174, группа D)
Руанда Ругали — это альтернатива покинувшей нас Нгоме. На самом деле Ругали — это улучшенная версия Нгомы, в нём тоже есть шоколад и вишня, но вкус более комплексный и богатый.
Подробная информация о Руанде Ругали.
Эфиопия Лиму Эдето NEW(№175, группа D)
Сухая Эфиопия Лиму Эдето интересна тем, что, несмотря на сухую обработку, пьется как мытая: фермент почти не чувствуется, вкус достаточно чистый, а тело — очень легкое, почти чайное.
Подробная информация об Эфиопии Лиму Эдето.
Суматра Пилихан NEW(№173, группа D)
Четвертая новинка — Суматра Пилихан. Обычно индонезийский кофе грешит древесными и пряными нотами, которыми он обязан обработке гилинг-басах, и поэтому Суматра — нечастый гость в группе светлой обжарки. Суматра Пилихан — исключение: древесных нот в ней совсем мало. Напротив, кофе очень сочный и фруктовый, чем и заслужил 86.00 баллов в каппинге.
Подробная информация о Суматре Пилихан.
Конец лета-начало осени тоже будут интересными: мы ожидаем две Кении, Руанду и микролот из Перу от поставщика 32cup, а также несколько нанолотов из Мексики. Чуть раньше, июле, у нас должна появиться еще одна классная Эфиопия.
Оставайтесь с нами. Счастливого нового кофе!
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Очен жду Кению. Ну и в принципе, интересно пробовать разные регионы :)
Не получилось, стало быть, кофейной культуры в России.
Куба Серрано - 357 (сейчас 459)
Гондурас Сан-Маркос - 292 (сейчас 362)
Гватемала Фэнси - 293 (сейчас 396)
Индия робуста Пачмент - 246 (сейчас 348)
Вопросы есть еще?
Я как раз вижу, что абсолютно на все сорта есть заметный рост цен, на многие - 30%.
>Будем надеяться что повышение НДС нам не добавит неприятных впечатлений
Это как это так? ))) Все налоги ложатся на плечи потребителей, так что минимум +2% для Путина будьте любезны.
Спасибо за ваше мнение.
Не совсем согласен с вами, смотря какой кофе считать элитным, и с чем его сравнивать. После выставки в Амстердаме, где я попробовал множество чашек от ведущих и не очень компаний, мне есть с чем сравнить уровень цен и качества. Минимальная цена за упаковку кофе была 10 евро. Пачки 100-250 грамм разного качества. Кофе сопоставимый по вкусу с этой четверкой продавали от 15 до 20 евро.
Разве факт того, что у нас в России есть действительно хороший и разнообразный по стилю кофе, который можно купить за разумные деньги, это не кофейная культура?
В "мире кофе" не будет сортов (на постоянной основе) с оценкой 84-86+ по цене кофе с оценками 80-82...
Извините за резкость.
Недавно, 1 мая, в Воронеж съехались ребята из разных мест на фестиваль кофе. Так вот была возможность сравнить ваш кофе и кофе ваших коллег по цеху. Много их уже стало, гораздо больше с 2014 года, когда я сделал первый заказ у вас. Местами они даже лучше. Но в целом, в среднем по больнице, вы стали просто банально дорогие.
А в Амстердаме и воздух другой. ;)
В том году хоть Д группа была в сортах недели, брал уганду по 580 рублей за 450 гр! Офигеть! Сейчас без скидки 910 почти, хоть и со скидкой бвло бы 780 где-то. Это сильно много.