Цельные темные листья с плотной продольной скруткой. В сухом аромате орехи, вяленые ягоды и цветы..
Настой плотный и мягкий, с умеренной терпкостью, которая характерна для цейлонских сортов. В аромате можно выделить чернослив, кедровый орех и темный хлеб. Эффект заметно тонизирующий, хорошо подходит для утренних чаепитий.
Ува — чайный район на восточных склонах массива Шри-Ланки. Чайные сады здесь произрастают на высоте 1200-1800 метров над уровнем моря. Один из самых востребованных чаев на этих плантациях — летний сбор. Ува считается малозаселенным районом Шри-Ланки и занимает предпоследнее место по численности населения, но несмотря на это производство чая играет очень важную роль в экономике региона — множество жителей задействованы в чайной промышленности.
История цейлонского чая начинается в 1824 году, когда из Индии были завезены первые чайные кусты (поэтому технология производства очень схожа с индийской). Выращивание чая поначалу носило экспериментальный характер и никто не рассматривал его как важный экспортный продукт, ведь Цейлон (в настоящий момент Шри-Ланка) производил в больших объемах корицу и кофе.
Но в определенный момент плантации корицы пришлось ликвидировать из-за большой нерентабельности, которая возникла в 1830-х годах. Что же касается цейлонского кофе, то он, как очень востребованный на европейском рынке продукт, достиг своей популярности в 1840-х, однако возникшая в 1869 году грибковая инфекция Hemileia vastatrix под названием «кофейная ржавчина» уничтожила все кофейные плантации на Цейлоне.
Чайное производство начали массово формировать после 1870-х годов. Чай хорошо подходил на роль экспортного продукта — чайные кусты не особо подвержены болезням, могут расти на достаточно больших высотах (выше 1500 м), а популярность этого напитка в Европе была не меньше, чем у кофе. Первая большая партия чая, изготовленная в Цейлоне, была отправлена в Англию в 1891 году.
В 1972 году Цейлон сменил свое название на Шри-Ланка, и местная чайная отрасль столкнулась со сложной проблемой. На протяжении многих десятилетий весь мир знал этот чай как цейлонский, а теперь нужно было менять название на новое. Но это понесло бы большие убытки, а создание нового бренда потребовало бы много сил и ресурсов, поэтому было решено оставить первоначальное название — цейлонский чай.
Этапы производства чая:
- Завяливание;
- Скручивание/нарезка;
- Ферментация;
- Сушка;
- Сортировка.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
R22 Цейлон Ува Кристонбу — это и есть черный чай по европейской классификации.
У нас большинство чаев из Китая, поэтому в нашем каталоге используется китайская классификация, где такой чай называют красным из-за цвета чайного настоя.
Черными чаями считаются постферментированные сорта, например, P21 «Аромат старины» и P30 Шу Пуэр «Старый лес».
Хотелось бы обратить ваше внимание на качество zip пакетов - новый пакет, только открыл и уже в нем оторвана с одной стороны часть zip замка. То есть он не будет нормально закрываться как предусмотрено.
Как тут фото приложить ?
А чай хороший.
Благодарю вас за отзыв!
Мы стараемся максимально подробно и прозрачно описывать вкусовой профиль нашей продукции.
Попробуйте также R9 Цейлон плантация Лумбини — аромат этого сорта не уступает Цейлону Кристонбу.
Приятных чаепитий!