Цейлон плантация Лумбини фото
Цейлон плантация Лумбини фото
Цейлон плантация Лумбини фото
Цейлон плантация Лумбини фото
Красный чай
R9

Цейлон плантация Лумбини

4.33 (6 голосов)
Пряный, сладкий, оттенки орехов, сухофруктов и шоколада
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
Цейлон плантация Лумбини
Район производства:
Шри-Ланка, Цейлон
Урожай:
весна 2020
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество
«В сухом аромате чая прячется чернослив в шоколаде, легкая остринка паприки, ноты чабреца»
Вкусовые качества

Красный чай с плантации Лумбини отличается сладостью, которая проявляется в его аромате и вкусе различными оттенками. В сухом аромате чая прячется чернослив в шоколаде, легкая остринка паприки, ноты чабреца. Аромат разогретого чая раскрывается с новой стороны – появляются орехи, вяленая вишня.

Настой умеренно мягкий и плотный: сначала вы ощущаете легкую терпкость, за которой угадываются оттенки сладкого картофеля и шоколада, а со второй чашки раскрывается сладость, которая то уходит, то возвращается. В тонком послевкусии немного орехов, чернослива и диких трав. Это достаточно сильный чай по своему воздействию, которое особенно отчетливо, если вы заварите чай методом настаивания.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
90-95°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90°С
3-4 мин
Описание

В 1824 году из Китая и в 1839 году из Индии чайные кусты впервые привозят на Шри-Ланку (бывш. о. Цейлон). Растения из обеих стран прижились, но заняли разные климатические зоны: в высокогорье выращивается китайская камелия*, а на равнинах – ассамика**.

* Camellia sinensis – кустарник, высотой до 2,5 м, листья у него мелкие, нежные и плотные, нежно-зеленого цвета. Китайский подтип – морозоустойчив, поэтому география его распространения шире, чем у индийской разновидности. Благодаря нежности чайного листа – очень восприимчив к воздействию на него, поэтому из камелии китайской можно производить абсолютно любой чай – финальный вкус напитка будет зависеть от региона произрастания и способа обработки. Чаи из листьев китайской камелии обладают тонким многогранным вкусом и ароматом.

** Camellia assamica – дерево, высотой до 10-15 м, с крупными (сравнимо с ладонью), грубыми, темно-зелеными листьями. Эта разновидность очень боится морозов и растет южнее своего родственника, Камелии китайской (sinensis). Первые регионы, где был обнаружен этот вид, – Юньнань (Китай) и Ассам (Индия). Именно с этих деревьев началась история чая в мире. Чай из листьев ассамики обладает ярким вкусом, а также высокими плотностью и содержанием танинов.

Цейлон плантация Лумбини

Существует шесть регионов возделывания чая:

  • Нувара Элия (2000 м над уровнем моря) – помимо чая здесь выращивают кипарис, дикую мяту и эвкалипт, что влияет на вкус напитка. Он мягкий и сладкий, а при остывании появляется свежесть. Цвет настоя – золотистый. Часто относится к элитным сортам.
  • Уда Пусселлава (1800 м) – нежный вкус, но высокая терпкость по сравнению с Нувара Элия.
  • Димбула (1050 – 1650 м) – запад острова. Муссонные дожди и прохладный климат региона придают напитку яркий вкус со средней терпкостью.
  • Ува (900 – 1500 м) – центральная часть острова. Чай отсюда яркий и крепкий, в основном используется для купажей.
  • Канди (600 – 1200 м) – северная стороны горы Пидуруталагала. Чай с ярким узнаваемым вкусом и освежающим ароматом.
  • Рухуна (600 м) – территория Национального парка Рухуну. Настой чая терпкий и практически черный. Это один из самых крепких чаев в мире с цветочными нотами во вкусе.

Лумбини (р-н Палегамма) находится в чаеводческом регионе Рухуна в Южной провинции. Рухуна производит много чая, вместе с чайным регионом Сабарагамува - 60% от всего объема цейлонского чая. Чайные плантации здесь располагаются на низких холмах, протянувшихся вдоль берега и уходящих вглубь района. Место для чая удачное - западная часть провинции питается юго-западными муссонами, которыми обеспечивают достаточную влажность. Небольшие высоты способствуют быстрому росту, на кустах растут длинные листья, которые быстро темнеют при увядании и хорошо подходят для скручивания. В регионе производят чай различных грейдов.

Плантации Лумбини находятся в окружении лесов, что положительно сказывается на качестве чая - лесной туман окутывает сады. Чаеводство в этих краях началось позднее чем в остальных регионах - в 1900 году, а расцвет производства начался еще позже - после 1970, когда спрос на цейлонский чай поднялся. На плантациях практикуют ручной сбор листа, обработка машинная, чай производят различной маркировки, наиболее распространенные OP, FOP, FBOP, GFOP и др.

Цейлон плантация Лумбини

Цейлон Лумбини имеет стандарт сырья Orange Pekoe - длинные листики, собранные после созревания почек, скрученные вдоль, присутствие типсов незначительно.

Этапы обработки:

  • Завяливание/увядание в большом поддоне
  • Скручивание/нарезка
  • Просеивание комков
  • Ферментация
  • Сушка
  • Сортировка
Отзывы про Цейлон плантация Лумбини
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

05.06.2021 14:03:30
Неожиданно своеобразный для цейлонского сорта чай, сухофрукты ощущаются сразу уже в сухом листе. После залива закипающей водой понимаешь - да, больше всего похоже на чернослив, невысокая терпкость даже при 95 градусах, в целом очень приятный и гармоничный вкусоароматический букет. При всей своей внутренней оригинальности, настой ее показывает не сразу, а раскрывается постепенно, так что удержаться от следующей чашки оказывается не так просто. Чай в результате неплохо подходит и для длительных вдумчивых чаепитий, и для быстрых пяти-десятиминутных перерывов, хотя первый вариант все же предпочтительнее.
07.06.2021 11:31:52
Здравствуйте, Андрей!

Да, действительно, цейлонский чай с плантаций Лумбини — это прекрасный сорт, который можно заваривать не только методом настаивания, но и короткими проливами.

Вижу, что в последнем вашем заказе есть еще много интересных позиций. Надеюсь, что они также приятно удивят вас!

Приятных вам чаепитий!
22.01.2021 23:00:48
Этот сорт чая прекрасен)))... И не ведитесь на цены....Вкусовые изыски они не отражают.Кому что нравится.
25.01.2021 14:13:10
Так и есть! 

Каждый непременно найдет свой любимый сорт и это не всегда зависит от его цены или популярности.

Главное — получать удовольствие от чая. 
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва