Меню
Цейлон плантация Лумбини фото
Цейлон плантация Лумбини фото
Цейлон плантация Лумбини фото
Цейлон плантация Лумбини фото
Красный чай
R9

Цейлон плантация Лумбини

4.33 (6 голосов)
Пряный, сладкий, оттенки орехов, сухофруктов и шоколада
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
Цейлон плантация Лумбини
Район производства:
Шри-Ланка, Цейлон
Урожай:
весна 2021
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
«В сухом аромате чая прячется чернослив в шоколаде, легкая остринка паприки, ноты чабреца»
Вкусовые качества

Красный чай с плантации Лумбини отличается сладостью, которая проявляется в его аромате и вкусе различными оттенками. В сухом аромате чая прячется чернослив в шоколаде, легкая остринка паприки, ноты чабреца. Аромат разогретого чая раскрывается с новой стороны – появляются орехи, вяленая вишня.

Настой умеренно мягкий и плотный: сначала вы ощущаете легкую терпкость, за которой угадываются оттенки сладкого картофеля и шоколада, а со второй чашки раскрывается сладость, которая то уходит, то возвращается. В тонком послевкусии немного орехов, чернослива и диких трав. Это достаточно сильный чай по своему воздействию, которое особенно отчетливо, если вы заварите чай методом настаивания.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
90-95°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90°С
3-4 мин
Описание

В 1824 году из Китая и в 1839 году из Индии чайные кусты впервые привозят на Шри-Ланку (бывш. о. Цейлон). Растения из обеих стран прижились, но заняли разные климатические зоны: в высокогорье выращивается китайская камелия*, а на равнинах – ассамика**.

* Camellia sinensis – кустарник, высотой до 2,5 м, листья у него мелкие, нежные и плотные, нежно-зеленого цвета. Китайский подтип – морозоустойчив, поэтому география его распространения шире, чем у индийской разновидности. Благодаря нежности чайного листа – очень восприимчив к воздействию на него, поэтому из камелии китайской можно производить абсолютно любой чай – финальный вкус напитка будет зависеть от региона произрастания и способа обработки. Чаи из листьев китайской камелии обладают тонким многогранным вкусом и ароматом.

** Camellia assamica – дерево, высотой до 10-15 м, с крупными (сравнимо с ладонью), грубыми, темно-зелеными листьями. Эта разновидность очень боится морозов и растет южнее своего родственника, Камелии китайской (sinensis). Первые регионы, где был обнаружен этот вид, – Юньнань (Китай) и Ассам (Индия). Именно с этих деревьев началась история чая в мире. Чай из листьев ассамики обладает ярким вкусом, а также высокими плотностью и содержанием танинов.

Цейлон плантация Лумбини

Существует шесть регионов возделывания чая:

  • Нувара Элия (2000 м над уровнем моря) – помимо чая здесь выращивают кипарис, дикую мяту и эвкалипт, что влияет на вкус напитка. Он мягкий и сладкий, а при остывании появляется свежесть. Цвет настоя – золотистый. Часто относится к элитным сортам.
  • Уда Пусселлава (1800 м) – нежный вкус, но высокая терпкость по сравнению с Нувара Элия.
  • Димбула (1050 – 1650 м) – запад острова. Муссонные дожди и прохладный климат региона придают напитку яркий вкус со средней терпкостью.
  • Ува (900 – 1500 м) – центральная часть острова. Чай отсюда яркий и крепкий, в основном используется для купажей.
  • Канди (600 – 1200 м) – северная стороны горы Пидуруталагала. Чай с ярким узнаваемым вкусом и освежающим ароматом.
  • Рухуна (600 м) – территория Национального парка Рухуну. Настой чая терпкий и практически черный. Это один из самых крепких чаев в мире с цветочными нотами во вкусе.

Лумбини (р-н Палегамма) находится в чаеводческом регионе Рухуна в Южной провинции. Рухуна производит много чая, вместе с чайным регионом Сабарагамува - 60% от всего объема цейлонского чая. Чайные плантации здесь располагаются на низких холмах, протянувшихся вдоль берега и уходящих вглубь района. Место для чая удачное - западная часть провинции питается юго-западными муссонами, которыми обеспечивают достаточную влажность. Небольшие высоты способствуют быстрому росту, на кустах растут длинные листья, которые быстро темнеют при увядании и хорошо подходят для скручивания. В регионе производят чай различных грейдов.

Плантации Лумбини находятся в окружении лесов, что положительно сказывается на качестве чая - лесной туман окутывает сады. Чаеводство в этих краях началось позднее чем в остальных регионах - в 1900 году, а расцвет производства начался еще позже - после 1970, когда спрос на цейлонский чай поднялся. На плантациях практикуют ручной сбор листа, обработка машинная, чай производят различной маркировки, наиболее распространенные OP, FOP, FBOP, GFOP и др.

Цейлон плантация Лумбини

Цейлон Лумбини имеет стандарт сырья Orange Pekoe - длинные листики, собранные после созревания почек, скрученные вдоль, присутствие типсов незначительно.

Этапы обработки:

  • Завяливание/увядание в большом поддоне
  • Скручивание/нарезка
  • Просеивание комков
  • Ферментация
  • Сушка
  • Сортировка
Отзывы про Цейлон плантация Лумбини
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

18.12.2021 01:18:11
Ну что тут скажешь - он великолепен и многогранен. Отличный чай!
05.06.2021 14:03:30
Неожиданно своеобразный для цейлонского сорта чай, сухофрукты ощущаются сразу уже в сухом листе. После залива закипающей водой понимаешь - да, больше всего похоже на чернослив, невысокая терпкость даже при 95 градусах, в целом очень приятный и гармоничный вкусоароматический букет. При всей своей внутренней оригинальности, настой ее показывает не сразу, а раскрывается постепенно, так что удержаться от следующей чашки оказывается не так просто. Чай в результате неплохо подходит и для длительных вдумчивых чаепитий, и для быстрых пяти-десятиминутных перерывов, хотя первый вариант все же предпочтительнее.
torrefacto 07.06.2021 11:31:52
Здравствуйте, Андрей!

Да, действительно, цейлонский чай с плантаций Лумбини — это прекрасный сорт, который можно заваривать не только методом настаивания, но и короткими проливами.

Вижу, что в последнем вашем заказе есть еще много интересных позиций. Надеюсь, что они также приятно удивят вас!

Приятных вам чаепитий!
22.01.2021 23:00:48
Этот сорт чая прекрасен)))... И не ведитесь на цены....Вкусовые изыски они не отражают.Кому что нравится.
torrefacto 25.01.2021 14:13:10
Так и есть! 

Каждый непременно найдет свой любимый сорт и это не всегда зависит от его цены или популярности.

Главное — получать удовольствие от чая. 
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва