нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Перу Рутас дель Инка

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.88 (8 голосов)

9 комментариев
X
Косточковые фрукты, ягоды, шоколад
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Перу Рутас дель Инка

Оставить комментарий
Елена
01.03.2019 17:06:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:фильтр "гейзер"

Благодарю администрацию сайта,  его работников, в частности Николая Макарова, за понимание и быстрое решение проблем (кусок плёнки от упаковки)!

Я стала обладательницей данного сорта. И отзывов я здесь ещё не писала. Это мой первый опыт.

Не очень люблю умничать и писать малопонятные термины (ведь Пушкин умудрялся писать максимально просто).



Так вот. Этот сорт, с номером московского региона № 177 оказался шикарным. В этой компании я покупаю разные сорта, например №13, 18, 85 и другие. Стала немного разбираться в способе обработки: мытая/немытая, месте произрастания - высота над уровнем моря. Дальше - больше.

Что же касается этого сорта, то мнение после первой чашки было однозначное - кислый. А потом.. я в него влюбилась.

Кофе очень мягкий, нежный, имеет великолепный невыветривающийся аромат в сухом виде, и особенно вкусен с двумя кусочками колотого сахара. Весь день бы такой пила.

Кофе совершенно некрепкий. Это как раз тот самый сорт, про который можно сказать: поболтаем за чашечкой кофе, когда их уходит 3-4 за раз.

В кафе Вам нальют просто кофе, подчас старой обжарки и горький (но с сахаром и молоком он прокатит), так, что и вкуса-то не чувствуешь. А кофе должен быть приятным.

Он не должен вредить ни печени, ни почкам. Кстати, в возрасте именно из-за проблем с этими двумя органами люди не могут пить кофе. Этот кофе смогут пить все. Моя родственница предпочитает № 13, а ей, простите за подробность, 80 лет. В следующий раз я закажу ей именно № 177, потому что он ещё круче.

Обжарка - самое то. Зёрнышки светлые, той самой формы, как у настоящей арабики. И бороздка неровная.

И вообще, я наверно, покажусь старомодной, но был когда-то кофе, который ценили истинные кофеманы - JACOBS Kronung (Якобс Кронунг).

Сорт № 177 по вкусу очень на него похож, хотя тот был не чистой арабикой, а с добавкой робусты.

№ 177 почти лишён кофеина, поэтому его можно пить, пить и пить.

В общем, порадовала меня компания ТорреФакто! Нашла для меня лучший сорт!

Кстати, в кофе много фитиновой кислоты, которая далеко не полезная. Так вот, по ощущениям в сорте № 177 её довольно мало.

Я, конечно, хотела бы рекомендовать данный сорт всем-всем, но так, чтобы и мне что-то оставалось, потому что на момент написания отзыва этого кофе нет в наличии ))
Дмитрий
07.12.2018 18:57:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Зелёный городок

Достаточно много заказываю кофе у Вас, но никогда ничего не писал в комментариях, но вот решился.

Взял данный кофе из-за того, что это был микролот, да и хотелось попробовать кофеёк из достаточно экзотической страны.

Но что-то данный сорт мне не зашёл категорически.

Пробовал готовить по-разному, и в эспрессо и прессе. Везде горечь. Хотя данный сорт относится к категории D, в связи с чем, горечи не ожидал почувствовать никакой.

В общем разочаровался я Перу, заказал теперь на пробу Эль-Сальвадор)
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    08.02.2019 12:55:00
Дмитрий, здравствуйте,

Прошу извинить, что отвечаю только сейчас. Наши сорта из группы D достаточно капризны в эспрессо из за слишком светлой обжарки. Лучше всего они раскрываются в френч-прессе или воронке V60, кому что ближе. Можно просто заваривать в чашке с крупным помолом, будет вкусно и сочно. Если была горечь, то возможно стоит поменять воду. Посмотрел состав воды, которую вы используете, а в ней мало магния (он отвечает за сладость) и очень высокий pH - 8.0, такой кофе будет горчить. Рекомендую поменять воду для приготовления кофе, например, на Пилигрим, Святой Источник, Байкал, Черноголовская. Их можно найти в каждом магазине. Дома и в офисе я использую воду марки ВодаОнлайн.

Эль-Сальвадор, конечно, подойдет для приготовления в эспрессо, а еще больше он нравится мне в сочетании с молоком. Дмитрий, можем вернуть вам деньги за кофе или сделать замену Перу?

Спасибо.
Сергей
03.08.2018 11:08:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Бонаква

Отличный кофе! В пуровере чашка получается чистой, сочной, с легким оттенком вкуса шоколада, и! достаточно кислой. Я бы сказал не в меру, но кислинка приятная, сахарная.
Алек
Алек    26.11.2018 10:48:00
Ну вот что за словоблудие:кислинка сахарная !!
Владимир
31.07.2018 23:59:00

Способ приготовления:Пуровер

Какой интересный кофеек! До остывания кофеек с первого глотка...



(ха-ха, на самом деле нет, я не буду писать в том же стиле, что и оригинальный автор:))))



В общем, давно уже люблю южноамериканские сорта, и этот не стал исключением, хотя было странно узнать, что есть светлая обжарка из Перу. Спасибо большое телеграм-боту Торрефакто за консультирование, действительно, понравился. Не очень большая кислинка, в меру, есть там и ягоды, и фрукты, при этом воспринимается как бы южноамериканский профиль, чем-то напомнил какую-то из Колумбий, кажется. Если бы не читал, что обработка мытая, подумал бы, что натуральная — больше похоже, есть какой-то «фермент», также интересна легенькая горчиночка (тот самый шоколад, судя по всему). Еще завтра попробую в аэропрессе, наверное, еще ярче и выраженней необходимые вкусы будут, допишу. Необычный кофе, да, после многочисленных африканских сортов.
Владимир
Владимир    02.08.2018 09:18:00

Способ приготовления:Аэропресс

О, в аэропрессе куда больше чувствуется шоколадная горчинка, конечно, выше насыщенность, и все же видна кислинка на послевкусии, особенно ярко выражающаяся на остывании. Очень приятный напиток с «южноамериканским» профилем, однозначно рекомендуется тем, да.
Андрей Синицын
27.07.2018 13:57:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмос

В эспрессо этот кофеек тоже очень интересен

С первого глотка видна яркая кислинка персика, переходящая в яркую кислинку красного яблока.

На втором глотке начинает проклевываться послевкусие в виде жареного фундука с терпкостью черного чая.

Когда кофеек немного подостынет, к фундуку в послевкусии начнет примешиваться молочный шоколад.

Когда кофеек еще немного подостынет, кислинка яблока станет чуть по-тише и плотнее, а чайная терпкость в послевкусии станет ярче.

Когда кофеек еще немного остынет, фундук в послевкусии тоже станет тише, а шоколад ярче.

А когда кофеек станет еле теплым, кислинка яблока станет еще тише, кислинка персика станет плотнее, фундук в послевкусии почти пропадет, а шоколад станет слаще.
Андрей Синицын
26.07.2018 00:17:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Осмос

Вот это улет! Сочнейший и сладчайший, очень сладкий!

С первого глотка очень сочная, и очень сладкая, сиропистая, сахаристая кислинка персика, а в послевкусии ласковый темный шоколад.

Когда кофеек подостынет, кислинка персика станет еще сочнее и ярче, а шоколад в послевкусии станет немного бархатистым.

Когда кофеек еще немного остынет, шоколад в послевкусии будет становится более молочным, нежели темным.

Когда кофеек посильнее, к кислинке персика прибавится легкая кислинка абрикоса.

Когда кофеек еще чуть-чуть подостынет, абрикосовая кислинка станет ярче, и у нее появится очень легкая нотка фермента, а персиковая кислинка станет чуть водянистой.

А когда кофеек станет уже еле теплым то, после кислинки абрикоса появится очень легкая, еле заметная кислинка банана.

Очень улетный, сладкий кофеек, прям сахарный сироп!