• Кофе Кения Киамарига , фото 1, цена
  • Зеленый кофе Кения Киамарига , фото 1, цена
  • Кофе Кения Киамарига , фото 1, цена
  • Кофе Кения Киамарига , фото 1, цена
Осталось: 8.6 кг
Вернется осенью

Кофе Кения Киамарига

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.77 (13 голосов)
16 комментариев
X
Еще одна Кения в группу D. Более сладкая, чем Игута, и в то же время с яркой кислинкой, в которой можно найти оттенки цитрусовых, зеленого яблока и темных ягод — черники, ежевики. С легким оттенком жасмина.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Кения Киамарига

Оставить комментарий
Алексей
Алексей     04.08.2016 10:45:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Горная вершина

Один из любимых у меня кофе, сразу после Паскуаля. очень яркая, интересная кислинка, яблочно-ягодная, играющая разными оттенками при остывании. Показалось, что обжарка от 30.07 очень близка к средней, но горечи нет.

Интересно, Кения еще вернется?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.08.2016 15:21:00
Алексей, приветствую!

Спасибо за отзыв. Вы правы, вкус может незначительно варьироваться от обжарки к обжарке. Если нет горечи - хорошо.

Эта Кения почти закончилась. Если вернется, то только с будущим урожаем.
Артем
Артем     21.07.2016 13:59:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Вода разная. На всех бутылках воды пишут общую минерализация не конкретное число а диапазон: 100-500, даже на бонакве не конкретная в диапазоне.

Получил обжарку от 16-07-2016. Очень ароматный, приятно радует запах. По цвету зёрен показалось, что обжарка не светлая, а средняя. По вкусу - горчинки мало, кислинка ощутимая, послевкусие табачное (чувствуется прожаренность). Уточните, эта прожарка была сильнее светлой или это считается светлая обжарка? по шкале прожарки от 1 .. 5 - это скорее какая?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 21:07:00
Артем, добрый вечер!

Большое спасибо за ваш комментарий!

Я пил Киамаригу от 16.07. Могу сказать, что, на мой взгляд, она находится на верхней грани нашей обжарки под группу D. То есть, дальше развивать зерно совсем уже некуда. Активно добавляются такие ароматы, как карамель, сливочное масло. При этом кислотность раскрывается хорошо, горечи нет.

Будем рады прислать вам "обычную" Киамаригу на замену, пока она еще не кончилась. Пожалуйста, при вашем следующем заказе отправьте нам короткое письмецо.

Что до воды, согласен насчет диапазонов. Надеюсь, что в течение полугода запущу процесс оценки разной воды в плане ее совместимости с кофе - включая замеры интересующих нас компонентов (анионы, катионы, хлор, железо).

Эта обжарка, я считаю, была 4/5 или даже 5/5 _для_ группы D. Или 1/5 для группы С. Для В неприменимо.

Спасибо!

Илья
Артем
Артем    23.07.2016 22:42:00
Спасибо за коммент. Я купил также зеленый кофе, поэтому могу ради эксперимента пожарить Киамаригу до разной степени обжарки. Увлекательно изучать изменение вкуса.
Попутно вопрос исследователям про Кению, от многих слышу, что больше всего им нравится кофе зерновой марки Егоист Ноир - на этикетке пишут что Кофе из Кении. Случайно не пробовали, как вам кофе? относительно Киамариги.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 23:33:00
Артем,

Да нет, конечно, не пробовал. Нехорошо так, конечно, с моей стороны говорить, но как есть, так есть. Может, кто из гостей пробовал.

Обязательно посмотрите разные степени. Совсем светлая и далее. Кения очень круто раскрывает себя на всем диапазоне.

И если захотите что-нибудь взамен этого батча, пишите. Всегда готовы.

Спасибо!

Илья
Артем
Артем    06.08.2016 23:57:00
Пробую обжаривать Киамаригу в духовке. Подскажите какая температура в вашем профессиональном ростере и сколько минут жарите? хочу приблизить параметры духовки к профессиональному ростеру.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.08.2016 02:03:00
Артем, с профилем обжарки поможет Сергей Табера, напишите ему на tabera@torrefacto.ru! Повторить на 100% профессиональный ростер одной температурой и временем обжарки, наверно, не получится, но уверена, что Сергей даст ценные рекомендации относительно обжарки в духовке.  
Иван
Иван     12.07.2016 14:07:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: фильтр

Слишком яркая кислинка, для меня это перебор. Для такой кислинки мне не хватило тела. Горчинка же ощутима, странно, что о ней не говорится. Кофе многогранен, очень прихотлив к воде и температуре ее, обязательно попробую в разных вариантах приготовления, наверняка это даст свои плоды.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    12.07.2016 20:21:00
Иван, приветствую!

Горчинка, думаю, от воды + способа + дозировки. С утра её пил. Воронка. Горчинки не обнаружил.

Илья
Иван
Иван    13.07.2016 13:24:00
Я думаю все же от кофемолки (((
Иван
Иван    13.07.2016 13:33:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: фильтр

Помол как для гейзера. Не могу остановиться, уже третья джезва пошла. Частично ушла эта многогранность кислоты, но кофе оберел характер. Вкус сгладился, возможно в чем-то потерял в сравнении с воронкой, но по мне он стал много лучше. Вот теперь я бы его мог рекомендовать. Теперь понимаю любовь к Кении.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.07.2016 09:16:00
Иван,

Да, в Кении есть какая-то своя история. Причем диапазон этой истории достаточно широкий. От совсем энзимной кислотности (меньшее развитие, более яркая кислотность, меньше сладости и легче тело) до чуть закарамеленного варианта (большее развитие, кислотность более темно-ягодная, больше сладости - характер карамель, сливочное масло, более плотное тело). Диапазон по обжарке, в который можно попасть со вкусной в результате Кенией, на мой взгляд, достаточно широк. Шире, чем у той же, скажем, соседней Руанды, например.

Спасибо,

Илья
Андрей Лаубе
Андрей Лаубе     02.06.2016 07:08:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Дворцы

Аромат у Кений прекрасный, а вот вкус сильно зависит от воды. Впрочем , лично для меня кислинка Игуты более интересная, нежели Киамариги, но Киамарига как-бы плотнее, нсыщеннее.
Алексей
Алексей     12.04.2016 21:33:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Горная вершина

Кофе сразу влюбляет в себя прекрасным ароматом зерен с легким цветочным оттенком. В чашке же играет разными гранями, вначале отчетливые цветочные ноты, далее начинает проступать сладкая яблочная кислинка, а при еще большем остывании кислинка усиливается и становится похожа на темные ягоды, напоминает ежевику и черноплодную рябину. У Киамариги кислинка действительно помногораннее по сравнению с Игутой. Обе Кении успешно боряться с Эфиопиями за кофе #2, после несравненной Колумбией Финка Паскуаль. Отличный кофе для любителей кислинки и альтернативы.
Павел
Павел     29.03.2016 21:43:00

Способ приготовления: Пуровер

Крайне интересная чашка получилась. Аромат зерен цветочный с легкой ягодностью, в помоле все примерно так же. Своей ненавязчивой цветочностью кофе немного напомнил Нотс Фэмили. Кислиночка довольно любопытная, с первых глотков не особо разобрал оттенки вкуса, затем почувствовал немного сладковатый вкус (действительно, в первую очередь напоминает яблоко и во вторую ежевику). Послевкусие, как обычно, довольно стойкое, пьется кофе легко. Хороший выбор! Возможно, стоит прикупить Нотс Фэмили и сравнить их, потому что все же есть в этой Кении что-то от него...

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.