• Кофе Кения Гичатаини, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Кения Гичатаини, фото 1, цена
  • Кофе Кения Гичатаини, фото 1, цена
  • Кофе Кения Гичатаини, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Тип упаковки

Итого

$453  

Кофе Кения Гичатаини

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.95 (22 голоса)
41 комментарий
D
Подарок этой осени! Яркая, сочная Кения, оцененная мною на 87,50. Основной дескриптор – спелая красная смородина. Это когда она не только кисленькая, но и с хорошей такой сладостью еще. Есть и небольшой цветочный оттенок – жасмин. Прекрасно заваривается в воронке V60, радует отличной кислотностью и более чем умеренной для хорошей Кении ценой.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Кения Гичатаини

Оставить комментарий
Денис
Денис     18.11.2016 00:04:00
эта кения ещё вернется к нам ?
Руслан, Torrefacto
Руслан, Torrefacto    18.11.2016 00:43:00
Денис, здравствуйте!

Да, Кения будет доступна уже со следующей обжарки.
Александр
Александр     14.11.2016 15:15:00

Способ приготовления: Аэропресс

Марка воды: Аквафор

Отличный кофе, два раза заказываю, каждый раз очень здорово. Что удивительно, самая яркая кислинка получилась у меня в моке



А вообще на каждый день в аэропрессе хороший напиток, очень сильно меняется вкус в процессе охлаждения. Ближе к комнатной температуре вообще становится похожим на кислый компот (очень интересный вкус от кофе)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    21.11.2016 14:38:00
Александр, добрый день!

Спасибо за комментарий. Тоже готовлю Гичатаини в аэропрессе, по-моему, лучше всего получается именно так.

Первый глоток (самый горячий) – это почти всегда горечь. По мере остывания проявляется кислинка, потому что наши вкусовые рецепторы оптимально работают только при определенной температуре, когда не слишком горячо и не слишком холодно. С этой точки зрения самые богатые вкусовые ощущения будут как раз на температуре чуть выше комнатной, там, где "кислый компот" :)

Насчет моки – это второй по концентрированности способ приготовления после эспрессо. Поэтому из всех способов приготовления без давления кислинка в моке будет ярче всего.
Максим
Максим     06.11.2016 23:39:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Бонаква

"Не знаю, понравился ли ему я, но впечатления мои нужно обдумать. Улей и сад!" (с).

Это просто взрыв вкусов! И каких вкусных вкусов). Я люблю кофе, который "не кофе". Вот из Голландии (да-да!) привезли кофеек, ну очень оригинальный. Но в случае Кении Гичатаини  не могу не признать-кофе великолепен. Яркий, фруктовый, сложный.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2016 16:16:00
Максим, спасибо за комментарий!

Полностью поддерживаю ваше мнение о яркости Гичатаини. Готовлю его в аэропрессе и получаю насыщенную ягодность во вкусе и аромате, чем-то похожую даже на смородиновый джем.
Олег
Олег     05.11.2016 10:13:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: колодезная

Отличная Кения! Варил в френч-прессе и в аэропрессе. Френч - просто очень вкусно, аэропресс - пронзительно яркий. Жарил сам.
Олег
Олег    05.11.2016 10:29:00
И ещё. Этот кофе очень напомнил Ньери Тамбайя. Но, насколько я помню, Ньери Тамбайя при курсе доллара 32р стоил примерно столько же, как Гичатаини сейчас. Поэтому полностью согласен, этот кофе - подарок этой осени.
С пятилетием, Торрефакто! Спасибо за кофе!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2016 16:29:00
Олег, спасибо за поздравления!

Насчет аэропресса соглашусь, тоже Гичатаини завариваю в аэропрессе. А вот Ньери Тамбайю, к сожалению, не застала – может быть, только Илья или Алексей тут смогут что-то сказать.
Олег
Олег    10.11.2016 16:36:00
Давно это было...
Попоил этой Кенией всю семью и друга. Если с другими сортами единодушия чаще всего не бывает, то здесь однозначно понравился всем! Повторно закажу вне сомнений.
Екатерина
Екатерина     01.11.2016 13:32:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: фильтр-водопровод

Этот сорт - просто бомба! Очень яркая вкусная кислинка, после которой не очень хочется искать другие сорта. Но такой интересной воронка получается только с водой дома (причем всегда получается), в офисе на работе вода какая-то другая и кислота притухает, кофе получается более пресным и сделать хорошую чашку получается не всегда.
чермен
чермен     29.10.2016 23:31:00

Способ приготовления: Пуровер

я уже писал отзыв на эту кению. и там я отметил слишком (для меня) яркую кислинку и хлебный вкус. итог: кофе мне не очень понравился.



этот отзыв на тот же кофе, но я его обжарил сам в казане, на электроплите.

по итогам получилась суперская воронка.

цвет напитка светлый.

аромат нежный приятный, как тёплый кампот.

вкус тоже напоминает ягодный кампот. кислинка не зашкаливает, очень нежная и приятная. хлебного вкуса нет. зато появилась сладость.

такое ощущение что взяли кислинку из группы D, сладость из C и обьеденили.



вот теперь совсем другое отношение к этой кении: она превосходна!!! спасибо торрефакто за возможность таких интересных и увлекательных эксперементов!!!
Сергей
Сергей     21.10.2016 09:45:00

Способ приготовления: Свой способ

Марка воды: Фильтрованная

Наконец-то попробовал сорт, в котором действительно присутствует кислинка и в более чем достаточном количестве! Яркая, живая, сочная! Заваривал во вьетнамской чашке-фильтре, и результат меня удовлетворил! С этим сортом все три заварки получились успешные, чего не мог добиться от других сортов. Возможно раньше не хватало навыка. Собираюсь опробовать во френч-прессе, как себя так покажет.
Сергей
Сергей    21.10.2016 13:16:00
Сергей, спасибо за ваш комментарий! Интересный опыт, - вьетнамский фин, дает очень насыщенную чашку. Скажите, сколько кофе вы закладываете?

Попробуем сейчас заварить в вьетнамском фине что-нибудь из группы D.
Сергей
Сергей    21.10.2016 13:46:00
2 чайных ложки. Помол использовал для кемекса. Наверное мелковат, вода немного дольше, чем хотелось бы, просачивается через фильтр. Заваривал по методу описанному на данном сайте для кемекса, т.е. небольшими порциями доливал воду. С предыдущими сортами пробовал сразу заливать весь объем чашки, но кофе получалось пустым... Или переэкстрагированным, с неприятной горчинкой.
Сергей
Сергей    21.10.2016 19:48:00
Сергей, я заварил также Кению в фине, для чистоты эксперимента и должен сказать,что получилось интересно! Положил на дно фина фильтр от аэропресса, что бы получить более чистую чашку. Использовал 17гр. Залил первые 80 мл воды, и после того как вода прошла сквозь фильтр, еще 100 мл. Чашка получилось очень насыщенной и при этом сладкой, сладость от черники, а кислотность от вишни. Если уменьшить помол, то мы получим тело и плотность, хотя при этом можно легко "убить" вкус избытком экстракции.

Рад, что вам пришелся по вкусу такой способ приготовления кофе.

Кстати, а вы пробовали приготовить оригинальный фин со сгущенным молоком? Вьетнамский стиль кофепития просто невозможен без   этого способа.

Итак, делаем все тоже самое что и выше, однако  перед тем как залить водой кофе, в стакан мы  добавляем две-три чайных ложки(тут уже на ваш вкус) сгущенного молока, ставим фин на стакан, и готовим как обычно. В итоге у нас будет два слоя. Белый -  молоко. Чёрный - кофе. Размешиваете и наслаждаетесь. Лучше использовать для "белого вьетнамского", более темную обжарку и наш Гондурас Сан-Маркос из группы B, отлично подойдет для этого.

Хорошего вечера и смелых экспериментов!

Сергей,
Torrefacto.ru
Сергей
Сергей    21.10.2016 19:48:00
Сергей, я заварил также Кению в фине, для чистоты эксперимента и должен сказать,что получилось интересно! Положил на дно фина фильтр от аэропресса, что бы получить более чистую чашку. Использовал 17гр. Залил первые 80 мл воды, и после того как вода прошла сквозь фильтр, еще 100 мл. Чашка получилось очень насыщенной и при этом сладкой, сладость от черники, а кислотность от вишни. Если уменьшить помол, то мы получим тело и плотность, хотя при этом можно легко "убить" вкус избытком экстракции.

Рад, что вам пришелся по вкусу такой способ приготовления кофе.

Кстати, а вы пробовали приготовить оригинальный фин со сгущенным молоком? Вьетнамский стиль кофепития просто невозможен без   этого способа.

Итак, делаем все тоже самое что и выше, однако  перед тем как залить водой кофе, в стакан мы  добавляем две-три чайных ложки(тут уже на ваш вкус) сгущенного молока, ставим фин на стакан, и готовим как обычно. В итоге у нас будет два слоя. Белый -  молоко. Чёрный - кофе. Размешиваете и наслаждаетесь. Лучше использовать для "белого вьетнамского", более темную обжарку и наш Гондурас Сан-Маркос из группы B, отлично подойдет для этого.

Хорошего вечера и смелых экспериментов!

Сергей,
Torrefacto.ru
чермен
чермен     20.10.2016 14:15:00

Способ приготовления: Турка

Кофе безусловно хорош!!! Но не мой;)

Кислинка яркая. На мой вкус даже слишком. Люблю более спокойные сорта.

Горчинки нет, но есть яркий хлебный вкус. Мне он нравится но не в сочетании с такой кислинкой.

Сам напиток по цвету тёмный, мне напоминает Нгому. Темнее чем к примеру Сан-Паскуаль или Бау.

Воду пробовал разную. Готовил в аэропрессе и воронке.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    21.10.2016 16:07:00
Чермен, добрый день.

Благодарю за ваш комментарий!

Полностью с вами соглашусь - вкусы у всех разные, поэтому один сорт не может одинаково радовать всех... ) Но очень здорово, что вы все равно дали ему положительную оценку, ведь сказать, что он не вкусный, на мой взгляд, никак нельзя!

Приятного вам кофепития и большое спасибо, что всегда делитесь своим мнением о наших новинках!
Иван
Иван     17.10.2016 13:47:00
Познакомился с(по видимому) этим же зерном сперва в обжарке coffee wave, и это было лучшее открытие осени. Сейчас заказал 4 пакетика от Торрефакто, по двум первым заваркам - кажется, он примерно такой же. То есть, отличный. Но ещё предстоит вдумчиво посмаковать.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 17:38:00
Иван, добрый вечер.

Спасибо, что разместили свой комментарий!

Очень рад, что в обоих случаях кофе смог порадовать вас своим вкусом! Сорт отличный! Кения идет в лидерах! )

Приятного кофепития и отличного настроения!
Алексей
Алексей     15.10.2016 12:15:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Козельская

А мне этот кофе не зашёл. Поскольку сомневаться в квалификации грейдеров и обжарщиков Торрефакто повода никогда не было – следует предположить, что это моя кухонная магия явила слабину.



Что конкретно происходит: а) у свежесваренного кофе в запахе неизвестно откуда появляется тон острого супа. После вскрытия пачки это был адский харчо, четыре дня спустя – просто борщ, вероятно с чесночными пампушками. Никаких неприятных чувств, впрочем, упомянутый призрак супа не вызывает, на вкусе не отражается.



Вкус – ну, нормальный кофейный вкус с выраженной кислинкой, но, как я ни кручу языком, эта кислинка остаётся абсолютно неокрашенной – ни смородины, ни зелёного манго, ни, на худой конец, маринованной свёклы – просто эталонная кислинка-аскорбинка без какого-либо шлейфа. В Паскуале в тех же условиях шлейф – дай бог каждому. В жёлтом с фазенды Бау – аналогично. Здесь – ноль раз с четырёх попыток. Прямнезнаю.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 17:33:00
Алексей, здравствуйте.

Благодарю, что разместили свой комментарий!

Очень приятно слышать, что у вас такое высокое мнение о нашем коллективе и магазине в целом! Это очень приятно! Будем стараться повышать все наши показатели, чтобы радовать вас и в дальнейшем вкусным кофе и хорошим сервисом!

Касательно ситуации с Гичатаини, то у меня сразу возникает вопрос относительно воды... Подскажите, пожалуйста, пробовали ли вы готовить этот кофе на другой воде? К турке, например, у меня вопросов не возникает, так как в ней получается прекрасно практически любой сорт, конечно, по-другому, нежели в воронке, но не менее вкусно! Так как кофе состоит практически на 98% (заваренная чашка) из воды, то ее значимость при приготовлении объективна. Поэтому первым делом я могу посоветовать вам сменить воду и посмотреть на результаты. Я бы рекомендовал воду БонАква, так как она отлично подходит для приготовления кофе.

Буду рад обратной связи после экспериментов!

Если появятся какие-либо вопросы - рад помочь!

Отличного вам вечера!
Алексей
Алексей    17.10.2016 18:25:00
Дмитрий, спасибо, по поводу воды – тут как в том анекдоте: «Но ведь второй моей ноге столько же лет!» – т.е. другой ваш кофе, в том числе и Гуджи Гурачу из той же обжарки, в тех же условиях раскрывается в достаточной мере. Остерегусь говорить «в полной мере», но «в достаточной» говорю смело. Но, почему бы и нет, в ближайшие дни возьму бутылочку БонАквы, и перепроверю, отпишусь.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.10.2016 13:45:00
Алексей, большое спасибо за ответ!

Про "ногу" - полностью с вами согласен! ) Но на всякий случай попробуйте, такой эксперимент лишним точно не будет! Также попробуйте немного увеличить пропорции, так как для каждого сорта они могут слегка отличаться при приготовлении  в турке, да и не только, даже в фильтре некоторые сорта лучше заваривать на ином соотношении.

С нетерпением буду ждать ваших результатов!

Тем временем, пойду заварю этот кофе в фильтре...

Еще раз большое спасибо за вашу обратную связь!
Татьяна
Татьяна     14.10.2016 23:22:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: БонАква

Отличнейший кофе! Как-то незаметно выпила его, только и успела понять что ооочень вкусный...утром буду смаковать)))
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 17:16:00
Татьяна, добрый вечер.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Очень рад, что кофе вам понравился! В процессе дня также незаметно он исчезает и из моей чашки ) Пью с огромным наслаждением!

Хорошего вечера!
Алексей
Алексей     14.10.2016 10:43:00

Способ приготовления: Пуровер

Мощнейший кофе, лучший за последнее время.

Плотный, насыщенный, с отличной кислинкой. Хочется пить и пить.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 17:14:00
Алексей, добрый вечер.

Спасибо за комментарий!

Разделяю ваше мнение! Для воронки - бомба! )

Приятного кофепития!
Николай
Николай     05.10.2016 16:52:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Aqua Minerale

Великолепный кофе! Первый раз заказал молотый по причине отсутствия кофемолки, как не заваривал не чувствовал вкус смородины. Свежемолотый кофе дает отчетливый вкус, заметно сильнее пенится во время приготовления, можно сказать, оживает в воронке. Молоть кофе в ручной кофемолке очень приятно, аромат усиливается и проникает в самое сердце…
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    11.10.2016 14:22:00
Николай, добрый день.

Благодарю за ваш отзыв!

Очень рад слышать, что Кения все же порадовала вас своим вкусом! Безусловно, молотый кофе теряет свои вкусовые и ароматические свойства в два-три раза быстрее, чем кофе в зернах, поэтому мы всегда рекомендуем по возможности молоть кофе непосредственно перед приготовлением.

Приятного кофепития!
Аида
Аида     03.10.2016 05:57:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: красноусольская

Боже, как вкусно!)) Двойную кружку сразу выпила. Смородину унюхала, но еще и черемуха мне показалась. Скажите, а процент кофеина во всех сортах одинаков?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.10.2016 14:43:00
Аида, мне этот кофе тоже очень нравится, отчетливая смородина! Насчет черемухи – интересное наблюдение, обязательно попытаюсь найти в следующий раз.

Содержание кофеина в арабиках может варьироваться в зависимости от высоты произрастания и сорта. Общее правило такое: чем выше растет кофейное дерево, тем меньше в ягодах будет кофеина, и наоборот. Робуста, которая из всех кофейных разновидностей растет ниже всего, содержит в два раза больше кофеина, чем любая арабика. Примерно так.

Алексей
Алексей     29.09.2016 11:54:00

Способ приготовления: Аэропресс

Обжаривал сам. Зелёные зёрна показались немного более влажными, чем у других сортов, наверное, потому что свежий урожай :) Поначалу кофе перемешивался труднее обычного. Но это техническая сторона.



Обжарил чуточку темнее, чем обычная светлая обжарка, но светлее, чем ваша средняя. К красной смородине добавился терпкий привкус облепихи. На остывании пропадает терпкая горчинка и ярко выделяется микс из красной смородины с небольшой добавкой облепихи.



Следущую обжарку сделаю светлее.
Никита
Никита     26.09.2016 14:11:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Пилигрим

утренний праздник
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.10.2016 15:07:00
Приятно это слышать :) Спасибо!
Алексей
Алексей     21.09.2016 07:21:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Дикси

Отличный и очень вкусный кофе! Уже в зернах есть аромат смородины. В горячей чашке проявляется легкая ягодная горчинка, которая с остыванием уходить. А дальше, действительно, сок красной смородины.

Все три Кении, что были в этом году отличнейшие кофе, что позволило Кении забраться на первой место (правда вместе с моей любимой Эфиопией) среди любимых кофейных регионом.

И отдельная благодаоность команде Торрефакто за то, что радуете нас восхитительными сортами кофе! Так держать и больше новых и великолепных вкусов!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.10.2016 15:06:00
Алексей, спасибо!

Я в первые две недели после обжарки аромат смородины чувствовала, только открывая кофейный шкаф. А насчет двух фаворитов – Эфиопии и Кении – наш Дмитрий Аргутус говорит, что для него Кения даже сместила Эфиопию на второе место! Вы, судя по положительному отзыву, тоже к этому близки :)
Алексей
Алексей    03.10.2016 22:50:00
Ну это вполне понятно. Три Кении, которые у вас были, очень классные. Но подождем новую Эфиопию. Все-таки очень интересный кофейный регион.
Владимир
Владимир     21.09.2016 00:49:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Фруто Няня

Несмотря на все мои опасения возможно чрезмерной кислинки, оказался ооооочень вкусным, вообще потрясающим просто кофе. Кислинка, конечно, есть, но она с таким сладким сочетанием, что просто мурлыкать хочется :) Очень, очень приятный кофе, пить его — просто сплошное удовольствие!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.10.2016 15:02:00
Владимир, спасибо за комментарий! Согласна, кислинка  здесь потрясающе сочная и вкусная. Рада, что вам понравилась Кения :)

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.