• Кофе Гватемала Платанийо Ежипто, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Гватемала Платанийо Ежипто, фото 1, цена
  • Кофе Гватемала Платанийо Ежипто, фото 1, цена
  • Кофе Гватемала Платанийо Ежипто, фото 1, цена
Нет в наличии

Кофе Гватемала Платанийо Ежипто

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.67 (30 голосов)
48 комментариев
X
Очень насыщенный кофе! Нам даже кажется, что по насыщенности он может тягаться ни много ни мало с самой Суматрой. Основной вкусовой оттенок – шоколад, кофе напоминает какао-бобы: насыщенность и тельность, с одной стороны, и очень легкий, едва уловимый намек на какао-кислинку – с другой.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Гватемала Платанийо Ежипто

Оставить комментарий
Марина
Марина     05.05.2016 12:49:00
А есть шансы, что сорт вернется хотя бы к осени?

Безумно понравился!
Вадим
Вадим     10.02.2016 20:20:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Фильтрованная из под крана

Отличный вкус и аромат, очень плотная пенка.

Также хорош с добавкой кардамона.
Дмитрий
Дмитрий     05.12.2015 18:16:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: фильтр

Внезапно я стал поклонником Гватемал: сначала Ежипто выпил с удовольствием, теперь вот Санта-Клару допиваю... Кстати, не заметил кислоты (я вообще не поклонник очень уж кислых вкусов) она проявляется где-то очень далеко на заднем фоне при серьёзном остывании напитка. Сам кофе и правда очень тельный, с отчётливым привкусом темного шоколада и какао, с мощным послевкусием, которое даже иногда хочется запить водой. Горчинка превалирует. Молол вручную, кстати. Пропорция 16.6:1

Очень жаль, что он у вас кончается... Я уж надеялся, что буду его брать через раз) Буду только надеяться, что в будущем году вы не снимете этот сорт из ассортимента.
Станислав
Станислав     17.11.2015 15:51:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Прокипяченная из кулера

Добрый день.

Мне показалось, что обжарка 14.11.2015 получилось много светлее и, соответственно, вкус не такой насыщенный.

Как на ваш взгляд? Или мне показалось...
Валерия
Валерия     04.11.2015 14:57:00

Способ приготовления: Турка

Добрый день. Попробовала этот сорт сегодня (обжарка 24.10). Варила в турке и получилось очень кисло. Именно очень. А горечь, наоборот, отсутствует. В целом, очень приятный вкус, насыщенный. Но кислинка все перебивает. Может я что-то не так сделала в процессе помола или варки?
Иван
Иван    08.11.2015 10:51:00
Такое наблюдалось, когда пришлось смолоть в ножевой кофемолке. Если есть возможность, смелите мельче, попробуйте положить чуть больше кофе и перед добавлением воды погрейте кофе в джезве над огнем.
Александр
Александр     16.10.2015 10:33:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: vodakl.ru

Получил подарочный пакетик Ежипты, почитав комментарии надеялся на отличный какао-профиль... но увы. Не удалось выварить ничего питейного, извел пол-пакета, а результата - ноль, то жестоко каналы пробивает (при этом на Карузо все отлично, железо и руки те же), то кисляк в чашке, то бурда. Заварил в аэропрессе, и тоже какао не приметил, но в целом ничего особенного. Обжарка была от 15.09.2015
Иван
Иван    27.10.2015 13:56:00

Способ приготовления: Эспрессо

Поддерживаю! Замучился с помолом. Так и не удалось найти золотую середину, или пробивает или вообще не пробивает ничего. Больше брать не буду. С другими сортами таких проблем не было, пробовал много разных.
Anton
Anton     13.10.2015 09:35:00

Способ приготовления: Турка

попробовал (обжарка 26.09)

вкусовое описание сорта полностью подтвердилось: насыщенный, горчинка есть, крепость чувствую только после выпитой чашки ;)

из особенностей сорта для себя отмечу среднюю обжарку и  насыщенный вкус - сравнимо с сортами из категории B (удивило).

кислинка очень не навящивая.

ставлю 4 из 5.

ps не чувствую шоколадный оттенок, мне больше какао напоминает , хотя на суть никак не влияет.

в целом сорт интересный - понравился, ставлю на заметку.
Денис
Денис     08.10.2015 21:48:00

Способ приготовления: Свой способ

Марка воды: Осмос

Готовлю американо.



Лучший кофе из посылки (для американо), самый приятный сбалансированный вкус, всего в меру, насыщенный интересный вкус.
Денис
Денис     05.10.2015 16:37:00

Способ приготовления: Френч пресс

На плох, и горчинка в порядке, и кислотность минимальная. Но в итоге для френча пресса не лучший вариант. Очень чувствителен и к температуре воды и к количеству кофе в порции, более чувствительна только Бразилия. По этому думаю в автомате ему лучше будет.
Дмитрий
Дмитрий     04.10.2015 19:53:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Фильтрованная

Попробовал в v60. Вкус более плоский. Но более выраженное и приятное послевкусие. Кислинка не чувствется,  горчинкой средняя, кофе мягкий и средней крепости.
Дмитрий
Дмитрий     28.09.2015 00:17:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Фильтрованная

Готовил и в эспрессо, и в турке. Одинаково хорош и там, и там.  Вкус насыщенный, крепость и горчинка умеренная, легкая приятная кислинка. Сорт интересный и многогранный. До этого не любил кислинку в кофе.
Сергей
Сергей     24.09.2015 11:13:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Бон Аква

Попробовал приготовить в Моке, впечатление положительное: ушел жженый вкус, появилась приятная кислинка. Вывод: или я что-то делал не так, или кофе не для френч пресса.

К сожалению расход кофе в Моке большой ~25гр на 250 мл
Сергей
Сергей     22.09.2015 10:59:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Бон аква

Вообщето я не кофеман, но мне что то не очень, заметен жженый вкус он остался и в послевкусии. обжарка если не ошибаюсь 12.09.15 заваривал в френч прессе во 2-й раз увеличил помол было уже получше, но жженый вкус остался, попробую в турке на днях, вот Эфиопия Иргачеффе Нотс фэмили очень понравилась
Дмитрий
Дмитрий     18.09.2015 23:19:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Фильтр Барьер 6

По Вашему совету попробовал этот сорт, т.к. нравится кофе без кислинки или с совсем небольшой. Оказался гораздо интереснее, чем Гондурас Сан Маркос (хотя этот тоже не перестал нравится). Теперь один из любимых сортов, спасибо за наводку! )
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    20.09.2015 00:04:00
Дмитрий, здравствуйте.

Благодарю, что разместили свой комментарий.

Искренне рад, что Гватемала не просто вам понравилась, а стала в списке любимых сортов!

Пробовал в турке, также испытал массу позитивных ощущений от вкуса этого кофе!

Всего доброго.
Владислав
Владислав     17.09.2015 11:26:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Atoll (обратный осмос)

Если такой уровень кислинки считается 2/9, то мне страшно даже пробовать 3 и 4... Она не просто заметна, её не убирает даже ложка сахара (правда, чашка у меня сравнительно крупная).

Может ли подобное наблюдаться из-за недавней обжарки, или быть может, это характерно для группы C?

Знакомство со свежим кофе из Torrefacto я начал с Годураса Сан-Маркос (обжарка B, заявленная кислинка 1) -- очень годно, на мой вкус (с сахаром).
Владислав
Владислав    18.09.2015 12:01:00
Сегодня уже гораздо менее кислый -- вполне можно согласиться, что это 2/9.
Правда, крепость выставил 2 зерна из 3 (вчера было 3/3).
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.09.2015 23:57:00
Владислав, здравствуйте.

Огромное спасибо, что поделились своим комментарием!

Достаточно яркая кислинка - характерный фактор для сортов кофе из группы С, для кофе средней обжарки. Она может варьироваться от еле заметной до весьма ощутимой в зависимости от сорта и способа приготовления. В эспрессо кислинка всегда отчётливо себя проявляет, благодаря давлению при заваривании. В этом кофе кислинка, безусловно, есть! Но, например, по сравнению с Папуа Новая-Гвинея Сигри, эта кислиночка сильно уступает по своей отчетливости той.

Спасибо.
Даниил
Даниил     15.09.2015 22:54:00

Способ приготовления: Эспрессо

Сегодня получил заказ и первым делом попробовал этот кофе. Кофе действительно очень плотный и мягкий, с легкой кислинкой. Сильной шоколадности к сожалению не почуствовал, пробовал более шоколадные сорта у вас) Возможно стоит увеличить помол для большой резкости, уж больно мягким он получился
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.09.2015 23:38:00
Даниил, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Очень рад, что кофе вам понравился.

Для меня этот сорт всё же достаточно шоколадный, возможно, что даже один из самых шоколадных!

Также очень здорово получается в турке, безумно понравился при первой дегустации.

Спасибо и всего наилучшего.
Ольга
Ольга     03.09.2015 19:34:00

Марка воды: Фильтр Аквафор

Очень плотный, насыщенный, напоминает 90% горький шоколад, кислинки не ощутила. Заваривала во френч прессе и турке.

Коллеги на работе в восторге. Мне тоже понравился. Очень хорош периодически для контраста с любимой Эфиопией.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    04.09.2015 17:57:00
Ольга, спасибо за комментарий!

Согласен с описанием - горький шоколад с содержанием какао 90%. Кислинка во френч-прессе не должна была проявиться. В эспрессо "простреливает".
Николай
Николай     01.09.2015 21:57:00
По описаниям должно быть похоже на Никарагуа пакамара Ла-Бендисьон, нет?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    02.09.2015 18:59:00
Николай, скорее не соглашусь.

Ла-Бендисьон богаче кислотностью, а Ежипто более тельный, более насыщенный, более шоколадный. Хорошее описание кислинки Ежипто есть ниже в комментариях maarysa. Кислинка пробегает в эспрессо, но очень быстро исчезает, ее практически нет. В альтернативных способах заваривания не проявится.

Илья
maarysa
maarysa     30.08.2015 15:27:00
Для меня самый "шоколадный" кофе. Единственный, где я ярко чувствую не намек, а аромат и вкус плитки настоящего горького шоколада без чрезмерной сладости и ванильности.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 16:59:00
О да! А, кстати, как вам здесь кислинка — ощущается ли?
maarysa
maarysa    30.08.2015 17:13:00
Если она и есть, я ее вообще не замечаю. Но разве что в какой-то момент ( который от температуры напитка зависит ), есть ощущение, что жуешь какао бобы. У них есть своеобразная кислинка, но ее и кислинкой назвать сложно... надеюсь понятен мой каламбур :)
Кто жевал эти бобы, без ничего, тот должен понять о чем я :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 17:32:00
Да, конечно! У какао-бобов достаточно характерная кислинка, которая, кстати, достаточно часто встречается в кофе. Отличное сравнение!

По моим ощущениям, кислинка Ежипто проявляется только в эспрессо. В остальных способах — нет.
maarysa
maarysa    31.08.2015 15:07:00
Действительно в эспрессо интересная кислинка появляется. Но и там она "мимолетная", ощущается только когда глоток делаешь, потом опять во рту вкус горького шоколада :)
Если молока или сливок добавить вкус очень мягкий, кислинки практически нет.
С сахаром не пробовала - не люблю ( хотя, может и стоит попробовать, вдруг, молочный шоколад получится... :) ).
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    31.08.2015 17:38:00
Спасибо за комментарий! Да, согласен относительно ее мимолетности. Вообще Ежипто - отличный сорт для тех, кто предпочитает насыщенность и не хочет видеть в чашке кофе кислинку.
maarysa
maarysa    30.08.2015 17:42:00
А вот "чистый" эспрессо я еще и не успела сделать. Нужно будет заценить, что там за кислинка :)
Ашот
Ашот     20.08.2015 23:56:00

Способ приготовления: Эспрессо

Интересный сорт, пахнет породистой кофейней.

Обильная крема. Немного мягковатый, Кофе-основа, да.

Не хватает небольших штрихов. Буду эксперименировать. 4 из 5 на мой вкус.

Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 12:57:00
Ашот, спасибо за комментарий.

Буду признателен, если поделитесь результатами экспериментов.

Спасибо!

Илья
Ашот
Ашот    05.11.2015 16:45:00
Мои эксперименты не увенчались успехом. Был допит как скучный "просто кофе".
Эти зерна больше заказывать не буду Вижу много более вкусных для себя вариантов в вашем ассортименте. А эта Гватемала пусть остается тем, кто ее любит.
Артем
Артем     20.08.2015 06:55:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Алтайский источник

Аромат очень насыщенный, более тяжелый, чем привычная группа С. Кислинка ниже среднего. С сахаром больше понравилось - проявились фрукты .Более многогранным стал аромат.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 12:57:00
Артём, спасибо за комментарий!

Да, по насыщенности Ежипто, наряду с Манделлингом, выделяется из группы С.

Спасибо!

Илья
Иван
Иван     11.08.2015 16:27:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: вымораживание, фильтр барьер N6

Где-то на сайте в комментариях было мнение, что не важен сорт кофе, а его место произрастания. Тогда не поверил, но torrefacto раз за разом подтверждает слова делами. Пожалуй Гватемала это тот кофе в котором с разным успехом, но всегда хорошо сочетаются горчинка с кислинкой и его можно рекомендовать почти всем.  Кому-то понравится больше, кому-то меньше, но равнодушным не оставит ни кого. Ни разу не пробовал невкусной Гватемалы.

Очень нежная кислиночка, не думал что скажу так, но вкусная горечь, этакая фруктовая, лёгкий провал в теле. Обжарка от первого августа великолепна, кофе душист и бодрящ. Первый глоток неприятен, кофе резок, но не торопитесь с сахаром, кофе немного остынет и сложно будет остановиться. Не запишу данный сорт в любимые, с большим удовольствием я бы выпил Амате, но не отметить его не могу.

Джезва даёт мягую чашку, даже слишком, в моке понравилось больше. Отличный кофе для утра и всего дня.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    13.08.2015 06:42:00
Иван, спасибо за развернутый комментарий!

Да, безусловно, у разных стран происхождения есть свой профиль, разве что необходимо разделить, пожалуй, сухую и мытую обработку. То есть, вся мытая Гватемала чем-то похожа (хотя степень шоколадности, откровенно говоря, различается, от глубоких шоколадных тонов с заметной горчинкой до прозрачных водянисто-цветочных сортов), но разительно отличается от сухой Гватемалы, которая больше похожа на всю сухую Центральную Америку, которая отличается от сухой Эфиопии, но между ними больше общего, чем между сухой и мытой Эфиопией. Другой характерный, конечно, пример - это Кения, вот уж кого сложно не заметить; есть общее и у всей мытой Африки из того региона - Уганды, Кении, Бурунди, Руанды.

Я сейчас за городом, у меня с собой специально припасено 100 г Ежипто под автомат. Попробую прогнать )

Еще раз спасибо!

Илья
Андрей
Андрей     07.08.2015 10:46:00

Способ приготовления: Свой способ

Марка воды: Окололуга

Гватемала - с  острой лимонной кислинкой обладает сильными хлебными нотами, есть ощутимая горчинка . Присутствует сильная насыщенность и тельность кофе.

При добавлении сахара кислинка становится более интересной яблочно-апельсиновой. Вкус кофе принимает мягкость и сглаженность и даже некоторую многогранность.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.08.2015 11:38:00
Андрей,

Спасибо за описание!

Рад, что вы отметили насыщенность этого кофе. Думаю, он отлично подойдет для придания тельности эспрессо-смеси.

Спасибо.
Anton
Anton     06.08.2015 16:03:00

Способ приготовления: Аэропресс

Стоит ли брать для приготовления в Аэропрессе?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    06.08.2015 18:25:00
Антон, зависит от того, какой вкус вам нравится из аэропресса. Если вам нравится Суматра, то, пожалуй, да, стоит. Если нет, то, возможно, нет.
Anton
Anton    06.08.2015 18:33:00
Илья, для пресса понравилась Колумбия из группы D. Суматру не пробовал.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    06.08.2015 18:37:00
Антон, тогда я бы, пожалуй, ответил так: "ни в коем случае" (хотя всякое бывает).

Если нравится Д, обычно более темные вещи начинают представляться слишком горькими.
Андрей
Андрей     05.08.2015 07:21:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Дворцы, Окололуга

Поговорка была такая, "Очень мало стало Гватемалы"..это из эпохи торговли почтовыми марками стран мира).



из романа..." Хорхес вышел на веранду своей  фазенды и окинул туманным взором ферму Эль-Платанийо

-"Ёж и Пто!", произес он с наигранной хрипотцой (крепкое выражение по-нашему, по-Гватемальски).

Солнце вставало медленно , но четко светило в правый глаз."
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    05.08.2015 07:50:00
Андрей, отличная история!

Я бы только заменил концовку: "...в единственный правый глаз Хорхе."

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.