• Кофе Уотер Декаф, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Уотер Декаф, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Итого

460  

Кофе Уотер Декаф

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 3.86 (22 голоса)
43 комментария
A
Уотер Декаф отличается своей маслянистостью, благодаря которой он воспринимается как более насыщенный, плотный. Во вкусе присутствует легкая кислинка и оттенки жареных семечек.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Уотер Декаф

Оставить комментарий
Андрей
Андрей     09.05.2017 18:18:00

Способ приготовления:Эспрессо

Пробовал вторым после Исмаили. Более темные зёрна. Чуть более горький на вкус напиток. Тоже хлебный вкус. Менее кислый. Также мало аромата. Ощущение, что копия Исмаили, чуть более насыщенная. Никакой маслянистости в зёрнах нет - по факту все пересушенные.

Повёлся на насыщенность = 5, реально никакой насыщенности нет.

Ни Йёмен Исмаили ни этот вообще не кофе.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.05.2017 14:25:00
Андрей, еще раз добрый день!

Что касается Уотер Декафа, вы верно заметили, зерна у него темнее, потому что он обжарен темнее, чем Исмаили. Исмаили — это самая светлая наша обжарка для заваривания фильр-методами.

В силу того, что обжарка темнее, горечь тоже выше — горечь и насыщенность со степенью обжарки всегда возрастают, а кислотность снижается.

Масло обычно выступает при очень темной обжарке, темнее, чем наша группа B. Итальянцы и еще японцы любят такое сильно зажаренное зерно. Но мы этот Уотер Декаф обжариваем не светло и не темно — средне, поэтому много масла на зерне ожидать не стоит. Хотя небольшое количество все же выделяется: зерно прошло декофеинизацию, поэтому в обжарке себя ведет немного необычно и быстро темнеет.

"Маслянистось" во вкусе — это скорее описание тела кофе. Бывает тело гладкое, маслянистое — вот маслянистость об этом ощущении, а не о масле на самих зернах.

Я вижу, что вы ищете насыщенных вкусов. Вам бы, как я предположила в соседнем комментарии, подошел кофе темной обжарки из группы B. Декаф все-таки прошел дополнительную обработку, чтобы удалить из него кофеин, поэтому вкус в любом случае будет отличаться от классического.
Ирина
Ирина     07.05.2017 15:08:00

Способ приготовления:Френч пресс

Может занять достойное место для тех...кому много кофе нельзя, а хочется...))).....Удивлена, но ЭТО еще и очень вкусно. Спасибо. Не обращала на него внимания, а теперь высоко оценила...5+.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    16.05.2017 13:12:00
Ирина, спасибо за комментарий!

Надеюсь, когда-то пополним нашу линейку декафов и другими сортами, чтобы у тех, кто не употребляет кофеин, тоже был большой выбор :)
Галия
Галия     07.03.2017 13:20:00
Очень понравился мягкий и нежный Декаф. Решила подарить беременной подруге. А потом выяснилось, что она прочитала информацию на этикетке "не рекомендуется беременным и кормящим женщинам" и даже не стала его пробовать. В результате подарок не получился и кофе пропал =(

Очень расстроил этот момент.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.03.2017 18:43:00
Галия, здравствуйте!

Очень жаль, что так вышло. Не знаю насчет медицинских показаний, но эту маркировку на кофе с кофеином мы ставить обязаны по закону. На кофе без кофеина мы ее тоже оставили, хотя может быть вы правы и она там не обязательна. Обязательно уточним этот момент у сотрудников органов сертификации.

Если такая маркировка связана с содержанием кофеина и на декофеинизированном кофе не требуется, мы сможем отредактировать этикетку. Как раз обновим их в ближайшее время.  
Галия
Галия    11.03.2017 19:36:00
Ура! Это было бы замечательно =)
Дмитрий
Дмитрий     26.02.2017 21:55:00
Скажите пожалуйста, если декаф на 99.9% без кофеина, что что же означает крепость 2 пункта в шкале вкуса сорта?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    27.02.2017 11:38:00
Дмитрий, здравствуйте,

крепость на наших вкусовых шкалах показывает не содержание кофеина, а скорее субъективное ощущение от плотности и вкуса кофе. В профессиональных системах оценки кофе такой характеристики нет, но с другой стороны многим это понятие близко. Поэтому мы добавили шкалу крепости в наше описание вкусов, чтобы облегчить выбор сортов.

Если посмотрите на другие сорта (с кофеином), у них эта характеристика тоже будет разной. Хотя, если говорить о крепости как о содержании кофеина, то для всех арабик содержание кофеина примерно одинаково, 1,2-1,3%.

Дмитрий
Дмитрий    27.02.2017 12:17:00
Очень интересный ответ. Спасибо. Юлия, пожалуйста, если вас не затруднит, скажите, какова шкала или как оцениваются характеристики кофе  в профессиональных системах?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    27.02.2017 19:13:00
Кофе оценивают во время каппигов, для которых жарят зерно довольно светло (светлее, чем наша группа D). Оценивают интенсивность и качество аромата в сухом и заваренном виде, вкус и послевкусие, кислотность, сладость, баланс, тело и наличие дефектов (они могут давать неприятные привкусы — сено, медицинские или химические привкусы), постоянство вкуса в разных чашках (при наличии дефектов).

Собственно, такая светлая обжарка как раз нужна для того, чтобы оценивать дефекты, потому что темная и средняя обжарка может частично или полностью их замаскировать.

Шкалы во всех таблицах — от 0 до 10 (на практике используется только часть шкалы от 6 до 10), кофе максимально может набрать 100 баллов, это максимальный потенциал зерна. Все, что набирает больше 80 баллов, считается specialty. Кофе с потенциалом больше 90 тоже встречается очень редко. Это, можно сказать, исключительный случай :)

Как видите, некоторые параметры имеют значение только для оценки качества и потенциала зерна и не говорят там ничего о вкусе как таковом. Наши шкалы — это попытка упростить выбор и обратить внимание на те параметры, которые действительно отражают вкус. Эти шкалы, конечно, субъективны, но ничего лучше мы пока не придумали :)

Надеюсь, смогла помочь!
Дмитрий
Дмитрий    27.02.2017 19:25:00
Спасибо большое за ваш ответ! Очень познавательно и приятно.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    27.02.2017 19:31:00
Дмитрий, рада, что мой ответ оказался полезным :) Если будут еще вопросы — пожалуйста, обращайтесь!
Семен
Семен     01.02.2017 16:07:00
Обжарка от 14.01.17 Весьма необычный кофе, пробовал в эспрессо - он выдался очень кислотным (напомнило сильную яблочную или даже уксусную кислоту), по остывании был более приятен, действительно маслянистый, но горчинки не было вовсе.  2ая чашка была заварена в аэропрессе! В нем декаф проявил себя более сбалансированным и приятным! Думаю, что в турке будет замечательно также! Спасибо! Вариант для тех кто любит кофе, но им нельзя!
Екатерина
Екатерина     15.12.2016 13:25:00
Подскажите, пожалуйста, будут ли еще декафы? Или этот пока будет оставаться единственным?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.12.2016 13:35:00
Екатерина, добрый день!

Пока добавлять в ассортимент другие сорта без кофеина не планировали. А Уотер Декаф вам не подошел? Или просто хочется чего-то новенького?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.12.2016 14:59:00
Екатерина, поступило важное дополнение от коллег к вашему вопросу.

Назвать конкретные сроки расширения линейки декафов сейчас не можем, но как только найдем классный декаф, начнем с ним работать. Мы уже контактировали со Swiss Water этим летом. Возможно, это будут они, возможно, кто-то еще.
Екатерина
Екатерина    15.12.2016 15:51:00
Этот я не пробовала, меня немного смутили отзывы, поэтому хотелось бы иметь выбор.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.12.2016 16:58:00
Пока Декаф, к сожалению, только один.

Что касается отзывов – да, бывает, что сорт просто не подходит, не нравится и все. Бывает, но реже, что с обжаркой что-то не так. Но в любом случае у нас на весь кофе действует 30-дневная гарантия: если этот сорт вам по каким-то причинам не подойдет, мы или заменим его на любой другой, или вернем деньги. Попробуйте – вдруг этот кофе вам понравится!
Екатерина
Екатерина    24.04.2017 17:37:00

Способ приготовления:Пуровер

Юлия, возвращаюсь с запоздалым отзывом. Кофе в воронке оказался совсем не таким плохим, как я ожидала. Он довольно простой, без сюрпризов во вкусе, но при этом очень приятный, мне показался немного сладким. Разочаровало только послевкусие, оно просто никакое. Не смотря на это, будем брать еще.
Владимир
Владимир     11.10.2016 18:31:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Черноголовская

Очень нестандартный кофе :) Действительно, ни на что не похож. Маслянистость и определенная горчинка присутствует, также на послевкусии приятные оттенки. Но это очень отличается от любого кофе, поэтому даже не знаю, с чем сравнить и пока не могу сказать, понравился или нет. Аромат абсолютно очаровательный. И, конечно, невероятно легко пьется, несмотря на как бы ощущаемую крепость — конечно, без кофеина-то. Для меня, который любит кофе, но которому опасно пить много — отличный вариант. Но, конечно, это не "замена" кофе — по крайней мере, для меня — это отдельный напиток, отличающийся от того, что привычно для меня называется "кофе" (тем более, обычно я пью воронку, а этот кофе заварил в моке), и, тем не менее — да, он интересен. Под вечер или просто если хочется чашечку теплого напитка, но не хочется эффекта — отличный вариант!
Владимир
Владимир    18.10.2016 15:41:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Агуша

Я, наверное, один из первых, кто это сделал, но я заварил его в воронке :) 1:13, как в моке. Впрочем, буду еще подгадывать. И ведь вкусно! Ну, мне лично. Есть и кислинка (не умею подбирать дескрипторы, но она очень приятная), менее горький, чем в моке и как бы более яркий. Это интересно! И можно даже гигантское количество кофе заваривать и в одно лицо :) выпивать, ради вкуса — ничего не будет страшного. Так что, спасибо! Сорт не такой уж и унылый, как внизу пишут, по крайней мере, лично для меня, хоть и знаю, что на вкус и цвет все кофе разного аромата :) Жене вот не очень, но она вообще кроме светлой обжарки мало что любит — это я экспериментирую со всем подряд.
Максим
Максим     14.07.2016 14:01:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:родник в Л.О.

Огромное спасибо команде Тореефакто за подарок декафа: сам бы не решился, а пробники пока не предусмотрены.

Незаменимый вариант для гипертоников типа меня, теперь могу позволить себе чашеку кофе и поздно вечером, но честно говоря удовольствия мало.

Запах интересный, а вот вкус пустой, напоминает просроченную бурду в дешевой кафешке. Кислинка проявляется чуть-чуть и только на остывании,крепость не чувствуется, вообще вкус пустой, хорошо не синтетический как у растворимого. Вердикт - как заменитель пойдет для тех кому нельзя, но очень хочется, как заменитель сахара для диабетиков.

Для удовольствия полно нормальных сортов
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.07.2016 14:01:00
Максим, здравствуйте!

Спасибо большое за ваш комментарий.

На днях на выставке SCAE в Дублине пил разные декафы. Некоторые, как мне показались, поинтереснее нашего бразильского. Эфиопия, например, Колумбия. Колумбия - та вообще кисленькая была. Так что, может, и расширим ассортимент декафов, чтобы разные вкусы были.

Спасибо!

Илья
Людмила
Людмила     14.06.2016 19:33:00

Способ приготовления:Эспрессо

Незаменимый вариант для тех, кому захотелось выпить чашечку-другую кофе в вечернее время. Не учащает сердцебиение и не вызывает бессонницу, хотя обладает вкусом настоящего (а не суррогатного) кофе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    15.06.2016 10:24:00
Да, согласен. Еще вариант - искать минимум кофеина в арабике. Чем выше растет, тем меньше кофеина. Кофеин - яд, который содержится в арабике для того, чтобы отпугивать агрессивную окружающую среду. Чем выше растет арабика, тем менее агрессивная среда (меньше жучков и прочих), тем меньше кофеина. Конечно, не настолько мало, как в декафе, но попробовать, вероятно, стоит.

Хотя сам по себе декаф этот весьма неплохой, swiss water, насколько я знаю (если ничего не изобрели за последние пару лет), самый экологичный метод декофеинизации.

Спасибо!

И.
Артём
Артём    19.02.2017 17:58:00
Илья, спасибо за интересную информацию про кофеин. Ни разу такого не слышал. Буду знать. Жаль только, что нет возможности в фильтрах вашего Интернет-магазина задать условие на высоту произрастания. :-) Было бы интересно посмотреть. Пока только вспомнил, что у Эфиопия Лимму Гера в описании заявлена довольно большая высота произрастания. (Видимо, вся Эфиопия может быть причислена к высокогорным сортам?)

Не подскажете — с высот своего большого кофейного опыта — какие-то другие относительно "низкокофеинистые" сорта из вашего ассортимента (группы D/C)? Был бы очень признателен!

Спасибо в любом случае!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    21.02.2017 00:35:00
Артем, добрый день!

Если позволите, немного опережу Илью с ответом.
В принципе во всех арабиках содержание кофеина колеблется в диапазоне 1,2—1,3%. Вот в робусте кофеина уже в два раза больше (и растет она ниже). Так что тут стоит смотреть на способ заваривания: темно обжаренное зерно весит меньше, а кофеина содержит столько же, сколько светло обжаренное, поэтому для приготовления чашки кофе из темной обжарки понадобится по весу больше зерен, чем для чашки кофе из светлой обжарки.

Задавать фильтр по высоте произрастания, наверно, не совсем удобно: ведь на вкус, на кислотность влияет не просто высота, а высота в сочетании с климатом, осадками, почвой. То есть терруар, общие условия произрастания. Поэтому, говоря о высоте, мы должны учесть и все остальные факторы. Об этом есть ролик в нашем учебнике, даю ссылку https://www.torrefacto.ru/edu/ob-usloviyah-proizrastaniya/

Артём
Артём    21.02.2017 22:33:00
Юлия, здравствуйте! :-)

Спасибо за ответ! Интересная информация.
Признаться, я из какого-то непроверенного источника почерпнул несколько лет назад несколько похожую информацию, но с совершенно другим смыслом.
Посыл там был в том, что в кофе тёмной обжарки кофеина примерно в 2 раза меньше, поэтому для достижения нужной крепости для эспрессо его требуется брать по массе в 2 раза больше.
Из вашего же объяснения выходит, что кофе светлой обжарки — если мы берём его, скажем, те же 8 грамм — получается менее крепким, т. к. его объём (кол-во зёрен) меньше.

Мне ваша позиция определённо нравится больше, т. к. лишний кофеин мне не нужен, а светлая обжарка нравится больше. :-) Да и к тому же интуитивно она более логична. За ролик отдельное спасибо — ознакомлюсь обязательно!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    23.02.2017 15:05:00
Артем, добрый день!

Рада, что мои данные оказались полезны :) Обе версии похожи, но немного с разных сторон подают один и тот же факт. "Нашу" версию сформулировал кофейный евангелист Скотт Рао в своей книге "Coffee roaster's Companion", а Скотту точно можно доверять :)

А в симпатиях к светлой обжарке, конечно, поддерживаю вас!

И, кстати, с праздником :)
Артём
Артём    23.02.2017 22:33:00
Спасибо, Юлия!

P. S. Я уже знаю двух Скоттов, которых можно назвать евангелистами в своих областях знания. :-) Теперь точно не буду сомневаться.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    24.02.2017 18:00:00
Это хорошая тенденция! А кто второй Скотт? :)
Артём
Артём    02.03.2017 23:03:00
Юля, со Скоттом честно признаюсь — я напутал. :D (Да и от темы только уходить.)
Константин
Константин     30.09.2015 22:56:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Петербург Водоканал

Обжарка от 26.09.2015 отличная.

Во френч прессе прекрасен. Я все еще хочу спать после вечерней чашки с молоком  - то что надо.
Андрей
Андрей     21.05.2015 20:21:00
https://www.youtube.com/watch?v=HFPy6oNv6tU&;list=PLNV4Yt--XvE_8-NZF0d8-dZZ2jjWreVKj&index=12

то жен без перевода
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 12:51:00
Андрей, спасибо за ссылку!
Татьяна
Татьяна     23.03.2015 18:11:00
Здравствуйте.

Обжарка от 31,01,2015. Так же все знакомые сказали, что кофе пережарен, очень темный. Прочитав тут информацию ниже, не стали придавать большого значения этому. Но и по вкусу он никакой. Странно.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.03.2015 20:21:00
Татьяна, здравствуйте!

А никакой - это как? Пустой?

Потому что если бы он был пережаренным, то был бы очень (излишне) насыщенным, плотным, горелым. У меня, к сожалению, под рукой только мартовские партии.

Если хотите, организуем замену на что-нибудь более достойное либо отправим декаф повторно для оценки.
Татьяна
Татьяна    24.03.2015 12:36:00
Никакой, в моем понимании, это - ни насыщенности, ни вкуса; ни кислинки, ни горчинки мы с мужем не почувствовали.
Насчет замены или повторного декафа - на ваше усмотрение. Вы мне всегда присылаете подарки, за что большое спасибо, поэтому мне уже неудобно вас просить. :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.03.2015 16:34:00
Татьяна, спасибо за комментарий.

Просто в случае пережаренного кофе вы бы сразу отметили слишком высокую насыщенность, горечь.

Я видел ваше письмо сегодня, вижу, что Дима уже помог вам с вашим вопросом. Мы добавим что-нибудь вкусного к вашему заказу - только, наверно, не Уотер декаф, потому что он будет скорее всего таким же.
Роман
Роман     10.12.2014 22:29:00
Добрый день!

Заказывал с обжарки 6-го декабря.

Такая сильная обжарка это норма?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 19:57:00
Здравствуйте, Роман!

Прошу, ради бога, прощения за столь поздний ответ.

Дело в том, что Уотер Декаф выглядит темнее других сортов. Думаю, что процесс декофеинизации нарушает обычный ход протекания реакции Майяра на поверхности зерен, ускоряя формирование темно-коричневых тонов при, в общем-то, той же степени обжарки. Это хорошо видно при помоле: если помолоть обычные сорта, обжаренные темно, и декаф, обжаренный на глаз до того же уровня, то помол декафа будет светлее. Значит, внешняя поверхность зерен декафа быстрее набирает темный цвет.

Роман, если вам не понравился этот кофе, мы обязательно вернем вам деньги. Сейчас продублирую вам эту информацию для надежности электронным письмом.

Спасибо!

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.