Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Уотер Декаф отличается своей маслянистостью, благодаря которой он воспринимается как более насыщенный, плотный. Во вкусе присутствует легкая кислинка и оттенки жареных семечек.
Накопительная программа и скидки!
Описание вкуса
В чашке присутствует легкая кислинка, которая сильно проявит себя в эспрессо. В декафе присутствует привкус жареных семечек подсолнуха, за счет которого кофе кажется плотнее и насыщеннее. Его характеристики включают мягкость, насыщенность и приятный послевкусие.
Данный кофе нам поставляет в зеленом виде итальянская компания Сандали. Они описывают его вкус следующим образом: «хорошая насыщенность, приятные ароматные оттенки лесного ореха, миндаля и злаков, немного шоколада».Здесь проявляются лучшие кофейные ноты, характерные для зерен премиум-класса.
Стоит, однако, помнить, что итальянцы обжаривают кофе темнее, чем это делаем мы — так, что через 2 недели после обжарки на заметном количестве зерен выступает масло. Этот процесс сохраняет вкус и характеристики сырья.
Дополнительно
«Водный» процесс, так называемый Swiss Water Process, — это наиболее экологичный способ декофеинизации кофейных зерен из всех имеющихся. Он состоит из четырех основных этапов. Сначала зеленый кофе помещают в воду, перенасыщенную растворимыми в воде компонентами зеленого кофе за вычетом кофеина. Это называется экстрактом зеленого кофе (Green Coffee Extract, GCE).
Далее кофейные зерна проходят через GCE, избавленный от кофеина. В поисках равновесия кофеин из кофейных зерен поступает в GCE, покидая зерна. Теперь GCE насыщен кофеином — но ненадолго. GCE проходит через угольные фильтры, задерживающие молекулы кофеина, и возвращается обновленным, снова очищенным от кофеина.
Процесс полностью повторяется с самого начала. Общая длительность процесса декофеинизации составляет около 10 часов, во время которых ведется наблюдение времени, температуры и содержания кофеина в GCE. Итогом «водного процесса» являются кофейные зерна, очищенные от кофеина на 99,9%.
При обжарке декофеинированный кофе быстрее набирает цвет и может легко выглядеть темно-коричневым даже при средней обжарке. Не беспокойтесь — все в порядке, это специфика кофейного продукта. Специфические характеристики процесса позволяют сохранять вкус и аромат, а соблюдение правильных условий хранения гарантирует продолжительное употребление без потери качества.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Кофе без кофеина.Уотер Декаф отличается своей маслянистостью, благодаря которой он воспринимается как более насыщенный, плотный. Во вкусе присутствует легкая кислинка и оттенки жареных семечек.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Здравствуйте! Есть информация о поставке кофе?
Добрый день! Пока не ожидаем, увы. Возьмите A185 Гватемала Декаф!
Хочется чистого и экологического декафа, а не на основе прямого метода с использованием дихлорметана. Тоже очень жду данный кофе.
Здравствуйте! Кофе приятно удивил. Это первый опробованный декаф. Достаточно плотный, кислинка приятная.
Увидела, что его нет в наличии. Можно уточнить, когда он снова появится?
Светлана, добрый день! Уотер появится в лучшем случаю в конце весны, пока нет более точных прогнозов. Возьмите A185 Гватемала Декаф, тоже отличный кофе без кофеина, и кислинка там даже чуть поярче.
Здравствуйте. Кофе не понравился.
Присутствует какой то неприятный вкус в начале. Как будто удобрения.
Взял 1кг теперь не знаю как осилить. Написал ранее отзыв, мне сообщили, что кофе оценит экспресс, и сообщат дней через 3-5.Неужели так долго проверять?
Кофе явно не мой. Каждый раз когда начинаю пить его выступает на первый план этот противный вкус. Может с обжаркой у вас что или кофе сам такой.
Роман, добрый вечер!
Денежку вам за этот кофе сейчас вернул. Да, я буду пробовать этот кофе через 3-4 дня, то есть либо в пятницу, либо в понедельник.
Напишу здесь.
Сам процесс занимает минут десять, но обжарка и логистика – это тоже время, поэтому так.
Пока не знаю, что там.
Тем не менее вернул вам средства, ибо это правило нашей гарантии. Возьмите на них пока A185 Гватемала Декаф, например.
Здравствуйте. Я боюсь заказывать декаф Гватемалу потому что он другой обработки, растворителем.
Подумаю может грамм 150 на мелкую пробу.
Роман, растворитель разрушается при 40°C, а зерно долго обрабатывается горячим паром, а затем еще и обжаривается, так что это полностью безопасно.
Подробнее об этом методе здесь:
sft-trading.ru/coffee/mixins/lnb-decaf-arabica-blend/
Я понял. Я переживаю не о безопасности а о вкусе, что можно будет его уловить.
И еще Николай у меня пожелание, сделать если можно в фильтре выбор кофе по оценке SCA. По убыванию или увеличению. Так очень удобно будет
Роман, насчет вкуса на переживайте, как по мне, в Гватемале он даже ярче, чем у Уотер Декаф, чуть более фруктовый.
В общем, возьмите 150 г на пробу.
А что касается фильтра по SCA — отличная идея, спасибо, но мы не уже реализовали в поле «Сортировка», там можно по убыванию или по возрастанию отсортировать кофе по рейтингу SCA.
Хорошего вечера!
Ничего не ждал, когда заказывал. Просто хотелось кофе, который можно пить в 2 часа ночи. Просто в кружку без изысков под френч-пресс помол.
Ну что ж... это было настоящий сюрприз! Вообще не ожидал, что кофе так понравится. Да шоколад, да орехи с семечками, да без какой-то кислинки зеленого абрикоса упавшего на закате субботним вечером. Да вообще без разницы!
Мне кажется за эти деньги данный декаф является крайне недооцененной позицией. Только что заказал вторую пачку.
Первый декаф, который получился со вкусом как указано на наклейке. И зерновой хлеб и лесной орех есть, тыквенные семечки раскрываются через раз, но даже их можно почувствовать. Причем все на базовых настройках кофемашины и без лишних выкрутасов! Вкус от эспрессо до капучино и латте. Все супер, жена в диком восторге!
Автомат Nivona 779, средние настройки помола, рецепты стандартные +/- крепость регулировали. Пред смачивание стандартное, на свежем зерне даже не стал экспериментировать и так очень вкусно.