Нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Коста-Рика руме судан

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.25 (4 голоса)

13 комментариев
X
Еще одна дикая разновидность арабики из ареала ее первоначального обитания. Вкусовой профиль руме судана — типично эфиопский, с приятным ароматом черного чая и оттенками сухофруктов. Кофе сочный и сладкий, лучше всего раскрывается при остывании, когда кислотность становится более выраженной. Особенность руме судана — пониженное содержание кофеина.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Коста-Рика руме судан

Оставить комментарий
Андрей Синицын
22.11.2017 18:51:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Осмос

В аэропрессе Руме Судан великолепен! И что интересно, в аэропрессе сразу видна сладость, какую я в турке не наблюдал.

С первого глотка четко видна структура черешни, ее кислинка и сладость, а когда кофеек чуть-чуть подостынет, появится яркая и сочная кислинка вишни.

Когда кофеек еще подостынет, к черешнево-вишневой вкусняшке добавится такая же сочная и яркая кислинка яблока, а также начнет проклевываться послевкусие в виде чернослива с ноткой кураги.

Когда кофеек еще сильнее подостынет, в послевкусии к сухофруктам добавится бархатный молочный шоколад.

А когда кофеек станет еле-еле теплым то, шоколад в послевкусии станет плотнее, но при этом, не утратит ни капли своей бархатистости. Прекрасный кофеек! Мне очень-очень-очень понравился :)
Андрей Синицын
21.11.2017 23:04:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Осмос

По своему интересный кофеек. Раскрывается ярко, но не спешно, в отличие от многих сортов, что я тут пробовал.

С первого глотка четко видна кислинка черешни и терпкость черного чая на заднем фоне.

Когда кофеек подостынет, к черешне добавится вишня, а терпкость черного чая начнет отходить на послевкусие.

Когда кофеек еще подостынет, начнет проклевываться кислинка яблока, и с этого момента кофе будет становится ярче, а терпкость черного чая к этому моменту полностью перейдет на послевкусие.

А когда кофе станет еле теплым, то после кислинки яблока начнет вспышками сверкать кислинка сливы.

В целом, довольно хороший кофеек :)
Юрий
14.11.2017 21:29:00
Заваривал в чашке. Первое впечатление - вкус качественной мытой Эфиопии. Очень чисто и ровно. На остывание проявляется очень яркая освежающая кислотность (напоминает аскорбинку, та которая маленькая желтая). Думаю не самый яркий из "коста-риканского пополнения", но 100% кофе с таким вкусовым профилем был бы хитом в группе D.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    14.11.2017 22:25:00
Ага. По сравнению с Эфиопией послаще и баланс отсюда же получше - нет крена в лаймовую или лимонную кислотность. В Д был бы хитом, но за другие деньги. Ищем. Ищем!
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    14.11.2017 22:42:00
Юра, привет!

Аскорбинка у меня тоже промелькнула в мыслях. Мне понравился этот лот тем, что он на всех температурах стабильный.
Юрий
Юрий    14.11.2017 22:53:00
Привет!
У меня основной эпитет для него - качественный. Он какой-то завершенный, сбалансированный. Вот если бы стояла задача в заданном вкусовом профиле сделать идеальный кофе, то это этот Руме Судан. Не даром это разновидность считается "носителем качественных кофейных генов" )))
Владимир
10.11.2017 13:37:00

Способ приготовления:Турка

> Особенность руме судана — пониженное содержание кофеина.



вот этим и подкупила в итоге. очень люблю кофе за кислинку и все переливы, но не люблю вштыривание, так что попробуем. возможно пока единственный буду, кто ее заказал, так что напишу о результатах эксперимента в воронке и аэропрессе :)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2017 17:10:00
Кроме руме судана сниженное содержание кофеина в пурпурасенсе https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/costa-rica-purpurascense-longberry/ и в дилье алье https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/costa-rica-dilla-alghe/.

Пишите о впечатлениях!
Владимир
Владимир    10.11.2017 17:11:00
о, видимо, я еще не все прочитал!

спасибо, сейчас посмотрю еще раз, может и изменю заказ :)

а кто из них с наибольшей сладостью будет?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2017 18:47:00
Пурпурасенс, я думаю. В таком порядке: пурпурасенс, дилья алье, руме судан.
Владимир
Владимир    10.11.2017 18:49:00
спасибо! почитал по дескрипторам — ну да, пурпурасенс заинтересовал.

ну в общем я все переделал, так что, пока видимо расскажу про пурпурасенс, а про руме судан, может, расскажет кто-нибудь еще :)
Юрий
Юрий    10.11.2017 20:00:00
Расскажу )) для меня, если ориентироваться на "имя" разновидности, Руме Судан был в приоритете. Очень интересная разновидность. У меня уже был опыт знакомства с этой разновидностью (но из Колумбии). Яркий и сильный кофе  
Владимир
Владимир    10.11.2017 20:48:00
Вот и отлично! :) Пишите тогда!