• Кофе Коста-Рика бурбон лонгберри паса, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Коста-Рика бурбон лонгберри паса, фото 1, цена
Осталось: 6 кг

Выберите вид кофе

Выберите помол

?

Мелкий помол подойдет для турки и части домашних эспрессо-кофеварок.

Средний помол подойдет для воронки, аэропресса, гейзерных кофеварок, кемекса и френч-пресса.

Выберите объём

 
   
шт

Итого

1 129  Руб

Кофе Коста-Рика бурбон лонгберри паса

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 5 (2 голоса)

2 комментария
E
Слива, вишня, какао
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Коста-Рика бурбон лонгберри паса

Оставить комментарий
Андрей Синицын
06.10.2018 14:27:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Осмос

Вот это сочняк! Очень сочный, яркий и четкий кофеек.

С первого глотка по языку мощным наплывом разливается яркая кислинка вишни, а в послевкусии четко виден не сладкий темный шоколад и легкая горчинка корочки черного хлеба.

Когда кофеек чуть подостынет, к кислинке вишни добавится сластинка, подобная сладости черешни. В послевкусии, после шоколада, появится сливочная карамель, а после горчинки хлебной корочки, которая на этот момент станет чуточку ярче, во рту появится легкая остринка черного перца.

Далее, когда кофеек еще сильнее остынет, к вишневой кислинке добавится кислинка черешни, в послевкусии шоколад станет тише и мягче, становясь более похожим на сливочно-шоколадный ганаш, а карамель станет ярче и плотнее.

Когда кофеек еще немного остынет, шоколадный ганаш и корочка хлеба в послевкусии станут еще тише, и по мере дальнейшего остывания напитка, будут становится все тише и тише.

А когда кофеек станет еле теплым то, кислинка черешни станет чуть ярче, а в послевкусии, на фоне еле заметных корочки хлеба и шоколадного ганаша, будет царить тягучая, плотная и яркая карамель.

Очень классный кофеек, очень хорошо зашел :)
Андрей
29.09.2018 20:53:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Бонаква

Кофан намного ярче себя проявил в аэропрессе, чем в воронке. Насыщенное, немного вязкое (нежели яркое) вступление кисло-сладкой вишни и сливы, переход в легкий послевкусовой виноградно-персиковый микс и далее в хорошо различимый какао или тёмный шоколад. Послевкусие с вязкой сладостью, сладковатые ноты усиливаются с остыванием.



В воронке другое дело. В пластиковом клевере smart2dripper на относительно крупном помоле (7-8) вкусовой профиль примерно такой же, как в аэропрессе, но значительно менее яркий, более насыщенный в сторону тёмного горького шоколада (если горчинка есть, то она органичная и вкусная). Эдакий задумчивый, мудрый, выдержанный вкус. Но с уменьшением помола (и даже температры) вкус тускнеет, бродит и уходит во что-то чайно-компотное недоспелой сливы и вишни - с чаем, а не какао. Некоторые сильно ферментированные сорта Кении и Эфиопии с воронкой демонстрируют точно такую же чайную невзрачность, и, наоборот, раскрываются ягодно-цветочным буйством в аэропрессе.



Аэропресс. 20 гр кофе, предсмачивание минута 1:1, если воды больше - время меньше, вливание + настаивание около минуты, 200 мл., температура 85, помол около 6 (comandante 25 делений)



В клеверное воронке предсмачивание в соотношении воды и кофе 2 к 1 или более, сек. 45 и хорошо помешать это всё дело. Вкус тогда сдержанный, но очень насыщенный и дискрипторы на месте, хотя и неяркие. При меньшем количестве воды, 1 к 1, дела хуже. Кофе 20 гр, воды 300 мл., 1 минута вливание + настаивание, помол 8 (comandante 27-28 делений) к общее время 4-30. Температура 92-93.