Друзья, мы привезли из поездки в Коста-Рику много знаний о кофе, которыми хотим поделиться с вами в новом разделе сайта!

Ознакомиться с курсом →

Страницы: Пред. | 1 | ... | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ... | 22 | След.

Альзация – продано!

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 28.02.2014 16:03:46
Просмотров 2043
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Эта та самая ситуация, когда можно сказать: «Мал золотник, да дорог». Одно из самых маленьких государств Центральной Америки, территория которого составляет всего 51 100 км², – Коста-Рика – является местом, сосредоточившим в себе сотни тысяч гектаров плантаций арабики. Здесь насчитывается более 80 тысяч производителей кофе, 92% которых владеют фермами до 5 га и дают 44% всего производимого кофе.

Кофе и другие «приятности»

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 07.02.2014 15:40:25
Просмотров 2690
Комментариев

Перейти к комментариям

0

В студеную зимнюю пору уютные кофейни пользуются огромной популярностью, предлагая самые разные кофейные альтернативы. С корицей, имбирем, сиропами и даже со вкусом соленой карамели – кофе дружит со многими топингами. Ежегодно кофейни с мировым именем добавляют в свое меню все новые и новые кофейные напитки, изменяя лишь вкус наполнителя. О самых модных добавках – в материале «Кофе и другие «приятности».

Какой зерновой кофе лучше?

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 20.01.2014 02:11:14
Просмотров 407
Комментариев

Перейти к комментариям

0

С миру по капле

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 27.12.2013 18:38:32
Просмотров 2995
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Кофе – всемирно признанный напиток. Ежегодно в мире выпивают более 700 млрд. чашек кофе. Где-то его ценят больше, где-то меньше, и чтобы узнать особенности потребления кофе в разных странах и узнать тенденции на мировом рынке, сегодня мы отправимся в кругосветное путешествие.

Начать стоит с… Финляндии. Финны просто с ума сходят от кофе и стабильно лидируют в списке самых активных потребителей. Статистика показывает, что в этой небольшой стране на душу населения приходится от 12 до 14 кг кофе в год. Это около 35 грамм кофе в день! В ногу с Финляндией идут скандинавские соседи – датчане, шведы и норвежцы. Здесь показатель потребления кофе на душу населения составляет порядка 10-ти кг кофе в год, т.е. около 27,5 грамм в день.

Ручная работа

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 03.12.2013 14:29:32
Просмотров 9321
Комментариев

Перейти к комментариям

14

Мы не раз говорили о том, что вкус кофе в чашке зависит от целого ряда факторов. Однако у каждого ценителя кофе все равно есть свои собственные секреты по приготовлению этого напитка. Как правильно хранить кофе? Какую посуду использовать? И с помощью чего готовить кофе?

Сегодня мы уделим внимание кофемолкам, а именно ручной кофемолке японской компании Hario. А чтобы слова наши были не просто словами, данный материал мы подготовили на основе реального теста. Своим опытом специально для Torrefacto поделился наш покупатель Дмитрий Садовников.

Чем плох бумажный стакан и как отличить чашку для капучино от чашки для американо

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 26.11.2013 20:00:39
Просмотров 8643
Комментариев

Перейти к комментариям

2

Если вы читаете эту статью, кофе вы пьете, как минимум, часто. Вопрос: из чего? Сегодня мы поговорим о посуде для кофе, ведь это очень важная составляющая восприятия самого напитка.

Существует множество видов кофе и коктейлей на основе кофе, и для каждого предусмотрен свой вариант идеальной посуды. Однако сперва стоит сказать о некоторых неизменных правилах, которые действуют для любого кофейного напитка.

Нам исполнилось 2 года

Автор Алексей Герман,
Torrefacto
Опубликовано 14.11.2013 00:42:14
Просмотров 2597
Комментариев

Перейти к комментариям

10

Сегодня у нас с вами маленький семейный праздник. Torrefacto исполнилось 2 года.

Планов, идей и сил у нас сегодня больше, чем когда-либо. Что нам удалось сделать за последний год, и чего можно ожидать от Torrefacto в дальнейшем?

За последние 12 месяцев мы увеличили ассортимент кофе более чем в два раза. Мы также добавили на сайт микролоты! Но все еще впереди. Мы уже видим будущее, в котором большая часть ассортимента Torrefacto будет состоять из исключительного кофе.

Бразилия: рекордсмен по производству кофе

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 08.11.2013 15:04:36
Просмотров 3496
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Кофе – такая же неотъемлемая часть Бразилии, как и традиционные бразильские карнавалы. Уже около 150 лет бразильский кофе – народное достояние, а Бразилия – безоговорочный мировой лидер по его производству. Сегодня в Бразилии насчитывается около 4 000 000 кофейных деревьев, а кофейные плантации располагаются практически на всей территории страны (за исключением 4-х штатов из 21-го), что обеспечивает до 35% мирового кофейного производства.

Микролоты: кофе "haute couture"

Автор Вероника Шильникова
Опубликовано 27.10.2013 16:07:21
Просмотров 7401
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Когда вы в последний раз позволяли себе элемент роскоши, некую диковинку? Это не обязательно должен быть обед в дорогом ресторане или автомобиль класса «премиум». Среди кофе тоже есть роскошные вкусовые лоты – микролоты. Сегодня они – герои нашего рассказа.

Микролоты представляют собой особые, специально выращенные в рамках небольшой фермы или на определенном участке плантации, сорта кофе. Для лучшего понимания представьте себе 3 основных линейки одежды: mass-market – одежда, выпущенная большими партиями по доступной цене для широкого потребления; prêt-a-porte (de lux) – вещи от профессиональных дизайнеров, с элементами ручной работы по более высокой стоимости; haute couture – модели, сшитые вручную кутюрье модного дома в ограниченном количестве или вовсе в единичном экземпляре. Так вот, микролоты – это haute couture.

Кубинский кофе

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 20.10.2013 01:57:46
Просмотров 479
Комментариев

Перейти к комментариям

0
Страницы: Пред. | 1 | ... | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ... | 22 | След.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.