Меню
Каталог
Отзывы
Читать
Доставка
Опт
Контакты
8 (800) 333-63-95
Главная
>
Свежеобжаренный кофе
 
по кислотности
по номеру сорта
по убыванию рейтинга SCA
по возрастанию рейтинга SCA
по убыванию цены
по возрастанию цены
по убыванию рейтинга покупателей
по возрастанию рейтинга покупателей
Группа «B»: темная обжарка
Эти сорта обжарены темнее среднего. У большинства из них шоколадно-ореховый профиль с легкой кислинкой. Прекрасно проявят себя в турке, эспрессо, автоматической кофемашине, аэропрессе, френч-прессе и моке. Любители классики оценят и в фильтре.
Свернуть группу
B 62
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Амхара 4 Айеху
4.25 (186 голосов)
Тертое какао, сухофрукты, стручковая ваниль
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
980 ₽
Эфиопия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
Группа «C»: средняя обжарка
Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.
Свернуть группу
C 348
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Бале Маунтин анаэробный
4.64 (14 голосов)
Голубика, белое вино, инжир в шоколаде
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 710 ₽
Эфиопия Бале Маунтин анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
C 351
Свежеобжаренный кофе
Мексика финка Муксбаль
5 (2 голоса)
Красное вино, выпечка, брусничный джем
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 500 ₽
Мексика финка Муксбаль
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
Группа «D»: светлая обжарка
Искристый, яркий, сочный, с удивительной палитрой ягод и фруктов! Отлично проявит себя в фильтре, аэропрессе, френч-прессе, моке и турке. Кофе, который вам точно запомнится!
Свернуть группу
D 340
Свежеобжаренный кофе
Бразилия фазенда Эсмериль
4.5 (10 голосов)
Негрони, брусника, розовый перец
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 710 ₽
Бразилия фазенда Эсмериль
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 85
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Иргачеффе Арамо сухой
4.62 (55 голосов)
Абрикос, жасмин, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 740 ₽
Эфиопия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 220
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Бале Маунтин
4.62 (69 голосов)
Черника, абрикос, роза
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 690 ₽
Эфиопия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 296
Свежеобжаренный кофе
Индонезия
Суматра Керинчи
4.57 (28 голосов)
Манго, земляника, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 830 ₽
Индонезия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 317
Свежеобжаренный кофе
Индонезия Суматра Керинчи хани
4.41 (17 голосов)
Вишня, пряности, гречишный мед
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 750 ₽
Индонезия Суматра Керинчи хани
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 339
Свежеобжаренный кофе
Бразилия Витор Барбоза
4.54 (13 голосов)
Красное вино, голубика, чернослив
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 380 ₽
Бразилия Витор Барбоза
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 343
Свежеобжаренный кофе
Колумбия финка Лос-Альпес
4.27 (11 голосов)
Помело, ром, земляника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 670 ₽
Колумбия финка Лос-Альпес
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 345
Свежеобжаренный кофе
Гватемала финка Медина сухой
4.57 (7 голосов)
Красное вино, вишня, клюква в сахаре
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 680 ₽
Гватемала финка Медина сухой
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину
D 350
Свежеобжаренный кофе
Гватемала Буэна Виста
5 (3 голоса)
Красное вино, вишня, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 940 ₽
Гватемала Буэна Виста
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+30₽)
В зернах
Мелкий помол (+100₽)
Средний помол (+100₽)
В корзину

Скоро в наличии

B 302
Свежеобжаренный кофе
Гвальвадор Эстейт анаэробный
4.66 (38 голосов)
Шоколадный трюфель, брусника, ваниль
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 720 ₽
Гвальвадор Эстейт анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
C 310
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Лиму сухой
4.5 (8 голосов)
Помело, персик, мохито
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 290 ₽
Эфиопия Лиму сухой
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
C 327
Свежеобжаренный кофе
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
4.67 (12 голосов)
Гранат, брусника, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 630 ₽
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
C 328
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Гуджи Хамбела
4.78 (18 голосов)
Голубика, персик, вермут
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 060 ₽
Эфиопия Гуджи Хамбела
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
C 338
Свежеобжаренный кофе
Гондурас финка Рио-Фрио
4.86 (7 голосов)
Брусника, финик, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 290 ₽
Гондурас финка Рио-Фрио
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
E 309
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика либерика анаэробный
5 (4 голоса)
Лакрица, карамель, шиповник
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
7 588 ₽
Коста-Рика либерика анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
E 311
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика лаурина сухой
4.25 (4 голоса)
Яблочная пастила, кешью, грейпфрут
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
6 550 ₽
Коста-Рика лаурина сухой
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 295
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Розовый бурбон сухой
4.71 (21 голос)
Фейхоа, ананас, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 870 ₽
Колумбия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 298
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кастильо сухой
4.78 (18 голосов)
Ежевика, ваниль, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 940 ₽
Колумбия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 314
Свежеобжаренный кофе
Колумбия Уила Папайо
5 (8 голосов)
Голубика, киви, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 990 ₽
Колумбия Уила Папайо
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 326
Свежеобжаренный кофе
Руанда Гатаре
4.73 (11 голосов)
Красное вино, какао, вишневый джем
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 930 ₽
Руанда Гатаре
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 141
Свежеобжаренный кофе
Уганда
Сипи Фоллз сухой
4.95 (56 голосов)
Голубика, киви, рахат-лукум
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 080 ₽
Уганда
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 216
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Трес-Эрманас сухой
4.56 (36 голосов)
Розовое вино, брусника, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 810 ₽
Коста-Рика
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 278
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Анасора сухой
4.57 (21 голос)
Брусника, груша, яблочная пастила
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 760 ₽
Эфиопия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 279
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Анасора анаэробная ферментация
4.4 (35 голосов)
Гранат, кактус, земляника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 200 ₽
Эфиопия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 304
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный
4.73 (26 голосов)
Земляника, вишня, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 190 ₽
Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 306
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный
4.7 (10 голосов)
Клубника, брусничный морс, сок кактуса
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 260 ₽
Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 299
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Уила Катурра сухой
4.25 (8 голосов)
Грейпфрут, зеленое яблоко, клюква в сахаре
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 080 ₽
Колумбия
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 307
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный
4.76 (49 голосов)
Шампанское, киви, голубика
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 950 ₽
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 308
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный
4.71 (7 голосов)
Розовое вино, клюква, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 110 ₽
Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
D 315
Свежеобжаренный кофе
Колумбия Желтая катурра
5 (9 голосов)
Белая смородина, лайм, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 990 ₽
Колумбия Желтая катурра
150 г
450 г
1000 г
Без азота
? С азотом (+60₽)
В зернах
Мелкий помол (+150₽)
Средний помол (+150₽)
Нет в наличии
Кофе из АзииАфриканский кофеКофе из Латинской АмерикиКофе из Центральной АмерикиКофе итальянской обжаркиКофе для кофейных автоматовКофе крупнозерновой

Свежеобжаренный кофе со вкусом фруктов

Кофе со вкусом фруктов с каждым годом находит все больше любителей. Чем светлее обжарка, тем больше подчеркнута энзимная составляющая профиля, образованная органическими кислотами. Задача обжарщика — вытянуть из зерна то, что заложено терруаром, и не испортить это.

Климат, тип почвы, высота произрастания и прочие условия влияют на то, какой вкус будет у вас в чашке. При слишком темной обжарке межсортовые границы стираются, и влияние терруара становится несущественно. Но также большую роль играет способ обработки.

Чаще всего кофе с нотками фруктов получается после сухой обработки — это когда ягоды отправляют сушиться целиком, что сохраняет больше сахаров в зерне. Одна из теорий, почему кофе сухой обработки слаще, — фруктоза и глюкоза переходят из мякоти в зерно во время сушки. Но тут возникает закономерный вопрос: почему они не переходят в зерно, когда ягода еще висит на дереве? Так что вокруг этой теории ведутся споры. Однако ученые нашли другое объяснение, почему же при сухой обработке кофе сохраняет больше сахаров, чем при мытой. Во втором случае кофе проводит некоторое время в воде, и это запускает в зерне процесс прорастания, задействующий большое количество сахаров. А пока зерно в мякоти (как в случае с сухой обработкой) — этого не происходит. Вот одна из вероятных причин того, почему кофе сухой обработки слаще. Купить свежеобжаренный кофе со вкусом фруктов можно в Торрефакто: десятки сортов светлой обжарки из Колумбии, Эфиопии, Кении, Индонезии и других регионов.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва