Выберите вид кофе

Выберите помол

?

Мелкий помол подойдет для турки и части домашних эспрессо-кофеварок.

Средний помол подойдет для воронки, аэропресса, гейзерных кофеварок, кемекса и френч-пресса.

Выберите объём

 
   
шт

Итого

550  Руб

Кофе Эфиопия Иргачеффе Конга

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.6 (10 голосов)

19 комментариев
D
Чистый кофе с хорошей насыщенностью и плотным телом. В чашке сладость лайма и чрезвычайно долгое послевкусие черного чая с бергамотом.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Эфиопия Иргачеффе Конга

Оставить комментарий
Ирина
22.10.2018 15:51:00

Способ приготовления:Турка

После разочарования в Эфиопия Иргачеффе (а поначалу он был не горький!) заказывать снова побоялась и искала похожий вкус. И вот он, ура! Чуть дороже, но то, что надо. Мягкий, но богатый вкус, потрясающая пенка, наслаждение вкусом с чашкой кофе)
Галия
11.09.2018 08:14:00

Способ приготовления:Пуровер

Yammy! Обжарка от 1.09.18. Сначала приготовила во френч прессе, получились ягодки с немного горьким послевкусием. Во втором случае был пуровер - вышло всё как в описании - чёрный чай с бергамотом, причем с ярким цитрусом, от горчинки не осталось и следа. Всё как я люблю =) Пуровер, на мой вкус, определенно лучший вариант для этого сорта.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    12.09.2018 15:41:00
Галия, отлично!

Рад, что Конга доставила вам столько эмоций. Я думаю, что этот сорт очень удачный представитель вкуса классических мытых Эфиопий. По френч-прессу, возможно, помол был чуть-чуть мелким и кофе ушел в горечь. Крупный помол гораздо нестабильней и менее однородный.
Максим
23.07.2017 19:40:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Бон Аква

Я не сомневаюсь, что на World of Coffee этот Иргачеффе был среди фаворитов на каппинге. Ве-ли-ко-леп-но! В этом кофе удачно проявились все слагаемые успеха-от "зеленки" до обжарки. Мой рейтинг Иргачеффе (по возрастанию)-Черенет 5--Меставет 5--Конга 6 из 5!)
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    24.07.2017 14:54:00
Максим, добрый день,

Большое спасибо за ваш комментарий! Рад, что Конга в вашем рейтинге заняла столь высокую позицию :)

На мой взгляд, Конга прекрасно проявляется в аэропрессе - высокая тельность, яркий вкус и долгое послевкусие.

Попробуйте наш новый сорт - Руанда Майонгве, он очень яркий и запоминающийся.
Сергей
20.07.2017 15:24:00

Способ приготовления:Мока

Очень интересно.

Во френч-прессе вышла сладкая ягодная чашка.

Приготовил в моке - первое, что пришло в голову - щавель. Кислинка щавеля.

Разносторонний кофе
Владимир
28.06.2017 10:35:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Черноголовская

Отличная мытая Эфиопия!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    30.06.2017 23:01:00
Владимир, поддерживаю :)

Вчера в каппинге среди 12 австралийских и европейских сортов Конга была в тройке моих фаворитов. Вместе с Танзанией и Кенией (жаль, она кончилась).
Евгений
21.06.2017 17:11:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Айсберг

Захотелось написать комментарий об этом кофе. Получил его в подарок к заказу и был приятно удивлен, увидев его обычную стоимость. Большое спасибо. Действительно, улавливается какая-то сладость и нотки лемонграсса.  Очень рад, что попробовал его, т.к. скорее всего прошел бы мимо. Теперь добавил его в свои избранные.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    30.06.2017 23:04:00
Евгений, здравствуйте!

Очень здорово, что неожиданный подарок настолько пришелся по вкусу. Светлая обжарка может отпугивать своей кислотностью, но на самом деле именно здесь можно найти все самые вкусные сорта :) И френч-пресс — отличный способ, чтобы раскрыть все вкусовые нюансы!

Если вам понравилась эта Эфиопия, то, возможно, понравится и Эфиопия Черенет — https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-yirgacheffe-cherenet/!
Алексей
15.06.2017 07:29:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Горная вершина

С кофе из Эфиопии впервые познакомился три года назад в Брюсселе в кофейне Аксун, принадлежайшей выходцам из Эфиопии. Это, наверно, единственное место в Брюсселе, где можно пить качественный кофе. С этих пор я и влюбился в кофе из Эфиопии, а каждая новинка из этого региона от Торрефакто только закрепляет беззаговорочное первое место этого кофейного региона в моем рейтинге.

Так и Иргачеффе Конга не стала исключением. Отличный кофе. Достаточно ровный, гладкий, с хорошим телом. В меру сладкий, с хорошей цитрусовой кислинкой. Действительно в начале есть цветочно-медовые нотки, плавно переходящие в жасмин. Ну а в послевкусии качественный Эрл Грей.

Чашка кофе из Эфиопии как нельзя идеально подходит для вдумчевого кофепития с наслаждением богатым оттенком вкусов и ароматов. Такой кофе не терпит суеты, тут отлично подходит слоган из известной рекламы: "И пусть всь мир подождет", пока наслаждаешься Иргачеффе Конга, приготовленным в воронке. ))))
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.06.2017 20:00:00
Алексей, спасибо, про Брюссель очень интересно :) Пожалуй, вам пора становиться кофейным критиком, с такими интересными описаниями!
Алексей
Алексей    15.06.2017 23:34:00
Благодарю! Но до критика ой как далеко. Я всего лишь любитель вкусного кофе от Торрефакто ))))
чермен
14.06.2017 01:05:00

Способ приготовления:Пуровер

Конга очень хороша! У неё превосходный вкусо-ароматический профиль. Во вкусе цитрусы, в аромате цветы! После каждого глотка хочется сделать несколько глубоких вдохов и выдохов чтобы получить полную картину!

Как вы уже поняли наслаждаюсь каждым глотком;) спасибо!!!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.06.2017 19:54:00
Чермен, спасибо!

Рада, что вы высоко оценили нашу Конгу — честно говоря, она и мне самой очень нравится :) Кстати, европейцы на сегодняшнем каппинге на World of Coffee в Будапеште тоже ее оценили — из 15 образцов на столе эта Конга в нашей обжарке была в тройке лучших!
Александр
30.05.2017 14:34:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:БонАква

На протяжении всего пития чашки(от горячего  до теплого напитка)я бы сказал  так :- "Цедра зрелого лимона с шоколадом".А вот о послевкусии:- " Шоколад с  легкой кислинкой цедры зрелого лимона". Причем "лимон" на лайм не очень то и похож,а на бергамот на послевкусии мои рецепторы сказали "Йок-ноу-нет".

Кофе понравился,но для меня ближе такие сорта ,как Эфиопия Иргачеффе Черенет или Меставет.(в них большее разнообразие вкуса что ли).

Вот как-то так...
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    31.05.2017 22:49:00
Александр, добрый вечер,

Большое спасибо, что делитесь впечатлениями. Нам это важно.

Если сравнивать вкус лайма и лимона в кофе, то лимон более кислотный и агрессивный. Как бы это банально не звучало - кислый. Лайм, в свою очередь, обладает сладким вкусом, более гладким телом и текстурой. Бергамот в данном случае больше похож по своим вкусо-ароматическим характеристикам на вкус чая “Эрл Грей”. Он приятно терпкий и пряный. Немного маслянистый.

Попробуйте провести каппинг, т.е заварить кофе в чашке. Говоря простым языком, каппинг – это дегустация кофейных сортов.  Обычно используют пропорцию кофе и воды: 1 : 15, например: 12 грамм кофе на 180 мл. воды. В процессе вы определяете сухой и влажный аромат, вкус и послевкусие, качество и интенсивность кислотности, тело, баланс.

Каппинг начинают с оценки сухого аромата. Далее включают секундомер и заливают кофе водой температуры 95 градусов и оценивают влажный аромат. По истечении 4 минут ложкой ломают кофейную "шапку" – сдвигают кофейную гущу, которая плотным слоем лежит на поверхности. После верхний слой убирается из стакана, и к 10 минуте можно дегустировать кофе.

Помните, что вкус кофе в каппинге и при любом другом способе заваривания будет сильно отличаться.
Александр
Александр    01.06.2017 10:34:00
По всей видимости,"вкус зрелого лимона" и лайм для меня это синонимы...
Завариваю в турке примерно 16 гр на 200 мл,но это все весьма относительно и зависит от степени обжарки кофе и его восприятия.
Дегустацию кофе посредством каппинга обязательно проведу.Вы меня заинтриговали...
Благодарю за ответ.
Александр
Александр    01.06.2017 16:48:00
Проделал каппинг...
Целиком с вами согласен,что"вкус кофе в каппинге и при любом другом способе заваривания будет сильно отличаться.".
Вкус именно лайм чувствуется на всем протяжении (особенно с остыванием).Что-то напомнило еще кенийский чай на послевкусии и какая-то сенность.Горчинка на месте.Бергамот не услышал....
Скажу по-честному,- если бы способ приготовления кофе был только КАППИНГ,то я бы такой напиток не пил,уж это точно.Не мое.Это скорее для профи при оценке качества кофе,когда закупается зерно и оценивается товар без прикрас ,так сказать.
Как хорошо,что есть турка+сахар....ну все остальные нюансы приготовления кофе))).
Спасибо за опыт.Удачи.