Таблетки для чистки кофемашины от кофейных масел: как выбрать и правильно использовать

Знакомая ситуация: зерно вы покупаете то же, помол не трогали, а эспрессо вдруг начал горчить. Капучино уже не пахнет так ярко, а послевкусие остается такое, будто в чашку заглянула ложка вчерашнего кофе.

Причина может быть не в зерне, а в кофейных маслах, которые постепенно накапливаются внутри кофемашины. Обычная промывка водой не всегда помогает удалить такой налет. Для этого существуют специальные чистящие таблетки.

Вместе с экспертом Torrefacto Игорем Красовским разберемся, почему кофейные масла влияют на вкус напитка, чем таблетки от них отличаются от средств против накипи и как правильно очистить кофемашину. А еще сравним два средства из ассортимента Torrefacto — Т-50 и CUP5 — и поможем выбрать подходящее.

В кофейном зерне есть жиры, и при заваривании горячая вода под давлением вымывает их вместе с кислотами, сахарами и ароматикой.

Часть этих веществ попадает в чашку и участвует в формировании вкуса и текстуры напитка. Но часть кофейных масел остается на поверхностях, которые контактируют с кофе: в заварочном блоке, на сетке, в клапанах и каналах подачи напитка.

После одной чашки такие отложения практически незаметны. Но если вы готовите по несколько порций ежедневно, со временем они накапливаются.

Игорь Красовский, директор по маркетингу, ведущий эксперт по кофе Torrefacto

«Кофейные масла, как и любые другие, на воздухе окисляются и прогоркают — отсюда горечь и испорченный вкус».

В результате даже привычный сорт кофе может начать казаться менее выразительным. Вместо приятных шоколадных или ореховых оттенков появляются посторонняя горечь и неприятное послевкусие.

Особенно обидно, когда это происходит со свежеобжаренным кофе: вы выбираете зерно ради его вкуса и аромата, но загрязненная кофемашина мешает в полной мере ими насладиться.

Отложения способны влиять не только на вкус. Они удерживают частицы молотого кофе и могут затруднять работу отдельных элементов заварочного узла. Поэтому регулярная очистка — важная часть ухода за техникой.

Хорошая новость: для удаления кофейных масел не обязательно разбирать кофемашину или обращаться в сервис. Во многих моделях предусмотрена специальная программа очистки с помощью таблеток.

Читайте также: Как ухаживать за кофейным оборудованием

Одна из самых распространенных ошибок — считать, что средство от накипи одновременно очищает кофемашину от кофейных масел. На самом деле это два разных вида загрязнений, для которых нужны разные составы.

Накипь образуется из минеральных солей, содержащихся в воде. При нагревании они могут оседать на внутренних поверхностях системы. Для их удаления предназначены специальные средства для декальцинации.

Кофейные масла — органические отложения, которые остаются после приготовления напитка. Для их удаления применяют специальные чистящие составы, обычно содержащие щелочные компоненты.

Поэтому важно не перепутать средства:

• Таблетки от кофейных масел очищают части кофейного тракта от жирового налета и остатков кофе.
• Средства от накипи удаляют минеральные отложения из водяной системы.

Один состав не заменяет другой. Например, если после декальцинации кофе по-прежнему имеет неприятный прогорклый привкус, возможно, пора очистить заварочный блок от кофейных масел.

Не смешивайте средства и не используйте их одновременно: для каждого типа очистки предусмотрена отдельная процедура.

На первый взгляд все чистящие таблетки похожи. Но при покупке важно учитывать не только цену и количество штук в упаковке. Главное — убедиться, что средство подходит для вашей кофемашины.

1. Проверьте назначение средства

На упаковке должно быть написано «от кофейных масел» или coffee oil remover. Формулировка «против накипи» означает другую задачу.

Если ваша цель — удалить остатки кофейных масел из заварочного блока, выбирайте именно специализированные таблетки для такой очистки.

2. Убедитесь в совместимости с техникой

Перед покупкой загляните в инструкцию к кофемашине. Производитель может устанавливать требования к чистящим средствам, их дозировке и способу применения. Некоторые модели рассчитаны на использование определенного типа или размера таблеток.

Особенно важно учитывать конструкцию техники: автоматическая кофемашина со встроенной программой очистки и профессиональная рожковая машина могут обслуживаться по-разному.

Читайте также: Как выбрать свою первую кофемашину: 5 ключевых вопросов перед покупкой

3. Обратите внимание на состав

Для удаления кофейных масел часто используют средства на основе карбонатов и других чистящих компонентов. Они помогают отделить загрязнения от поверхностей и удалить их при промывке.

При этом самостоятельно разбираться в сложной химической формуле необязательно. Гораздо важнее, чтобы средство было предназначено для кофемашин и соответствовало требованиям производителя вашей техники.

4. Оцените удобство и расход

Таблетки удобны тем, что одна порция средства уже отмерена. Не нужно взвешивать порошок и гадать, сколько его использовать.

Кроме того, по количеству таблеток легко рассчитать, на сколько процедур хватит упаковки и сколько будет стоить одна очистка.

Например, в ассортименте Torrefacto есть два средства для удаления кофейных масел: Т-50 и CUP5. Оба выпускаются в таблетках, но отличаются количеством штук в упаковке и стоимостью одного цикла. Подробнее сравним их ниже.

Важно: не заменяйте специализированные средства таблетками для посудомоечной машины, уксусом или обычной бытовой химией. Такие составы не предназначены для очистки кофейного тракта и могут оказаться несовместимыми с материалами оборудования.

Способ очистки зависит от конструкции кофемашины. Поэтому прежде всего изучите руководство к вашей модели и инструкцию к чистящему средству.

Если в кофемашине есть автоматическая программа очистки

Это наиболее удобный вариант: кофемашина сама управляет последовательностью процедуры.

• Убедитесь, что в резервуаре достаточно чистой воды.
• При необходимости опустошите поддон и контейнер для кофейной гущи.
• Выберите в меню программу очистки заварочного блока от кофейных масел. Не путайте ее с декальцинацией.
• Добавьте таблетку в предусмотренный для этого отсек, когда кофемашина подаст соответствующий сигнал.
• Дождитесь завершения программы и выполните все рекомендации по промывке, которые появятся на дисплее.

Не прерывайте автоматический цикл без необходимости. Чтобы средство полностью удалилось из системы, кофемашина должна завершить предусмотренную программу промывки.

Если специальной программы нет

Некоторые автоматические кофемашины допускают очистку с помощью режима приготовления из молотого кофе. Например, такой способ описан в инструкциях к отдельным моделям Philips.

Однако порядок действий может отличаться: в некоторых случаях необходимо прервать приготовление, выдержать чистящий раствор в системе, а затем тщательно промыть заварочный блок.

Не используйте эту схему наугад. Сначала убедитесь, что производитель вашей кофемашины разрешает такой способ очистки, и следуйте указанной им последовательности.

Если у вас рожковая кофемашина

Для некоторых рожковых кофемашин предусмотрена обратная промывка с использованием глухого сита — специальной корзины без отверстий.

В таком случае таблетку помещают в холдер с глухим ситом, устанавливают его в группу и проводят очистку по инструкции производителя. Затем систему тщательно промывают чистой водой.

Важно: обратная промывка подходит не для всех рожковых кофеварок. Если конструкция машины не предусматривает такую процедуру, использовать глухое сито нельзя.

Как очищать съемные детали

Таблетки можно применять и для замачивания отдельных съемных деталей, если это разрешено производителем оборудования и средством. Например, такой способ может подходить для металлических сит и других деталей, на которых скапливаются кофейные масла.

Для средств Т-50 и CUP5 производитель указывает следующую пропорцию: 1–2 таблетки на 300–500 мл воды. Рекомендуемая температура раствора — выше 60 °C. При этом необходимо учитывать термостойкость и материалы очищаемых деталей.

После удаления загрязнений детали следует тщательно промыть водой.

Не замачивайте заварочный блок целиком, если инструкция к кофемашине этого не предусматривает: чистящий состав может удалить смазку с подвижных механизмов.

Единого графика для всех кофемашин нет. Частота зависит от модели, количества приготовленных порций и рекомендаций производителя.

Например, Philips рекомендует для ряда своих кофемашин удалять кофейные масла примерно раз в месяц.

Но ориентироваться стоит не только на календарь. Если кофемашина активно используется, производитель может предусматривать более частую очистку. А если на дисплее появилось уведомление о необходимости обслуживания, его лучше не игнорировать.

Игорь Красовский рекомендует уделять внимание удалению кофейных масел регулярно, особенно при интенсивном использовании техники.

Чтобы не забывать об уходе, можно придерживаться следующего ориентира:

Помните: таблетки от кофейных масел не заменяют очистку молочной системы. Для удаления молочных загрязнений могут потребоваться другие специализированные средства.

Даже качественное чистящее средство важно использовать правильно. Вот распространенные ошибки, которых стоит избегать.

1. Путать очистку от масел и удаление накипи. Это разные процедуры, и для каждой требуется свое средство.

2. Добавлять сразу несколько таблеток «для надежности». Повышенная дозировка не гарантирует лучшего результата и может усложнить промывку. Используйте количество, указанное в инструкции.

3. Оставлять чистящий раствор в системе слишком надолго. Не увеличивайте время воздействия самостоятельно: длительный контакт может быть нежелателен для отдельных материалов и компонентов техники.

4. Использовать неподходящую бытовую химию. Средства для посуды и других поверхностей не предназначены для кофейного тракта.

5. Пропускать финальную промывку. После очистки необходимо удалить остатки средства в соответствии с инструкцией. Первую приготовленную порцию кофе после использования Т-50 или CUP5 следует вылить.

Если после очистки в напитке ощущается запах чистящего средства, не пейте его. Повторите промывку по инструкции и убедитесь, что система полностью очищена.

Читайте также: Как приготовить вкусный кофе дома

Когда вы знаете, как ухаживать за кофемашиной, остается выбрать подходящее средство. В Torrefacto представлены два варианта в таблетках — Т-50 и CUP5.

Оба предназначены для удаления кофейных масел и могут применяться для очистки подходящих автоматических и рожковых кофемашин, а также съемных деталей. При использовании обязательно учитывайте инструкции к конкретному оборудованию.

Главные подтвержденные различия — количество таблеток и стоимость упаковки.

Таблетки от кофейных масел Т-50

Т-50 — удобный вариант для тех, кто хочет купить запас средства и регулярно ухаживать за кофемашиной, не задумываясь о дозировке.

В упаковке 32 таблетки. При расходе одной таблетки на цикл этого хватит на 32 очистки. Если проводить процедуру раз в месяц, одной упаковки достаточно более чем на два с половиной года — при условии, что срок годности средства позволяет ее использовать.

Чем удобны Т-50:

• 32 таблетки в одной упаковке;
• готовая дозировка для каждого цикла;
• возможность очистки кофемашины и допустимых съемных деталей;
• не нужно покупать средство после нескольких процедур.

На момент проверки упаковка стоит 590 рублей, а одна очистка при использовании одной таблетки обходится примерно в 18,44 рублей.

Выбрать таблетки Т-50

Чистящее средство от масел CUP5

CUP5 выполняет ту же основную задачу — помогает удалить кофейные масла с поверхностей кофейного тракта.

В упаковке 30 таблеток, рассчитанных на 30 стандартных циклов при расходе одной таблетки. Средство также можно использовать для очистки подходящих съемных деталей и в профессиональных рожковых кофемашинах, если такой способ обслуживания предусмотрен их производителем.

Преимущества CUP5:

• 30 таблеток в упаковке;
• готовая дозировка для очистки;
• несколько предусмотренных производителем способов применения;
• доступная стоимость одной процедуры.

На момент проверки цена упаковки на странице товара составляет 480 рублей, или около 16 рублей за очистку при расходе одной таблетки. Перед покупкой уточните актуальную цену в карточке товара.

Выбрать средство CUP5

Что в итоге выгоднее?

Если оба средства подходят для вашей кофемашины, выбор можно сделать по объему упаковки и цене.

Т-50 подойдет тем, кто предпочитает упаковку с чуть большим количеством таблеток. CUP5 — тем, для кого важнее более низкая стоимость одной очистки при указанных ценах.

При этом решающим критерием остается совместимость с вашей кофемашиной.

Можно тщательно выбирать зерно, искать идеальную степень обжарки и экспериментировать с помолом. Но если внутри кофемашины накопились старые кофейные масла, раскрыть вкус напитка в полной мере будет сложнее.

Регулярная очистка помогает убрать отложения, которые способны добавлять посторонние привкусы, и поддерживать оборудование в хорошем состоянии.

Выберите подходящие таблетки от кофейных масел в Torrefacto — Т-50 или CUP5 — и добавьте уход за кофемашиной в свои кофейные привычки. Это простой способ позаботиться и о технике, и о вкусе каждой следующей чашки.

А если хотите разобраться в ежедневном обслуживании подробнее, читайте нашу статью «Ежедневный уход за кофемашиной: 5 обязательных действий после каждого использования».