Кофе при беременности и кормлении грудью: нормы, риски и рекомендации врачей

Утренняя чашка кофе — это ритуал, с которого у многих начинается день. И именно его чаще всего советуют убрать, едва узнав о беременности. Кофеин действительно проникает через плаценту и попадает в грудное молоко. Но полный отказ нужен далеко не всем: врачи говорят не о запрете, а о разумной суточной дозировке кофеина.

Значит ли это, что можно продолжать пить любимый кофе? И как быть, если хочется не ограничиваться одной чашкой в день?

Значит ли это, что можно продолжать пить любимый кофе? И как быть, если хочется не ограничиваться одной чашкой в день?

Разбираемся вместе с гинекологом-эндокринологом, врачом УЗИ сети клиник МедЦентрСервис Наргиз Алигаевой, сколько кофеина допустимо в сутки, как рассчитать общее количество в рационе и чем заменить привычный напиток, если лимит уже исчерпан.

А еще расскажем, как сохранить любимый кофейный ритуал, даже если вы решили сократить количество кофеина.

Кофеин бодрит: он временно снимает сонливость и придает сил. Также он может мешать засыпанию, усиливать тревожность и вызывать учащенное сердцебиение.

Во время беременности кофеин выводится из организма медленнее, чем обычно. Он проникает через плаценту, а организм плода еще не способен эффективно его перерабатывать. Именно поэтому врачи рекомендуют будущим мамам ограничивать потребление кофеина.

Есть и второй момент, о котором говорят реже. Кофе и чай могут снижать усвоение железа из пищи, особенно если пить их во время еды. Это важно учитывать беременным с дефицитом железа или анемией.

О возможном влиянии кофеина на кровообращение и артериальное давление рассказывает врач.

При этом важно различать возможные физиологические эффекты кофеина и доказанные риски его умеренного употребления. Нельзя утверждать, что одна чашка кофе обязательно приводит к нарушению кровообращения или осложнениям беременности. Значение имеют доза, состояние здоровья женщины и индивидуальные рекомендации врача.

При беременности врачи чаще всего называют ориентир 200 мг кофеина в сутки. Эту цифру приводят британская NHS и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Американская коллегия акушеров и гинекологов (ACOG) рекомендует употреблять менее 200 мг кофеина в сутки.

Важно считать не только кофе. Кофеин содержится в чае, шоколаде, коле, какао, энергетиках и иногда в лекарствах.

200 мг — это верхний ориентир, а не количество, которое обязательно нужно употреблять каждый день. Если вам достаточно одной небольшой чашки, увеличивать порцию не стоит.

Для понимания масштаба: в порции эспрессо объемом около 60 мл может содержаться примерно 80 мг кофеина. В чашке фильтр-кофе объемом 200 мл — около 90 мг, а в растворимом кофе — примерно 100 мг.

Точные цифры зависят от сорта кофе, помола, способа заваривания и размера порции.

Именно поэтому две чашки кофе не всегда равны по количеству кофеина. Например, большой капучино с двумя порциями эспрессо может содержать больше кофеина, чем небольшая чашка фильтр-кофе.

Если вы любите кофе и не хотите постоянно подсчитывать миллиграммы, можно заменить одну из привычных чашек декафом — кофе, из которого удалена большая часть кофеина. Так получится сохранить вкус любимого напитка и значительно снизить его вклад в дневной лимит.

Читайте также: Кофеин, декаф и лоу-каф. Когда нельзя, но очень хочется

Когда беременная регулярно употребляет много кофеина, это может быть связано с повышенной вероятностью некоторых неблагоприятных исходов беременности, в частности рождения ребенка с низкой массой тела. Однако результаты исследований неоднозначны, а граница в 200 мг не означает, что при ее превышении осложнения обязательно возникнут.

По данным ACOG, умеренное потребление кофеина — менее 200 мг в сутки — не рассматривается как значимый фактор риска выкидыша или преждевременных родов. При этом данных для однозначных выводов о влиянии умеренного потребления кофеина на задержку внутриутробного роста пока недостаточно.

Беременность меняет работу организма в целом и то, как организм перерабатывает кофеин: выводится он медленнее, чем до беременности, а плод не может эффективно расщеплять его сам. Поэтому одно и то же количество действует дольше и на маму, и на ребенка.

Также кофеин может временно повышать артериальное давление. Особенно важно учитывать это беременным с гипертонией, диабетом и повышенным риском преэклампсии. В таких ситуациях даже привычную чашку стоит обсудить с врачом. Иногда разумнее временно отказаться от кофе с кофеином и выбрать альтернативный напиток.

Если врач не рекомендовал полностью исключить кофе, одним из вариантов может стать декаф. Он позволяет сохранить кофейный вкус при существенно меньшем содержании кофеина.

Кормящей маме не обязательно полностью отказываться от кофе. Но рекомендации по количеству кофеина при грудном вскармливании несколько различаются.

Например, британская NHS советует ограничиваться 200 мг кофеина в сутки, а американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) указывают, что потребление до 300 мг кофеина в сутки обычно не вызывает нежелательных реакций у большинства детей.

Более осторожным ориентиром можно считать 200 мг в сутки, особенно если ребенок совсем маленький или чувствителен к кофеину.

Кофеин действительно попадает в грудное молоко, но его концентрация там невелика. У большинства детей это никак не проявляется. Однако у некоторых малышей может возникнуть беспокойство, нарушение сна или повышенная возбудимость.

Если вы заметили такую реакцию после чашки кофе, попробуйте снизить количество кофеина в рационе и понаблюдать за состояние ребенка.

Чем младше ребенок, тем медленнее его организм выводит кофеин: в первые месяцы жизни на это могут уходить дни. Особенно медленно кофеин перерабатывают новорожденные и недоношенные дети.

Поэтому в этот период можно попробовать пить кофе сразу после кормления, особенно если до следующего кормления обычно проходит несколько часов. Однако это не гарантирует полного отсутствия кофеина в грудном молоке.

Если малыш чувствителен к кофеину, попробуйте уменьшить количество обычного кофе или временно перейти на декаф. При сохраняющихся нарушениях сна и выраженном беспокойстве ребенка стоит проконсультироваться с педиатром.

Считать нужно миллиграммы за сутки, включая чай, шоколад, колу и другие продукты. Количество чашек помогает только тогда, когда известно, сколько кофеина в каждой порции.

Вот несколько примеров, которые помогут понять, как быстро можно приблизиться к рекомендуемому лимиту:

• Растворимый кофе утром и две чашки черного чая днем: 100 + 50 + 50 = 200 мг.
• Две чашки фильтр-кофе по 200 мл и чашка черного чая: 90 + 90 + 50 = 230 мг.
• Капучино из кофейни, чашка черного чая и 50 г темного шоколада: 150 + 50 + 25 = 225 мг. Если заменить обычный капучино на капучино без кофеина, за день выйдет меньше 100 мг (при условии, что в порции декафа содержится менее 25 мг кофеина).
• Растворимый кофе, банка колы и кружка зеленого чая: 100 + 40 + 37 = 177 мг.

Эти расчеты примерные, так как содержание кофеина в напитке зависит от количества кофе или чая, способа заваривания и размера порции. В кофейнях порции крупнее, а эспрессо часто варят двойным — реальное количество кофеина может оказаться выше, чем кажется.

А теперь представим, что вместо обычного капучино вы приготовили напиток из декафа. В нем будет значительно меньше кофеина, поэтому и общее количество за день заметно сократится.

Получается, что не обязательно полностью отказываться от любимого напитка. Иногда достаточно заменить одну чашку обычного кофе на декаф, чтобы сократить потребление кофеина и при этом сохранить привычный кофейный ритуал.

Если утро без кофе кажется непривычным, а от любимого аромата и вкуса отказываться не хочется, присмотритесь к декафу.

Это такой же кофе, только из зерен предварительно удаляют большую часть кофеина. В чашке все равно остается небольшое его количество, которое зависит от сорта, порции и способа приготовления. Поэтому декаф тоже стоит учитывать при расчете дневного количества кофеина.

При этом хороший кофе без кофеина может быть таким же интересным по вкусу, как и привычный кофе: со сладостью, фруктовой кислотностью, шоколадными или пряными оттенками.

Гватемала Декаф — кофе с нотами свежей выпечки, цитрусов и пряностей

В ассортименте Torrefacto есть Гватемала Декаф — кофе без кофеина из гватемальских арабик. Это вариант для тех, кто хочет сократить количество кофеина, но сохранить удовольствие от чашки ароматного кофе.

Этот кофе напоминает свежую выпечку, сладкие цитрусы и пряности. Сладость густая, теплая, с оттенком только что испеченного круассана. Кислотность цитрусовая, и по мере остывания она проявляется все яснее, напоминая сочный спелый апельсин. Пряные ноты добавляют вкусу глубину – кроме мягкой ванили улавливаются нюансы аниса и кардамона.

Такой вкусовой профиль делает Гватемалу Декаф интересным выбором и для тех, кто предпочитает черный кофе, и для любителей напитков с молоком.

Например, можно приготовить капучино или латте на основе декафа. Привычный кофейный вкус останется, а кофеина будет значительно меньше, чем в аналогичном напитке из обычного кофе.

Как удаляют кофеин из Гватемалы Декаф

Декофеинизация происходит прямым методом. Зеленое зерно обрабатывают горячим паром: так удаляют сильверскин и раскрывают поры. Затем зерно обрабатывают растворителем — дихлорметаном, который помогает извлечь кофеин. После этого зерно повторно пропаривают, чтобы удалить остатки растворителя, и сушат.

Такая обработка позволяет значительно снизить содержание кофеина, сохранив многие вкусовые и ароматические характеристики зерен.

Обжарка средняя, но зерна декафа выглядят темнее обычного, иногда с маслом на поверхности — особенность, которую можно встретить у декафов из-за дополнительной обработки.

Если вы еще не пробовали кофе без кофеина, можно начать с небольшой упаковки Гватемалы Декаф на 100 г. В Torrefacto можно выбрать кофе в зернах или заказать помол под свой способ приготовления.

Так вы сможете познакомиться со вкусом декафа и решить, хотите ли включить его в свой ежедневный кофейный ритуал.

Выбрать кофе без кофеина Гватемала Декаф

Гватемала Декаф в дрип-пакетах: кофе без кофемолки и весов

А если хочется приготовить чашку кофе быстро, без кофемолки, весов и дополнительных аксессуаров, обратите внимание на Гватемалу Декаф в дрип-пакетах.

Это порционные фильтры с молотым кофе, которые крепятся прямо на кружку. В упаковке 10 дрип-пакетов по 10 г кофе.

Такой формат удобно использовать дома, брать с собой на работу или в поездку.

Как заварить:

Что понадобится дрип-пакет, кружка и примерно 160 мл воды температурой 95–96 °C.

• Откройте упаковку, расправьте ручки пакета и закрепите его на краях кружки.
• Залейте воду. Удобнее делать это в два-три приема, чтобы вода успевала проходить через кофе.
• Дождитесь, пока пролив закончится. Обычно это занимает от 1 минуты 50 секунд до 2 минут 10 секунд.
• Снимите пакет с кружки.

Советуем использовать высокую и узкую кружку, чтобы дрип-пакет не оказался в воде — иначе кофе может горчить. Если вкус получился горьковатым, можно на несколько градусов снизить температуру воды.

В результате вы получите чашку ароматного кофе без сложного приготовления и с существенно меньшим содержанием кофеина, чем в обычном кофе.

Выбрать кофе в дрип-пакетах Гватемала Декаф

Декаф — хороший вариант для тех, кто любит именно кофейный вкус. Но если хочется разнообразить напитки или врач рекомендовал отказаться от кофе полностью, есть и другие альтернативы.

Вода и молоко — самые простые замены. Подойдет обычная или минеральная, а если хочется вкуса, добавьте дольку лимона или лайма. Теплое пастеризованное молоко тоже вариант, но только если вы его хорошо переносите.

В качестве альтернативы кофе часто выбирают цикорий. Он не содержит кофеина, а по характерной горчинке напоминает кофе. Но при беременности и грудном вскармливании лучше предварительно обсудить его регулярное употребление с врачом. Отсутствие кофеина само по себе не означает, что напиток подходит всем.

С другими травяными сборами будьте внимательнее: проверьте состав и спросите врача. Некоторые травы при беременности противопоказаны.

Сок тоже подойдет, но не больше 150 мл в день. В нем немало сахара. А сладкими напитками кофе заменять не стоит: при беременности важно следить за общим потреблением сахара, особенно при нарушениях углеводного обмена.

И помните: чай, какао и напитки на основе матчи тоже могут содержать кофеин. Поэтому, если вы решили сократить его потребление, учитывайте состав всех напитков в течение дня.

Читайте также: «Чем заменить кофе? Здоровые альтернативы с низким содержанием кофеина».

Если ваше самочувствие хорошее, кофеин не вызывает неприятных реакций и врач не видит противопоказаний, свою чашку кофе можно оставить.

Только посчитайте, вы употребляете за сутки с учетом чая, шоколада и колы. Если количество кофеина уже приближается к верхней границе рекомендуемой нормы, вторую чашку лучше не добавлять. А при повышенном давлении, анемии, бессоннице или тревожности сначала поговорите с врачом.

При грудном вскармливании важно также наблюдать за реакцией ребенка: если после употребления кофеина малыш становится более беспокойным или хуже спит, стоит уменьшить его количество.

Но ограничивать кофеин — не значит отказываться от вкуса любимого напитка.

Можно выбрать и кофе без кофеина: он сохраняет характерный кофейный вкус, но содержит значительно меньше кофеина, а в дневном лимите оставляет место для чая или шоколада.

Если вы привыкли начинать утро с ароматного кофе или любите устраивать небольшие кофейные паузы в течение дня, попробуйте Гватемалу Декаф от Torrefacto. В нем сочетаются ноты свежей выпечки, цитрусов и пряностей — интересный вкус, ради которого не обязательно выбирать кофе с привычным содержанием кофеина.

Можно начать с небольшой упаковки кофе в зернах или молотого кофе, а если предпочитаете быстрое приготовление — выбрать Гватемалу Декаф в дрип-пакетах.

Так вы сможете сохранить любимый ритуал, сократив потребление кофеина.

Попробовать Гватемалу Декаф от Torrefacto

Статья подготовлена при участии –гинеколога-эндокринолога, врача УЗИ со стажем работы 16 лет сети многопрофильных клиник «МедЦентрСервис» Алигаевой Наргиз Мусаннифовны.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При хронических заболеваниях, осложнениях беременности, необычных симптомах или сомнениях в питании обратитесь к профильному специалисту.