Вяленое манго - польза и вред сухофрукта

Есть два способа сделать сухофрукты из манго: натуральный и с добавлением сахара. В первом случае свежее манго нарезают ломтиками, а затем либо оставляют сушиться естественным путем, либо отправляют в дегидратор — специальную сушильную машину. Такое манго по вкусу получается максимально близким по вкусу к свежим плодам.

Во втором — кусочки сначала вымачивают в сахарном сиропе, а уже затем сушат. Так вяленое манго становится более сладким и напоминает цукаты. У такого сухофрукта должна быть пометка, сколько процентов сахара в нем содержится — например, в манго от Torrefacto — 15% сахара.

Как выбрать качественное вяленое манго

Обратите внимание на срок годности — у качественного продукта он будет около 6–8 месяцев. Если срок больше — значит, производитель добавил в него сахар, аскорбиновую или лимонную кислоту. В составе не должно быть консерванта Е220 — диоксида серы. Эта пищевая добавка может вызвать аллергию.

Вяленое манго — отличный источник микроэлементов, необходимых нашему организму. Вот несколько витаминов и минералов, которые есть в вяленом манго:

Помимо витаминов, сухофрукты содержат клетчатку. Она нужна, чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы и снизить риск заболеваний кишечника.

У вяленого манго есть и недостатки. В первую очередь — это калорийность: в 100 граммах продукта содержится около 300 ккал. Для сравнения: столько же калорий можно получить, если съесть на обед пюре с котлетой или тарелку борща. Поэтому диетологи советуют не увлекаться и ограничиться парой ломтиков сухофрукта на десерт или в качестве перекуса.

В день рекомендуется съедать не больше 2–3 слайсов манго

Кроме того, в вяленом манго много сахара: около 14 грамм на 100 грамм продукта. Поэтому его не рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом.

Вяленое манго можно есть просто так и добавлять в разные блюда — например, приготовить салат или десерт. Делимся рецептами для вдохновения.

Вяленое манго — отличная альтернатива привычным сухофруктам вроде чернослива и кураги. Но важно, чтобы оно было качественным. Найти такое можно в нашем каталоге. Мы сами отбираем лучшее вяленое манго, упаковываем в вакуумные пакеты и отправляем на склад с пониженной температурой. Все для того, чтобы сухофрукт как можно дольше оставался вкусным и полезным.

Кстати, какое вяленое манго вам больше по вкусу — с сахаром или без? Будем рады узнать ваше мнение в комментариях.