Видео: Бразилия Сантос в эспрессо

Видео: Бразилия Сантос в эспрессо, превью
13
Алексей Герман, Torrefacto
Алексей Герман, Torrefacto
Бразилия Сантос, не так давно появившийся в нашем ассортименте, сегодня стабильно занимает верхние строчки в списке наших наиболее популярных сортов благодаря отличному соотношению цена-качество. В этом ролике мы решили поделиться своими впечатлениями об этом кофе.

Наши оценки:

 Без сахараС сахаром
Илья3,54
Алексей3+4-
Сергей44,5

Предыдущие выпуски:

  • Дегустация эспрессо-смеси Паганини
  • Готовим эспрессо из Бурунди Киримиро
  • Дегустация Непал Маунт-Эверест в эспрессо
  • Дегустация Гондурас Сан-Маркос в эспрессо
  • Дегустация Вьетнам Далат в эспрессо
  • Дегустация Эфиопия Иргачеффе в эспрессо
  • Дегустация Кении Кии в эспрессо
  • Дегустация Индонезия Суматра Блю Батак в эспрессо
эспрессо Бразилия сантос дегустация
← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

Хуан Вальдес: история создания самого узнаваемого бренда колумбийского кофе и его прототипа — реального фермера Карлоса Санчеса 18.05.2026
Лиана Зиятдинова
Лиана Зиятдинова
Хуан Вальдес: история создания самого узнаваемого бренда колумбийского кофе и его прототипа — реального фермера Карлоса Санчеса
Колумбия — тема нашего месяца в Torrefacto. Мы уже говорили о терруаре, высокогорных регионах и сложной фруктовой кислотности местной арабики. Но есть в истории колумбийского кофе любопытная фигура, без которой разговор о стране будет неполным. Точнее — фигура в белой шляпе, пончо, с усами и верным мулом рядом.
Читать →
Колумбийский кофе: основной или поздний урожай? Как время сбора меняет вкус в вашей чашке 04.05.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Колумбийский кофе: основной или поздний урожай? Как время сбора меняет вкус в вашей чашке
Представьте: один и тот же колумбийский кофе осенью получается тёплым, шоколадно-карамельным и уютным, а весной — ярким, ягодным, с сочной фруктовой кислинкой.
Читать →
Разновидности рецептов раф-кофе: подробный гид 20.04.2026
Игорь Красовский
Игорь Красовский
Разновидности рецептов раф-кофе: подробный гид
Недавно в нашей статье о раф-кофе мы привели классический рецепт: 30 мл эспрессо и 200 мл сливок. И сразу получили замечание от внимательного читателя Юрия: «Странно. Пробежался по ссылкам. Почему-то во многих «классических рецептах» указано 100 мл сливок на 30 мл эспрессо, а не 200–220 мл. Как правильно?» И Юрий абсолютно прав. Мы перепроверили десятки источников — от профессиональных блогов бариста до сайтов крупных кофеен — и действительно, диапазон 100–150 мл сливок на одну порцию эспрессо встречается намного чаще, чем 200 мл. Но тогда возникает закономерный вопрос: существует ли единый канонический рецепт рафа? Короткий ответ: нет. Давайте разбираться почему.
2
Читать →
Красный чай или все же черный? 09.04.2026
Полина Сорокина
Полина Сорокина
Красный чай или все же черный?
Если вы заказывали в китайском магазине «черный чай» и получали в ответ недоуменный взгляд, то теперь и вы — часть этого животрепещущего спора. Спора, конечно, вялотекущего, так что, скорее, это можно назвать всего-навсего разными взглядами.
Читать →
Домашний бариста 2026: как перестать ходить в кофейни и начать варить эспрессо дома дешевле, чем в кофейне 23.03.2026
Игорь Красовский
Игорь Красовский
Домашний бариста 2026: как перестать ходить в кофейни и начать варить эспрессо дома дешевле, чем в кофейне
Почему сейчас самое время стать домашним бариста? За первые два месяца 2026 года продажи кофе навынос в России упали на 3%, а количество кофеен сократилось на 1% (данные «Платформы ОФД» и «Яндекс Карт»). Средний чек при этом вырос на 8% — до 233 рублей. Одновременно взлетел спрос на кофейные автоматы (+20%) и домашнее приготовление. Люди устали переплачивать за не всегда качественный напиток и ищут доступную альтернативу. Вендинговые автоматы за 128 рублей за чашку — компромисс, дома за те же деньги можно получить настоящий эспрессо, который вы сами контролируете от зерна до чашки. Я задался вопросом: реально ли сварить кофе уровня хорошей кофейни, не имея за плечами курсов бариста и не тратя ползарплаты на оборудование? Но есть нюансы. Делюсь опытом.
2
Читать →
Когда возраст имеет значение, о возрасте чая и чайных деревьев — Гу Шу 12.03.2026
Полина Сорокина
Полина Сорокина
Когда возраст имеет значение, о возрасте чая и чайных деревьев — Гу Шу
В разговоре о чае возраст растения — не абстрактная цифра и не маркетинговый ход, на котором часто пытаются спекулировать. Это важный фактор, определяющий характер сырья, подход к обработке и то, как чай раскрывается в чашке. Понимание старых чайных деревьев, Гу Шу, начинается с простого осознания: перед нами не просто старый куст, а иная форма чая — с другим ритмом, другим взаимодействием с окружающей средой. Это различие проявляется на всех уровнях — от корней до листа.
Читать →
Почка к листочку. Секрет всемирного успеха юньнаньcких чаев 27.02.2026
Полина Сорокина
Полина Сорокина
Почка к листочку. Секрет всемирного успеха юньнаньcких чаев
Юньнань — юго-западная провинция Китая, и важнейшая точка на карте чайной культуры. Именно здесь сформировались одни из древнейших чайных экосистем, а мастерство работы с чайным листом возникло задолго до его распространения по другим регионам. Сегодня Юньнань известна прежде всего как родина пуэра и красных чаев Дянь Хун.
Читать →
Fellow Aiden. Минимализм для кофейных максималистов 01.01.2026
Николай Макаров
Николай Макаров
Fellow Aiden. Минимализм для кофейных максималистов
Если предыдущий мой материал был посвящен идеальной кофемолке под фильтр — Ode Brew 2, то в этом я расскажу о не менее идеальной кофеварке, которая этот фильтр готовит.
3
Читать →
Fellow Ode 2. Кофемолка для влюбленных в геометрию и фильтр 29.12.2025
Николай Макаров
Николай Макаров
Fellow Ode 2. Кофемолка для влюбленных в геометрию и фильтр
Лаконичный дизайн — строгое, даже какое-то монументальное спокойствие формы, — и выверенная до мелочей начинка. Прибавьте к этому интуитивно понятный интерфейс — и сама собой напрашивается параллель: Fellow — как Apple, только в мире кофе.
2
Читать →
Когда фрукты подкинули, или что не так с инфьюзом 16.12.2025
Николай Макаров
Николай Макаров
Когда фрукты подкинули, или что не так с инфьюзом
В последние годы, особенно на волне любви к экспериментам, в мире спешелти то и дело слышно про инфьюзы. Это когда во время ферментации к кофе добавляют фрукты, ягоды, специи или дрожжи— зависит от фантазии производителя.
6
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация

  • Признавайтесь кто у вас за оператора и монтажера? На что снимаете (камера+линза) и в чем потом обработка делается?

    • Иван, добрый день!

      Спасибо за ваш вопрос!

      Конечно, профессионально проконсультировать вас в данной сфере, связанной с видеосъемкой и видео оборудованием, я не смогу, но поделюсь хотя бы той информацией, которая мне известна.

      Данный видеоролик был снят на камеру Canon Mark 2 с объективом Canon EF 24-105mm L-series.
      Монтаж видео осуществлялся в программе Adobe Premiere Pro.

      • Я так понимаю Canon 5
        А кто на себя берет роль оператора и кто режиссер? Вступление к роликам очень уж хорошее.

        • Спасибо, Иван.
          Рад, что вам нравится!

          Роль оператора на себя берет занимающийся непосредственно видеосъёмкой человек. Режиссёр видеомонтажа - также профессионал из этой сферы.
          Идеи видеороликов создаёт команда Torrefacto.

  • Для защиты определенных производителей в Бразилии, Международная организация по кофе (International Coffee Organization) и Бразильский институт кофе (Brazilian Institute do Café) установили квоты на импорт и экспорт кофе. К сожалению, внимание стало уделяться ценам и объемам экспорта, а не качеству кофе. Чтобы соответствовать требованиям системы квот бразильские производители стали смешивать сорта кофе более высокого качества с сортами низкого качества. Как следствие и родились названия Santos1, Santos2 и т.д., а Santos - названия порта через который шел экспорт кофе.

    • Андрей, добрый день!

      Спасибо за ваш развёрнутый ответ! Вы совершенно правы.
      В ближайшее время на нашем канале в Youtube появятся новые видео с вопросами в конце ролика. Мы будем рады видеть ваши ответы под видео очередных выпусков. С нас гарантированный приз, если ваш ответ окажется первым в списке,ну и конечно же верным.
      Спасибо и хорошего настроения!

  • Вы начинаете придираться )))
    Сергей прав, гейзер приготовил очень хорошую чашку, при чем не надо ловить момент снятия с огня, можно даже позволить всей воде выкипеть. И да! Это зимний кофе! Если бы ставить оценку не за вкус, а за кофейность ))) То этот кофе имел бы твердую пятерку.

  • Потому что вывозится кофе из порта Сантос (Сантус)

    • Увы, в зачет идет лишь ответ на ютубе, там раньше его дают...

      • Иван, здравствуйте.

        В настоящее время ответы принимаются, как в Youtube, так и в других местах, где мы выложили видео. Поэтому подарок присуждается каждому первому правильно ответившему в комментариях под видео, непосредственно на странице видео.
        В дальнейшем, вы правы, ответы будут приниматься только на нашем канале в Youtube.
        Соответственно, это будет оговорено в последующих выпусках видео наших дегустаций.

        Хорошего дня!

    • Артём, добрый день.

      Поздравляем вас с правильным ответом!
      В подарок вы получаете пачку кофе Бразилия Сантос 450 г. , как мы и обещали в нашем видео.

      В ближайшее время мы свяжемся с вами по электронной почте для уточнения деталей по доставке.

      Хорошего дня!

      • Дмитрий, спасибо за приятную новость! )

        Всего наилучшего, всей команде Торрефакто!