Цейлон Ваулугалла фото
Цейлон Ваулугалла фото
Цейлон Ваулугалла фото
Цейлон Ваулугалла фото
Красный чай
R14

Цейлон Ваулугалла

0
Лайм, сухофрукты, дерево, ягодная кислинка
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
Цейлон плантация Ваулугалла
Район производства:
Шри-Ланка, Цейлон
Урожай:
весна 2020
«Вкус плотный, с балансом сладости и кислотности»
Вкусовые качества

Хороший представитель цейлонских чаев: цельные листья продольной скрутки и матового темного цвета. Прогретый лист пахнет черным хлебом, сухофруктами: кизил, финики, сушеная вишня.

Чайные листья экстрагируют вещества в воду достаточно быстро, выдавая чистый рубиновый настой. Этому цейлонскому чаю прекрасно подходит вода высокой температуры. Вкус плотный, с балансом сладости и кислотности. Терпкость средняя, в сравнении с другими представителями цейлонского чая. Хорошо сочетается с молоком.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
90-95°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90°С
3-4 мин
Описание

Цейлонский чай производится на острове Шри-Ланка, который имеет репутацию третьего по величине экспортера чая после Индии и Китая.

История производства чая здесь началась в 1824 году, когда были завезены первые чайные кусты. Сначала производство чая не было крупным и носило больше экспериментальный характер.

Цейлон Ваулугалла

В то время главным экспортным товаром был кофе: к началу 1870-го Цейлон стал одним из мировых лидеров по экспорту кофейных зерен. Но вскоре из-за болезни арабики, которую называют «кофейной ржавчиной», плантации пришлось ликвидировать. После этого чай становится приоритетным продуктом для экспорта во время правления британской короны.

В 1948 году Цейлон получил статус независимого государства, и для цейлонского чая открылись новые возможности производства и сбыта продукции, что повлияло на стремительное развитие чайного производства. К 1965 году Цейлон вошел в тройку крупнейших экспортеров чая.

Цейлон Ваулугалла

Когда в 1972 году Цейлон стал называться Шри-Ланкой, местная чайная отрасль столкнулась со сложной проблемой. На протяжении многих десятилетий весь мир знал этот чай как цейлонский, а теперь нужно было менять название на новое. Но это понесло бы большие убытки, а создание нового бренда потребовало бы много сил и ресурсов, поэтому было решено оставить первоначальное название.

Чайные кусты были завезены на Цейлон из Индии, отсюда и схожая технология производства чая.

Этапы производства чая:

  • Завяливание;
  • Скручивание/нарезка;
  • Ферментация;
  • Сушка;
  • Сортировка.
Отзывы про Цейлон Ваулугалла
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва