Выберите вид кофе

Выберите помол

?

Мелкий помол подойдет для турки и части домашних эспрессо-кофеварок.

Средний помол подойдет для воронки, аэропресса, гейзерных кофеварок, кемекса и френч-пресса.

Выберите объём

 
   
шт

Итого

365  Руб

Кофе Уганда Бугису

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 3.71 (28 голосов)

68 комментариев
B
Прекрасный кофе по соотношению цены и качества, Бугису порадует вас сочной цитрусовой кислинкой во вкусе и горчинкой грейпфрутовой цедры в послевкусии. У кофе сильный какао-характер, чувствуется темный шоколад. Наиболее точное описание эспрессо — это темный шоколад с цитрусовыми добавками. Очень напомнил нам более доступную версию Кении Хараки. Об этом ниже.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Уганда Бугису

Оставить комментарий
Даниил
06.07.2018 00:50:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:фильтр барьер

Отличный шоколадный кофе с приятной кислинкой по ощущениям слегка терпкий.
Константин
30.03.2018 19:19:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:фильтр

Обжарка от 17 марта 2018 года. Вода фильтр. Капучино. Основной вкус это горькая горелая карамель. Давно такого не было но не смог допить,- вкус ужасный.
Екатерина, Torrefacto
Екатерина, Torrefacto    01.04.2018 10:15:00
Константин, мы проверим данный кофе обжарки 17 марта, вернемся с ответом.
Подскажите, вы всегда для приготовления кофе используете фильтрованную воду?
Константин
Константин    01.04.2018 16:26:00
Да все время.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    01.04.2018 20:38:00
Константин, добрый вечер,

Спасибо за письмо. Бугису, конечно, проверим, расскажите, пожалуйста, как готовите - какой рецепт?

По воде, хочу уточнить, фильтрованная вода из кувшина-фильтра, обратного осмоса или бутилированная вода? В идеале, желательны значения общей минерализации (ppm)

Спасибо
Константин
Константин    04.04.2018 08:32:00
Обычная водопроводная очень мягкая вода пройденная через тройной фильтр. Приготовление это просто рожковая кофеварка. Я просто пью кофе...
бондаренко
03.02.2018 17:10:00

Способ приготовления:Эспрессо

смотрю, у вас снова появился Бугису. Пробовали? Как в сравнении с тем, что было у вас раньше? Мне он очень понравился, когда заказывал по осени
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    17.02.2018 18:50:00

Способ приготовления:Эспрессо

Павел, добрый вечер,

Прошу простить за долгий ответ.

Попробовал, - основной профиль сохранился: какао, цедра цитрусовых. Тело плотное, кофе раскрывается в эспрессо. Я настроил помол так, чтобы при температуре 92-93 градуса и закладке в 18 грамм получился объем напитка в 30-33 мм. Время приготовления 23-25 секунд.

Владимир
Владимир    01.03.2018 15:53:00
И я тоже заказал, и не пожалел, обжариваю сам. Великолепный аромат, отлично и в эспрессо и в фильтре. Считаю, что показатель качество/цена просто зашкаливает.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    01.03.2018 17:30:00
Владимир, добрый день,

Спасибо за комментарий! Очень рад, что Бугису доставляет вам такие эмоции.

Считаю, что этот урожай определенно удался.
Илья
29.09.2017 15:55:00

Способ приготовления:Френч пресс

Получил этот кофе в подарок. Идеально подошел для варианта заваривания во френч прессе! Не умею описывать вкусы, но он получился интересный и сбалансированный. И есть своя изюминка!

Это я так обрадовался, т.к. другие хорошие сорта кофе во френч прессе получались какими-то неполноценными.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    29.09.2017 20:31:00
Илья, добрый вечер!

Неожиданно, что именно этот сорт во френч-прессе удался :) Может вам стоит посмотреть что-то из средней обжарки с совсем легкой кислотностью? Или из темной обжарки, но тоже с небольшой кислотностью. Например Кения АБ https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/kenya-ab/ или Конго Бор-дю-Лак представляются неплохим вариантом https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/congo-bor-du-lac/

Геннадий
15.07.2017 19:58:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр

Жену этот сорт привел в полный восторг. Замечательный аромат во время помола, сразу создает уютную атмосферу на кухне.

Сам кофе примиряет с утренним подъемом и необходимостью идти на работу. Очень приятное и долгое послевкусие.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    18.07.2017 11:12:00
Геннадий, добрый день!

Спасибо за комментарий. Кофе вообще со многими вещами примиряет :D Приятно знать, что Уганда оставила такое хорошее впечатление!
Сергей
10.07.2017 13:20:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:бутилированная Arctic

Божественный плотный эспрессо словно тает на языке. Маслянистые како бобы с небольшой цитрусовой ноткой (ровно столько сколько нужно). Сбалансированный, прощает незначительные ошибки при варке.

Чувствую уйдет быстро, количество кофе в день увеличилось вдвое.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.07.2017 16:40:00
Сергей, спасибо за комментарий! Рада, что вы оценили Бугису. У этого кофе кислотность чуть ниже, чем у Бор-дю-Лака — возможно, это тоже сыграло роль!
Валерия
07.06.2017 21:45:00

Способ приготовления:Эспрессо

Интересный вкус получается при добавлении этого кофе  (эспрессо, 30-40 мл) в холодное молоко (3-4% жирности, 50-70 мл).
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.06.2017 14:13:00
Валерия, спасибо, что поделились! По пропорции получается что-то вроде flat white. А по вкусу?

Вообще Бугису хорошо сочетается с молоком, поэтому может, теоретически, и для холодных молочных коктейлей тоже подойти.
Николай
07.06.2017 09:33:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмос

Сорт оказался очень кстати в автоматической кофемашине в офисе. Именно тот вкус кофе, про который человек не разбирающийся в кофе скажет " о, какой хороший кофе!". Единственный ему конкурент для автоматов остался Сидамо4. Нашим сотрудникам эти сорта так пришлись по душе, что потребление кофе в офисе увеличилось в 2 раза. Даже начальник отказался от своей персональной капсульной кофеварки.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.06.2017 13:34:00
Николай, спасибо за комментарий!

"Наступил месяц Уганды Бугису, потребление кофе в офисе увеличилось в 2 раза!" — почему-то напомнило :) Группа B тем и хороша, что без "вкусового шока" позволяет познакомиться со свежей обжаркой. Рада, что вашим коллегам свежеобжаренный кофе пришелся по вкусу! Особенно отрадно слышать факт про капсульную кофеварку :)
Владимир
04.05.2017 16:39:00
Вижу немало негативных отзывов, с которыми категорически не согласен.

Правда, я должен оговориться, что я обжариваю сам, и мне этот сорт понравился в средне-светлой обжарке. Хотя, что уж скрывать, не просто понравился, я в полнейшем восторге, и это ещё мягко сказано.

Очень верно замечено, что кофе близок к кенийским, которые я так люблю (но цена на которые порою кусается).

Аромат потрясающей интенсивности и настолько приятный, что просто слюнки текут. Отлично и в эспрессо, и в фильтр-воронке (я так завариваю на работе, аромат на весь этаж, в кабинете держится часами). Очень хорошее тело, кислинка потрясная, сильная, но мягкая, игра фруктов и ягод, горчинка фоновая, шоколадная. Яркий, но очень аккуратный кофе.



Не знаю, что там с прежними партиями или особенностями обжарки, но не понимаю о какой горечи речь, какая может быть похожесть на робусту! Великолепный кофе при просто подарочной цене, сумасшедший показатель качество/цена.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    16.05.2017 12:14:00
Владимир, спасибо за комментарий :)

Действительно, пока зеленое зерно свежее, а наша Уганда — как раз нового урожая, вкус будет на пике, ярким и сочным, как раз как вы описали! Светло, под фильтр, я бы этот кофе жарить не стала, все-таки недостаточный у него для этого потенциал, но если он вам нравится в средней обжарке, то это только плюс Уганде Бугису :)

Негативные отзывы, если правильно помню, были под конец прошлой партии, так что негативные отзывы могли быть связаны со старением зерна и, как следствие, угасанием вкуса. Ну и с обычными проблемами: вода, переэкстракция.

Александр
Александр    23.05.2017 20:23:00

Способ приготовления:Эспрессо

Согласен. Радует то, что даже при темной обжарке сохраняется кислинка. Отличный баланс в чашке. Пожалуй закажу Уганду в этот раз).
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    24.05.2017 13:38:00
Александр, а я вам в соседней ветке как раз советую Уганду Бугису для эспрессо с интересной кислотностью.  А вы уже ее, оказывается, сами заметили :)
Александр
16.01.2017 04:53:00

Способ приготовления:Эспрессо

Здравствуйте! Подскажите, когда снова появится этот сорт в продаже?
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    26.01.2017 17:38:00
Александр, здравствуйте.

Прошу простить за столь длительный ответ. Уганда вернется к нам в Феврале.
Олег
20.11.2016 12:57:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:колодезная

Смешал с Уганда Робуста 75/25, пожарил потемней, получил отличную основу для молочных напитков. Собственно, для этого и покупал весной, но эксперименты со светлой обжаркой отодвинули смесь на позднюю осень. Но эспрессо для меня вообще напиток зимний...
Иван
09.09.2016 08:50:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Фильтр 150 TDS, 85 C

Сразу обмолвлюсь, что готовил не рекомендованным способом - в воронке. И правильно, что не рекомендуют.  Как писал Олег "однообразная даже не горчинка, а горьковатость". При заваривании на 80 градусах кофе стал пустым в теле, на 90 уже горечь затмевала все. Пока кофе горяч чем-то напоминает робусту, по остыванию кислинка дает о себе знать, но настроившись на "Бабаевский с апельсином" получил иное. Конечно сам виноват, впереди джезва и мока.

Обжарка 03.09.2016
Иван
Иван    16.09.2016 16:56:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:фильтр

Очень резкий кофе. Ни молоко, ни сахар не спасают. горечь прорезается сквозь все. Напиток получается на столько неприятным, что решено было в моке его не готовить.
Иван
Иван    25.09.2016 14:00:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Наконец-то дошла очередь и до джезвы, она то его и реабилитировала. Помол не в пудру, а как "крупный эспрессо". И если фильтр выпячивал кислоту, а гейзер горечь, то джезва все уровняла, смягчила взвесью мелких частиц кофе и дополнила густым ароматом.
В целом неплохой кофе, но ощущаю какое-то противоречие, как и с Вьетнамом в свое время. Есть ощущение, что в эспрессо он сможет открыться иначе.
P.S. На зернах стало проступать масло.
Иван
Иван    03.10.2016 10:16:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Кофе стал совсем неприятен и в джезве. Очень с большой неохотой каждый раз к нему пытаюсь вернуться. Не могу описать, что именно отталкивает. Это даже не кислота, а какой-то привкус не то лежалого, не то уже подгнившего красного грейпфрута. Этакий привкус начавшейся ферментации. Кисло-горько-резко.
Иван
09.09.2016 08:41:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Фильтр 150 TDS, 85 C

Сразу обмолвлюсь, что готовил не рекомендованным способом - в воронке. И правильно, что
Светлана
Светлана    23.09.2016 18:25:00
Иван, как кофе проявил себя в джезве?
Иван
Иван    03.10.2016 10:20:00
Сначала хорошо, но позже я заказал Доницетти и на его фоне неприятно. Я, пожалуй что, с Угадной, как и с Вьетнамом, вовсе закрою вопрос.
Даниил
08.09.2016 14:17:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр Брита

На мой вкус, один из выдающихся сортов. Необычный и обладает своим характером. В эспрессо по вкусу как шоколад Бабаевский с апельсином. В капучино похож на кофе с ореховым сиропом, сладкий и очень ореховый!

Теперь в моем личном топе делит первое место с Бурунди Киримиро.
Александр
06.09.2016 14:49:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр

Меня Бугису приятно удивил. В чашке быстро удалось добиться хорошего баланса кислинка-горчинка в эспрессо.
Игорь
01.09.2016 11:26:00
Купили 4 пачки - вкус дрянной - горьковатый какой-то, я , честно говоря, сначала подумал что это кофе сам по себе такой.....теперь думаю, может быть что-то не так при обжарке было....

Готовлю в хорошей кофемашине, кислинки и оттенков вкуса нет ни в эспрессо, ни в ристретто (хотя, как правило, в ристретто чувствуешь оттенки всегда очень хорошо).

Кофемашина промывается регулярно, вода фильтруется, если что.

Первый неудачный опыт такого рода...
Игорь
Игорь    01.09.2016 11:27:00
кофе приобретался обжаренным.
Сергей
Сергей    02.09.2016 15:34:00

Способ приготовления:Турка

Полностью согласен. Варил в турке и в кофемашине, не понравился.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.09.2016 00:31:00
Игорь, добрый вечер!

Очень жаль, что Бугису вас разочаровала. Горчинка в этом кофе достаточно выражена, но, вы правы, очень странно, что ни в эспрессо, ни в ристретто не почувствовали кислинки.

Вы раньше Бугису пробовали, или первое же ваше с ней знакомство вышло таким неудачным? Мы у себя попробуем найти такую же пачку, чтобы разобраться, в чем может быть дело – подскажете дату обжарки?
Игорь
Игорь    04.09.2016 07:49:00
Обжарка от 16.07.
Можете у себя эту пачку не искать, а забрать эту дрянь у меня. Не буду выкидывать.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.09.2016 11:21:00
Игорь, добрый день! Обычно можем найти кофе, который был обжарен 1-2-3 недели назад. Обжарки более месяца назад, от 16 июля, боюсь, не найдется.

Скажите, во всех 4 пачках был такой вкус, как вы описали? Давайте вышлем вам Бугису с ближайшей обжарки, чтобы проверить - может быть ситуация поменяется. Если не поменяется, заменим чем-нибудь вкусным другого сорта. У нас как раз ожидается пополнение в ассортименте на следующей неделе!
Олег
03.08.2016 12:16:00

Способ приготовления:Эспрессо

День первый. Попробовали этот сорт. Понравился всей семье и в эспрессо, и в капучино. Сам капучино не пью, но доча сказала, что вкус необыкновенный. В эспрессо всё, как и заявлено в описании этого сорта. За день выпили по 4 - 5 порций.

Пометил, как лучшее на каждый день.

День второй. Не знаю, что произошло. Доча перед работой глотнула капучино, сморщилась и допивать не стала - однообразная даже не горчинка, а горьковатость. Вкуса первого дня как не бывало. Сделал себе эспрессо - кислинки нет, ярко выраженная горьковатость быстро растворимого кофе Пеле без сахара.

Настройки кофемашины одинаковые, вода то же. Причин резкого изменения вкуса не понимаю.

Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.08.2016 19:11:00
Олег, приветствую!

Удивительная история. Ладно бы вода поменялась - похожие симптомы описываете. Но говорите - та же. Если хотите, отправим повтор на тест. Мы всегда готовы!

Илья
Олег
Олег    04.08.2016 12:08:00
Илья, добрый день! Спасибо, повтора не надо, не для того пишу. Сегодня утром заглянул в контейнер для зёрен и понял в чём похоже дело. Когда открывал пакет видел достаточно крупное красивое ароматное зерно. Обычно засыпал и забыл. Так вот сегодня заглянул в контейнер посмотреть не кончилось ли зерно и увидел совсем не похожее на то, что было сверху в пакете. Зерно мелкое, корявое, размером с рабусту но менее привлекательное по виду, и уж точно по вкусу рабуста не так горчит. Я просил заменить в заказе Сидамо 4 из-за большого количества в нем камней, судя по отзывам, но о замене попросил уже в субботу. Наверно просто вышло по остаточному принципу.
Поэтому я без претензий, просто хотелось понять, откуда в арабике такое мелкое и корявое зерно.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.08.2016 15:09:00
Олег, здравствуйте!

Я бы предположила, как и Илья, что изменилась вода, помол... Но если вы говорите, что все осталось прежним... Это загадочная история.

Причину изменения вкуса стоит искать точно не в размере и виде зерна. Некоторое зерно калибруется, некоторое нет, и это, конечно, влияет на стоимость, но не на вкус. В самых вкусных эфиопских сортах зерно далеко не всегда "зернышко к зернышку".

На вкус могут влиять квакеры (неспелые ягоды, которые попали в обработку https://www.torrefacto.ru/blog/kvakery-v-kofe/), но они отличаются по цвету от остального зерна и дают посторонний привкус. Вы, вроде бы, такого не заметили.
Олег
Олег    05.08.2016 12:41:00
Спасибо за ответ. Во втором сообщении я как раз и написал о мелких зёрнах не понятного цвета и формы, наверное они и есть квакеры, просто их собралось много и сразу и в одном месте. В мою кофемашину входит только половина 450 граммового пакета. Вчера вечером засыпал вторую половину пакета (первую кое как допил) Зёрна нормальные одинаковые по цвету и по форме. Вернулся первоначальный вкус. Всё хорошо! Спасибо! Как всегда виноват Барабашка!!!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    05.08.2016 14:14:00
Олег, извините, увидела только о размере и форме в вашем сообщении, цвет пропустила. Тогда да, вероятно, это были квакеры. Они могут давать посторонний привкус. Если вы еще их не выкинули, можно убедиться: если их разгрызть, то на вкус будет как попкорн.

К сожалению, избавиться от квакеров можно только одним способом – выбирая их вручную перед помолом.

В любом случае, очень рада, что вкус вернулся!
Игорь
Игорь    02.09.2016 20:27:00
Юлия, то есть вы на полном серьезе предлагаете вручную перед помолом отделять зерна от плевел? Так как раньше гречку перебирали?
У приобретенного у вас обжареного кофе?!?!
Утащил в ФБ
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.09.2016 23:49:00
Игорь, рада, что вы оценили мой комментарий.

Квакеры образуются из неспелых зерен, попавших в обработку. Избежать их появления можно на этапе сбора и обработки кофейных ягод, когда видно, что ягода незрелая. Если ягода уже попала в обработку, то избавиться от квакера можно только после обжарки, когда по цвету видно, что зерно не поддалось обжарке и осталось светлым.

Другие способы избавиться от квакеров мне неизвестны. А вам?
Игорь
Игорь    04.09.2016 07:52:00
Может быть тщательнее выбирать поставщиков и не продавать клиентам некачественный товар? По-моему этот способ очевиден, странно, что приходится объяснять.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.09.2016 16:11:00
Именно так мы и делаем - тщательно выбираем кофе :)

Квакеры, к сожалению, присутствуют почти в любом кофе. В более бюджетном побольше, в более дорогом (как в Гуджи Сасабе, например) – поменьше, но все равно встречаются. Но не как в советской гречке – это слишком сильное преувеличение :)

Влияние квакеров не так существенно, чтобы давать горечь, которую вы описали выше. Причина, возможно, в обжарке, возможно – в самом зерне (повышенное содержание хлорогеновой кислоты может дать такой эффект), возможно – профиль не ваш.

Предложение из нашей с вами беседы выше по-прежнему в силе: давайте мы вам с ближайшей обжарки вышлем пакет свежеобжаренной Уганды Бугису, чтобы проверить, в обжарке ли дело. Или, если хотите, заменим на другой сорт. Любой на ваш выбор.
Юрий Л.
01.08.2016 20:10:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:19л

Теперь это мой фаворит в эспрессо. Отличный яркий вкус с небольшим кусочком сахара.

Капучино интересней, чем в привычных сортах группы B.



Илья, спасибо за находку!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.08.2016 18:58:00
Супер!

Хотя сегодня пил рядом с Сипи, Бугису, конечно, уже начинает "отъезжать", сказывается обработка, как я и предполагал, а на дворе только август!

Впрочем, мы тоже не дураки, в темной обжарке группы В это вряд ли будет заметно )

Удачи!

Илья
Андрей
28.07.2016 12:55:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Фильтр

В обжарке 16 июля - пережарен, масло на поверхности зерен, послевкусие - пережаренный он и есть пережаренный.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    28.07.2016 13:08:00
Андрей,

Будем рады заменить вам Бугису от 16.07. Дмитрий свяжется с вами. Приношу свои извинения.
Андрей
Андрей    28.07.2016 13:12:00
Принято
Владимир
27.07.2016 14:26:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Проточная фильтрованная

Когда заказывал данный кофе, был скептически настроен. Ну что может быть особенного в кофе? Я глубоко ошибался, насыщенность, отличие от любого другого кофе своим прекрасным вкусом и ароматом крайне порадовала и добавило в мою жизнь эту замечательную вещь - свежеобжаренный кофе. Спасибо вам, torrefacto, за отличный сервис и прекрасный кофе. Отныне, я ваш постоянный покупатель. :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    28.07.2016 11:40:00
Владимир, спасибо!

А Бугису, к тому же, еще вполне себе хорош по соотношению цены и качества и особенно хорошо подходит под обжарку темнее средней - нашу группу В.

А еще в кофе есть масса всего особенного )
Например, светлая обжарка (группа D) в воронке или турке. Будет желание, приходите как-нибудь попробовать :)

Хорошего дня!

Илья
Олег
05.07.2016 17:49:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:колодезная

Брал для экспериментов. Доэкспериментировался до очень светлой обжарки. После прочтения статьи в блоге попробовал помол как для аэропресса в турке - получается очень вкусно! Для меня этот кофе именно в таком приготовлении - отличное начало дня.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    06.07.2016 19:31:00
Олег, супер!

Бугису отлично подходит под эксперименты. Прикольный кофе. Чуть, может, грязноват на совсем светлой обжарке ИНОГДА выходит. Чаще в яблочко (82-83). Но любопытно, что в конце года с ним будет, когда зеленка постарше будет уже.

Круто, рад, что писанина в блоге помогла найти что-то прикольное для себя ))) Значит, не зря писал.

Спасибо и хорошего вечера!

Илья
Людмила
07.05.2016 16:17:00

Способ приготовления:Эспрессо

Оч интересный кофе. Что меня больше всего удивило, при обжарке - отчетливый запах костра. Вкус попробую описать, хотя из меня дегустатор ещё тот - уверенно могу сказать только - нравится или не нравится))) Совсем небольшая кислинка, отчетливый привкус, как мне показалось, сладковатых сухофруктов и действительно грейпфрутовая горчинка. Всё довольно сбалансировано. Так же, довольно устойчивое приятное послевкусие. В целом, довольно приятный кофе.
Людмила
Людмила    08.05.2016 07:11:00

Способ приготовления:Эспрессо

Коррекция)))) Нет, наверное, это всё-таки не сухофрукты, а действительно шоколад, но всё-равно с каким-то привкусом (может быть, древесный дым?).
Людмила
Людмила    03.07.2016 08:53:00

Способ приготовления:Эспрессо

Теперь, думаю, что распробовала этот кофе. Второй раз обжаривала его не так темно, как впервые. Как в первый, так и во второй раз, на мой взгляд, основное свойство этого кофе - его крепость. Много кофеина, очень бодрит. Горьковатый, но приятный на вкус, и очень крепкий.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.07.2016 12:37:00
Людмила, спасибо за комментарии!

Описание, к слову, отличное. Рад, что вы обжариваете его сами. Так у вас значительно больше возможностей познакомиться с вкусовым профилем этого кофе.

Теоретически он может немного "поскучнеть" к Новому году. Будем следить. В целом, я им вполне доволен с точки зрения соотношения цены и качества.

Хорошего дня,

Илья
Павел
16.04.2016 07:58:00

Способ приготовления:Турка

Сегодня на утро кофе обжарки от 02 апреля. С учетом доставки прошло две недели. Помол мелкий, приготовил в турке, вода питьевая. Кофе очень понравился, не  горький, мягкий, но в меру крепкий, можно пить без с сахара, однако мне по душе добавить сладость. Кислинки тоже в меру, ненавязчиво и именно подчеркивает вкус и аромат, а не перебивает его. Гармоничное сочетание. Доволен покупкой  и буду выбирать этот сорт и дальше. Спасибо.
Вадим
01.04.2016 08:31:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Фильтрованная из под крана

Дополню.



Варю в довольно слабой концентрации, около 8-9 гр на 150 мл воды, т.е. примерно на 30-40% слабее "стандартной" 10/100.



Сахара приходится класть заметно побольше, чем для менее насыщенных сортов.



Сегодня попробовал с кардамоном, тоже очень хорошо, даже готов исправить оценку на 5, жаль, что нельзя так сделать :)
Вадим
30.03.2016 19:32:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Фильтрованная из под крана

Неплохой взбадривающий утренний кофе с насыщенным вкусом и шоколадной горчинкой.