• Кофе Коста-Рика Трес Милагрос, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Коста-Рика Трес Милагрос, фото 1, цена
Осталось: 100 кг
Нет в нaличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Коста-Рика Трес Милагрос

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.69 (13 голосов)

17 комментариев
B
Шоколад, орехи, цитрусы
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Коста-Рика Трес Милагрос

Оставить комментарий
Инна
16.12.2018 07:10:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Скважина

Очень понравился этот кофе и я с замиранием сердца следила за выбором сорта недели до последнего, и до последнего этот кофе лидировал на первом месте с приличным отрывом от других сортов... сегодня очень неприятно была удивлена, что в сорт недели он не попал ((

Получается мы напрасно выбираем? Кампания сама назначает сорт недели на своё усмотрение? Зачем тогда это показательное голосование? ((
Екатерина, Torrefacto
Екатерина, Torrefacto    24.12.2018 12:44:00
Инна, добрый день!

Уверяю вас, мы не вмешиваемся в ход голосования и сорта недели назначаются автоматически при переходе на новую дату обжарки учитываются результаты. Единственное вмешательство может быть, если мы получаем информацию со склада, что зеленого кофе данного сорта осталось мало. Тогда чтобы сорта недели точно хватило всем, мы можем переназначить другой. Но это случается в исключительных случаях.
Андрей
15.12.2018 09:29:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Вода из фильтра

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, я купил кофемашину и пытаюсь сварить в ней эспрессо. В турке "Трес Милагрос" даёт хороший, гармоничный вкус и вообще является одним из моих самых любимых сортов, но в кофемашине с заводскими настройками выходит сильно кислым и резким. Подскажите, пожалуйста, как можно пошаманить с настройками кофемашины, чтобы убрать эту кислятину из вкуса? И вообще, как раскрыть кофе в эспрессо?



Настройки, которые можно менять:

- степень помола (сейчас стоит что-то типа 3-4 ближе к мелкой фракции из 13 возможных - всё равно кисло)

- количество кофе на порцию (от 6 до 14 грамм на порцию)

- количество воды в чашке

- температура воды



Ну и можно, конечно, просто другой сорт кофе попробовать, но мне кажется, что тут всё-таки косяк с настройками кофемашины - я туда потом загрузил эфиопию (https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-sidamo-4/), стало получше, но кофе всё равно сильно кислит.



Хотя в капучино вкус получается просто идеальным, хорошо чувствуется сам кофе, а не разбавленная жижа с молоком, как это часто бывает в большинстве кафешек.



С уважением,

Андрей
Станислав
03.12.2018 11:41:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:С ледников Кавказа

Привезли Трес Милагрос зеленый, сегодня решил пожарить. Уже открыв пачку почувствовал неладное. Вместо отборных, красивых, ровных и крупных зерен, которые покупал летом, увидел третьесортный набор из разнокалиберной мелочи, включая большое число вообще совсем мелких и нетоварных, на мой взгляд зерен, менее 4-5мм в диаметре даже после обжарки.  Пожарить это нормально, не пережарив эту крохотную мелочь, естественно, практически не возможно.

Вся кухня в шелухе и все равно не смог от неё до конца избавиться на зернах. То, что привозили летом(я так понимаю настоящий трес милагрос) было чистое, мытое, практически без шелухи при обжарке, что тогда крайне понравилось и подходит имеено для домашнего обжаривания.

Короче говоря, понятно, что такими фокусами и чудо-превращениями 'Микролота'я не доволен, и вкусовые качества комментировать не могу. Сижу и думаю, что я пью?
Александр
Александр    07.12.2018 22:22:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Разная

Здравствуйте,  Станислав.                                                                                                                                                                                   Могли бы ли вы поделиться опытом домашней обжарки?                                                                                             Моя почта avtimofeeff@gmail.com
Станислав
Станислав    24.12.2018 12:35:00
Конечно, а что конкретно, какие моменты вас интересуют?
Александр
Александр    24.12.2018 21:45:00
Спасибо за ответ.
Да все интересует. На чем обжариваете, как обжариваете этот сорт. Я его еще не пробовал.
    В любом деле есть свои тонкости.  С удовольствием послушаю.  
                                                
Александр
16.11.2018 12:30:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Бон-Аква 2л.

1) Очень качественное зерно.

2) Мягкий, нежный, но насыщенный. Комплексный.

3) Без сахара: доминирует шоколад.

4) Сахар выводит на первый план орех.

5) Сахар + молоко делают из него амаретто.



Первая обжарка 10 мин 30 сек, крэк на 9 мин 5 сек.



Очень порадовал!
Марат
07.11.2018 17:17:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Легенда гор

Очень редко оставляю комментарии, но этот сорт меня в хорошем смысле удивил. Обжарка чуть темнее среднего, при этом кислинка не выпирает, а идет вторым планом. Очень сочная и тельная чашка с оттенками цитрусовых и нотами ягод на послевкусии.

Мне очень понравилось, хоть я и не поклонник темной обжарки (но тут она скорее средняя).
Владислав
29.06.2018 19:56:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Волна Байкала

А я вот почему-то не заметил в этом кофе каких-то интересно-замечательных кислинок. Плотный, сиропистый эспрессо с классическим шоколадно-ореховым профилем. С балансом в сторону горчинки.
Владислав
Владислав    18.07.2018 18:01:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Волна Байкала

Постфактум, так сказать:
последнюю треть 450 гр пакета варил, намеренно пытаясь таки эту хвалёную кислинку получить. Варьируя в более-менее разумных пределах параметры пролива и величину помола. Температура уже и так была на разумном минимуме. Но.. нет, так и не вышло у меня уверенной кислинки. Возможно, что-то отдалённое на заднем плане при остывании, не более.
Итого... кофе этот безусловно хорош, но вот оправдана ли его покупка за 1000+ р за 450гр в данной обжарке... Лично я не могу дать однозначно положительного ответа на этот вопрос.


Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    02.11.2018 12:51:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:ВодаОнлайн

Владислав, добрый день,

Спасибо за  отзыв. По значениям кислинки, конечно, эти шкалы субъективны. Они даны для приблизительной оценки сорта. Волна Байкала - отличная вода, с подходящим составом для кофе. Для эспрессо рекомендую увеличивать время приготовления и уменьшать выход. Попробуйте получить 20-22 г. напитка за 26-30 секунд . Температура 93-94 градуса.

Руанду № 171 и эту Коста-Рику вводил специально для эспрессо, чтобы разнообразить группу B. При самостоятельной обжарке эти сорта возможно жарить под фильтр.

Недавно появилась Мексика и Сальвадор в средней обжарке, попробуйте, в этой группе (С) кислотность сильнее выражена.
Антон
29.06.2018 15:00:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Бон аква

Как эспрессо-американо отличный, интересный.

С молоком так себе...ненужные вкусы к молоку...мешают даже в латте.



p.s. читаю иногда отзывы... про эспрессо ))) на первом глотке, на втором, на третьем...когда остынет... такое ощущение, что эти 40 мл можно пить по 5 минут )))
Даниил
Даниил    10.07.2018 19:53:00
А Вы залпом что ли пьете? Эспрессо 40-60 мл. я пью минуты три - пять. Быстрее как-то не лезет да и не распробуешь ничего быстрее. Аналогично с пуровером или мокой: 120-150 мл. пьются минут 15-20. Метаболизм и нервная система у всех разная, так что не исключаю что можно быстрее почувствовать и осознать вкус и аромат, но представить не могу.
Антон
Антон    10.07.2018 19:59:00
Пью в глотка 3-5... я делаю 1:2 соотношение обычно, поэтому 40-45 мл примерно получается, не растянешь ) Пуровер я вообще не пью пока не остынет хорошо, ибо горький фильтр не люблю. А вот моку или турку люблю горячими...
Андрей Синицын
29.06.2018 13:10:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмос

В виде эспрессо этот кофеек шикарен!

На первом глотке ясно видны сырые орехи и кислинка апельсина.

На втором глотке начинает проклевываться послевкусие в виде горького шоколада.

Далее, когда кофеек немного подостынет, яркость апельсиновой кислинки очень слегка поубавится и при этом, кислинка станет чуток плотнее, а в послевкусии к шоколаду добавится горчинка жареных орехов, а сам шоколад станет ярче, и с этого момента он будет бархатным,

Далее, когда кофеек еще чуток остынет, кислинка апельсина начнет потихоньку угасать, шоколад, который был в послевкусии перейдет на передний фон, а в послевкусии появится грецкий орех, и при этом горчинка жареных орехов пропадет.

Когда кофеек еще чуток подостынет, к грецкому ореху в послевкусии прибавится какао.

А когда кофеек станет уже еле теплым, апельсиновая кислинка станет слабенькой и водянистой, грецкий орех в послевкусии исчезнет, а у привкуса какао появится легкая бархатность, благодаря которой, какао будет слегка похоже на шоколадное мороженое.

Суперский кофеек, зашел на отлично :)
Андрей Синицын
28.06.2018 13:45:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Осмос

Великолепный кофе!

С первого глотка язык обволакивает плотный темный шоколад с жареными орехами на заднем плане.

Со второго глотка начинает проклевываться послевкусие в виде сладкого какао с ноткой карамели.

Когда кофеек немного подостынет, на переднем плане после шоколада появится легкая горчинка корочки апельсина, а карамельная нотка в послевкусии станет чуток плотнее.

Далее, когда кофеек еще чуть подостынет, шоколад станет молочным, жареные орехи на заднем плане станут немного плотнее и выразительнее, появится очень легкая, воздушная кислинка апельсина, легкая горчинка цитрусовой корочки станет чуть ярче, а после послевкусия во рту начнет появляться не сильная остринка черного перца.

Далее, с этого момента, когда кофеек еще чуть остынет, и по мере дальнейшего остывания кофе, шоколад и орехи будут становится все мягче и легче, смешиваясь друг с другом в одно целое, а в какао-карамельном послевкусии, баланс будет все больше и больше смещаться в сторону карамели, а нотка какао будет постепенно исчезать.

Мне этот кофеек очень понравился своей тельностью и плотностью