• Кофе Бразилия робуста Вентурим файн, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Бразилия робуста Вентурим файн, фото 1, цена
Осталось: -0.1 кг
Нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Бразилия робуста Вентурим файн

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 5 (3 голоса)

22 комментария
X
Темные фрукты, специи, груша
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Бразилия робуста Вентурим файн

Оставить комментарий
Илья Плоткин
02.07.2019 15:03:00
Пока ждал перевода между банками - уже всё смели и пакет исчез из корзины. :(

Когда ожидается следующий завоз?
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    02.07.2019 15:10:00
Илья, извините, это было техническое оповещение. В наличии сорт будет с четверга. Всего один мешок, 30 кг.
Дмитрий
Дмитрий    17.07.2019 01:13:00
Этой робусты больше не будет в наличии ?((
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    17.07.2019 11:52:00
Дмитрий, это был экспериментальный лот, всего пару мешков завезли в Россию. Теперь ждем нового урожая и новой поставки через год.
Дмитрий
Дмитрий    17.07.2019 12:29:00
Понял, это была лучшая побуйствует что я пробовал
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    17.07.2019 12:49:00
Дмитрий, рада, что смогли попробовать этот лот. Признаюсь, что многие профессионалы в кофейном сообществе не пробовали робусту категории файн. Робусты высокого качества производится мало, это направление только набирает обороты. Мы постараемся найти еще что-то интересное и вкусное.
Игорь Женжера
02.07.2019 07:54:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Волна Байкала

Когда открываешь пакет, чувствуется очень сильный жареный запах. Похожий результат можно получить во время обжаривания орехов на сковороде. Эта жареная нота в кофе прослеживается от зерна до послевкусия. Очень сильная, забивающая вторую - фруктово-компотную. Она похожа на спелые, сладкие фрукты, столь редко попадающиеся в продаже. В общем в попытке усилить вторую ноту, принял решение дать пакету полежать пару недель. Жареная нота перестала быть такой радикальной, но и фруктовая пострадала. Подозреваю, что в домашнем рожке фруктовую компоненту этого сорта не раскрыть.
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    02.07.2019 08:14:00
Игорь, добрый день!

Благодарю за комментарий. Соглашусь, что домашняя рожковая кофемашина не совсем подойдет для приготовления этого сорта. Попробуйте заварить этот сорт просто в чашке или френч-прессе.

Вижу, что вы часто заказываете у нас арабику светлой обжарки – в ней как раз выраженная фруктовая и ягодная кислотность. Этот сорт кофе хоть и обжарен светло, и прошел особую обработку, но остается по своей сути робустой, в лучшем ее проявлении. Такой эксперимент для вкусовых рецепторов.
Юрий Щекин
28.06.2019 20:23:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:осмос

Характерные ноты робусты улавливаются очень четко. Провели небольшой эксперимент: угощали людей данным кофе, заваренным в воронке. Вопрос для всех один: нравится или нет? Самый негативный отзыв - скорее да чем нет. Одна девушка сказала, что кофе в принципе не нравится, но этот пила бы. Многие отмечали мягкость. Мне кажется, что это из-за отсутствия кислотности, которую, как показывают и другие эксперименты, многие воспринимают как, что-то "агрессивное".

Сухой аромат весьма специфичный, на любителя. Мне не понравился. Во вкусе этой робусты есть, что-то фруктовое в начале с переходом в темный шоколад. Неплохо сочетается с молоком.

Интересный опыт. Рекомендую попробовать. Коммерческий потенциал у этого зерна огромный.

Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    02.07.2019 07:47:00
Юра, приветствую!

Благодарю за комментарий, всегда интересно твое мнение и наблюдения. Согласна с оценкой аромата, для меня там был отчетливый запах резины.

Постараемся на регулярной основе добавить эту экспериментальную робусту в каталог. Можно сказать, что нам повезло – этот лот впервые был импортирован за пределы Бразилии. Теперь ждем следующего урожая.
Александр Редин
20.06.2019 11:21:00
Добрый день!



Скажите, пожалуйста, есть ли хоть что-то в данном сорте от привычной робусты? Я очень ждал сей лот, но когда прочитал в описании, что на слепом каппинге никто не опознал робусты, заказывать не стал...



Резковатый, но все таки шарм привычной робусты, логично сочетается с большим содержанием кофеина в ней.

Что же здесь? Мощь алкалоида с утонченностью арабики?  :)

Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    28.06.2019 10:50:00
Александр, добрый день!

На следующей неделе этот сорт появится в ограниченном количестве. Рекомендую подписаться на него и заказать маленький пакетик. На каппинге в Берлине этот лот был без этикетки, даже профессионалы рынка, не оценивая сухой аромат, по первым глоткам не смогли сразу идентифицировать робусту. Интересный опыт.

Надеюсь, у вас будет возможность самому оценить. От себя скажу, что в этом кофе мне четко слышится аромат резины, характерный для робусты. Но возможно это мое предубеждение. Повезло тем, кто попал на слепой каппинг.
Виталий
14.06.2019 12:24:00
Она у вас так быстро закончилась? :-(

А планируется ещё?
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    16.06.2019 19:36:00
Виталий, добрый вечер,

Да, 60 килограмм разобрали буквально за пару дней. В ближайшее время будет еще один мешок на 30 кг. Рекомендую подписатся на сорт, чтобы не пропустить обновление и успеть заказать.
Олег Лукьянов
Олег Лукьянов    27.06.2019 19:33:00
Отличный эспрессо из этого сорта. Только один вопрос - вы на паперти за этим сортом стоите? 60 кг разобрали за два дня, ждём ещё 30 кг - по зёрнышку чтоль собираете со всего мира? Странная политика предложения и спроса.
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    28.06.2019 10:44:00
Олег, добрый день!

Благодарю за комментарий. Вижу по истории заказов, что вы успели заказать этот сорт. Как он вам?

По зернышкам собирать не будем, просто успели выкупить последний мешок этого микролота у импортера. Это экспериментальный лот, как сказано в описании – впервые робуста такого качества и в такой обработке была продана импортеру. На следующей неделе будет возможность купить этот кофе.

Если вам понравился этот сорт, рекомендую подписаться на него. Мы не ожидали такого спроса, но, как и в случае со всеми микролотами и нанолотами, здесь условия диктует предложение. Причем предложение от фермера.
Олег Лукьянов
Олег Лукьянов    02.07.2019 16:54:00
Добрый день. Сорт просто замечательный для эспрессо. Но я заказываю когда подходит к концу предыдущий заказ, не могу остаться вообще без вашего кофе и поэтому приходиться брать то, что в наличии. И попутно пожелание - не делайте из группы В группу С. Что то часто стала проявляться чрезмерная кислинка в группе В (напрмер в бразилии 17/18). Или может создадите новую группу для любителей эспрессо с ещё более тёмной обжаркой.
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    03.07.2019 13:56:00
Олег, спасибо за обратную связь. Вы читаете наши мысли: коллеги сейчас активно работают над пересмотром профилей обжарки группы B, чтобы не было ни намека на кислинку. Группа с еще более темной обжаркой будет, не смогу сказать дату запуска, но тестовые обжарки смесей уже были.
Илья
12.06.2019 01:07:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Фильтр

Обжарка от 06 июня 2019 года. Вскрытие 10 июня 2019 года.

При открытии пакета - адовый духан^W^W аромат жареных семечек. Яркий и маслянистый. В течение пары следующих дней он немного утих, но до сих пор, если засунуть нос в пакет, прежде всего похоже на семечки и только потом - на кофе.

Заваривалось в капельной кофеварке (в списке способов её нет, но пуровер в некотором смысле к ней близок, только процесс гораздо более растянут во времени и вымывает больше).

Вкус - действительно, совершенно не похож на робусту! Никакой ощутимой землянистости и грубости, дерева вообще нет, очень похоже на арабику. Или, по крайней мере, на смесь робусты и арабики. По сравнению с "Голубым драконом" (других не пробовал) - совершенно другой напиток. Настоятельно рекомендуется к опробованию!

Кроме этого, во вкусе совершенно не ощущается горелость, как в большинстве других сортов робусты тёмной обжарки. Очень приятный профиль, по вкусу скорее где-то на границе среднего и тёмного, нежели светлого и среднего, как написано в описании. Надеюсь, в дальнейшем вкус не испортится.
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    28.06.2019 10:56:00
Илья, добрый день!

Благодарю за развернутый комментарий. Интересно было прочитать о вашем приключении с этим кофе. Вижу, что вы заказываете разные сорта, чаще арабику. Хорошо, что не побоялись пойти на эксперимент с робустой.

Этот сорт еще будет на следующей неделе, совсем немного. Если закажите, попробуйте заварить его во френч-прессе – получится результат в чашке ближе к каппингу.
Илья Плоткин
Илья Плоткин    28.06.2019 15:08:00
Бояться было нечего - я всё равно пробую разные сорта, а тут обещалось нечто очень интересное. И обещания не были обмануты. Правда, после такого "обычную" робусту заказывать уже не хочется, а смеси - это не то.
Арабику я заказываю чаще просто потому, что у вас почти весь каталог - арабика, соответственно при переборе она и попадается.
Френч-пресс ещё достать надо будет где-то. Обычно у меня всего три спосбоа заварки доступно: капельный в кофеварке, в джезве на плите или прямо в чашке. Но постараюсь попробовать, спасибо за совет.
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    28.06.2019 15:40:00
Илья, спасибо за ответ. Френч-пресс можно не искать, заваривание в чашке — это и есть импровизированный каппинг. В отличие от капельной кофеварки здесь не будет бумажного фильтра, все масла останутся в напитке, это по-другому раскроет вкус.

С удовольствием почитаю ваши отзывы на другие сорта. Если какой-то кофе вызовет восторг, обязательно напишите. Мы будем стараться удивлять вас.