Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Характеристики
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Дополнительно
| Способ обработки: | сухая |
| Регион: | Оромия |
| Зона: | Гуджи |
| Вореда: | Савана |
| Ферма: | Савана Истейт |
| Высота произрастания: | 1700-1800 метров над уровнем моря |
| Разновидность: | местные разновидности |
| Упаковка: | грейн про |
| Урожай: | октябрь 2013 — январь 2014 |
Если вам понравилась Эфиопия Конга Седе, то вам обязательно нужно обратить внимание и на эту Эфиопию. Хорошая сухая Эфиопия — это всегда сладость, фруктовая кислинка и многогранный вкус. Исключение из этого правила составляет Харрар — закрытый регион со своими особенностями — и коммерческая сухая Эфиопия типа Сидамо грейд 4.
Сухая Эфиопия в нашей обжарке достаточно универсальна. Ее можно заварить и в эспрессо, и в фильтре.
Абдалла Багерш хорошо известен всем нам, так как наш Иргачеффе именно от него — с самого начала Torrefacto в ноябре 2011 года. В прошлом году мы уже представляли его микролоты сухой обработки — Лиму Кемиссе, Каффа Сахама — и Иргачеффе Кочере.
В этом году наше путешествие по микролотам сухой обработки из Эфиопии мы начали с Конги Седе, вызвавшей шквал положительных откликов. Гуджи Савана — естественное продолжение этой программы.
Савана Истейт — собственная ферма Багерша, расположенная в вореде Савана, входящей в зону Гуджи региона Оромия. Зона Гуджи находится к юго-востоку от зоны Гедео, в которую входит Иргачеффе, неподалеку от города Шакиссо и практически на берегу реки Мормора.
Площадь Савана Истейт около 200 гектаров. Кофе растет на высоте 1700-1800 метров над уровнем моря. Ягоды начинают собирать в октябре-ноябре и заканчивают к середине января.
Весь кофе выращивается в тени других деревьев. После сбора спелые ягоды сразу же выкладываются тонким слоем на африканских кроватях, на которых они сушатся. Когда ягоды высыхают, с них удаляют засохшую мякоть и пергаментную оболочку и сортируют по размеру и плотности, вручную удаляя дефекты.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Сладкий кофе с приятной фруктовой кислинкой. Для тех, кто скучает по Конге Седе!
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Кофе был приложен к заказу в качестве подарка.
Чудесный кофе, просто восторг. Необычайно сладкий, мягкий, во вкусе сочные мягкие сухофрукты, прекрасно.
Жаль, что пока больше не ожидается, очень достойный вариант,
Обжарка была средней, снял довольно быстро после первого треска, при этом прекрасно идут насыщенные струйки эспрессо и красивая крема с темными разводами. В капучино просто бомба.
И еще чуть не забыл.Как Вы думаете может стоит в каталоге к каждому кофе, ввести его обозначение, именно к какой категории по качеству он принадлежит.Вот Гуджи Савана к спешиалти и т.д .Так было бы удобно.
Роман, спасибо за совет!
Мы обязательно подумаем над вашим предложением.
Благодарю.
Все таки решился купить этот кофе.Посмотрим как он меня удивит.Сможет ли он меня так же фантастически ошарашить)) как мой любимый Гватемала Анитигуа Санта Клара.
Роман, здравствуйте.
Благодарю, что оставили свой отзыв!
Роман, я не буду утверждать на сто процентов, но, на мой взгляд, этот сорт вам просто должен понравится!
Великолепный кофе! Я его очень люблю. Вкус фруктового компота, либо из сухофруктов.
Будет очень интересно узнать ваше мнение!
Спасибо.
Добрый день.Знаете, кофе мне понравился, но на 100% не могу ставить оценку вкуса.В следующий раз когда буду заказывать какой- нибудь сорт зеленого кофе, закажу и свежеобжаренного грамм 150 например, его же, чтобы сравнить и т.д.
Роман, я действительно очень рад, что вам понравился этот сорт!
Да, я думаю, что вы полностью правы! В таком сравнении вы будете точно понимать все плюсы и минусы разных сортов, и однозначно сможете остановиться на наиболее понравившихся, которые в двух вариантах обжарки, вашем и нашем, покажут хорошие результаты и порадуют вас вкусом.
Еще раз огромное спасибо!
Наконец нашел замену моему любимому Сидамо Нефас в этом кофе! Отлично получился во френч-прессе даже в офисных условиях приготовления (без цветения, без контроля температуры).
Вкус ярче, чем у мытой Эфиопии, хоть и не дотягивает до Нефаса. Прекрасно чувствуются ягодная сладость, дыхание будто становится горячим при глотке. Чем-то напоминает сладкий фруктовый или ягодный ликер (сливы, вишня) в послевкусии.
Буду пробовать в аэропрессе и воронке.
Евгений, добрый день.
Большое спасибо за ваш комментарий!
Я очень рад, что сорт Гуджи Савана оставил у вас такие позитивные эмоции.
Мне Гуджи, при приготовлении в аэропрессе, напоминает фруктовый компот - очень нравится!
Будем ждать ваших комментариев.
Хорошего дня.
Дмитрий, привет,
Попробовал в аэропрессе - действительно напоминает компот. Однако вкус и аромат будто менее выраженный и плоский, кислинка превалирует над сладостью. Тем не менее из кофе с кислинкой этот наиболее приятен. Пока мой выбор в пользу френч-пресса, хотя стоит попробовать в аэропрессе и фильтре еще пару раз.
Не смотря на рекомендации torrefacto, в турке ни чем не примечательный кофе.
Руслан, здравствуйте!
В ближайшее время приготовим Гуджи в турке, чтобы проверить ваше замечание. Потому что по моим воспоминаниям Гуджи давал в турке очень любопытную чашку. Подскажите, пожалуйста, какую дозировку вы используете?
Руслан, Илья, добрый день.
Вчера приготовил Гуджи в турке и вот мое мнение: на мой взгляд, у кофе получился достаточно хороший и интересный вкус, но не настолько интересный и раскрытый, как если бы, например, я готовил Гуджи в воронке или аэропрессе.
Да, чувствовалась небольшая кислинка, а где-то на заднем плане ощущались фруктовые нотки, но этот кофе способен на гораздо большее!
Поэтому мое мнение, что в турке он получается хорошо, не более.
А вот, к примеру, в аэропрессе он получается просто превосходно!
Руслан, попробуйте как-нибудь заварить этот сорт в фильтре, и я думаю, что вы по достоинству оцените вкус и аромат Гуджи Савана.
Спасибо и хорошего дня!
Дима, привет! Спасибо.