Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Дополнительно
| Способ обработки: | сухая |
| Регион: | Регион народов и национальностей юга |
| Зона: | Гедео |
| Вореда: | Кочере |
| Кебеле: | Арича |
| Станция обработки: | Челелекту |
| Высота произрастания: | 1800-2000 метров над уровнем моря |
| Разновидность: | эфиопское наследие (местные эфиопские разновидности) |
| Упаковка: | грейн-про |
| Урожай: | 2016/2017 г. |
|
Потенциал зерна:
Потенциал зерна (максимум 100 баллов) — это оценка сорта по системе SCAA, выставленная Ильей Савиновым, сертифицированным Q-грейдером. Пожалуйста, обратите внимание на то, что оценки SCAA выставляются исключительно во время каппинга сорта в светлой обжарке. |
86,00 |
Еще одна Эфиопия натуральной обработки, как и Иргачеффе Арамо. Попробовать стоит обе — это отличная демонстрация того, каким разным бывает в чашке сухой кофе! Общее сходство этих двух Эфиопий – сладкий фермент и приятное сочетание кислотности и сладости, хотя в Арамо фермента меньше. Различия — в теле напитка: у Арамо тело немного терпкое, а Кочере более сбалансированный и гладкий.
Иргачеффе Кочере дает насыщенную и сладкую чашку с плотным телом. Вкус при этом чистый и яркий, с оттенками темных ягод и кислотностью лайма. По мере остывания на заднем плане появляются карамельные ноты, а также оттенки черного чая с бергамотом, так характерные для кофе из Иргачеффе.
Первый грейд — минимум дефектов, максимум вкуса!
Я заваривал этот кофе по нашему базовому рецепту. Воронка прекрасно раскрыла чистый и сладкий вкусовой профиль Кочере, поэтому рекомендую в первую очередь заварить его именно так.
Аэропресс добавляет Кочере насыщенности, кофе становится еще более плотным и тягучим.
Кочере — это небольшая область на самой границе Иргачеффе, одного из наиболее известных кофейных регионов Эфиопии. 95% кофе здесь выращивают мелкие фермеры. Доступа к удобрениям и пестицидам у них, как правило, нет — методы земледелия используются самые традиционные, поэтому кофе отсюда можно было бы сертифицировать как органический.
Глубокий, до 1,5 метров, почвенный слой региона богат железом, что способствует росту здоровых и крупных кофейных деревьев. Высокое содержание железа в почве улучшает фотосинтез у растений, поэтому кофе получает больше энергии для роста, цветения и плодоношения. А глубина почв позволяет кофейным деревьям развивать мощную корневую систему, а значит получать лучшее питание и запасать полезные вещества и влагу.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Кочере — это в первую очередь сладкий и насыщенный кофе. На передний план в нем выходят лесные ягоды, которые оттеняет приятная облепихово-цитрусовая кислотность. Послевкусие продолжительное, карамельное.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Не с первой чашки, но запал на него:) Чистый, нежный вкус, изумительное долгое послевкусие, настроение поднимает на раз, порой до эйфории.
Цена, правда, покусывает)
Всем, добрый день.
Вопрос к обжарщикам:
не темновата ли обжарка от 3 марта?
Сравниваю с другими эфиопиями из Д (арамо, челекту) от того же числа, кочере явно более темный.
Первый мой кофе, заказанный с Торрефакто.
Очень крутой и необычный ;)
Заваривал в v60 пропорция 1:17. Вода обычная водопроводная через фильтр Барьер.
чистый и яркий вкус, и сильно выпирающий запах Ежевики. Чем сильнее остывает, тем сильнее пахнет ежевикой. Долго спорили, нет ли там ароматизатора ;)) Небольшая кислинка тоже имеется.
Показался, не сильно насыщенным, хотя судя по данным на упаковке, он должен быть сильно насыщенее скажем, Гватемала Сан-Маркос финка Сан-Флоренсио.
На деле же оказалось, все ровно наоборот. Эфиопия больше похоже на кофейный напиток, легкий, как-будто слегка разбавленный.
Никаких карамельный нот,сухофруктов, грейпфрутов замечено не было.
Как-то так ;)
Очень насыщенный и плотный вкус с глубокой шоколадной серединой и цитрусовой кислинкой...У самой гущи на остывании привкус сухофруктов.
Кофе понравился)))
Очень вкусный кофе. Глубокий, чистый аромат напоминает запах спелой жимолости, цитрусовая кислинка с чайной горчинкой больше похожа на белую мякоть грейпфрута, нежели на лайм. Очень гармонично остывает. Усы намокли в кофе, очень хорошо пахнут :-)
Вкусный кофе!
Вкус напомнил Иргачеффе сухой, а запах зерна отличается.
Ранее я писал про Кочере на старой версии сайта, но что писал, это большой секрет!
Прекрасный кофеек! Гладкий и в меру яркий.
С первого глотка ясно виден чай с кислинкой лайма, и пока более ничего.
Со второго глотка начинает проклевываться кислинка черники на заднем плане.
Когда кофеек немного подостынет, кислинка черники станет ярче, а также начнет появляться послевкусие в виде терпкости черного чая с очень легкой, еле заметной ноткой черники.
Когда кофеек еще немного остынет то, на первом плане к лайму добавится нежная сливочная карамель, а в послевкусии чайная терпкость начнет потихоньку гаснуть, а черника будет все ярче и ярче.
А когда кофеек еще сильнее остынет то, в послевкусии чайная терпкость станет уже относительно слабо видимой, а черника будет сменятся на легкую горчинку цедры цитрусов.
Иргачеффе как всегда радует, очень хороший кофеек :)
Готовил в v60.
Кислинка и аромат лайма. Горечь есть, но приятная.
на 400мл 25гр за 4 минуты примерно.
Ярко выраженая кислинка и аромат лайма. Напомнил Амаро Гайо, который был когда-то очень хорош у Traveler`s и с которого все началось.
Александр, добрый день,
Амаро Гайо не пробовала, к сожалению, но Кочере у нас тоже когда-то был и сейчас вернулся. Если лаймовая кислотность вам по душе, могу посоветовать еще мытую Белойю www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-yirgacheffe-beloya/
А мне всегда нравился этот кофе...Очень жаль что его нет. Один из самых мною любимых...Жду что он когда-нибудь появится
Лариса, здравствуйте.
Благодарю за ваш отзыв.
К сожалению, в ближайшее время возврат Кочере не предвидится.
Возможно, вам стоит попробовать что-нибудь, что сейчас у нас есть в наличии?!
Например, Эфиопия Иргечеффе Нотс Фэмили или Уганда Сипи Фоллз могут стать отличными вариантами.
Правда это мытые варианты, но тоже очень вкусные и интересные.
Хорошего дня.