Бамбл кофе - история напитка и способ приготовления

На авторство напитка претендуют сразу три страны. По основной версии бамбл придумал бариста из Москвы в 2001 году. Однако бразильцы считают, что это их изобретение, что неудивительно для страны — лидера по производству апельсинового сока и кофе. В США тоже есть свой бамбл, только там его называют американо-оранж. Напиток готовят из тех же ингредиентов, но не укладывают их слоями, а смешивают в блендере.

Мы точно не знаем, кто первым придумал соединить кофе и цитрусы, но это было отличной идеей. Терпкий эспрессо, цитрусовая кислинка и карамельная сладость в стакане со льдом освежают и бодрят в жаркий день. Бамбл принято пить через трубочку — так вкусы будут сменять друг друга по очереди. Но можно перемешать и наслаждаться кисло-сладким коктейлем.

Секреты вкусного бамбл-кофе в ингредиентах:

• Насыщенный сироп с ярким вкусом. Иногда сироп заменяют на карамель, а вместо обычной берут соленую — эта нотка балансирует напиток.
• Свежевыжатый сок. Готовые соки — водянистые, в них много сахара и нет витаминов. Из спелых апельсинов получается насыщенный сок с кислинкой и умеренной сладостью.
• Правильный эспрессо. У цитрусов — выраженный вкус, который может перебить кофе. Здесь важно использовать свежий помол и оптимальное соотношение сока и эспрессо, чтобы кофе максимально раскрылся.

Рецепт для тех, кто любит более сладкий вкус и эксперименты. Вишня с шоколадом — одно из классических сочетаний, а двойной эспрессо добавит бодрости.

Бамбл-кофе принято подавать холодным, но теплый он такой же вкусный и подойдет для прохладных дней.