Последняя обжарка в этом году — 16 декабря.
Первая в новом году — 6 января.
Не забудьте заказать кофе на праздники!

Последняя обжарка в этом году — 16 декабря.
Первая в новом году — 6 января.
Не забудьте заказать кофе на праздники!

корзина пуста
ЖурналЭнциклопедияАрабика или робуста
Арабика

Полноценный выбор лучшего сорта арабики состоит из двух этапов. Сначала мы рекомендуем осуществить «вертикальный» поиск, попробовав по одному сорту из каждой группы арабики – A, B, C и D. Определив своего фаворита, имеет смысл произвести «горизонтальный» поиск и попробовать другие сорта из его группы.

Более простой путь – узнать о том, что предпочитает большинство наших покупателей, обратив внимание на желтый значок «бестселлер» на карточках сортов в каталоге. Вы заметите, что большая часть бестселлеров сконцентрирована в группе В.

И это неспроста. Группа В – это сорта, которые мы обжариваем темнее среднего. У них практически нет кислинки и преобладает насыщенность. Кислинку у нас не любят, а зря. Хорошая, качественная кислинка – это настоящий праздник кофейного вкуса и богатство вкусовых ощущений.

Робуста

Робусты вынесены в отдельную группу – R. Помните, что содержание кофеина в робусте вдвое выше, чем в арабике. Мы обжариваем наши робусты достаточно светло, поэтому их вкус может показаться вам достаточно мягким, например, во френч-прессе. Впрочем, когда вы распробуете действительно мягкие арабики, пить робусту станет непросто.

Во вкусе робусты кислинка отсутствует. Поверьте, это ее недостаток, а не достоинство.