Меню
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
Красный чай
R34

«Дикий сладкий» Торрефакто

5 (3 голоса)
Клевер, земляника, крыжовник
1 850 ₽
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
«Дикий сладкий» Торрефакто
Район производства:
Китай, Юньнань, Фэнцин
Культивар:
Camellia taliensis
Урожай:
весна 2022
«Здесь нет горечи и терпкости, как у классических красных сортов. Сладость напоминает кедровые и каштановые орехи»
Вкусовые качества

Наш первый фирменный чай, сделанный весной 2022 года в уезде Фэницин. Спрессован в компактные блинчики весом 100 грамм.

Текстура прессовки деликатная — чаинки легко отделяются друг от друга, — вам не понадобятся лишние инструменты, чтобы отколоть нужную порцию.

Аромат, как и у всех наших дикорастущих чаев, яркий и запоминается надолго. В профиле читаются ягоды — земляника, крыжовник, — и сладкие медоносы, такие как липа и клевер. На фоне интересные оттенки кардамона и фейхоа.

Вкус у дикого чая мягкий и маслянистый, здесь нет горечи и терпкости, как у классических красных сортов. Сладость напоминает кедровые и каштановые орехи, а послевкусие надолго остается на языке.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
90-95°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90 °С
3-4 мин
Описание

Camellia taliensis — дикорастущий вид чайного дерева. Он распространен в 23 уездах провинции Юньнань, а также в соседствующих чаепроизводящих странах, таких как Лаос и Бирма. Напиток из этого вида чайного дерева имеет долгую историю, которая началась еще во времена династии Тан (618-907 гг.).

«Дикий сладкий» Торрефакто

Благодаря сильной адаптивности под местные климатические условия и высокой урожайности дикое чайное растение распространено на обширных территориях юга и запада провинции Юньнань. Дикое чайное дерево примечательно своим видом: овальные листья с острыми кончиками и глянцевым блеском. В Camellia taliensis меньше кофеина, чем в других чайных растениях, поэтому напиток меньше тонизирует, но обладает расслабляющим эффектом.

«Дикий сладкий» Торрефакто

Фэнцин — уезд, находящийся в округе Линьцан. Регион расположен в северо-западной части округа Линьцан, на юге реки Ланьцан. Здесь мягкий субтропический климат, с двумя выраженными сезонами — довольно теплая зима и прохладное лето. Высшая горная точка насчитывает 3098,7 метров, нижняя — 919 метров над уровнем моря. Среднегодовая температура в этом регионе составляет 16,9°С, средняя температура самого холодного месяца — 10,4°С, самого жаркого — 21,1°С. Чай растет хорошо — за год урожай собирают не менее четырех раз, исключая лишь зимние месяцы, когда растения отдыхают. Лучшим урожаем считается весенний. Местные леса покрыты густой растительностью, а почва плодородна, что благоприятно сказывается на росте деревьев. Фэнцин заслуженно считается центром производства красного чая, в основном Дянь Хуна. История производства началась в 30-х годах 20 века.

«Дикий сладкий» Торрефакто

Стадии производства нашего фирменного чая:

  • Сбор;
  • Завяливание;
  • Скручивание;
  • Ферментация;
  • Сушка;
  • Прессовка.
Отзывы про «Дикий сладкий» Торрефакто
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

21.03.2023 12:59:14
Чай нежный и маслянистый. Ягодный профиль в начале глотка постепенно смещается в маслянистые орехи и восточные специи и завершается долгим сладковатым послевкусием кедрового ореха.
Очень понравилось!
16.03.2023 11:41:36
Пил проливом.
Чай с "чистым" и сочным вкусом.
На первом плане у нас кислинки земляники, красной смородины и клюквы, а также освежающая нотка, которую в описании белых вин, называют смородиновым листом.

А на послевкусии у нас - сдобная выпечка, сливочное масло и нотка кедровых орехов.
С каждым следующим проливом кислинки ягод становились все деликатнее, а нота сливочного масла на послевкусии становилась все объемнее и насыщеннее

Также отмечу очень заметную сладость, которая остается во рту после глотка. Тут, этот чай полностью оправдывает слово "сладкий" в своем названии. И еще отмечу то, что после того, как послевкусие исчезнет, появится еле-еле заметная, эфемерная нотка ванили
torrefacto 21.03.2023 13:01:25
Андрей, здравствуйте!

Вот и первый отзыв на наш первый фирменный чай!

Очень радует, когда человек замечает те же вкусовые и ароматические нюансы, что и ты сам.

Вы очень точно подметили изменения кислинки во вкусе с каждым последующим проливом.

По поводу орехов, то здесь я все больше склоняюсь, что у такого весеннего и дикого чая очень выражен вкус умами. Горечи и терпкости почти нет, поэтому им легче насладиться, чем в окультуренных сортах.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва