Меню
Сделали бесплатную доставку! Будем расширять список регионов. Подробнее
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
«Дикий сладкий» Торрефакто фото
Красный чай
R34

«Дикий сладкий» Торрефакто

4.5 (6 голосов)
Клевер, земляника, крыжовник
1 850 ₽
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
«Дикий сладкий» Торрефакто
Район производства:
Китай, Юньнань, Фэнцин
Культивар:
Camellia taliensis
Урожай:
весна 2022
«Здесь нет горечи и терпкости, как у классических красных сортов. Сладость напоминает кедровые и каштановые орехи»
Вкусовые качества

Наш первый фирменный чай, сделанный весной 2022 года в уезде Фэницин. Спрессован в компактные блинчики весом 100 грамм.

Текстура прессовки деликатная — чаинки легко отделяются друг от друга, — вам не понадобятся лишние инструменты, чтобы отколоть нужную порцию.

Аромат, как и у всех наших дикорастущих чаев, яркий и запоминается надолго. В профиле читаются ягоды — земляника, крыжовник, — и сладкие медоносы, такие как липа и клевер. На фоне интересные оттенки кардамона и фейхоа.

Вкус у дикого чая мягкий и маслянистый, здесь нет горечи и терпкости, как у классических красных сортов. Сладость напоминает кедровые и каштановые орехи, а послевкусие надолго остается на языке.

Как заваривать
150 мл
4-5 г
90-95°С
5-30 сек
250 мл
3-4 г
90 °С
3-4 мин
Описание

Camellia taliensis — дикорастущий вид чайного дерева. Он распространен в 23 уездах провинции Юньнань, а также в соседствующих чаепроизводящих странах, таких как Лаос и Бирма. Напиток из этого вида чайного дерева имеет долгую историю, которая началась еще во времена династии Тан (618-907 гг.).

«Дикий сладкий» Торрефакто

Благодаря сильной адаптивности под местные климатические условия и высокой урожайности дикое чайное растение распространено на обширных территориях юга и запада провинции Юньнань. Дикое чайное дерево примечательно своим видом: овальные листья с острыми кончиками и глянцевым блеском. В Camellia taliensis меньше кофеина, чем в других чайных растениях, поэтому напиток меньше тонизирует, но обладает расслабляющим эффектом.

«Дикий сладкий» Торрефакто

Фэнцин — уезд, находящийся в округе Линьцан. Регион расположен в северо-западной части округа Линьцан, на юге реки Ланьцан. Здесь мягкий субтропический климат, с двумя выраженными сезонами — довольно теплая зима и прохладное лето. Высшая горная точка насчитывает 3098,7 метров, нижняя — 919 метров над уровнем моря. Среднегодовая температура в этом регионе составляет 16,9°С, средняя температура самого холодного месяца — 10,4°С, самого жаркого — 21,1°С. Чай растет хорошо — за год урожай собирают не менее четырех раз, исключая лишь зимние месяцы, когда растения отдыхают. Лучшим урожаем считается весенний. Местные леса покрыты густой растительностью, а почва плодородна, что благоприятно сказывается на росте деревьев. Фэнцин заслуженно считается центром производства красного чая, в основном Дянь Хуна. История производства началась в 30-х годах 20 века.

«Дикий сладкий» Торрефакто

Стадии производства нашего фирменного чая:

  • Сбор;
  • Завяливание;
  • Скручивание;
  • Ферментация;
  • Сушка;
  • Прессовка.
Отзывы про «Дикий сладкий» Торрефакто
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

27.05.2023 21:43:26
Чай - супер, одна из самых интересных и вкусных позиций в каталоге. Ягодный профиль с оттенками печенья при температурах после 80, насыщенный медовой свежестью аромат, практически отсутствующая терпкость, все это просто должно было сложиться в прекрасно сбалансированный чай. При первых пробах удивил довольно светлый для "красного" чая оттенок настоя, но вкус и запах быстро дали понять, что в этом напитке такому цвету соответствует значительно бОльшая насыщенность. К качеству воды, в отличие от многих породистых чаев, терпим, отлично заваривается даже обычной фильтрованной. Физически приятно пьется, оставляя долгое, эволюционирующее послевкусие. Отлично сочетается с сухофруктами, медом, хотя и самодостаточен вполне. Освежает восприятие, при этом не бодрит чрезмерно, подходит для вечерних чаепитий. Собирался написать на него отзыв, едва попробовав. Потом попробовал еще, потом еще, в общем, он у меня уже заканчивается, а я и половины вариантов заваривания не успел с ним проверить. Артем, выруЧАЙте! :)
torrefacto 01.06.2023 13:23:11
Андрей, добрый день.

Рад, что вы высоко оценили наш фирменный блинчик.

Сейчас наступает подходящая погода, чтобы заварить R34 «Дикий сладкий» Торрефакто при помощи холодного настаивания.

Возьмите 5 г на 1 л бутилированной воды и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Вы удивитесь, но чай получится еще более сладким и ягодным.

Приятных вам чаепитий!
21.03.2023 12:59:14
Чай нежный и маслянистый. Ягодный профиль в начале глотка постепенно смещается в маслянистые орехи и восточные специи и завершается долгим сладковатым послевкусием кедрового ореха.
Очень понравилось!
16.03.2023 11:41:36
Пил проливом.
Чай с "чистым" и сочным вкусом.
На первом плане у нас кислинки земляники, красной смородины и клюквы, а также освежающая нотка, которую в описании белых вин, называют смородиновым листом.

А на послевкусии у нас - сдобная выпечка, сливочное масло и нотка кедровых орехов.
С каждым следующим проливом кислинки ягод становились все деликатнее, а нота сливочного масла на послевкусии становилась все объемнее и насыщеннее

Также отмечу очень заметную сладость, которая остается во рту после глотка. Тут, этот чай полностью оправдывает слово "сладкий" в своем названии. И еще отмечу то, что после того, как послевкусие исчезнет, появится еле-еле заметная, эфемерная нотка ванили
torrefacto 21.03.2023 13:01:25
Андрей, здравствуйте!

Вот и первый отзыв на наш первый фирменный чай!

Очень радует, когда человек замечает те же вкусовые и ароматические нюансы, что и ты сам.

Вы очень точно подметили изменения кислинки во вкусе с каждым последующим проливом.

По поводу орехов, то здесь я все больше склоняюсь, что у такого весеннего и дикого чая очень выражен вкус умами. Горечи и терпкости почти нет, поэтому им легче насладиться, чем в окультуренных сортах.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва