Эксклюзив
«Дикие иглы»
Е Чжень Хун Ча
Красный чай
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
В провинции Юньнань у малой народности Изу есть традиция пересаживать дикие деревья в свои чайные сады, чтобы удобнее было собирать урожай вблизи от дома. История этого чая имеет такую же традицию — отец нашего фермера Му еще в конце 70-х годов привез первые саженцы этого дикого сорта из леса, находящегося на берегу реки Хун Хэ (кит. «Красная река»), которая проходит границей между районами Уляньшань и Айлаошань.
Эти дикие чайные деревья, которые не были первоначально посажены людьми, обычно дают чай с меньшим содержанием кофеина и более ярким ароматом. В 2022 году мастер Му собрал листья с диких деревьев в своем саду, а мастер Юань произвел из них красный чай.
Camellia taliensis — дикорастущий вид чайного дерева. Он распространен в 23 уездах провинции Юньнань, а также в соседствующих чаепроизводящих странах, таких как Лаос и Бирма. Напиток из этого вида чайного дерева имеет долгую историю, которая началась еще во времена династии Тан (618-907 гг.). Благодаря сильной адаптивности под местные климатические условия и высокой урожайности дикое чайное растение распространилось на обширных территориях юга и запада провинции Юньнань.
Листья этих деревьев примечательны своим видом – овальные, с острыми кончиками и глянцевым блеском. В Camellia taliensis меньше кофеина, чем в других чайных растениях, поэтому тонизирующий эффект в этом чае уступает место расслабляющему.
Cтадии производства красного чая:
- Сбор листа;
- Завяливание;
- Скручивание;
- Ферментация;
- Cушка в печи.
Купил этот чай 3 раза. Чай великолепный! Но есть претензии к Торрефакто. Первый раз чай приехал как на картинке сайта: "иголочка" к "иголочке". Второй раз приехал пополам с пылью. Мы решили - бывает, ничего страшного. Третий раз то-же самое. Обратились к продавцу, они выслали новую упаковку, попросив вернуть им некондицию. Так вот и четвертый раз приехало чёрти что! На фото видно, это просеяно через мелкое сито.
Сергей, здравствуйте!
Сожалеем, что такое произошло. У нас сейчас проходит обучение нового персонала по фасовке чая. В нашем каталоге множество разных сортов чая, и для каждого нужен свой подход.
Больше такого не повторится, и чай будет соответствовать изображению на сайте.
Я попросил коллег связаться с вами по поводу возврата денежных средств за этот сорт.