Большой чайный блин из первоклассного сырья района Дасюэшань. В молодом и свежем аромате приятно сочетаются древесные и пряные оттенки. Если чай разогреть в чайнике или другой посуде, букет становится более полным: ощущаются орехи, вяленое мясо, сушеная черника и грибы, молочная лапша, рис.
Настой плотный, окутывающий, глоток с горчинкой на корне языка и сладостью в передней части. Вкус чистый, тонкий, с нотками злаков, орехов, жареного картофеля, изюма. Послевкусие молочно-ореховое, гладкое, с легкой горчинкой. Благодаря высокому содержанию почек этот чай хорошо согревает и тонизирует.
Дворцовый пуэр был выпущен в 2016 году в районе гор Дасюэшань.
«Дасюэшань» переводится как «Снежная гора» — это горная местность с большим количеством снега. Этот район располагается в уезде Шуанцзян, в округе Линьцан.
В районе Дасюэшань относительно субтропический муссонный климат с высокой влажностью и большим количеством осадков, свойственный горной долине, где много рек. Существует такая поговорка об этой местности: «В горах встречаются сразу четыре сезона, а на расстоянии десяти миль как будто разные дни».
Пуэр, в том числе и коллекционного уровня, делается из листьев древних чайных деревев. В основном деревья распространены в лесах, находящихся вдоль рек: Ганхэ, Яоди и Шибадао, а также в области самого заповедника Дасюэшань.
По качеству чайного листа пуэры можно разделить на 6 категорий:
- Высший сорт — пропорция флешей (верхних побегов), состоящих из одной почки и одного листочка, составляет около 70%, остальные флеши состоят из одной почки и двух листочков. Из чайного листа высшего сорта делают дворцовый пуэр;
- Первый сорт — на одну почку и два листочка приходится около 70% всех флешей, остальные 30% — почка и два-три листочка;
- Второй сорт — на одну почку и два-три листочка приходится около 60% всего чая, остальные 40% — почка и три-четыре листочка;
- Третий сорт — на одну почку и два-три листочка приходится около 50% всего чая, еще 50% — на одну почку и три-четыре листочка;
- Четвертый сорт- на одну почку и три-четыре листочка приходится около 70% чая, остальное — одна почка и более четырех листочков;
- Пятый сорт — 50% на одну почку и три-четыре листочка, 50% на одну почку и более четырех листочков.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень жаль, что после чаепития вам пришлось испытать дискомфорт. Чай воздействует на всех по-разному: эффекты, оказываемые чаем на наш организм тесно связаны с пищей и другими напитками, которую мы употребляем. Пуэр без добавок обычно не вызывает аллергических реакций; за 10 лет в мире чая о подобном случае я слышу впервые.
У меня бывают моменты плохого самочувствия после употребления чая. Как правило, на это есть две причины: если выпить чай на голодный желудок или очень крепко заварить напиток. Я стараюсь избегать этих двух факторов, чтобы после не испытывать дискомфорт.
Денежные средства мы вернули вам на внутренний счет. Вы можете выбрать чай, который лучше подойдет вашему организму. Например, красный чай под названием «Дикий сладкий»:
www.torrefacto.ru/catalog/tea/r17/
Этот чай сделан из дикорастущих чайных деревьев – в нем почти нет кофеина, поэтому он в отличии от пуэров оказывает более успокаивающее действие.
Хорошего вам дня!
Что еще порадовало — блин крошится легко. Это помимо понятной экономии усилий перед чаепитием дает еще один плюс: уже со второго-третьего пролива он раскрывается окончательно во вкусе. Бывают блины, которые расщепить можно только специальным ножом, а потом нужно еще ждать по 20-30 секунд в первые проливы, чтоб они дали насыщенный настой (и вкус), а не просто полупрозрачно-темную водицу. Здесь не так, здесь все хорошо.
Как-то грустно, что у вас все чаи заканчиваются раньше, чем успеваешь на них написать отзыв :)
Это очень интересный экземпляр, который выделяется среди многих пуэров этой категории.
Мне самому нравится заваривать его покрепче, чтобы чайный настой получался более маслянистым с легкой горчинкой грецкого ореха.
Хороший чай и правда заканчивается очень быстро. Бывает так, что только распробуешь чай и его уже нет в наличии.
Мы работаем над улучшением этой ситуации, чтобы вкусного чая хватило всем.
На следующей неделе мы ожидаем большую поставку чая, в которой будет и пуэр под номером P13:)