• Кофе Мексика Гваделупе Заху, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Мексика Гваделупе Заху, фото 1, цена
  • Кофе Мексика Гваделупе Заху, фото 1, цена
  • Кофе Мексика Гваделупе Заху, фото 1, цена
пока не ждем

Кофе Мексика Гваделупе Заху

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.73 (22 голоса)
44 комментария
X
Спокойный, ровный, мягкий кофе с хорошим какао-профилем, легкой апельсиновой кислинкой и оттенками лесных орехов во вкусе. Можно сказать, что это более мягкая версия Гондураса Сан-Маркоса. Отличный вариант для автоматических кофемашин, эспрессо, а также для моки, френч-пресса и аэропресса.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Мексика Гваделупе Заху

Оставить комментарий
Кирилл
Кирилл     04.06.2015 22:24:00
Я единственный, кто в этом кофе ощущает "перчинку"? В том смысле, что как будто кофе свежемолотым черным перцем посыпал?

Очень интересный вкус, не представляю, как его можно назвать "мягким".

PS. Очень жалко, что мы лишились этого сорта. С другой стороны - не будет позывов купить еще раз именно его вместо чего-то нового. :)
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    05.06.2015 16:28:00
Кирилл, огромное спасибо за ваш отзыв!

Этот сорт на самом деле очень интересный! Перчинка, возможно, есть, но для меня она скорее всего еле-еле уловимая... Возможно нужно поэкспериментировать с дозировкой.

Да, к сожалению,  в связи с необоснованно сильным ростом цен на этот кофе, мы вынужденны заменить его чем-нибудь другим, но не менее вкусным.

Хорошего дня!
Alexey Mikheyev
Alexey Mikheyev     25.05.2015 20:00:00
Сегодня дошла очередь до пакетика с №16. Пьем кофе со сливками, готовим в кофемашине delongi. Что я могу сказать... даже очень любимый в нашей семье Oahu Big Wave от Coffee of Hawaii, по сравнению с этим кофе нервно курит в сторонке. Очень хотим знать, когда этот кофе снова появится в продаже, ибо пробные 150 грамм улетят молниеносно.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    26.05.2015 13:53:00
Алексей, благодарю за ваш комментарий.

Я очень рад, что Мексика вам настолько понравилась!

Но, к сожалению, этот сорт покинул нас на целый год...

Я очень надеюсь, что вы сможете, хотя бы на время, заменить Мексику еще чем-нибудь вкусненьким, и я готов вам помочь, если вдруг вам нужен будет совет.

В группе B у нас есть еще достаточно много интересных сортов, такие как Гватемала Фрайханес Идолия, Эфиопия Сидамо 4, Куба Альтура.

Конечно, эти сорта всё равно будут отличаться, но некоторые будут чем-то похожи, и, возможно, вы найдёте для себя именно тот, который будет вам по душе.

Хорошего дня.
Alexey Mikheyev
Alexey Mikheyev    27.05.2015 00:28:00
Кубу пробовали, неплохо, но не более.
В конце концов, есть очень хорошая Панама. Но и вышеперечисленные попробуем однознчно.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    28.05.2015 13:57:00
Алексей, здорово, что вы уже пробовали и Кубу и Панаму!

Буду очень рад услышать ваше мнение по остальным сортам.


Даниил
Даниил     13.05.2015 10:25:00
Пока не очень понял этот сорт, возможно переборщил с дозировкой (саданул грамм 25 на турку 300мл). Получилось "черезчур": черезчур крепко, черезчур землисто, черезчур какао.

Сегодня попробую в простецкой "недоэспрессокофемашине" делонги, думаю будет поинтересней.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    13.05.2015 17:53:00
Даниил, на мой взгляд, 25 грамм на 300 мл - вполне допустимая для турки дозировка. Хотя, возможно, с учетом того, что вы пишете, имеет смысл несколько ее понизить. Как минимум до более стандартных 21 на 300. Спасибо!
Даниил
Даниил    13.05.2015 21:46:00
Полдня отмывал старенькую машину от накипи и прочей ерунды.
В ней Мексика пошла получше.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    14.05.2015 09:36:00
Даниил, очень рад!
Татьяна
Татьяна     02.05.2015 15:51:00
Понравился. Вполне. Спокойный, ровный, насыщенный вкус. Горчинка не навязчивая, не портит чашку. Даже не потребовалось молока.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.05.2015 09:15:00
Татьяна, очень рад.

С сожалением должен сказать, что Мексика в обозримом будущем закончится. Поставок Заху урожая 2014/15 года в Россию не планируется, мексиканский поставщик сильно (и неадекватно) поднял цену на этот кофе. Будем искать замену.

Спасибо!
Максим
Максим     26.04.2015 18:16:00
Мексика из обжарки от 4 марта на мой взгляд пережарена?

Достался бонусный пакетик. Зерно достаточно темное, кое-где с маслом.

На вкус в автомате не очень: довольно сильно чувствуется горечь, першащая такая, не очень приятная.

Это стандартно данный сорт так обжаривается?

Заранее спасибо за ответ.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    27.04.2015 07:51:00
Максим, добрый день!

Подскажите, пожалуйста, вы только сейчас ее открыли? Выступление масла на некоторых зернах спустя месяц-полтора после обжарки для группы В вполне возможно.

Хотя явной горечи в автоматах по идее быть не должно. Возможно, стоит чуть-чуть увеличит помол (хотя, конечно, на пакетике 150 г не наэкспериментируешься).
Максим
Максим    27.04.2015 08:08:00
я опечатался! обжарка от 4 апреля, конечно же.
Открыл вчера. есть для эксперимента еще одна 150 гр пачка
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    27.04.2015 10:02:00
Максим, понял вас!

Еще одна пачка тоже от 4 апреля?
Максим
Максим    27.04.2015 10:04:00
да, все с одной обжарки. Покручу молку в машине, о результатах отпишусь.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    27.04.2015 10:08:00
Окей, Максим! Буду ждать.

Не понравится - заменим! (Одна-то ваша была?)
Максим
Максим    27.04.2015 11:10:00
нет, ничего менять не нужно. Это были подарочные пачки.
Хочу выяснить, это действительно была пережарка или просто не мой сорт.
Максим
Максим    01.05.2015 04:31:00
Погонял машину на разных режимах молки.
Стандартный помол дает горечь выраженную. Даешь более грубый и крупный- получается пустая чашка.
Где то посередине поймал настройку, в которой горечь закрашивается молоком.
Но я не фанат кофе с молоком.
Видать не мой сорт всё же. Самый смак для моего автомата по цене/вкусу далат
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    01.05.2015 14:58:00
Максим, понял вас, спасибо!

Может быть. Я еще тоже покручу Мексику в обозримой перспективе. Но Далат, безусловно, помягче.

Хотя, к слову, Заху уже скоро закончится. Нужно будет подыскивать замену... А Далат только пошел fresh crop недавно.
Михаил
Михаил     27.03.2015 14:52:00
Всем кто пьет кофе с молоком могу советовать этот сорт  :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    27.03.2015 15:22:00
Михаил, поддерживаю!
Never
Never     24.03.2015 12:58:00
Несколько недооценил этот кофе, все же у него хороший баланс. И если есть кофемашина, однозначно брать, из раза в раз можно получать одну и туже чашку, хоть и несколько скучную, но хорошую! Капучино вкусный, а не каждый кофе хочется портить молоком, этот прощает. Кране ненавязчивая горчинка. Вообще кофе хорош как база для самостоятельных смесей. Замечательно пошел к четверти шилчо, в пополам с доницетти приятен.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.03.2015 16:57:00
Да, такой добрый середнячок. Не такой горький, как Гондурас, не такой мягкий, как Вьетнам. Хотя сегодня пил Вьетнам свежего урожая на каппинге в фильтр-обжарке. Это что-то с чем-то. Теперь думаю перевести его в группу D.
Ольга
Ольга    01.04.2015 11:10:00
Если Вьетнам достоин группы D - это просто замечательно!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.04.2015 19:17:00
Ольга, да, только ограниченное время, пока он свежий. Еще поэкспериментируем, но пока все указывает на это. На полгода, думаю, не больше.
Never
Never    26.03.2015 10:27:00
Ооо! Новый урожай, новые вкусы! Не устану повторять, вы делаете этот мир прекрасней.
Never
Never     03.03.2015 12:20:00
Описание полностью соответствует действительности. Неплохой дневной кофе, для утра не хватает "бодрого" аромата. Провалов во вкусе не чувствуется, но и особой силой он не обладает. За неимением другого выпью, но специально за ним в горы не полезу.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 20:36:00
Иван, согласен с вашим описанием! Хороший, достаточно ровный кофе.
Олег
Олег     26.02.2015 12:28:00
Получил этот сорт в подарок. Варил в турке. Впечатления очень приятные: несмотря на отсутствие выраженной вкусовой доминанты (очень ровный, мягкий и спокойный вкус), напиток получился очень насыщенным и ароматным.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 20:36:00
Олег,

Да, согласен! Мексика весьма ароматный кофе, при этом вкус действительно очень ровный, очень спокойный, ничего особенно не выделяется.
Николай
Николай     13.02.2015 10:56:00
Попробовал данный сорт в автоматической кофемашине Saeco. Результат мне понравился. Хороший насыщенный вкус, мягкий, без излишней горечи и кислинки (даже с учетом более быстрого пролива автомата)  
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 20:35:00
Николай,

Для автоматов, на мой взгляд, Мексика - отличный вариант! Полностью согласен! Более мягкий, чем Гондурас Сан-Маркос http://torrefacto.ru/catalog/roasted/honduras-san-marcos/ или Паганини http://torrefacto.ru/catalog/roasted/paganini/, более плотный, чем Вьетнам Далат http://torrefacto.ru/catalog/roasted/vietnam-dalat/.
Николай
Николай    16.03.2015 14:33:00
По поводу Гондураса у нас народ говорит, что он грубоват и резковат. А Вьтнам на мой взгляд в автомате теряется. Плотности действительно не хватает.
Буду ждать Мексику по акции "сорт дня" :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    17.03.2015 19:17:00
Николай,

Еще интересная новинка - Эфиопия Сидамо 4 http://torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-sidamo-4/. Кофе бюджетный, а деньги свои отрабатывает сполна!

Еще в автоматах должна быть хороша Бразилия http://torrefacto.ru/catalog/roasted/brazil-santos/, Перу http://torrefacto.ru/catalog/roasted/peru/

Точно не резкие, могут показаться пустоватыми, а могут быть в самый раз. Сантос вы брали. Как он вам?
Николай
Николай    20.03.2015 15:44:00
По Сантосу я у Вас консультировался.. сделать эспрессо более менее правильным удалось, но вкус не мой уже точно:(
Перу в рожковой да понравился.. в автомате не тестировал..
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    21.03.2015 10:21:00
Да, Николай, почему-то мне казалось, что мы обсуждали Сантос в рожке, извините если я не прав. В комментарии вышел я имел в виду о его совместимости с автоматами для получения такого "кофе-кофе" без особо выдающихся характеристик.

По Перу понял, спасибо!
Сергей
Сергей     12.12.2014 16:06:00
Да, действительно с ореховым оттенком, особенно в аромате. Чем-то напомнил Колумбию супремо.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 20:30:00
Сергей, здравствуйте!

Да, что-то общее у них, безусловно, есть, но Колумбия, на мой взгляд, более кислотная, чем Мексика.
Александр
Александр     11.12.2014 10:11:00
Это второй сорт, на котором я практиковался в обжарке (первым был Куба Альтура). Обжарку делал в микроволновке с регулируемой конвекцией без предварительного разогрева. Ориентировался не по цвету зерен, а по запаху. Остановил обжарку, когда сладковатый запах начал сменятся эспрессными нотками - и сразу на сухой морозный воздух.

Похоже, это мой сорт.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 20:30:00
Александр, круто!

Как на вкус?

Что это за микроволновки такие? Это как духовка, получается? Я как-то раз пробовал в обычной офисной микроволновке, вкуса не получилось. Запаха, правда, тоже не было!
Можно оставить пустой
Можно оставить пустой     28.11.2014 14:01:00
Получил от вас Мексику с совершенно иной картой вкуса на упаковке. Кислинка - 2, Насыщенность - 4, горчинка - 2, Крепость - 4

Чему верить или это всё маркетинг?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 20:29:00
Добрый вечер!

Решили еще в ноябре по электронной почте. На сайте была допущена ошибка. Сейчас все исправлено. Но, как я и написал тогда, все эти шкалы _очень_ условны! Многое зависит от способа приготовления, например, также кофе гуляет в течение года по мере устаревания зеленого зерна.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.