Нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Эль-Сальвадор Джей Хилл хани

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.48 (23 голоса)

31 комментарий
X
Интересный кофе. Как нередко бывает в случае Эль-Сальвадора, кислинка проявляет себя в полной мере только в эспрессо. Сначала кофе кажется ореховым, в нем есть жареный миндаль, грецкий орех. Кислинка кажется небольшой. Но к концу чашечки она становится ощутимой и чувствуется, что она сладкая, персиковая, читаются тропические фрукты. Кофе очень округлый, комплексный, крайне приятный в средней обжарке.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Эль-Сальвадор Джей Хилл хани

Оставить комментарий
Константин
16.10.2016 19:47:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:БонАква

   Обжарил до степени "С",может чуть-чуть меньше -очень кисло,лимонный сок во рту, кислее как минимум в два раза,-на 6 или 7 из девяти,но никак не 3,как показано.Тело не плотное,водянистое.Обжарю до "В",возможно удастся попить.Цена/качество не соответствует.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 12:54:00
Константин, добрый день.

Благодарю, что разместили свой комментарий!

Сожалею, что вам не понравился Эль-Сальвадор... Подскажите, пожалуйста, пробовали ли вы этот кофе в нашей обжарке? Возможно вам и вправду стоит обжарить его чуть темнее? Такой шаг уменьшит кислинку и добавит плотности телу!

Будут вопросы, пожалуйста, пишите!

Отличного вам дня и всего наилучшего!
Владимир
21.09.2016 00:08:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Фруто Няня

Приятный кофе. Чрезвычайно интересное сочетание ореховой горчинки при непосредственном питии и легкой кислинки на послевкусии. Порадовал!
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 13:45:00
Владимир, добрый день.

Спасибо за ваш отзыв!

Очень рад, что кофе вас порадовал своим вкусом! )

Приятного кофепития!
Роман
20.09.2016 20:52:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Бутилированная

Впервые взял этот сорт. Странно, но горчит куда сильнее, чем ожидаешь от выставленных двух баллов "горчинки" и описания. Половина группы "В" и то горчит меньше. Кислинка едва заметна. Температуру понижал, кофе на вид вовсе не пережарен - очень странно. Обычно, мои субъективные вкусовые ощущения по балансу кислинка/горчинка вполне коррелируют с описанием на сайте. Попробую с сахаром, с молоком. В чистом эспрессо не пошло.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    17.10.2016 15:04:00
Роман, добрый день.

Спасибо, что поделились мнением об этом кофе!

Да, действительно, странно... Горчинка в этом кофе, на мой взгляд, точно есть, как и кислинка, но я никак не могу сказать, что они выпирают или наоборот почти отсутствуют... Кофе, как раз, наоборот довольно округлый и сбалансированный...

Исходя из моего опыта, могу посоветовать сварить кофе на другой воде, лучше на БонАкве. Если сильная горечь останется, то будем искать причину в другом.

Роман, буду рад, если все-таки Сальвадор даст желаемый результат! Если все же добиться необходимого вкуса вам не удастся, то буду рад помочь с заменой и выбором другого сорта.

Спасибо и отличного вам дня!
Роман
Роман    17.10.2016 15:43:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Бутилированная

Дмитрий, спасибо за ответ. Сейчас уже сложно обсуждать этот сорт - много выпито других сортов после него. Допил в виде эспрессо с сахаром, сахар, как по мне, скрадывает горчинку сильнее, чем кислинку - нормально получилось. Но от повтора воздержусь, может, не мой сорт.
А вот по воде интересно. Неужели, марка воды так сильно влияет, что даже баланс кислинка/горчинка может заметно сместиться? Думал, что только на нюансы вкуса влияет (ну, если вода вообще приятная, не из под крана). Было бы интересно прочитать об этом. И не мне одному, наверное. Может, кто-то из гуру Торефакто напишет заметку в блоге? Ну, или подскажите где почитать на русском (недостаточно владею английским для адекватного перевода описания таких тонкостей и гуглоперевод тут не помощник).
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    21.10.2016 18:40:00
Роман, добрый вечер.

Большое спасибо за ваш ответ!

Да, вода очень сильно влияет на вкус кофе, так как он на 98% состоит именно из воды (готовая чашка). Вы можете даже самостоятельно провести сравнение, купив воду Шишкин Лес и БонАква, и заварить на обоих марках один сорт - разница будет колоссальной! Также вы можете прочесть наш небольшой опыт, сравнительный анализ, который мы опубликовали в статье - https://www.torrefacto.ru/blog/water-for-coffee-mini-review/.

В ближайшем будущем выйдет еще одна статья про воду, но уже более подробная, с измерениями и дополнительными опытами. В ней мы постараемся привести уже конкретные цифры. Сейчас же могу сказать, что воду стоит выбирать с низкой минерализацией, желательно от 70 до 120 мг на л.

Искренне надеюсь, что эта информация станет для вас полезной, а следующая чашка кофе будет еще более вкусной! )

Приятного вам кофепития и отличного настроения!

Роман
Роман    21.10.2016 19:10:00
Большое спасибо! И как это я пропустил? С удовольствием прочту следующую часть с измерениями.
Денис
03.09.2016 13:07:00

Способ приготовления:Турка

Хороший кофе (4 балла из 5).

Размер зерна: средний.

Степень обжарки: средняя.

Тело: среднее.

Во вкусе ощущаются какао, орехи и шоколад.
Яна
17.07.2016 15:40:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Фильтр

Оооо,Джей Хилл Хани это наша с мужем любовь! Кофе имеет многогранный вкус! После него брали еще несколько сортов:бестселер,микро лот и т.д!Но этот до сих пор вспаминаем!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.07.2016 17:44:00
Яна, супер!

Главное, что Джей Хилл еще пока есть и не заканчивается! Это очень радует!

Илья
Андрей Лаубе
14.07.2016 16:55:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Дворцы

Все как-то забываю написать про деревню, где у меня домик и колодец. В колодце сильная минерализация TDS около 200, большая жесткость воды. За водой для кофе приходиться ездить на велосипеде к далеко расположенному источнику, но тем не менее на воде сильной минерализации, кстати сказать в Москве TDS 220 из водопровода, а кувшинчик-фильтр TDS не меняет. Так вот , на воде из колодца очень вкусен именно Сальвадор и Индонезии разного толка, все остальное не вкусно, и лучше съездить за Норингой к источнику.  
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.07.2016 14:08:00
Андрей, приветствую!

Интересная штука, что Эль-Сальвадор и Индонезии на той воде хорошо раскрываются. Что именно они. Все-таки много, много загадок в кофе.

Илья
Анатолий
22.06.2016 23:00:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:20 л. бутыль

Опробовал теперь Сальвадор в обжарке от 28.05. в моих 4х способах, вот небольшой рейтинг:

1) Аэропресс - кислинка сбивает даже в горячей кружке, может помол мелковат был. Мне такой кофе пришелся вполне нормально, жена разбавила молоком. 7/10

2) V60 - кофейный вкус + орехи + кислинка на остывании отлично сбалансированы, но зная, что можно "выжать" из воронки, восторга не было. 8/10

3) Френч пресс - плотность и кислинка на остывании, плюс орехи очень хорошо ощущаются, что и мне и жене очень понравилось, особенно на завтрак вприкуску с сыром и грецкими орехами. Помол стандартный, заваривание примерно 5-6 минут. 8,5/10

4) Турка - плотно, крепко, но и кислотность тоже есть. Много сахара не надо добавлять, кофе и так получается абсолютно без горчинки. Помол в пыль. 9/10
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.06.2016 02:56:00
Анатолий, огромное спасибо за такое подробное описание поведения этого сорта в разных способах приготовления. Очень ценная информация, уверен, что многим она пригодится. Огромное спасибо!

И.
Иван
Иван    23.06.2016 09:25:00
Такой полный ответ! Это здорово! Спасибо вам.
Андрей Лаубе
22.06.2016 21:47:00

Способ приготовления:Кемекс

Марка воды:Дворцы

OOO!! Вкусил сегодня Сальвадор в Кемексе, этот сорт кладет на обе лопатки Колумбию Антиохию Сан Паскуаль. Ей я бы дал из 90 баллов 84, а Сальвадору 85,45, попробовал...и упал от счастья ...

В воронке данный сорт проигрывает Кемексу, в остальных способах приготовления то же не ахти как.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.06.2016 02:55:00
Андрей, вкус, вкус! Ничего не поделаешь. Тонкая материя! Вот как неожиданно получилось с Эль-Сальвадором.

И.
Иван
19.06.2016 15:54:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Мягкая кислинка, ягодная, пункта на два. Горчинка не заставляет себя ждать. Тело достаточно плотное, но какое-то не кофейное. Орехи? Вы серьезно? Кофе больше интересен, чем вкусен.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    19.06.2016 17:29:00
Иван, абсолютно. Орехи в этом кофе преследуют меня постоянно. Причем на первом глотке. А за ними уже раскрывается кислинка.

И.
Иван
Иван    21.06.2016 12:08:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:фильтр

Я кажется начинаю понимать о чем вы. Сделал свою неправильную воронку и действительно кислота ушла, горчинка стала другой. Не знаю уж орехи это или что другое, но вкус стал интересней и приятней.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.06.2016 00:39:00
Понял. А я вот только что был у Скотта Рао на мастер-классе по завариванию. Так что могу мои воронки тоже смело называть неправильными. На многое открылись глаза. Обязательно опишу.

И.
Андрей Лаубе
02.06.2016 10:38:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Дворцы

Хани Сальвадор, аромат черники и карамели, кислинки очень мало, но она есть тернослива, ореховость присутствует и жареного миндаля и фундука и сырого грецкого ореха, при остывании появляетя небольшая сладость. Как ни странно этот сорт "С неба звезд не хватает", но вполне питейный.
Людмила
16.05.2016 16:37:00

Способ приготовления:Эспрессо

Неожиданно... Когда делаешь первый глоток, ожидаешь почувствовать привычный вкус кофе - а там орехи!))

На самом деле вкусный кофе, мне понравился.
Дмитрий
05.05.2016 15:13:00

Марка воды:Фильтр Барьер

Что-то не покатил... какая-то у него неприятная кислинка на остывании и послевкусие, которое хочется запить.
Денис
29.04.2016 13:38:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Аквафор фильтр

Мне не пришелся по душе, резкая кричащая и не сильно интересная кислинка.
Андрей
Андрей    04.05.2016 18:53:00
Я пью Сальвадор в деревне-там жесткая вода в колодце сильной минерализации, именно Сальвадор получается вкуснее всех остальных сортов на данной воде.
Алёна
29.04.2016 10:51:00

Способ приготовления:Эспрессо

Очень, понравился. Именно то, что ожидала.

Приятная, но не резкая кислинка.

Пока понравился больше всего из того ассортимента, который попробовала здесь
Бобах
22.04.2016 19:31:00

Способ приготовления:Аэропресс

Сложно сказать почему, но как и ожидал, кофе оч хороший.

Один из лучших С на мой взгляд.

Анна
18.04.2016 13:26:00

Способ приготовления:Турка

Грецкий орех выходит на первый план, плотность небольшая,а вот уже при легком остывании - сладость и кислинка! класс!