Меню
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Коста-Рика фото

Коста-Рика
каскара* Трес-Эрманас

A 325
0
Высушенная мякоть кофейных ягод, которую можно заваривать, как чай. Дает напиток, похожий на настой шиповника или компот из сухофруктов.
Кислинка
Горчинка
Насыщенность

150г
450г
1000г
Вкусовые качества
Вкус
Цветочный Яблоко Ягоды

Рекомендуем заваривать десять минут в чашке из расчета 10 г каскары на 150 г воды (1:15), размешав пару раз ложкой в начале и в конце приготовления. Температура воды — 96°C. Настой получится насыщенным, а вкус ярким. Вы можете использовать и менее концентрированную пропорцию, например, 1:20, и более низкую температуру воды вплоть до 92°C.

С первого глотка во вкусе слышатся кисло-сладкие ноты личи, яблока и темного сушеного абрикоса. Медовая сладость, переходящая на остывании в оттенки липового чая, сушеной сливы, шиповника и кизила.

Характеристики
Высота произрастания: 1670-1750 метров над уровнем моря
Регион: Асерри, Тарразу
Микрорегион: Ла-Легуа-де-Лос-Наранхос
Ферма: Трес-Эрманас (Три сестры)
Урожай: ноябрь 2021
Упаковка: грейн-про
Дополнительно

Коста-Рика каскара* Трес-Эрманас

Почти Чехов: Три сестры

Трес-Эрманас — фермерский кофе из Коста-Рики (в данном случае — каскара, — высушенная мякоть кофейной ягоды). Три сестры — дочки дона Мигеля — уговорили отца взять займ в банке, чтобы построить собственный микромилл (небольшую станцию обработки). Это позволило им в свое время самостоятельно обрабатывать свои ягоды и экспортировать их под брендом Трес-Эрманас, а не смешивать с другими кооперативными лотами.

Мы работаем с тремя сестрами с 2018 года, каждый год привозя их кофе в Россию: ранее это были сухой и хани, затем анаэробный, а новинкой 2022 года стала эта чудесная каскара!

Фермер дона Мигель и его семья — друзья Гонсало Эрнандеса, с которым нас связывают многолетние партнерские отношения в рамках его кофейного сада Коффеа диверса. Именно Гонсало познакомил Сергея с сёстрами, так что они теперь могут смело приговаривать, думая о своем кофе: «В Москву, в Москву, в Москву!»

Коста-Рика каскара* Трес-Эрманас

Отзывы про Коста-Рика каскара* Трес-Эрманас
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва