Покупка
Ваши дрип-пакеты
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Как готовить
При таком рецепте следует использовать стандартную невысокую чашку, чтобы дрип-пакет был погружен в воду во время
заваривания.
Этот вариант ближе к френч-прессу как по пропорции, так и по способу заваривания, только текстура напитка
получается более чистая, с меньшим количеством масел за счет бумажного фильтра.
Используйте максимально высокую температуру воды, сразу после закипания чайника, ближе к 99°C, тогда вы сможете достичь хорошей сладости и сделать напиток более плотным.
Мне больше понравился этот кофе во втором рецепте, но если будете заваривать первым – подержите пакетик в чашке дольше трех минут.
При таком рецепте стоит использовать высокую чашку или стакан, чтобы дрип-пакет не был погружен в воду, и меньшее
количество воды — всего 100 г на пакет.
Еще раз про температуру воды: 95-99°C.
Мы называем это дрип-эспрессо: и хотя с классическим эспрессо этот способ мало что связывает, его концентрированная пропорция, мощная кислотность и плотная текстура вызывают ассоциации с этим напитком.
А еще кофе в таком рецепте очень напомнил мне аэропресс по яркости: цитрус решительно прорывается вперед, оставляя позади шоколад и орехи, и вот уже в центре профиля этого скромного бразильского кофе звучит спелой искоркой кислинка лимонного леденца.
О дрип-пакетах
Читать описание
Свернуть описание
Вес кофе: 10 г/дрип-пакет
Дата производства: 15.09.26
Упаковано в азотной среде.
Молочный шоколад, жареный фундук, карамельная нуга
Описание вкуса
Смесь с робустой в темной обжарке, которая при заваривании в дрипе раскрывается нотами жареных орехов, шоколада и специй. по мере остывания более четко читается грецкий орех, темная карамель, горький шоколад и мускат.
Рецепт, в котором Грильяж раскрывается наилучшим образом:
Вода 93*, 100-150 ppm
Соотношение 1 к 16 (10 г кофе на 160 мл воды)
- 0:00 - вливание до 60 мл;
- 0:20 - вливание до 110 мл;
- 0:55-1:05 - вливание до 160 мл;
- 1:50-2:10 - итоговое время заваривания.
Дополнительно
Главная идея, лежащая в основе Грильяжа и двух других смесей — Черного Квадрата и Ветивера, проста: дать ценителям кофе смеси без кислинки с классическим шоколадным профилем и характерным привкусом ветивера, кориандра, муската, а в случае с Грильяжем — жареных орехов и жженого сахара.
Этот характерный любопытный привкус появляется за счет использования стандартных робуст из Уганды и Вьетнама. Они же дают смесям кофеин, столь любимый человечеством, несмотря на всевозможные попытки убедить само себя в обратном.
Темная обжарка В+ делает этот кофе классическим, стандартным, максимально приближенным к разным смесям именитых брендов, что продаются в красивых дорогих пакетах с иностранными буквами. Но, в отличие от именитых брендов, я решил сделать его еще и доступным по цене! Да — кофе без кислинки недорог. Более того, я взял небольшие зерна для этих блендов — они крайне предсказуемы в обжарке, и для ценителей кофе без кислинки по соотношению цены и качества получилась прямо звездочка.
Ну а колорсортер, как всегда, убирает из зерен все лишнее, главным образом, квакеры. Так что зерна еще и чистенькие.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Хорошо знакомый вкус конфеты грильяж в шоколаде. Потрясающая насыщенность и никакой кислинки!
Вес кофе: 10 г/дрип-пакет
Дата производства: 15.09.26
Упаковано в азотной среде.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Очень нравится вкус именно этого кофе. На работе дрипы незаменимы: удобно, быстро и качественно.
Упаковка тоже радует, теперь 10 штук и нет необходимости таскать с собой коробку.
Эльмира, здравствуйте!
Спасибо за отзыв.
Очень рады, что вы оценили и вкус кофе, и удобство дрипов, и новую упаковку.
Пусть кофе и дальше радует вас каждый день!
Я сейчас не про качество кофе,а про упаковку!
Это какая то жесть!
Такие классные были коробочки-картон-экологические.
А теперь будто пачка прокладок(уж извините)Не в подарок не приподнести,ни на стол на работе не поставить.Позорище.
Я понимаю,что стало 10 дриппов,но и цена выросла и не только за упаковку.Раньше за пакетик 35 р было,теперь 37.. ну так-вроде незаметненько(известный коммерческий ход)
Но не в этом даже дело.
Просто теперь не подаришь призентом кофе .придется купить красивый подарочный пакет и вытряхнуть из этой полиэтиленки.
Давно с вами и как то обидно.
Наталья, здравствуйте!
Большое спасибо за подробный отзыв и за то, что так давно с нами — нам очень жаль, что новая упаковка не оправдала ваших ожиданий.
Искренне сожалеем, что она вызвала у вас разочарование: мы понимаем, насколько важна эстетика, особенно если кофе приобретается в качестве подарка.
Мы уже направили вашу обратную связь коллегам в соответствующий отдел. При этом честно хотим предупредить: в ближайшей перспективе изменения маловероятны — текущие параметры упаковки обусловлены рядом технологических и логистических решений, которые сложно скорректировать оперативно.
Тем не менее ваш комментарий не останется без внимания: он будет учтен при планировании будущих обновлений и разработке новых продуктов.
Еще раз благодарим вас за то, что поделились мнением. Для нас крайне важно слышать обратную связь от постоянных клиентов — это помогает выстраивать стратегию развития на перспективу.
Из трех видов дрипов от торрефакто, которые я пробовала грильяж понравился больше всех! Первые два были с сильной кислинкой, я это не учла при покупке.
Здравствуйте, Светлана!
Большое спасибо за ваш отзыв! Очень приятно, что «Грильяж» стал вашим фаворитом среди наших дрип-пакетов.
Будем рады видеть вас снова среди наших покупателей!
Купил этот кофе и темный сантос - оба показались пустыми и почти безвкусными. Пробовал и дрип-эспрессо и иммерсию. Вода - бонаква и аква минерале. До этого, год назад, покупал средний сантос и сан маркос - понравились, а эти, к сожалению, разачаровали.
Иван, добрый день!
Подскажите, пожалуйста, а воды добавляли чуть меньше, чем в прошлый раз? Рекомендую 90-100 мл в случае дрип-эспрессо и 140-150 мл в случае иммерсии.
Денежку мы вам вернем на счет за оба сорта.
Николай, благодарю.
Да, все делал по инструкции. Проверил несколько пакетиков обоими способами и на горячую и на остывании - все равно получалось пусто, к сожалению.