3 абсолютно новых сорта + возвращение Кения Кии
2
3 абсолютно новых сорта + возвращение Кения Кии
В нашем ассортименте заметное пополнение. Добавлено 3 новых сорта.
В нашем ассортименте заметное пополнение. Добавлено 3 новых сорта.
С гордостью представляем вам:
Индонезия Суматра Манделлинг
Плотный, насыщенный, немного тяжелый кофе. Классика жанра для эспрессо. Здесь можно найти и жареные овощи, и дым от костра, и шоколад, и карамель, и специи. Все эти вкусы уверенно переплетаются между собой и формируют незабываемый уникальный профиль кофе с Суматры.
- 150 г – 276 рублей
- 450 г – 762 рублей
Подробная информация об Индонезия Суматра Манделлинг.
Эфиопия Иргачеффе Реко
Тельный, плотный и бергамотный кофе с приятной лимонной кислотностью. На переднем плане вы найдете кислинку спелого лимона и бергамотные оттенки, на заднем плане почувствуете горчинку темного шоколада.
- 150 г – 390 рублей
- 450 г – 1107 рубля
Подробная информация об Эфиопия Иргачеффе Реко.
Бразилия Пиньериньо
Сочный, фруктовый, немного ореховый кофе с дополняющим оттенком жженой карамели. Яркие фрукты буквально взорвутся в чашке эспрессо, а жженая карамель придаст напитку тело. У нас всего 120 кг этого сбалансированного и яркого кофе.
- 150 г – 383 рубля
- 450 г – 1085 рублей
Подробная информация об Бразилия Пиньериньо.
Читайте также
02.10.2026
Сколько калорий в кофе: таблица по напиткам
Черный кофе — это несколько калорий на чашку. А большой раф или латте может добавить к рациону уже сотни. Разница не столько в самом кофе, сколько в молоке, сливках, сахаре и сиропах.
30.09.2026
Пять согревающих шу пуэров из Юньнани: от сливочной помадки до кедрового ореха
Когда говорят о бодрящем напитке, первое, что приходит в голову, — кофе. Но иногда вместо резкого и яркого вкуса хочется чего-то теплого, густого и неспешного. Для таких случаев я часто выбираю шу пуэр.
29.09.2026
Подарки на День учителя: идеи с кофе, чаем и сухофруктами
Не знаете, какой кофе или чай любит учитель? Это не проблема. Собрали несколько подарочных вариантов, с которыми сложно промахнуться: от универсальных дегустационных наборов до коробки, которую можно собрать самостоятельно. Идеально для подарка на День учителя, который отмечается в России 5 октября.
25.09.2026
Как выбрать питчер для взбивания молока
В кофейне молочная пена почти всегда получается гладкой, однородной, без крупных пузырей. А дома приготовить такой же капучино получается не всегда. Эспрессо уже выходит как надо, а с молоком — как повезет: то пена слишком воздушная, то молоко перегревается. Даже если молоко удалось хорошо взбить, его еще нужно аккуратно влить в чашку. Иначе вместо рисунка на латте или капучино остается просто белое пятно.
23.09.2026
Как хранить зеленый чай, чтобы он не потерял аромат
Представим: открываете вы новую пачку чая — аромат яркий, во вкусе зелень, цветы или орехи. А спустя время снова пьете тот же чай, а он — какой-то не такой: аромат почти не чувствуется, цвет бледный, а вместо свежести — запах сухой травы.
13.08.2026
Не муляж и не компромисс: тест электрической кофемолки TF-38, которую мы привезли с выставки
Когда эта кофемолка впервые оказалась у нас — прямо с выставочного стенда, — мы приняли ее за масштабный макет. Полностью металлический корпус, знакомые очертания профессионального аппарата и при этом заметно уменьшенные габариты — такие вещи нередко делают как выставочные экспонаты или сувениры. Но сомнения развеялись, как только мы взяли ее в руки. Масса — 1,2 килограмма. Для ее размеров (98 × 68 × 186 мм) это ощутимая, приятная тяжесть, которая сразу намекает: внутри все по-настоящему.
16.06.2026
Три чайных мира Фуцзяни
Когда говорят о Фуцзяни, обычно перечисляют знаменитые чаи: Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сянь, Те Гуань Инь, Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань. Каждое из этих названий знакомо любителям китайского чая, а многие сорта давно стали эталонами своих категорий. Но чем больше путешествуешь по самой провинции, тем меньше хочется воспринимать ее как единый чайный регион.
18.05.2026
Хуан Вальдес: история создания самого узнаваемого бренда колумбийского кофе и его прототипа — реального фермера Карлоса Санчеса
Колумбия — тема нашего месяца в Torrefacto. Мы уже говорили о терруаре, высокогорных регионах и сложной фруктовой кислотности местной арабики. Но есть в истории колумбийского кофе любопытная фигура, без которой разговор о стране будет неполным. Точнее — фигура в белой шляпе, пончо, с усами и верным мулом рядом.
04.05.2026
Колумбийский кофе: основной или поздний урожай? Как время сбора меняет вкус в вашей чашке
Представьте: один и тот же колумбийский кофе осенью получается теплым, шоколадно-карамельным и уютным, а весной — ярким, ягодным, с сочной фруктовой кислинкой.
20.04.2026
Разновидности рецептов раф-кофе: подробный гид
Недавно в нашей статье о раф-кофе мы привели классический рецепт: 30 мл эспрессо и 200 мл сливок. И сразу получили замечание от внимательного читателя Юрия: «Странно. Пробежался по ссылкам. Почему-то во многих «классических рецептах» указано 100 мл сливок на 30 мл эспрессо, а не 200–220 мл. Как правильно?»
И Юрий абсолютно прав. Мы перепроверили десятки источников — от профессиональных блогов бариста до сайтов крупных кофеен — и действительно, диапазон 100–150 мл сливок на одну порцию эспрессо встречается намного чаще, чем 200 мл.
Но тогда возникает закономерный вопрос: существует ли единый канонический рецепт рафа? Короткий ответ: нет. Давайте разбираться почему.
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим
покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать
правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
- Даниил Черняк
Отличные новости, Бразилия заинтриговала
Дмитрий АргутусДаниил, здравствуйте.
Спасибо, очень рад!
Будем ждать ваших комментариев после дегустации!)