Коста-Рика либерика паса

Готовил в аэропрессе и в воронке. В обоих вариантах кофе понравился. Действительно с хорошим плотным телом, маслянистый. Во вкусе есть орехи и специи, легкая и приятная горчинка. Послевкусие хорошо отдает арахисовой пастой. Вау эффекта не было. Кофе понравился, интересный и оригинальный,

Обжарил полученные 300 грамм. Все необычно: и цвет и запах зеленого зерна, и запах во время обжарки, и собственно обжаренный кофе.
Обжарка: светлая (New England), выдержал пару минут после крэка (зерно достигло 205 градусов) и остудил.
В чашке: заваривал в воронке в соотношении 1:15.  Тут пишут, что среди основных вкусовых дескрипторов присутствует лакрица. Не знаю ее вкуса, возможно. В целом вкус многогранный, очень сложный. Возможно я чуть передержал при обжарке, возможно слегка переборщил с концентрацией при заваривании, но я получил горчинку. Очень специфическую: туповатую, ярче проявляющуюся на послевкусии, более всего напоминающую виски или, даже, бурбон. Во вкусе горький шоколад и жареный кунжут, преправленные какими-то пряными специями, не возьмусь сейчас угадывать какими. Очень интересно повела себя кислинка - в самом начале глотка она есть, через секунду рецепторы "забиваются" другими, много более яркими "сигналами", и она уже совершенно не чувствуется. С сахаром кислинка становится ярче, а горчинка сильнее размазывается, напоминая уже ликер на вишневых косточках. И очень, очень долгое послевкусие с нотами жаренного миндаля и арахиса.

Промежуточный итог: я не стал фанатом либерики, и вряд ли им стану. И кофе ценой почти в 600 рублей за 100 грамм не перевернул мой мир. Но это интересно, ново и необычно. Жалко, что цена и наличие (а точнее отсутствие) этого кофе у Торрефакто не позволяют поэкспериментировать с обжаркой. Почему-то думается, что при очень светлой (Cinnamon), а также полноценной средней (City) обжарках можно получить очень неожиданные результаты.

Купил Либерику, т.к. должен был попробовать, то что еще не пробовал. Я люблю более фруктовые, жена любит капучино и шоколадные оттенки, орехи.
Себе на пробу,жене для наслаждения. Единственно чего опасался привкуса лакрицы, но интерес к неизведанному победил, как и всегда. Такое за собой наблюдаю, что есть вещи, редкие и вроде не твое (лакрица... бе.е.е), а попробовать надо, чтобы потом можно было сказать, не, не вкусно пробовал или вкусно, но точно свое мнение о чем-то необычном и новом. Брал зеленый, жарил сам, жарится очень странно, сам желтый в необжаренном виде, а после обжарки каким-то светлым у меня вышел. Подумал даже, что испортил, но...
Готовил в мокке, но не обычной а brikka от bialetti, она с шайбой сверху, которая создает давление получается с хорошей крема, и темная обжарка хорошо выходит и светлая, хотя в светлой кислинку выдавливает много-вато, такой кофейный компот или морс получается, но не об этом же я. При перемалывании уже лакрица и сладость чувствуются, заварил и ... чудо. Обычно лакрица для меня гаденькая, особенно черные конфетки с ней, а тут сливочность и такой легкий оттенок лакричный, который, кстати, не портит вкус, а украшает его. Жена сразу распознала арахисовую пасту, но она капучино пила, я черный. Кофе светлой обжарки, а вкус как от темной обжарки,только без горчинки почти. Конечно, может кощунство делать с ним капучино, но и в нем он блистает. Спасибо за возможность узнавать, что то новое.
Но лучше вводить не скопом, а по одному два сорта, чтобы не било по карману. Ведь сразу пришлось 4разных купить, а это накладно, и остались сорта, которые к концу подходят, а еще эти не все попробовпл