Аэропресс Go был создан специально для тех, кто хочет получить вкусный кофе в поездке или на работе, ведь его еще проще взять с собой — он на 60 г легче старшей модели и на 2 см ниже. Возможно, со стороны кажется, что это смешные цифры, но при сравнении вживую разница вполне ощутима. Диаметр, кстати, остался прежним, а это значит, что для Go подходят стандартные фильтры.
Если обычный Аэропресс вмещает до 300 мл (около 260 мл воды на 18-20 г кофе), то компактная версия — 245 мл (205 мл воды на 16-18 г кофе).
Обычно такой порции вполне хватает, потеря в объеме на 55 мл не столь критична; тем более, вы всегда можете сделать байпас, ведь чашка, идущая в комплекте, вмещает целых 450 мл.
Мешочка для транспортировки, как у старшей модели, в комплекте нет, но он и не нужен, ведь версия Go компактно складывается в чашку — аэропресс легко взять с собой без дополнительной посуды, что заметно экономит место.
Главное достоинство Go — компактность, а значит и дополнительных предметов должно быть по минимуму: воронки для закладки молотого кофе и держателя для фильтров также нет. При этом все необходимое для получения вкусной чашки входит в комплект — ложечка, чтобы отмерить кофе без весов, а также лопатка для перемешивания, которая здесь складная.
Фильтры в количестве 100 шт тоже предусмотрены.
Аэропресс, чашка, а также все остальные пластиковые элементы сделаны из безопасного материала без использования Бисфенола А.
- поршень с резиновой прокладкой;
- цилиндр с перфорированной крышкой;
- мерная ложка;
- складная лопатка для перемешивания;
- 100 бумажных фильтров в держателе;
- инструкция;
- картонная коробка.
Аэропресс сконструирован в 2005 году американцем Аланом Адлером и выпускается фирмой Aerobie Inc. Аэропресс Go – первая инновация со времен изобретения старшей модели.
Изначально компания занималась производством летающих дисков Аэроби, которые Адлер спроектировал в 1984 году. Основатель компании уже тогда любил кофе и заваривал его в капельной кофеварке. Первый прототип аэропресса создал в 2003, чтобы ускорить процесс заваривания, используя давление воздуха. Прошло еще два года, прежде чем продукт появился на рынке. С тех пор основное производство компании Aerobie Inc переключилось на аэропресс.
Подробнее почитать про историю изобретения аэропресса и узнать базовый рецепт заваривания можно здесь.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Их 100 шт вместо 350
Да, пробовал, большой разницы не заметил. Можете поэкспериментировать – дополнительный фильтр убирает еще больше масел и микрочастиц, а по логике позволяет создать дополнительное препятствие, что самую малость увеличивает давление и в результате чуть повышает уровень экстракции.
Второй фильтр аэропресса стравится в основном чтобы исключить проникновения кофе миную фильтр обходя его по бокам. В итоге получаем менее точную чашку кофе относительно идеального рецепта
Кстати, у нас китайские фильтры сейчас появились, они стоят дешевле, а по плотности бумаги и диаметру там все в полном порядке, я сейчас ими пользуюсь.
Я всегда смачиваю фильтр перед закручиванием крышки, и он плотно прилипает к ней, так что вариант его смещения едва ли возможен.
Пробуйте, если заметите разницу — почему бы и нет. Тут лучше на собственном опыте убедиться.
Но пока не удаётся получить нормальный результат, как будто переэкстракция. Уже и температуру убавил, и продавливаю практически сразу, всё равно горечь. Возможно, кофе "неправильный" ? Jardin Eclair. Относительно свежий, 16/01.
[здесь был вопрос о подарке, но дочитал - Аксессуары и наборы не участвуют в расчете]
Я сам частенько готовлю в аэропрессе.
Рекомендую попробовать наш кофе, чтобы почувствовать разницу в полной мере!
Отличным вариантом для старта будет C6 Эфиопия Иргачеффе – отличная медовая сладость, цветочные ноты, лайм, а в центре профиля – чай с бергамотом!
Проверенный рецепт – www.torrefacto.ru/wiki/coffee/brew-guide/aeropress/
По поводу горечи - обычно она неким образом уравновешивается кислотностью, но вот вижу, что на упаковке аэропресса прямо по-аглицки написано, что кислотность выходит 1/9 от получаемой во френчпрессе. Каким-то образом он её гасит. Начинаю подозревать, что не мой вариант)
Я на сто процентов уверен, что не в способе заваривания дело. Попробуйте уменьшить время экстракции и увеличить помол, скорее всего, уже будет иначе. Плюс возьмите у нас любой кофе с кислинкой выше 4 баллов: вы будете приятно удивлены.
В качестве приветственного бонуса я закину вам 300 баллов на счет.
Особенно яркий кофе у нас в группе D, что представлена сортами светлой обжарки, но и в C можно найти удивительные сорта, чего только стоят одни C6 Эфиопия Иргачеффе и C282 Колумбия Розовый бурбон мытый.
По размеру оказался компактнее и меньше, чем ожидал. Материалы очень качественные, никакого запаха пластика и прочего, все на высшем уровне.
Сам способ приготовления, как мне показалось, намного проще и быстрее, чем к примеру пуровер, которым чаще всего пользовался ранее.
Заварил кофе, который пил ранее в пуровере, там он имел достаточно выраженную кислинку а тут она просто исчезла, вкус получился совсем другим, не лучше, не хуже, просто другим, не менее вкусным.
Раньше думал, что достаточно иметь что-то одно, сейчас совсем не жалею, что купил, какой-то кофе, не раскрывшийся в воронке, здесь может заиграть совсем по другому.
Однозначно рекомендую всем, особенно мне кажется подойдёт тем, кто не любит сильно заморачиваться, имхо, готовить намного проще и быстрее, чем в воронке, кемексе и т.д.
Да, аэропресс крайне простая вещь с точки зрения принципа работы. За счет давления экстракция проходит быстрее, чем в воронке. Да и простор для экспериментов хороший: можно приготовить ближе к эспрессо, можно ближе к фильтр-кофе.
Рад, что вы оценили!
По тактильности и компактности этот товарищ справился с задачей на все сто процентов. Я была удивлена, что он настолько компактно и продуманно собирается. Одна складная мешалка чего стоит - просто прелесть. Если вынуть мерную ложку, то внутрь вполне уместится, например, стратегический запас зерна на пару-тройку порций.
По функционалу не уступает своему большому брату. Только объёмом поменьше.
И (на всякий случай) всем советую тщательно прослушивать аэропресс перед возвращением в компактное состояние - уплотнительная резинка скажет вам за это большое спасибо и будет служить долго и счастливо
P. S. "Пудреница" мне досталась абсолютно исправной и смогла вместить в себя неплохую жменьку фильтров)
У меня один из любимых рецептов, как ни странно, оригинальный рецепт создателя аэропресса, Алана Адлера.
aeroprecipe.com/recipes/alan-adler-original
Единственное, температуру воды я обычно использую 92, а не 80. Особенно, если обжарка не самая темная.
Получается как эспрессо, только чуть мягче и не так плотно.
И да, очень рекомендую в следующий раз попробовать D313 Колумбия Розовый бурбон блэк хани, один из любимых сортов за последнее время.
Первое крайнее не рекомендую покупать данный девайс неуклюжим и нерасторопным людям к ним отношу самого себя. Во время заваривания обратным способом этот гребанный шприц развалился и ошпарил меня. Я учел все ошибки стал заваривать прямым способом, но когда наливаешь воду где-то процентов тридцать выливается через фильтр с кофе всю вылившую воду убрал и использовал только то, что выдавил этим гребаным шприцом. Пить невозможно начинаешь разбавлять вылившимся остатками не попадаешь, то водянисто, то не то- этот шприц бесит, с утра я должен заниматься этими манипуляциями. Пару раз перевернулся слава богу никто не ошпарился.
В итоге вернулся к проверенными методами, завариваю во френче или в пуровере.
Во-первых, я вам очень сочувствую. Ошпариться кипятком неприятно. На меня один раз воронка упала, когда стакан под ней по размеру не подходил.
Однако хочу отметить для всех, что неприятности эти связаны исключительно с неправильным использованием аэропресса.
При обратном способе поршень вставляйте поглубже буквально на 1 см, и ничего не будет вылетать. Конечно, когда он неустойчиво закреплен в основной колбе, то вся эта конструкция обречена на провал.
Обратите внимание, как в нашей инструкции поршень погружен в колбу:
i.yapx.ru/RC82A.png
В случае прямого способа — просто делайте помол мельче или закладку кофе больше, тогда вода не будет так быстро проходить через кофейную таблетку и не придется ничего сливать.
Если понадобится моя помощь с рецептом — пишите.
Основной мануал по приготовлению — здесь:
www.torrefacto.ru/wiki/coffee/brew-guide/aeropress/
И у меня к вам просьба: у нас можно писать как угодно эмоционально, мы одни из немногих, кто дает возможность оставлять комментарии без модерации, но использовать мат у нас не стоит. Спасибо за понимание.
Нет, в аэропрессе используются бумажные фильтры, они уже есть в комплекте (350 шт), также их можно приобрести у нас отдельно.
Сама сетка в аэропрессе пластиковая с довольно крупной перфорацией, так что основную роль выполняет именно бумажный фильтр.
Спасибо за вопрос!
Не знаю, кого вы спрашивали, но я подскажу.
Аэропресс более вариативен. В нем вы сможете получить как более концентрированный и плотный напиток, приближенный уже отдаленно даже к эспрессо, так и более легкий по текстуре, ближе к V60. К тому же, покупая аэропресс, не обязательно докупать к нему чайник с узким носиком, а вот в случае с воронками контролировать вливание с обычным чайником будет сложно. Для начала я бы остановился на аэропрессе, а я если будет интересно копнуть дальше — купить воронку.
Помол зависит от рецепта. По оригинальному рецепту Алана Адлера, где кофе практически не настаивается, а только перемешивается и продавливается, помол нужен мелкий. В случае, если есть иммерсия ~2 минуты, то помол средний, ближе к тому, который используется для воронки.
Для аэропресса подойдёт любой сорт из нашего каталога. Халапа хани, несмотря на средне-темную обжарку, получится с яркой цитрусовой кислотностью.
Николай
Она нужна для хранения фильтров, чтобы взять с собой несколько штук, например.
Тоже не сразу догадался, когда впервые распаковал аэропресс.
Николай
Я залезла на сайт аэропресса, там написано, что это Filter Holder. Видимо, на случай, когда "go" случается ненадолго : )) Вряд ли туда войдёт много.
Когда "go" случается ненадолго, верно подмечено )
Николай
Скажите, а сам аэропресс-то вам как?
Николай
Аэропресс у меня в хозяйстве уже не первый. Третий. Я их люблю : )) Во-первых, очень, очень удобно обслуживать. На счёт "раз" отвинчивается крышка, на счёт "два" щелчком выталкивается кофейная таблетка, на счёт "три" ополаскивается поршень. Всё.
Во-вторых, заваривание в аэропрессе смягчает кофе. Я уже знаю: если кофе не пошёл в кофеварке или в джезве, слишком горький или ещё что-то, надо заварить в аэропрессе, и всё будет хорошо.
Перфорация на крышке нанесена по другому принципу, то есть крышки не перепутаешь. Объём у Гоу ощутимо меньше, чем у обычного, ну да ладно, придётся ему это простить за компактность упаковывания. Очень надеюсь, что когда-нибудь ограничения всё-таки снимут, и можно будет ездить и пить свой кофе везде, где захочется. Во всяком случае, я уже подготовилась : ))
Да, крышка от aeropress go подойдет к стандартному аэропрессу. Они взаимозаменяемы.
Николай
Поместится по диаметру, но верхушка кофемолки будет выглядывать; вот как выглядит с Timemore Nano, которая на 0.5 см ниже, чем Porlex Mini:
www.dropbox.com/s/uoyzq7aoe7h2w36/photo_2020-05-28_16-15-25.jpg?dl=0
Это несколько бессмысленно с точки зрения эргономики, поскольку тогда аэропресс в чашку, идущую в комплекте, уже не поместится. Вернее, по ширине-то поместится, но крышкой не накроется.
Для транспортировки удобнее всего будет в корпус пресса положить ложку-мешалку и мерную ложку, сложить сам пресс в чашку, накрыть красной силиконовой крышкой из комплекта (она плотно держит аэропресс в чашке, с ней он не выпадет), а уже кофемолку положить отдельно.
Николай