Как кофе влияет на давление: мифы, факты и безопасные нормы

По данным социологов, свыше 70% россиян пьют кофе ежедневно. Популярность этого напитка в стране велика, но вокруг него немало дискуссий. Одним из самых обсуждаемых стал вопрос: влияет ли кофе на давление? Повышает или понижает? В этой статье подробно разберем, как он сказывается на артериальном давлении и какие рекомендации дают врачи.

Артериальное давление — сила, с которой кровь воздействует на стенки сосудов. Оно измеряется в миллиметрах ртутного столба и зависит от работы сердца, состояния сосудов. В норме давление здорового человека составляет 120/80 мм ртутного столба, но может быть выше и ниже.

Повышенное или пониженное давление свидетельствует о возможных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Поэтому важно знать, как различные напитки, например, кофе — влияют на ваше самочувствие.

Кофе содержит кофеин — природный стимулятор нервной системы, относящийся к группе алкалоидов. Он действует быстро: после одной чашки практически сразу ощущается бодрость, улучшаются концентрация, умственная активность, работоспособность. Но кофеин влияет на сердце и сосуды.

Он стимулирует сокращения сердечной мышцы и расширяет или сужает сосуды в зависимости от дозы и индивидуальной реакции организма. В результате у одних людей после употребления кофеина может повыситься артериальное давление, а у других — снизиться или остаться без изменений.

Исследования показывают, что эффект этого вещества зависит от количества выпитого напитка, времени суток, чувствительности организма. У гипертоников давление может подниматься сильнее.

Ученые пришли к выводу: умеренное употребление не вызывает сильных изменений в артериальном давлении у большинства людей. Например, масштабное исследование Американской кардиологической ассоциации показало: у здоровых респондентов после 3-4 чашек кофе в день давление повышалось кратковременно — около 2-3 мм ртутного столба и исчезало через час. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, взрослым людям без проблем со здоровьем можно потреблять также около 4 чашек в сутки (до 400 мг кофеина).

У гипертоников эффект от кофеина более заметен: после кофе давление может подниматься до 10 мм ртутного столба. В таких случаях врачи рекомендуют ограничить употребление напитка.

Что касается гипотоников (людей с низким давлением), то кофе стимулирует сосудистую систему, помогает им привести давление в норму.

Результаты исследований показывают: влияние кофеина зависит от дозы и индивидуальных особенностей организма. Умеренное потребление до 3-4 чашек в день не вызывает опасных скачков давления.

Рекомендуемая норма для взрослых людей составляет 400 мг в день — это 4 стандартных чашки сваренного кофе (около 100 мг кофеина в каждой). Но некоторые люди могут реагировать даже на меньшие дозы.

Гипертоникам рекомендуется ограничивать потребление кофе до 1–2 чашек в день, особенно при нестабильном или высоком давлении. В случае выраженных скачков давления врач может посоветовать временно отказаться от кофеина.

Гипотоникам кофе может помочь немного повысить давление, но важно также следить за уровнем потребляемой жидкости. Если кофе вызывает дискомфорт, можно выбрать декаф — он сохраняет вкус без стимулирующего эффекта.

Если у вас часто меняется давление или вы страдаете гипертонией/гипотонией, соблюдайте следующие правила:

Лучше выбрать натуральный молотый зерновой кофе без добавок, чтобы точнее контролировать содержание в нем кофеина.

Не стоит употреблять много крепкого эспрессо или американо сразу — делайте это порционно.

Помните о том, что в робусте примерно в два раза больше кофеина, чем в арабике.

Если есть склонность к скачкам давления, пейте напиток не раньше чем через час после приема лекарственных препаратов.

Время суток тоже важно: утром эффект бодрости наиболее выражен; вечером и перед сном лучше ограничить потребление.

Необходимо следить за реакцией организма: если после кофе появляется головокружение, учащенное сердцебиение или ощущение тревоги — стоит уменьшить дозу или отказаться от напитка.

В чае, особенно зеленом, содержание кофеина ниже, и он меньше стимулирует сосудистую систему. Однако при гипертонии вместо чая лучше выбирать травяные напитки без содержания теина.

Содержатся в чае и такие полезные для здоровья компоненты, как флавоноиды – природные растительные пигменты, обладающие антиоксидантными свойствами, а также дубильные вещества – катехины. Вместе они оказывают сосудорасширяющий эффект, что может снижать давление.

Считается, что кофеин в чае усваивается медленнее, не накапливается в организме, что снижает риск негативных последствий и развития болезней сердечно-сосудистой системы.

В растворимом кофе чуть меньше активного вещества по сравнению с молотым зерном; однако его эффект схож со свежесваренным. Лучше всего выпить чашку кофе вместе с водой.

Оно снижает концентрацию активных веществ в напитке. Для чувствительных к веществу людей это хороший способ снизить бодрящий эффект.

По сравнению с альтернативными методами, кофе из кофемашины содержит больше кофеина на порцию. Эспрессо из кофемашины готовится с использованием зерна мелкого помола и высокой концентрации кофе в воде. В результате получается напиток с большим содержанием кофеина. Если сравнивать равные объемы напитков, то в кофе из кофемашины больше кофеина на миллилитр. Однако при стандартных порциях уровень кофеина зависит от объема напитка: например, чашка фильтр-кофе может содержать значительно больше кофеина именно за счет своего размера.

Влияние кофе на давление зависит от таких факторов, как доза молотого кофе, индивидуальная чувствительность организма и состояние здоровья человека. Исследования показывают: умеренное потребление не вызывает опасных скачков у большинства людей. Гипертоникам следует контролировать количество выпитого напитка и соблюдать рекомендации врача.

Помните: грамотное употребление кофейных напитков помогает поддерживать хорошее самочувствие!