Кекс


Ингредиенты:

  • Яйцо С0 — 3 шт.
  • Сахар — 60 г
  • Молоко кокосовое 17% — 120 г
  • Темный шоколад — 60 г
  • Сливочное масло 82,5% — 70 г
  • Мука рисовая — 30 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Орехи (фундук/миндаль) — 120 г

Инвентарь:

  • Форма для выпечки кексов
  • Миксер
  • Силиконовая лопатка

1 шаг
Отделить белки от желтков.

2 шаг
Желтки взбить с сахаром и кокосовым молоком.

3 шаг
Растопить шоколад и сливочное масло, вмешать в тесто.

4 шаг
Муку смешать с разрыхлителем, вмешать в тесто.

5 шаг
Орехи крупно порубить ножом, перемешать с основной массой.

6 шаг
Взбить белки до устойчивой пены.

7 шаг
Аккуратно примешать белки, сохраняя их пышность, к тесту.

8 шаг
Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой («французская рубашка»), выложить в нее тесто.

9 шаг
Выпекать при 180 градусах (режим «верх-низ») 30-40 минут (проверять деревянной шпажкой).

Предыдущий рецепт Следующий рецепт
Обсуждение
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва