О кофеине и его содержании в разных видах кофе

headImage

Содержание кофеина варьируется в зависимости от вида кофе. Давайте посмотрим, сколько кофеина содержат в себе зерна разных видов кофе:

 

Автор рисунка: Ольга Трушина, г. Казань

Действительно, содержание кофеина в робусте наивысшее среди всех видов рода Coffea. Вопрос о том, что, чем выше растет кофе, тем меньше в нем кофеина, представляется достаточно спорным. Например, здесь, в Coffea diversa, робуста растет на высоте около 1300 метров и у нее те же 2,5-3% кофеина, что и в обычных условиях произрастания.

Кофеин синтезируется растениями для защиты от насекомых-вредителей и для поощрения опылителей.

Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
avatar
Владимир
 
18.02.2017 13:45:59
Планируете ли вы включить в свой каталог либерику
лаурину, эужениоидис, упомянутую в видео арабику с 0.5% кофеина?
Было бы интересно попробовать
avatar
Юрий
 
30.01.2017 12:30:20
Илья, спасибо за интересную информацию.