С 27 по 30 ноября — «Чёрная пятница»! Скидки на более 20 новинок сезона!
Следите за каталогом – сорта со скидкой мы выделим цветом

С 27 по 30 ноября — «Чёрная пятница»! Скидки на более 20 новинок сезона!
Следите за каталогом – сорта со скидкой мы выделим цветом

30.01.2017

О кофеине и его содержании в разных видах кофе

Изображение для О кофеине и его содержании в разных видах кофе
Илья Савинов, Torrefacto

Содержание кофеина варьируется в зависимости от вида кофе. Давайте посмотрим, сколько кофеина содержат в себе зерна разных видов кофе:

 

О кофеине и его содержании в разных видах кофе

Автор рисунка: Ольга Трушина, г. Казань

Действительно, содержание кофеина в робусте наивысшее среди всех видов рода Coffea. Вопрос о том, что, чем выше растет кофе, тем меньше в нем кофеина, представляется достаточно спорным. Например, здесь, в Coffea diversa, робуста растет на высоте около 1300 метров и у нее те же 2,5-3% кофеина, что и в обычных условиях произрастания.

Кофеин синтезируется растениями для защиты от насекомых-вредителей и для поощрения опылителей.


Предыдущая статья Следующая статья
Обсуждение
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

18.02.2017 13:45:59
Планируете ли вы включить в свой каталог либерику
лаурину, эужениоидис, упомянутую в видео арабику с 0.5% кофеина?
Было бы интересно попробовать
30.01.2017 12:30:20
Илья, спасибо за интересную информацию.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва