корзина пуста
Йемен Харази
40

Йемен

Харази
4.4 (10 голосов)
Мягкий кофе с характерным для Йемена привкусом специй, которые ощущаются в нем меньше, чем в Матари.
Кислинка

Характеристика

Вид кофе: Арабика
Способ обработки: Сухая
Урожай: 2013/14 г.
Упаковка: Грейн-про

Дополнительно

Вид: арабика
Способ обработки: сухая
Высота произрастания: 2000-2500 метров над уровнем моря
Полное название: Йемен Харази
Урожай: 2013/14 г.

В этом году ценителей Йемена ожидает большая радость! К Матари, успевшему полюбиться многим за прошлые годы, добавляются два новых сорта: Харази и Исмаили. В январе этого года Илья посетил Йемен и был в гостях у компании Аль-Хамдани, поставляющей эти интересные сорта. В ходе каппинга были определены Харази и Исмаили как два наиболее интересных сорта для расширения йеменской линейки.

Харази – менее «йеменский» кофе, чем Матари, он более нейтральный и мягкий. Привкус специй, столь знакомый ценителям Йемена, в нем проявляется меньше. При этом кофе обладает отличным балансом, легкой кислинкой и приятными шоколадными оттенками на заднем плане.

И Харази, и Исмаили гарантированно закончатся у нас в этом году раньше, чем Матари. Успейте попробовать!

Подробнее о кофе в Йемене вы можете посмотреть на страничке Йемена Матари.

По дороге в Матари

Январь 2014, Йемен, по дороге в Матари. Пикник на обочине

Отзывы про Йемен Харази
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Артем 07.07.2015 10:51:42
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Пуровер
В отличие от Матари у меня он отлично получился в фильтре! В турке - вообще отпад! Пряный, густой, сладкий. Теперь он мой фаворит из Йеменов ))
Дмитрий Аргутус, Torrefacto 13.07.2015 17:27:15
Артём, очень рад, что Харази стал вашим фаворитом из Йеменов!

У него, на самом деле, очень яркий вкус, а аромат еще ярче!

Спасибо и прекрасного дня.
Андрей 16.05.2015 18:28:59
Этот сорт сильно бодрит, остальные не так, от чего это я сам не пойму.
Илья Савинов, Torrefacto 16.05.2015 18:40:50
Андрей, интересное наблюдение!
Марина 04.05.2015 12:15:35
Харази чудесен! Яркий вкус и невероятный аромат, один из самых запомнившихся сортов.
Илья Савинов, Torrefacto 04.05.2015 18:22:21
Здравствуйте, Марина! Рад, что Харази вам так понравился! Он действительно по-своему очень интересный кофе.
Андрей Лаубе 09.02.2015 12:47:56
ошибся-это действительно лучших из всех кофиёф!
Илья Савинов, Torrefacto 07.03.2015 22:54:01
Эх, Андрей, кроме вас, почти никто так не считает. Харази почти совсем не берут, мало-мало. В основном Матари, затем Исмаили. Харази в самом-самом конце.

Исмаили, правда, вот-вот закончится, тогда посмотрим.
Андрей Лаубе 16.11.2014 00:48:29
Наверно всё же это самый вкусный кофе, лично для меня, просто нужно его правильно приготовить.
Илья Савинов, Torrefacto 24.11.2014 01:46:51
Андрей,

вы имеете в виду из Йеменов или вообще?
Андрей Лаубе 24.11.2014 11:39:50
Я имел ввиду именно Йемен.
Андрей Лаубе 16.11.2014 00:46:50
Попробовал все три Йемена. Харази очень понравился, чем-то напомнил Иргачеффе Кочере, в данном кофе , присутствует вкус специй, в основном кардамона. Кофе всё-таки намного крепче заявленной "2".
Илья Савинов, Torrefacto 24.11.2014 01:46:29
Андрей, приветствую!

Возможно, вы правы насчет "крепости". Но это, конечно, очень субъективный параметр. Я, признаться, подумываю заменить его на более объективный - степень обжарки. Но это потребует перепечатки всех имеющихся этикеток.

Спасибо!
Николай 06.11.2014 17:15:42
Очень занятный вкус, мягкий и хлебный что-ли. У свежемолотого кофе очень сильный аромат!
Илья Савинов, Torrefacto 09.11.2014 03:27:34
Николай, спасибо за ваш отзыв!

Да, аромат у Йемена выдающийся. Полностью согласен!
alexey 29.10.2014 14:26:09
Многогранный запах, мягкий вкус. Помимой специй лично я слышу аромат шоколада или какао. Легко пьётся сам по себе, без сахара.
Илья Савинов, Torrefacto 09.11.2014 03:26:56
Алексей, спасибо за отзыв!

Да, согласен. Пожалуй, даже сахар этому кофе может и навредить.

Вообще Йемен - интересное происхождение. У всех сортов, какие я пробовал, есть что-то общее, что-то основанное, на мой взгляд, на специях.