Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Описание вкуса
В сухом аромате черный виноград, вишня, медовые ноты.
Во вкусе с первого глотка сладость темных ягод — ежевики и черноплодной рябины, — на фоне вишня, клюква, брусника и земляника. Очень комплексная объемная кислотность, напоминающая густой морс.
По мере остывания появляются ноты какао и карамели, а насыщенность усиливается.
Клюква становится больше похожа на клюкву в сахаре, на фоне различима сладость печеного яблока, граната, черники и меда.
Очень чистый фермент — все оттенки хорошо читаемы, без переспелых нот, но с хорошей сочностью.
Рекомендуем!
Дополнительно
Данный лот прошел классическую сухую обработку.
Ягоды высушивались целиком на африканских кроватях в течение 28-30 дней.
Происхождение
Ферма
Финка Медина, основанная еще в далеком 1842 году, расположена у подножия величественного вулкана Агуа неподалеку от горда Антигуа-Гуатемала на юго-западе страны.
Традиции производства кофе здесь передаются из поколения в поколение. В год ферма отгружает порядка 1000 мешков — почти 70 тн.
Все ягоды выращивается в тени — технология, которая помогает защитить почву и контролировать рост сорняков, устраняя необходимость в химических гербицидах. Компост, приготовленный из кофейной мякоти, отходов фермерских хозяйств и отработанной воды, оставшейся после ферментации ягод, используется вместо химических удобрений.
Система капельного орошения обеспечивает стабильный полив и исключает пагубные колебания погоды, в частности, в межсезонье, когда сокращаются осадки.
Команда фермы уделяет особое внимание обработке и использует местную лабораторию для контроля качества, что еще больше гарантирует хорошую повторяемость лотов. Медина много инвестирует в медицинское обслуживание, жилье и образование для местного сообщества, жертвует большие суммы местному детскому дому, который обеспечивает уход за детьми-инвалидами.
Финка Медина – член организации Rainforest Alliance. 10 га на территории фермы сохраняются нетронутыми, чтобы не мешать естественной жизни флоры и фауны, столь разнообразной видами в этих краях.
Постоянные осадки, высокогорье и богатые калием, фосфором и другими минералами вулканические почвы обеспечивают идеальные условия для выращивания таких потрясающих лотов, как этот, поэтому Антигуа — один из самых известных кофепроизводящих регионов Гватемалы.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Сладкий ягодный кофе с комплексной кислотностью вишневой мякоти, спелой черноплодки, лопающейся на языке клюквы в сахаре, ежевики и гранатового сока. Очень чистый фермент.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Тот случай, когда кофе очень понравился, а второй раз уже не заказать, потому что уже нет в наличии)
Екатерина, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
К сожалению, мы не ожидаем в ближайшее время поступление данного сорта.
Хотим обратить ваше внимание на другой интересный вариант - D362 Кения Мчана АА сухой.
Уверены, он тоже заслуживает вашего внимания и понравится своим особенным характером.
Желаем отличного дня!
Это что за сорт кофе, понять не могу? Арабика или Робуста или что-то еще?
Раньше, помнится, еще писали на упаковках
Здравствуйте!
Данный сорт относится к арабике.
Робуста доступна для заказа в группе «R» нашего каталога.
Желаем отличного дня!
Отличный сбалансированный кофе с яркой кислинкой и ягодами во вкусе.
Евгений, здравствуйте!
Спасибо за обратную связь.
Рады, что кофе вам понравился.
Хорошего дня!
Я люблю сухую арабику, этот лот яркий вкусный ароматный. Не кислый, не горький, все в меру. Не могу описать точнее. Точно буду еще заказывать, и надеюсь не скоро исчезнет.
Кофе хорош, он действительно многогранен, но ничего, что описано в описании не встретил, кроме фермента, но списываю на личную вкусовую "глухоту". Пока жаришь и варишь тебя преследует запах забродивших ягод, конечно не так как у Руанды Гатаре, но все же лично меня несколько отталкивает.
По кислоте я бы все же 7/10 поставил, но так как напиток вяжет как Доницетти (приятная ягодная горечь) и имеет плотное тело, то вкус получается сбалансированным.
В слепом тесте я бы никогда не угадал, что это Гватемала, больше похоже на Руанду.
Хорошо себя показал на разном помоле, если обычно я использую 11-13 щелчков на С3 для гейзера, то тут дошел до 18 и напиток сохранял свою плотность. По воде 1:10 хорошо даже на воде с минерализацией в 10-15 tds, 1:8 - перебор, получался тяжелым.
Как моно кофе не на каждый день. Есть ощущение, что заиграет в купажах.