Зажарил два батча давеча: первые 150 г попали в Сити, 15% потери по массе. Зерно пятнистое, довольно светлое, жарилось "с огоньком" из-за довольно большого количества горящей шелухи (из того что я пережарил по этому показателю зерно уверенно лидирует!). Само зерно довольно твердое, в ручной кофемолке молоть развлечение так себе. На проливе немного жидковато. Вишни не ощутил, а вот малины сколько угодно. При этом, надо сказать, что вкус довольно необычный, даже не берусь описать, но не скажу чтобы хотелось повторить. С молочной пеной сочетается хорошо, но и она не может этот вкус не то чтобы забить, а даже оттенить. В общем, чтобы понять о чем речь, надо пробовать.
Однако второй батч, зажаренный уже до потери 17% по массе оказался просто замечательным: отличные тягучие рыжие струйки на проливе, снова малина, снова очень необычный вкус, но на этот раз вполне приятный. Появилось и тело, не ощущавшееся в более светлой обжарке.
Я бы сказал, что мне зерно понравилось своей нетривиальностью :) Это ровно тот случай, когда деньги пошли просто на "попробовать какое бывает" и их совершенно не жалко.

Готовила этот кофе во френч-прессе, кемексе и турке. Вкус хорошей качественной эфиопии - сладкий грейпфрутовый сок, черный чай, цветочные нотки. Моя ассоциация - цветущие цитрусовые  (мандарины). Где-то на заднем фоне ягоды, скорее не малина, а земляника. Было вкусно, не пожалела, что заказала, но предпочла бы эфиопию  (по цене эфиопии).
А вот бурбон, который закончился, действительно удивил. Ничего похожего я никогда не пробовала. Начиная с шоколадно-фруктового аромата, который буквально плыл по всей квартире. А во вкусе для меня в первую очередь был ананасовый сок и десертное белое вино типа муската. Сочетание, которое мне никогда бы не пришло в голову.
В любом случае спасибо за возможность попробовать новые сорта, хотя, конечно, не все они на самом деле необычные.  

Просто шикарно! С первого глотка сразу кричит о себе малиновая кислинка, а в послевкусии мягкий шоколад с фундуком.
Когда кофеек чуть остынет, к малине добавится клубника, и сама кислинка станет ярче.
Когда кофеек прилично остынет то, после малиново-клубничной кислинки начнут появляться эфиопские лимонно-цветочные нотки, а шоколад с фундуком в послевкусии будут становится плотнее.
А когда кофеек еще остынет то, к малиново-клубничной кислинке будет примешиваться кислинка персика, а структура послевкусия будет сиропистой.
Вкусовая бомба! Шикарно!

В эспрессо Дилья Алье прекрасен! С первого глотка о себе громко кричит малиновая кислинка, с послевкусием жареных орехов с легкой терпкостью черного чая.
Когда кофеек немного подостынет, к малине добавится клубника.
А когда кофеек еще подостынет, клубника станет плотнее и ярче, и чуть затмит собою малину, а также появятся лимонно-цветочные нотки на заднем плане, а в послевкусии чайная терпкость станет чуть плотнее, и таким кофеек и останется до полного остывания.
А какой он чудесный в капуччино! С первого глотка сразу видна сочная клубничная кислинка переходящая в послевкусие жареных орехов и шоколада.
Когда капуччино подостынет, кислинка станет чуть плотнее, а когда он станет еле теплым то, после шоколадно-орехового послевкусия во рту будут появляться нотки чернослива и кураги. Шикарный капуччино! Мне очень понравилось!

Какой же он чудесный! Так напоминает собой Меставет, но со своим приколом.
С первого глотка громко о себе заявляет малиновая кислинка с легкой терпкостью черного чая на заднем плане.
Когда кофеек подостынет, малиновая кислинка станет ярче, чайная терпкость уйдет в послевкусие, а также появятся цветочно-лимонные нотки, которые мне встречались в Эфиопии Лиму Гера, но тут они в более легком варианте.
Когда кофеек еще подостынет, на переднем плане к малине добавится клубника, а сама кислинка в целом станет слегка сиропистой по структуре, а чайная терпкость в послевкусии превратится в мягкий, бархатный шоколад. Все супер! Шикарно! Мне очень очень понравилось!