Меню
Кофемолка Timemore

Кофемолка Timemore - Chestnut C3 ESP

4.77 (13 голосов)
Встречайте Chestnut С3 ESP!

- Диапазон настройки – 60 щелчков против 24 у С2 и С3!
- Обновленные жернова S2C660 – более однородный помол, шире диапазон настройки, выше КПД*.
*По сравнению с Chestnut C2.

Теперь можно смело сказать: под турку и эспрессо – подходит!
Накопительная скидка на аксессуары не распространяется.

Вариант
6 990 ₽
7 990 ₽
Подписаться
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Помол

Это примерные рекомендации. За ноль принимается состояние, при котором жернова полностью соприкасаются. Меньше 9 щелчков на С2 и меньше 4 на С3 ставить не стоит во избежание трения жерновов друг о друга.

Диапазон для Chestnut C2
  • 9-13 - эспрессо/турка (не в "пыль");
  • 11-15 - аэропресс, мока;
  • 14-19 - фильтр;
  • 17-24 - френч-пресс.
Диапазон для Chestnut C3
  • 4-6 - турка (в пыль);
  • 7-12 - эспрессо, турка;
  • 10-14 - аэропресс, мока;
  • 13-18 - фильтр;
  • 16-22 - френч-пресс;
Диапазон для Chestnut C3 ESP
  • 18-23 - турка (в пыль);
  • 24-33 - эспрессо, турка;
  • 26-43 - аэропресс, мока;
  • 36-53 - фильтр;
  • 40-60 - френч-пресс;

Стоит подбирать помол так, чтобы жернова цепляли зерна. Чаще всего это получается, начиная с 9-10 щелчков на С2, с 4-5 на С3 и с 18-20 на С3 ESP. Вы поймете это по характерному звуку перемалывающихся зерен.


Сравнительная таблица однородности помола С3 и С2 от Андрея Perfetto

Кофемолка Timemore

Кофемолка Timemore

Обзор

Небольшая и легкая кофемолка со стальными жерновами подойдет для дома и не займет много места в багаже. Алюминиевый корпус с насечками тактильно приятен и плотно лежит в руке. Ось жерновов фиксируется двойным подшипником, это обеспечивает более равномерный помол. Емкость для молотого кофе вкручивается в корпус кофемолки, поэтому не отсоединится во время помола.


В нашем каталоге три модели: Chestnut C2, С3 и С3 ESP.

Chestnut C2 – самая базовая, отлично подойдет новичкам, а также тем, кто редко пользуется мелким помолом. Острые стальные жернова диаметром 38 мм, пружина, прочно фиксирующая внутренний жернов, удобная, щелчковая система настройки помола (до 24 щелчков), алюминиевый корпус. Вмещает 25 г кофе.

Chestnut C3 и C3 ESP— более продвинутые за счет жерновов S2C660, которые улучшили производительность, однородность помола, а также сделали возможным полноценное использование под турку и эспрессо.
Для сравнения — у Chestnut C2 жернова Standard Stainless Steel. Можно ли использовать С2 под турку или эспрессо? Да, но гораздо удобнее в этом плане будет С3 и особенно С3 ESP.
Чем отличается версия ESP? В ней гораздо тоньше шаг настройки – 60 щелчков против 24 в остальных версиях. Шаг ESP – всего 0,0233 мм на один щелчок.

Кофемолка Timemore


Внешне они все практически идентичны. Наконечник рукоятки всех этих кофемолок выполнен из пластика, как и верхняя крышка, к которой крепится ручка. Сам же корпус полностью алюминиевый.
Подробнее об отличиях – в ролике Андрея Perfetto.

  • Более 15 степеней регулировки помола от турки до френч-пресса (у С3 ESP – до 60!)
  • стальные конические жернова;
  • алюминиевый нескользящий корпус с насечками; миниатюрный размер.

Китайская компания Timemore производит кофейные аксессуары c оригинальным дизайном с 2012 года. Философия бренда — производить кофейное оборудование изящное, как вещи ручной работы, красивое, как предметы искусства и точное, как лабораторные инструменты. Все аксессуары Timemore объединяют в себе дизайн и современные технологии, которые помогают легко заварить кофе и оставить себе больше времени для наслаждения жизнью. Об этом говорит девиз Timemore: «Let’s enjoy slow living with more time».


Кофемолка Timemore

Комплектация
  • кофемолка;
  • инструкция;
  • мешочек для транспортировки;
  • кисточка для чистки жерновов;
  • картонная коробка.
Отзывы про Кофемолка Timemore
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

25.02.2024 11:45:08
Сегодня впервые в жизни опробовала ручной помол с этой кофемолкой.
Кофе светлой обжарки Руанда Мутетели, с мягким вкусом.
До этого молола его в пыль на простой электрической кофемолке, сразу на 1 неделю, а хотелось молоть зерна так, чтобы сразу все использовать, на 1 порцию, и при этом вкус кофе оставался примерно тем же, но объёмнее.
Кофе варю в турке объемом около 100 мл.
Выставила 24 щелчка.
На 90 мл воды взяла сначала 10 гр кофе - это оказалось многовато, кофе еле влез в турку и при тех же, что были для электрической кофемолки, условиях нагрева, с большой шапкой быстро пополз вверх! А раньше-то на турку брала примерно 6 грамм очень мелкого помола...
Второй раз взяла 5 гр кофе на тех же 24 щелчках и не меняла условия нагрева.
Кофе хорошо влез в турку и поднялся за время, к которому я привыкла. Получился на удивление водянистым, но! На вкус как очень ароматный черный чай с ягодами, так что как-то и выпила его весь :D
Видимо, если хочу греть cтолько же времени, как и раньше, то надо уменьшать помол, так как сейчас взяла, как по мне, верхнюю границу для моей маленькой турки. Или помол оставить тем же, но греть медленнее! Привыкла греть воду в турке на 7 из 9, а потом варить кофе на 6 из 9, варится примерно 4 минуты, по ощущениям.
Ароматы, конечно, от реально свежемолотого кофе очень насыщенные, мягкие, но стойкие!
Спасибо за кофемолку!
Кофе мелется очень быстро, на 1 порцию, мне кажется, не больше 10-15 секунд уходит...
18.02.2024 18:04:40
Много смотрел видео роликов иностранных про кофемолки тайморе, сложилось впечатление что джезву там не делают. Упоминают только помол минимум экспрессо.
17.02.2024 08:15:38
Доброе утро!Сегодня утром опробовал кофемолку 👍👍👍. На 22 кликах за 90 секунд 17 грамм в пыль под турку, по консистенции помол похож на Мехмед Эфенди. Как и Анна думаю немного увеличить помол, буду экспериментировать. Покупкой доволен. Спасибо за рекомендации по настройке.
16.01.2024 22:17:55
Добрый день!
Купила C3 ESP (не у вас, но, может быть, вы сможете подсказать что-то))).
Это вообще моя первая в жизни кофемолка)) перед тем как начать использование, пересмотрела кучу обзоров, перечитала инструкции и все равно, кажется, плохо поняла)
Пишут, что 9-10 щелчков помол под турку. Дома я варю в турке, так что брала именно эту модель, тк по отзывам она хорошо мелет под турку. Решила смолоть порцию покрупнее, чтобы заварить в чашке, прочитала, что под чашку нужен помол 15-18 щелчков примерно, отсчитала 16 или 17, крутила минуты 4 и получила идеальный помол... под турку))) ровнейший мелкий. Крутилась туговато. И теперь я опасаюсь, что неправильно считала щелчки и могу повредить жернова. Но что может быть не так?? Сначала открутила до упора, потом начала отсчитывать клики.
Единственно что смутило, это на самом диске снизу написано, что под пуровер нужно сделать почти 2 круга, а у меня 16 щелчков получилось меньше 1 круга. Где могла накосячить?
torrefacto 31.01.2024 17:54:48
Добрый день!
Извините за запоздалый ответ. Вероятно, вы уже разобрались.
Но на всякий – 9-10 под турку – это для С3. Для С3 ESP – 18-23, поскольку шаг настройки у версии ESP гораздо короче (общее кол-во щелчков – 60 против 24 у С2 и С3).
Диапазон под разные методы заваривания я указал сегодня на этой странице в описании, так как сегодня версия ESP появилась в продаже и у нас.
01.02.2024 20:43:06
Спасибо за ответ.
Да, я уже разобралась) для турки мелю на 22-23 и подумываю попробовать даже покрупнее, т к реально в пыль мелет. Для заваривания в чашке на 38-40.
03.10.2023 17:53:56
Здравствуйте. Так сложилось, что я готовлю кофе по 500 мл. Для этого объёма необходимо 30 г кофе. Сможет ли данная кофемолка за раз столько вместить?
torrefacto 18.10.2023 12:05:43
Николай, добрый день!
Извините, что задержал с ответом.
Timemore Chestnut C3 вмещает в среднем 25 г кофе – в зависимости от размера зерна вместимость может достигать 30 г, тут опытным путем нужно смотреть.
04.09.2023 13:48:03
Подскажите а это C3, C3 S, C3 PRO, C3 S PRO, C3 MAX PRO, C3 ESP, C3 ESP PRO?) И если это обычная С3 - планируется ли приобретение других?) А то очень нахваливают C3 ESP, а купить ее сложновато.
torrefacto 04.09.2023 14:07:03
Добрый день!
Это стандартная C3. В ближайшее время другие новые Timemore не планирую добавлять, в принципе это уже очень хороший апгрейд после C2, по соотношению цена — результат очень хороша.
C3 ESP не тестировал пока.
04.09.2023 14:29:20
Спасибо за оперативную обратную связь. Смотрел довольно свежий обзор от Perfetto (Андрей Костанян) на ручные кофемолки от Timemore он конечно хвалит C3, но советует немного больше денег потратить и взять версии C3 ESP или ESP PRO.
Поищу её тогда в других местах. :)
torrefacto 04.09.2023 14:31:05
Да, вам спасибо, что написали, до сегодняшнего дня о существовании ESP-версии не знал.
24.08.2023 07:33:50
Пишу отзыв после почти двух лет пользования кофемолкой.
Похоже, кофемолка износилась практически напрочь. И это в режиме смолоть 10г кофе в день.
Делаю такой вывод из-за появления постоянной горечи переэкстракта в любом кофе, в любом способе приготовления. Похоже, стало слишком много мелкой фракции. Ну и в начале я молол кофе для моки на 13 щелчках, для фильтра - на 15-18. Сейчас для моки приходится откручивать на 20-25, на фильтр - на 30 и более - тогда еще не очень горькое.
Печаль...
torrefacto 07.09.2023 14:12:34
Добрый день!

Тут может быть и такое, что кофемолке банально нужна чистка. За время эксплуатации налипает много кофейных масел на жернова. Иногда между жерновами остается мелкая фракция от прошлых помолов. Так что рекомендую воспользоваться таким средством:
www.torrefacto.ru/catalog/accessories/powder-cup-2/

Я пользовался Chestnut C2 больше двух лет – не каждый, правда, день, но при периодической чистке никаких изменений во вкусе, а уж тем более в настройке помола, я не наблюдал.
07.09.2023 19:45:07
Спасибо за ответ, Николай
Я время от времени разбираю и чищу кофемолку кисточкой. Жернова после кисточки на вид как новые, никаких следов масел. Полагаю, дело все же не в чистке...
19.07.2023 20:04:13
Здравствуйте! Подскажите сколько времени занимает помол под турку в пыль 10-15гр ? Для Chestnut C3
torrefacto 07.09.2023 14:13:38
Добрый день! Пока не замеряли, извините, не могу подсказать. Как будет возможность – протестирую и напишу.
07.07.2023 17:54:29
Полностью довольна кофемолкой (Chestnut C3)! Под фильтр достаточно легко молоть, в жерновах ничего не застревает, равномерность помола лучше, чем у электрической Baratza Virtuoso.
torrefacto 07.07.2023 18:07:09
Супер! Спасибо, что поделились!
23.06.2023 09:55:24
Честно сказать, до конца не верил, что Timemore Chestnut C 3 сумеет смолоть кофе для турки.
Может мне просто повезло с моим экземпляром, не знаю, но уже на четвертом щелчке от "нуля" жернова крутились абсолютно свободно. Смолол на 5-м щелчке и был приятно удивлен: равномерный помол "в пудру".
Сита у меня нет, но долго и придирчиво разглядывал помол под микроскопом - насколько я понимаю, то что надо!
Спасибо!
torrefacto 26.06.2023 15:18:23
Спасибо, Александр, да, так и должно быть!
Поздравляю с покупкой!
20.06.2023 12:59:03
Приятный во всех отношениях девайс. Качественный помол за немного денег. Рекомендую к покупке!
torrefacto 26.06.2023 14:39:07
Антон, поздравляю с покупкой! Timemore Chestnut C3 просто супер, согласен с вами.
17.06.2023 12:26:49
Этот отзыв адресован всем, кто интересуется кофемолкой Timemore Chestnut C 3, но содержит также отступление о кофемолке Kingrinder K1.
Timemore C3 я купил только что, потому что Kingrinder потерял в дороге, а покупать таукую же не захотел вот почему: качество помола и настройки мне очень понравились, хотя в сравнении даже с самыми младшими и дешевыми моделями Timemore комплектация несколько удручала, отсутствие чехла можно пережить, но все равно странно. Куда хуже другое. Меньше, чем через год рифленый поясок, за который так удобно держать прибор левой рукой, совершая правой вращательные движения, отклеился и стал скользить. Конечно, если держать с силой, удержать можно, но вообще-то это не дело. С Timemore я имел дело раньше, но там не ьбыло помола для джезвы, а в той дешевой модели, которой я пользовался несколько лет, из красного пластика был сделан не только набалдашник ручки, но и регулятор степеней помола. Через пару лет он сломался. Новая кофемолка всем хороша. Она в меру тяжелая, регулятор металлический, на вид все прочное. На сайте в описании указано, что можно молоть кофе для джезвы, в пыль. Этим я и соблазнился. Ну, что вам сказать… Со стороны регулятора, по внутренней стороне обода есть надписи на английском, которые обозначают главные степени помола: espresso, pour over, coarse. Ни одно из этих слов не напоминает мне «джезву». Эспрессо начинается с 7 щелчков. Я смолол на 6-ти. Зацепление зерна хорошее, помол пусть не в пыль, но достаточно мелкий для джезвы и, как мне кажется, однородный. Кофе получился. Но есть одно «но», даже два. Первое – мелочь, но руководства на русском в комплекте нет. Зато есть на английском. А там – второе «но»: производитель не рекомендует молоть на самых тонких степенях помола, то есть 0—6 щелчков, это может повредить жернова. В описании выше есть рекомендация ставить 4--6 щелчков. Таким образом, вас никто не обманывает. Кофе смолоть действительно можно, а повредятся ли жернова и как быстро, -- это мы установим в процессе эксплуатации.
torrefacto 26.06.2023 14:14:19
Александр, добрый день!

Спасибо за содержательный отзыв.
Что касается силиконового ободка на Кингриндер – да, он растягивается со временем, это их болезнь, однако легко решаемая. Он снимается, на корпус кофемолки под него наклеивается в два слоя малярная лента, после чего он надевается обратно и уже больше не прокручивается. Писал на эту тему производителю – он посоветовал промыть ободок холодной водой и просушить – типа он начинает проскальзывать из-за попадания между ним и корпусом кофейной пыли. Но это не всегда попадает, поэтому вариант с малярной летой более надежный – к тому же на внешнем виде это никак не отразится, так как она будет под ободком.

В пыль на C3 можно молоть, хотя мы такой помол для турки не рекомендуем. Вообще С3 за свои деньги просто супер. То, что со стороны регулятора не упомянули джезву, это ничего не значит.
Рекомендую всем посмотреть реальные тесты этой кофемолки:
www.youtube.com/watch?v=yzjd2TedBjM

Надеюсь, у вас с ней все хорошо сложится!
Еще раз спасибо за фидбек.
23.03.2023 16:30:14
С этой кофемолкой прочувствовала, как однородность помола влияет на вкус! До этого всю жизнь пользовалась ножевой кофемолкой, но с этой открылся новый мир)) Кофемолка хорошо лежит в руке, удобно засыпать зерна и высыпать уже смолотый кофе. После двух лет регулярного использования (несколько раз в день!) качество помола без изменений.

Есть "но" - кофемолка нежная, хотя и ощущается массивной (по крайней мере Честнат черная, которой я пользуюсь; брала в подарок белую - она более элегантно выглядит, если можно так сказать). После нескольких падений деформирован корпус и нижняя часть кофемолки закручивается с трудом. Появились проблемы с регуляцией степени помола: после установки "в ноль" отщелкивает только первые пять-шесть делений, далее свободно вращается без щелчков и чтобы поставить на нужное количество щелчков, надо очень аккуратно отсчитать деления и прикрутить верхнюю часть кофемолки. В целом работает, но лучше лишний раз степень помола не трогать.
torrefacto 23.03.2023 16:56:14
Ирина, добрый день!
Спасибо за обратную связь!

На мой взгляд, это одна из самых надежных кофемолок за свой ценник — мы продаем их уже четвёртый год, из ручных кофемолок это рекорд в целом и по количеству, и по дистанции.
У меня есть правило — абсолютно все аксессуары я долго тестирую перед вводом в каталог.
С этой кофемолкой было так же, она прошла проверку временем и у меня, и у множества наших клиентов. Это отличная рабочая лошадка и, даже несмотря на успех ее собрата, Kingrinder, выводить ее из каталога пока не планирую.
Но, как и любой сложный гаджет, ронять ее не стоит, тут вы правы. Все же корпус алюминиевый, а не чугунный :)

Давайте поступим так: я просто возьму у вас Честнат на диагностику. Если мне не удастся исправить регулировку помола, мы заменим вам кофемолку на новую в знак благодарности за вашу богатую историю заказов.
Сейчас напишу вам на почту, чтобы обсудить детали!
02.03.2023 20:48:35
Отличная кофемолка, указаны цифры и название напитков для помола, хорошо выполняет функцию, удобна в работе, стильная.
torrefacto 02.03.2023 20:48:55
Спасибо большое, Ольга! Приятного пользования!
02.03.2023 22:06:23
Николай, очень приятно за обратную связь. Видно, что делаете работу с любовью. Купила ваш кофе: грильяж, Сантос, завтра буду дегустировать, напишу отзыв.
02.02.2023 11:32:18
Скоро год как пользуюсь этой отличной кофемолкой.
Приятное устройство, молоть легко, помол хороший, равномерный, деградации помола пока не заметил.
При покупке опасался, что без складной ручки будет неудобно, в реальности съёмная ручка в комплектном мешочке вполне удобна.
Минусов нет, но есть особенность. Массивный, но не слишком прочный материал (кроме жернова).
Кофемолку нежелательно ронять. Как минимум - вмятины на корпусе, как максимум, если удар придется в верхнюю часть - трещины на металле крепления вокруг стержня. У меня уже есть и то, и другое.
При аккуратном обращении прослужит долго.
torrefacto 02.02.2023 13:14:05
Добрый день, Сергей!
Спасибо за фидбек!
Да, корпус из алюминия, ронять нежелательно – могут остаться вмятины. Впрочем, так почти с любыми кофемолками.
16.01.2023 08:48:57
Здравствуйте.
Хотел уточнить некоторые детали по кофемолкe C2.
В ответах и описании вы пишете что подходит для турки в том числе , но не в пыль? Можно подробнее об этом.
torrefacto 17.01.2023 14:55:50
Андрей, добрый день!
Теоретически на этой кофемолке можно молоть под турку, просто это будет немного долго.
В своей статье про Kingrinder я подробно протестировал в том числе и Chestnut в разных способах заваривания.
www.torrefacto.ru/blog/kingrinder/
08.01.2023 21:52:44
Здравствуйте!
Купил у вас недавно вот такую кофемолку. Подскажите пожалуйста, нужно ли её мыть перед первым использованием? Присутствует лёгкий посторонний запах.
Но в инструкции написано водой не мыть и вообще не разбирать, а только чистить щёточкой.
Что посоветуете делать, чтобы точно ничего не сломать?
torrefacto 09.01.2023 16:33:22
Добрый день, Олег!

Я промывал кофемолку перед первым использованием и разбирал. От одного мытья с последующей сушкой на полотенце ничего не должно быть – кофемолка из алюминия, а жернова из нерж. стали, и то и другое не боится воды, однако постоянно мыть точно не стоит (100% защиты от коррозии нет).

Для этого есть кисточка и чистящие средства (например, Cup 2 -- www.torrefacto.ru/catalog/accessories/powder-cup-2/) – с этим средством можно не мыть кофемолку перед использованием, а также оно полезно для периодической чистки жерновов от кофейных масел.

Главное, не потерять детали при разборке. А при чистке порошком кофемолку можно не разбирать.
26.11.2022 14:25:26
Добрый день! Мы пользуемся гейзерной кофеваркой, подскажите будем нам полезна такая кофемолка?
torrefacto 26.11.2022 16:44:23
Добрый день, Алиса!
Да, Chestnut C2 подходит для любого помола, разве что для джезвы туговато будет молоть, для гейзерной отлично подойдёт. От 11 до 14 щелчков в зависимости от объема кофеварки. Чем она меньше — тем мельче помол.
19.09.2022 14:09:29
Получила свою кофемолочку! Какая она офигенская. Стильная, приятная в руке, сделана очень качественно, помол равномерный, крутить ручку очень легко. Просто чудо!

Что могу добавить для улучшения: Так как в инструкции указано две точки, которые нужно совместить для отсчета точки "ноль", а по факту только одна точка - я была в замешательстве первые 10 минут как считать щелчки (раньше у меня не было такой кофемолки и про щелчки я вообще смутно понимала из статей с сайта). Пришлось полистать комментарии, потому что была уверена что я не первая с таким вопросом и нашла в одном из ответов инструкцию как найти точку "ноль" и куда потом крутить. Предлагаю добавить эту инструкцию к описанию девайса на сайте. В остальном все супер, спасибо вам большое за ваш труд. Ваш сайт - образец для подражания!
08.09.2022 01:48:57
Как и многие долгое время верой и правдой мне служила KG79, пока разброс не стал просто непростительным. Покупка Timemore стала шагом в новую вселенную. Я понял, что до этого переводил кофе впустую. С этой малышкой чашка стала чище, есть полное ощущение контроля, повторяемость. Сам процесс очень простой, у меня были ручные кофемолки, но эта просто сгрызает зерна влёт, если бы сам не молол, не поверил бы. Ручка очень удобная, ухватистая. Корпус выше всех похвал, его приятно трогать, порой отдаю ей предпочтение перед 600N, что бы просто подержать в руках. Кофе высыпается легко, не налипает, хватает продува, очистка простая, разбор и сбор на раз-два. Единственное, что не понравилось это кисточка - слишком мягкая и ворс длинный, заменил на зубную щётку. В комплекте правильный мешочек с двумя отделениями, что бы не терлась ручка о корпус, он очень выручает у поездках. Ещё немного опечалила статья о kingrinder, потому как модель K0 я так понял все же лучше, но успокаиваю себя, что внешний вид у Chestnut много приятней.
torrefacto 08.09.2022 12:52:07
Иван, спасибо большое, что поделились!

Если не возражаете, я бы ваш комментарий добавил в одну из ближайших рассылок, которую собираюсь сделать по Timemore.

Насчет Kingrinder — да, хорошая кофемолка, но, если сравнивать K0 и Честнат, они очень похожи, там не такая уж большая разница в скорости помола. Как захочется апгрейда — присмотритесь к K1 или K4, там уже разница более ощутима.

Ну и, главное, что Честнат вам внешне так нравится. Помол у кофемолок этого класса плюс-минус похож, а дизайн разный.
Тут как с гитарой, выбирать надо не только по звуку, но и чтобы в руки взять хотелось )
08.09.2022 16:19:27
Конечно добавляйте, только ошибки поправьте пожалуйста (если не сложно). К моему сожалению или счастью, я статью прочитал не только когда имел C2, а уже когда ко мне направилась С3. Я в той статье и задавал вопросы, потому как очень не понравился разброс, а хотелось же не скорости, но его уменьшить. Сейчас могу сказать, что в "грызучести" С3 выигрывает, наверное как раз играют роль те насечки ну крупные выемки во внешнем жернове. Жернова крутятся уже на 2-ом щелчке от мертвой точки, на С2 это все же 4-ый. Смолоть кофе можно на 6-ом на С2 такого не было. Но, я не понимаю почему даже на 10 щелчках С3 кофе как-то комкуется, в С2 такого нет. У меня есть легкое подозрение, что она пылит больше, либо форма частиц иная, либо электризуемость (хотя опять же в 600N все ко всему липнет, но такого нет). Так что в целом не совсем и однозначный апгрейд, думал по приходу продать С2, теперь в задумчивости, но нужно больше тестов. Однако на обоих пара жернов-ось смущает, надо попробовать уменьшить люфт, на той же xeoleo уменьшение люфтов дали очень большой рост в качестве напитка, но там я и жернова еще притирал до 14-ого класса.
torrefacto 08.09.2022 16:23:58
Хорошо, спасибо! Поправлю. Пока еще не тестировал C3, но есть сорта, которые априори больше электризуются. Если сами умеете уменьшать люфт – почему бы и нет, хотя я особого люфта в Честнат не замечал.
27.07.2022 19:09:27
Сбылась мечта-кофемолка моя. Что называется-почувствуй разницу: пользовалась молкой De'Longhi KG 79. Не скажу, что она плохая-я не настолько специалист. Меня вполне устраивала. Но эта ручная машинка-просто чудо! Настройка помолов удобная. Помол равномерный(на мой взгляд). Тактильно очень приятная. Вкус кофе реально другой. Очень быстрая доставка, все упаковано превосходно. Спасибо!
torrefacto 28.07.2022 15:27:02
Спасибо, Галина!
Да, у меня в 2018 была KG79, я ее доработал под мелкий помол, в итоге полгода прослужила и перестала цеплять зерна. Да и вкус был весьма посредственным, о равномерности там было сложно говорить. Timemore Chestnut при своей невысокой стоимости просто удивительно хороша.
18.06.2022 06:59:50
Наконец-то мне пришла долгожданная кофемолка. Пришло все в полной комплектации, состояние идеальное, воронку себе уже приготовил и могу оценить кофемолку на 10/10. Хотя заказывал я черную, но пришла все таки больше серого цвета, но это не критично. Спасибо всей команде торрефакто за быструю работу, удобный сайт и возможность отправить не одной транспортной компанией.
P.S. А еще и скидку 6% получил ;)
torrefacto 23.06.2022 15:03:41
Алексей, в реальности кофемолка по цвету между темно-серым металликом и черным, в принципе, как на фото на сайте. Рад, что оценили, и спасибо за добрые слова!
23.04.2022 08:25:18
Николай, добрый день!

Пришло время для моей кофемолки Hario передать эстафету молодым.
Планирую к покупке Timemore Chestnut С2 черную.
Прошу Вас с учетом моей истории заказов рассмотреть возможность применения действующей накопительной скидки при заказе кофемолки.

С уважением,
Сергей
26.04.2022 18:06:36
Нет ответа?
Ну нет так нет.
torrefacto 26.04.2022 18:48:10
Сергей, добрый вечер!
Извините меня, упустил сообщение!
Конечно, дам вам самую большую скидку из возможных, учитывая вашу историю заказов, с которой едва ли кто сможет посоревноваться.
Напишу сейчас на почту вам.
17.05.2022 17:22:02
Кофемолку получил,
с Николаем конструктивно пообщались, спасибо за кооперацию.
Машинка хороша, наличие подшипников - это правильно в 21-м веке! ))
Необходимо отметить, что на 9 щелчках мелет вполне нормально для турки (при сравнении с электрической советской кофемолкой),
всем пробовавшим очень нравится.
Коллективу Торрефакто - творческих успехов!
torrefacto 17.05.2022 17:27:00
Спасибо, Сергей, большое!
Да, многие используют эту кофемолку под турку как раз примерно на 9 щелчках, я сам пробовал, за свои деньги очень хороший вариант, если помол прямо совсем в пыль не нужен.
04.04.2022 13:40:10
Здравствуйте. Хотел было приобрести TIMEMORE Chestnut C2, но вызывает сомнения в долговечности пластиковых деталей в ней: опоры для крепления подшипников, крышки с держателем поворотной ручки и металлопластиковой гайки-ручки регулировки степени помола, для замены которой на алиэкспресс, даже продаётся такая же, но цельнометалическая: aliexpress.ru/item/1005002281533144.html?spm=a2g2w.detail.0.0.61c7388eTb6GmF&_evo_buckets=165609
torrefacto 04.04.2022 13:50:52
Виталий, добрый день!

Регулировочное кольцо, ссылку на которые вы прислали, как раз такое же и стоит в Chrstnut C2, металлическое.
Это в прошлой версии оно было из пластика.

Крышка и держатель оси пластиковые, но это ни на что не влияет, на них не приходится такая нагрузка, чтобы говорить о том, что пластик в них может треснуть. За почти два года продаж этой кофемолки ни разу с подобным не сталкивался.
04.04.2022 15:11:42
Спасибо. В каких моделях кофемолок TIMEMORE продаваемых вами, используются полностью металлические детали? Кажется, это Timemore Slim и Nano?
torrefacto 04.04.2022 15:18:51
Виталий, да, в Timemore Slim, Slim S и Nano, но сейчас у нас уже закончились эти кофемолки. Я бы не привязывался к этому фактору. Если вам нужна качественная кофемолка до 10 тысяч — Chestnut отличный вариант для любого помола, кроме турки. Под турку он, конечно, тоже умеет, но не в пыль.
04.04.2022 15:27:45
Спасибо. Timemore Chestnut TITANIUM , как я понимаю, в ней полностью металлические детали? Бывают ли у вас отдельно нижние конические жернова, в частности модернизированные, с дополнительными зубцами?
torrefacto 04.04.2022 15:38:39
Виталий, нет, Chestnut Titanium по конструкции и материалам такая же, что и стандартный Chestnut, только жернова повышенной прочности — углеродистая сталь с титановым напылением против нержавеющей стали в стандартной версии.

Жернова отдельно мы не продаём.
01.04.2022 21:50:09
Здравствуйте. Подскажите, при 10 щелчках для перемалывания 13г необходимо 15-20 минут. Жернова перестают соприкасаться примерно на 8-9 щелчках. В какую сторону копать?
torrefacto 02.04.2022 08:07:01
Сергей, добрый день!

Первое, что приходит в голову — снимите жернова и как следует почистите их, в комплекте для этого есть кисточка. Я сталкивался с таким, когда после предыдущих помолов кофе налипал на жернова, и они начинали плохо захватывать зерно. Поэтому кофемолку необходимо периодически чистить, а если она под мелкий помол используется — регулярно.
В том числе поэтому, возможно, жернова перестают соприкасаться только на 8 щелчках, обычно чуть раньше это происходит.
25.03.2022 22:11:31
А есть какие-то принятые величины помола на моей ChestnutC2 для проведения каппинга? Без рефрактометра следовать инструкции протокола каппинга не получается (Step TwoPurge your grinder with a few beans taken from the sample you are about to grind for.Grind your coffee on a setting that brings your best coffees to approximately 1.4% total dissolved solidsafter 8 minutes. (Refer to the BH Refractometry Protocols)
torrefacto 26.03.2022 01:27:58
Андрей, приятно видеть людей с таким подходом к делу.

Но, боюсь, мне не чем вас порадовать, у меня нет принятых для каппинга настроек Timemore Chestnut, поскольку... для всех сортов они будут разные!

Даже если кофе пожарен под каппинг — плотность зерна у всех сортов различается, у кофе мытой обработки, как правило, зерно плотнее, да и вообще много других факторов — начальная влажность зерна до обжарки, терруар, влажность в помещении в конце концов. И так далее.

Соотвественно, подобная унификация имеет смысл лишь в идеальных условиях.

“The grind size should be slightly coarser than what is typically used for drip brew, with 70–75% of particles able to pass through a US Standard size 20 mesh sieve”, — вот, что мне удалось найти, как скажет Siri, из протокола SCA.

20 mesh — величина отверстий сита, — это 850 микрометров (0,85 мм), соотвественно, ориентируйтесь на такой размер частиц.
Если приложить линейку — чуть меньше миллиметра.
На Timemore этот диапазон лежит обычно в пределах 12-14 щелчков, однако более точную подстройку стоит делать применительно к сорту, который вы собираетесь каппить.
24.03.2022 08:51:20
Подскажите пожалуйста а какая скидка на белую модель ? Она уже закончилась ?
torrefacto 24.03.2022 12:32:50
Добрый день, Андрей!
Да, было три дня акции недавно.
Поскольку вы подписаны на нашу еженедельную рассылку, каждую среду вы будете получать письма, которое я составляю, там все наши актуальные акции.
Возможно, в обозримой перспективе повторю акцию на кофемолку, но когда и как скоро — не знаю.
20.03.2022 15:20:08
Добрый день! Обращаюсь с тем же вопросом - могу ли претендовать на покупку чёрной по цене белой? :)
torrefacto 20.03.2022 15:42:09
Андрей, добрый день!

Конечно! С вашей-то историей заказов!..
Как оформите — пришлите номер мне на почту, пожалуйста, я с радостью проставлю скидку.
19.03.2022 18:30:14
Здравствуйте. Давно собирался к вам за кофемолкой. У меня все аксессуары от Timemore. Моей истории заказов хватит на скидку как на белую? Спасибо. Не сочтите за наглость, пожалуйста.
torrefacto 19.03.2022 23:59:02
Дмитрий, похоже, синоптики спрогнозировали моду на чёрное; и не ошиблись :)
У вас такая история заказов, что грех не сделать вам скидку на чёрную кофемолку. С радостью!
Как оформите заказ — присылайте номер мне на nick@torrefacto.ru
20.03.2022 00:37:26
Спасибо! Такую поддержку клиентов ни у кого не встречал! Если кто-то читает комментарии и сомневается, то говорю вам от себя - не сомневайтесь! Всё, что здесь сотрудники говорят и предлагают - правда. Давно покупаю тут кофе, у них всё на высшем уровне!
torrefacto 21.03.2022 15:23:47
Спасибо, Дмитрий, большое! Такие комментарии помогают двигаться дальше )
19.03.2022 14:04:32
Добрый день. Мой багаж заказов тоже не мал. Могу ли я так же претендовать на скидку на чёрную кофемолку?
torrefacto 19.03.2022 14:51:41
Да, Андрей, ответил на почту!
Еще раз спасибо, что вы уже почти 7 лет с нами! Мы это ценим :)
17.03.2022 21:43:01
Добрый вечер.
Чем обусловлена скидка на белую модель? Раньше цена была единая.
torrefacto 18.03.2022 11:29:04
Добрый день, Никита!

Просто решил устроить акцию на три дня, последнюю перед окончательным повышением цен на Chestnut.
В качестве жертвы выбрал белую кофемолку.
18.03.2022 11:54:20
Эх, жаль что не черная.
torrefacto 18.03.2022 12:25:04
Никита, учитывая вашу насыщенную историю заказов, я с радостью продам вам черный Chestnut по акционной цене белого.

Просто оформите заказ и пришлите его номер мне на nick@torrefacto.ru, я поправлю стоимость :)
18.03.2022 16:28:23
Спасибо, это очень приятный бонус.
10.03.2022 17:07:57
Добрый день!
Почему у вас из ручных кофемолок только тайморы начального уровня? неужели они заслуживают внимание?
Совсем нет 1zpresso, Kinu, Comandante
torrefacto 10.03.2022 17:14:24
Добрый день, Александр!

Timemore — это один из лучших вариантов по соотношению цена — качество, 1Zpresso мне не очень зашли, Kinu хорошие кофемолки, но у нас общение с производителем не сложилось, а что касается Comandante, то на них разница между ценой закупки у поставщиков и ценой продажи мизерная.

Вы вовремя спросили, потому что в ближайшее время у нас появятся очень интересные кофемолки в сегменте выше Timemore, а по цене дешевле европейских аналогов.
10.03.2022 18:20:21
Очень любопытно по поводу новинок!
1Zpresso не зашли, потому что у них качество плохое?
torrefacto 10.03.2022 19:43:10
Не могу сказать про все кофемолки этой фирмы, но мы продавали ранее 1Zpresso Z-pro, и регулировка помола мне показалась там не самой удобной. Качество нормальное, в принципе, хотя цены на них слегка завышены, как мне кажется.
25.02.2022 11:44:40
Купил для delonghi ec685. В диапазоне 8-12 щелчков из 12-14 грамм смолотого зерна вываривается не менее 52 грамм напитка за 23-25 секунд. Не понимаю, как в ютубе у людей получается ратио 1:2, 1:2.5. Нужен видимо мельче помол, чтобы получить из этой массы зерна менее 40 гр напитка. А эта кофемолка не позволяет молоть мельче, так как меньше 8 щелчков не рекомендуется производителем
25.02.2022 11:45:38
P.S. Темпер хороший, тяжелый
torrefacto 25.02.2022 12:43:06
Дмитрий, добрый день!

На восьми щелчках к вас такой большой выход? Что-то тут не так, восемь щелчков — это уже практически в пыль. Я когда пользовался Chestnut — у меня для эспрессо чаще всего 10 щелчков было (в зависимости от сорта, +-1).
Давайте проверю центровку жерновов на вашем экземпляре.

Пришлите мне, пожалуйста, на nick@torrefacto.ru видео со стороны жерновов, в котором снимите вращение кофемолки вхолостую на восьми щелчках. Нужно понять, одинаковое ли расстояние между внешним и внутренним жерновами на всем диаметре.
02.03.2022 17:05:43
Здравствуйте! Купил «немагазинный» кофе со свежей обжаркой. Попробовал на 9 щелчках, получил из 13 гр 40 гр на 25 секундах. Уже результат гораздо лучше. Да и вкус несопоставим. Видимо, влияет обжарка и ее срок. Кофемолку и новый кофе покупал не у вас, но видео на почту отправил, как просили. Если вдруг посмотрите, был бы конечно рад. Кофе надо бы еще у вас попробовать тоже. В продуктовых магазинах больше брать не буду)
torrefacto 02.03.2022 17:28:10
Да, Дмитрий, увидел на почте, теперь понял, что это. Спасибо.
Центровка судя по всему в порядке, но есть такое ощущение, что щелчки вы считаете не от полного сведения жерновов, то есть в вашем случае 9 — это 10, хотя это лишь моя догадка.
Второй вариант — попробуйте обжарку потемнее: зерно более хрупкое, в эспрессо проще выварить, более стабильно получается, а помол не придётся делать мельче.
02.03.2022 18:09:42
Допускаю, что плюс минус щелчок некорректно посчитан. Буду пробовать разный кофе. Спасибо большое за отзывчивость!)
21.02.2022 09:13:15
Добрый день, купил около месяца назад Chestnut C2 для delonghi ec 685. Кофемолка отличная, использую на 12 щелчков. Единственный момент, для тех кто собрался покупать - корпус сделан из очень мягкого металла и нанесен тонкий слой лкп. Пользоваться нужно аккуратно, желательно вертикально, держа на столе. Когда молол кофе держа в руках на весу, соскользнула ручка со штырька, в итоге пластиковой ручкой проехался по корпусу и на нем остались глубокие вмятины и краска соответственно также сошла.
20.02.2022 17:03:43
В комментариях прочитал, что после центровки стала равномернее молоть. Как данную кофемолку можно дополнительно центрировать?
torrefacto 21.02.2022 16:43:05
Виталий, добрый день!
Кофемолки должны иметь хорошую центровку уже с завода и это, например, главное отличие от кофемолок Porlex или Rhinowares. Поэтому я бы не проводил никаких дополнительных манипуляций с жерновами, не вижу в этом никакого смысла.
22.02.2022 16:05:13
Понял, спасибо за ответ)
18.02.2022 22:23:33
Здравствуйте! Дома использую уже много лет кофемолку Porlex. С одной стороны, она вполне неплохо мелет. С другой стороны, помол не очень равномерен, так что хотелось бы чего-то чуть более совершенного. Как считаете, данная кофемолка превосходит её по качеству или в целом это братья?
torrefacto 19.02.2022 00:37:35
Артем, добрый вечер!

Это две кардинально разные кофемолки. В Тайммор, во-первых, центровка жерновов более симметричная относительно друг друга (к вопросу о равномерности), во-вторых, качество сборки и материалов чуть превосходит Порлекс, хотя это уже субъективно.
А вот по поводу центровки — однозначно да, помол на Тайммор равномернее.
20.02.2022 01:49:41
Большое спасибо за ответ, Николай!
09.02.2022 12:20:36
Пользуюсь C2 примерно год. Под разную обжарку 1-2 щелчка делаю для корректировки помола. Обычно делаю помол 18г зерен, но иногда 20г (под аэропресс). На мой взгляд все-таки правильнее сыпать где-то до ~15г, чтобы было легче молоть. Бункер вмещает 20г. Здорово что откручивается дно у бункера, легко моется. Изначально есть еле заметный люфт, но на результате не отражается. Покрытие рифленое не скользит в руках. Надежная конструкция, брал ее в том числе в отпуск, компактна.
06.02.2022 00:31:27
Как много полезной информации о кофемолке! Приобрел Timemore C2 (правда не у вас). Ручка начинает свободно крутиться на 3-м щелчке. Зерно цепляет также на 3-м. Это не брак?
29.01.2022 08:20:58
Кстати, ёмкость под молотый кофе моей белой Chestnut C2 точно совпадает с воронкой гейзерной кофеварки Bialetti Moka Express на ОДНУ чашку. Что очень удобно: кофе намолол, ёмкость открутил, воронку сверху наложил, перевернул, слегка встряхнул и кофе в воронке.
21.01.2022 19:21:22
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у Вас обновленная кофемолка идёт или старая версия ? Вроде шайбу поменяли, есть ли разница в помоле?
torrefacto 21.01.2022 20:19:18
Добрый день!
У нас версия с металлической шайбой, ранее, год назад, была с пластиковой. Я бы не сказал, что это на что-то влияет.
02.12.2021 02:03:25
Подскажите, пожалуйста, какой помол на Chestnut C2 лучше использовать для заваривания в чашке (пробовала от 18-20). И подойдёт ли помол для воронки если заваривать в фильтр-пакетах, которые используются в дрипах?
torrefacto 02.12.2021 12:44:12
Анна, добрый день!
Для чашки можно использовать помельче, но тут зависит от обжарки. Для темной (B+) обычно подходит 17 щелчков, чем светлее — тем менее хрупкое зерно, так что помол нужно уменьшать: для B и C — 16 щелчков, для D можно даже 15.

Для фильтр-пакетов (которые используются под дрипы) подойдёт помол чуть мельче, чем под воронку. Все-таки закладка молотого кофе в дрип меньше, чем в воронку, значит и воде нужно больше сопротивления, чтобы время пролива в дрипе было около 2 минут и получилась нормальная экстракция. Я бы использовал 13-14 щелчков в зависимости от сорта.
02.12.2021 16:20:12
Спасибо большое, Николай, за совет и что так быстро ответили. Обязательно попробую так приготовить.
18.11.2021 11:49:51
Купил у вас молку Chestnut C2. Пользуюсь две с половиной недели. Помолол ей за это время немногим более 1кг. Всё было неплохо, но сегодня обнаружил на пластиковой крестовине в которой находится ось трещину (могу прислать фото). Молкой пользуюсь очень аккуратно, она не падала. Когда получил осматривал и ничего не заметил. Не понимаю как такое возможно, может пока не было кофейной пыли было не видно, а сейчас это стало более явно. В общем печаль.
torrefacto 18.11.2021 18:54:13
Евгений, добрый день!

Конечно, присылайте мне фото на nick@torrefacto.ru
Если такое дело — заменим!
26.11.2021 14:45:08
Получил вчера замену кофемолки. Очень рад!
Спасибо большое, что так оперативно всё организовали!
torrefacto 26.11.2021 15:20:19
Евгений, добрый день!
Рад стараться!
02.10.2021 11:15:11
Купил у вас Chestnut C2, очень нравится. Только пока не могу подобрать помол для мокки на 6 чашек. Пробовал измельчать на 15 щелчках, кофе сильно горчит. Не подскажите как подобрать настройку под мокку?
03.10.2021 10:26:09
Позволю себе поделиться опытом. Тоже долго не мог подобрать помол, от 13 до 20 ходил и всё казалось не то. Остановился на 17, показалось самым лучшим. Вы ещё посмотрите на таблетку после приготовления в гейзерке, насколько равномерно таблетка пропитана водой. Если присутствуют сухие участки, то стоит задуматься о центровке внешнего жернова (который за тремя винтами). Сухие участки в таблетке говорят о сильно неравномерном помоле, часть мельче, часть крупнее и получается, что часть кофе недоэкстрагированная, а часть переэкстрагированная, и всё это в одной чашке. Что выливается просто в горько-кислый вкус. После центровки лично у меня вкус кофе стал более похож на то, о чем пишут обжарщики про сорта.
torrefacto 04.10.2021 17:36:58
Добрый день!

В принципе, 15 щелчков чаще всего подходит для моки. Но тут все зависит от сорта, плюс играют роль такие факторы, как скорость приготовления (обычно для гейзерной кофеварки пары минут хватает) и вода. Воду лучше использовать с низкой минерализацией.
Подробнее — в моей статье:
www.torrefacto.ru/blog/how-to-fix-your-coffee/
22.09.2021 06:39:58
Подскажите какова цена вопроса замены жерновов на улучшенные?
torrefacto 22.09.2021 16:16:46
Михаил, спасибо за телефонный разговор! Надеюсь, ответил на все ваши вопросы. Если в будущем еще появятся – пишите!
Отдельно жернова мы пока не возим, версия plus, возможно, появится спустя время, но очевидных преимуществ пока не увидел. Для эспрессо вполне подойдет и обычная версия. Особенно на первое время.
21.09.2021 20:45:21
Надёжна ли складная ручка у Nano?
torrefacto 22.09.2021 16:17:15
Да, вполне, пользовался два года, люфт не появился.
21.09.2021 20:03:52
Добавлю. Мне интересна эта модель для поездок. Думаю еще о аэропрессе...
21.09.2021 19:58:05
Думаю купить. Чем по функционалу, качеству отличается Nano от Chestnut C2? Склоняюсь к Nano. Компактна, складная ручка. Зерно можно загрузить за два и более раза. Что посоветуете?
torrefacto 22.09.2021 16:21:02
Nano имеет смысл брать для поездок, либо из-за дизайна. Для дома разницы особой не заметите.
02.09.2021 16:13:40
Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, когда появится в продаже кофемолка Timemore Slim S с титановыми жерновами? И какова будет ее цена?
Спасибо!
torrefacto 02.09.2021 16:22:51
Добрый день!
Ориентировочно в октябре будет у нас. По цене пока не сориентирую, около 14 тыс.
02.09.2021 16:49:10
Спасибо!
30.08.2021 11:55:43
Добрый день! Если чистить, то разбирать конструкцию нужно только целиком. Так как несколько недель были неожиданные результаты по по помолу и чистка только с нижней части никаких результатов не давала. Почитал обсуждения, посмотрел рекомендованные Николаем видео. После разбора верхней части обнаружил, что в пружине застряло продолговатое зернышко! Сейчас опять предсказуемые результаты по помолу.
30.08.2021 09:58:34
Добрый день, сориентируйте пожалуйста по диапазону щелчков для капельной кофеварки? 20-25 нормально?
torrefacto 30.08.2021 14:43:42
Добрый день, Евгений!

Для капельной кофеварки столько же щелчков, сколько для воронки (14-18), но все зависит от того, сколько кофе вы закладываете в фильтр. Если это одна порция (12-13 г), то ближе к 14-15 щелчкам, если порция большая (20 г, например), то 17-18 щелчков, и чем больше закладка — тем крупнее помол.

Начните с 16 щелчков и посмотрите на время приготовления. Базовый рецепт — 3-3,5 минуты. Это то время, за которое воде нужно пройти через кофе, чтобы экстракция вышла на приемлемый уровень.

Николай
30.08.2021 14:56:21
3,5 минуты это на какой объем воды или кофе? Или без разницы? Я планирую готовить 0,5-1 литр за раз, т.е. 30-60 грамм, если правильно понял
torrefacto 30.08.2021 14:59:41
Тогда понятно, почему вы говорите о 20-25 щелчках.
Начните с 20 щелчков.
3,5 минуты — это на любой объем воды и кофе. Если будет горчить, можно увеличить помол, чтобы время было минуты 3. Если будет недостаточно сладости, и кислота полезет вперед, то можно уменьшить немного помол и увеличить время заваривания до 4 минут (условно).

Пишите, если понадобится помощь.
10.09.2021 13:33:46
Странно, сегодня попробовал приготовить на 16 щелчках, так кофе аж 5 минут проливался... Время засекал с момента поступления воды на кофе. Выходит надо щелчков 20 делать. Кофе брал 15 грамм на 250 мл воды.
torrefacto 10.09.2021 13:38:00
Дмитрий, добрый день!

Все очень зависит от сорта и степени обжарки — плотность зерна ведь разная. Поэтому я не сторонник "точных" рецептов, где говорится о количестве щелчков.
20 не нужно, у вас тогда очень быстрый пролив будет. Попробуйте 17. Ориентируйтесь на общее время заваривания в 3,5 минуты.
10.09.2021 13:57:55
Общее время это от момента соприкосновения кофе с водой и до полного пролива? Правильно?
torrefacto 10.09.2021 15:14:07
Да, Дмитрий, именно так!
10.09.2021 15:17:13
Спасибо большое! Хорошего дня!
torrefacto 10.09.2021 15:18:59
Спасибо, Дмитрий! Взаимно. Если вам ещё понадобится помощь с рецептом — пишите.
Мой любимый рецепт V60 — здесь:
youtu.be/AI4ynXzkSQo
10.09.2021 16:29:31
Именно по нему я воронку и завариваю дома по выходным не спеша)))) На работе с капельной проще)))
19.08.2021 10:00:19
Добрый день.
Сейчас использую старенькую kyocera cm-45cf. В целом устраивает, хотя керамические ножи кое-где немного отбились. И ещё в ручке чуть поведилось отверстие под ось (ума не приложу почему - я не особый силач и молол только жареный кофе). Вопрос - насколько имеет смысл покупка этой кофемолки (С2)? Завариваю во френче. В планах аэропресс. Думаю именно как о походном комплекте. Чтобы можно было всегда быть рядом с кофе.
torrefacto 19.08.2021 12:00:49
Добрый день!

Думаю, имеет смысл. Timemore довольно надёжны, что особенно важно, если собираете походный комплект.
Прибавьте к этому стальные жернова с хорошей центровкой, качественную сборку, компактность и классный дизайн.
К тому же, как можно увидеть из множества комментариев довольных обладателей Timemore, есть в этой кофемолке что-то такое, что делает ее на голову выше других кофемолок в ценовом сегменте ~5 тыс.

Николай
04.08.2021 10:52:40
Не очень понял, как настраивать степень помола. То есть надо всегда докручивать до упора в пыль, и уже оттуда считать щелчки?
torrefacto 04.08.2021 11:06:39
Добрый день, Фёдор!

Необязательно, можно просто один раз посчитать от нуля, а последующие разы — от того, сколько выставили.
То есть, например, посчитали один раз 13 щелчков от нуля, потом понадобилось поставить 15 — сделали на два щелчка больше, все просто.

Николай
04.08.2021 11:17:52
А, понял. Логично, да. Просто в бумажной инструкции нарисовано два маркера - один на вращающейся части, другой на статичной, где рисочки помола. Поэтому искал стартовую позицию нарисованную.

Спасибо
02.08.2021 16:10:58
Не ожидал многого от этой кофемолки, но продуманность и надежность конструкции понравились. Опробовал ее на мелком помоле под турку и среднем для воронки и, кажется, начал понимать, о чем толковал Николай, рассказывая про более чистый вкус в чашке - ощущение каждого оттенка аромата и вкуса стало отчетливее, как при прослушивании оркестра на хорошей акустике, позволяющей различить каждый инструмент. Очень полезной оказалась инструкция по юстировке жерновов по ссылке из предыдущих комментариев, провозился с пару часов, но результат порадовал еще более равномерным помолом. В бункер С2, кстати, вполне заходит до 25 грамм зерен, если немного встряхнуть его при засыпке.
torrefacto 03.08.2021 12:10:27
Андрей, спасибо, что поделились!

Точно описали! У меня были схожие ощущения, когда я первый раз попробовал Timemore, правда, это была Nano, но сути это не меняет, они по начинке одинаковы.

Спасибо вам большое, что написали про 25 г. Сейчас попробовал засыпать кофе в Chestnut C2 — действительно, если потрясти, зерно утрамбуется — и тогда до самого края будет 25 г. Исправил в описании на сайте.

Николай
16.07.2021 15:22:49
После постукиваний по столу стало шататься дно нижнего стакана. Стучать перестал, особого значения этому не придавал - думал: дно если и вывалится, то вовнутрь. Ан нет. На днях во время помолки, уже ближе к концу, всё намолотое кофе вместе со дном вывалилось мне на колени. Когда прочистил боковину дна, оказалось, что там резьба для соединения со стаканом. В принципе сделано неплохо (в целях чистки стакана), но если этого не знать и не придать значения пошатыванию донышка, то в какой-то момент оно может у вас вылететь наружу вместе с кофе. Следите, чтобы дно было прикручено надежно и не шаталось.
torrefacto 16.07.2021 19:48:48
Сергей, добрый день!

Спасибо, что написали об этой любопытной детали!
Признаться, даже не подозревал об этом. Но я и дном кофемолки по столу не стучал, потому-то эта особенность у меня и не выявилась. Скажите, а о какой именно кофемолке речь?
Просто зайдя в историю ваших заказов, увы, не понял, поскольку она (по крайней мере, в этом аккаунте) пуста.

Николай
16.07.2021 20:44:19
Речь идет о кофемолке Timemore Chestnut C2. Покупал не у вас, но решил поделиться своим опытом именно тут, ведь здесь самое подробное её обсуждение. Дно откручивается, если приложить достаточные усилия пальцами с наружной стороны дна (против часовой стрелки). Хотя не могу проверить это на новой кофемолке.
16.07.2021 20:57:47
Вот, кстати, нашел об этом упоминание в следующем обзоре - youtu.be/uKtN9P6CpY0?t=95
torrefacto 17.07.2021 19:08:14
Спасибо, Сергей, большое, что поделились!
Думаю, кому-то эта информация будет полезной!

Николай
05.07.2021 21:58:34
Пользуюсь с января. Уже оставлял положительный отзыв. Но с какого-то момента помол на 9 щелчках стал казаться крупноватым, а на 7-8 - слишком долгим и муторным.
Заменил жернова на 6-ти лепестковые с титановым покрытием (если не путаю, нитрид титана). Разница огромная. На 7 щелчках усилия как на 9-10 с обычными, но помол намного мельче и однороднее. По ощущениям та самая пудра. На 6 пока не пробовал, устраивает результат на 7.
Настоятельно рекомендую любителям турки такие жернова. За треть цены команданте кофемолка + жернова дают отличный результат. Шершавость ушла, крема снимать перестал. Посмотрим, как будет при длительной эксплуатации.
torrefacto 05.07.2021 22:02:35
Андрей, добрый день!

Спасибо за фидбек! В скором времени ожидаем Timemore Slim с титановыми жерновами. Надеюсь, к концу августа.

Как раз для тех, кто ищет кофемолку под турку.

Николай
05.07.2021 22:05:01
Хорошее дело. Разница очень заметна. Лично мне была бы интересна модель нано с титановыми жерновами
torrefacto 05.07.2021 22:15:27
Андрей, изучу спрос сначала со Slim titanium, если эта кофемолка будет пользоваться популярностью – добавлю и Nano titanium.

Николай
23.07.2021 11:55:34
Здравствуйте, а где заказывали жернова?
23.07.2021 18:07:53
Здравствуйте! На сайте time more. Но через 10 дней появилась странная проблема: немного облезло покрытие. Пока вернул на место стандартные жернова, с этими буду разбираться. Благо, для турки есть команданте, чего всем желаю
13.11.2021 15:33:08
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как дела с покрытием...? Разобрались в чём дело? Интересен опыт эксплуатации?
04.07.2021 00:33:20
Отличная кофемолка! Помол выдаёт равномерный, степень которого хорошо регулируется. Очень приятный по тактильным ощущениям корпус (речь о модели С2). Я довольна :)
29.06.2021 11:02:50
Некоторое время назад приобрел C2. За время использования назрел вопрос: в ваших рекомендациях в описании кофемолки рекомендуется использовать для турки 8-11 щелчков, на Ютьюбе кто-то советовал использовать с девяти. Мой экземпляр просто отказывается молоть до 10 щелчков, с 11-12 процесс начинает идти хоть как-то. При этом есть ощущение, будто жернова просто не цепляют зерно. На 8-9 щелчках через две минуты помола в контейнере набирается дай бог грамм кофе. Сначала подумал, что дело может быть в особенностях зёрен тех или иных сортов, но, сколько за это время через меня ни прошло кофе, особо сильно ситуация не поменялась. Не понимаю, как могу делать что-то не так. Может, можете дать какой-нибудь совет, как проверить кофемолку на дефекты?
torrefacto 29.06.2021 11:12:07
Добрый день, Юлий!

Во-первых, такое может происходить, когда на жернова налип помол (а при мелком помоле чистить кофемолку нужно часто).
Снимите внутренний жернов, пройдитесь кисточкой. Когда жернова в помоле (а мелкий помол имеет свойство налипать, как пластилин), то они могут не захватывать зерна.

Во-вторых, если зерно темной обжарки, оно более хрупкое, на 8-9 щелчках вполне может не проходить, это нормально. 8-11 щелчков я рекомендую для турки, где 8 щелчков — для очень плотного зерна (светлая обжарка, мытая обработка).

В-третьих, проверьте центровку жерновов по оси. Для этого вхолостую покрутите ручку, выбрав 9-10 щелчков и послушайте, не трется ли с одной стороны внутренний жернов о внешний. Потом оцените визуально, если с одной стороны при вращении внутренний жернов ближе к внешнему, то это некорректная центровка, что приводит к той ситуации с мелким помолом, о которой вы пишете.

Обращайтесь!

Николай
01.07.2021 12:18:30
Николай, спасибо за советы!

Действительно, при 8-10 щелчках слышно трение жерновов примерно на половине каждого оборота. На 11 щелчках трение пропадает.
torrefacto 01.07.2021 12:37:40
Юлий, добрый день!
Только на 11 щелчках пропадает? Я сейчас посмотрел свою, на 8 щелчках легкое трение есть, это нормально, но на 9-10 щелчках его уже не слышно. У вас только на 11 щелчках жернова перестают задевать друг друга?

Николай
02.07.2021 15:00:43
telegra.ph/Timemore-Slim-Burrs-Adjustments-02-18

Здесь описан способ доработки, чтобы трения (на холостом ходу) не было слышно с 3 щелчка. Говорят, что работает. Плюсом такой способ даёт возможность захвата зерна на более мелких значениях разведения жерновов.
torrefacto 02.07.2021 15:03:22
Евгений, спасибо! Любопытная статья, думаю, кому-то может пригодиться!

Николай
24.03.2022 08:22:47
Как раз ищу эту ссылку. Благодарю, что оставили :)
Пришло время уравнять помол
20.06.2021 15:51:55
Здравствуйте
Хочу купить Chestnut C2 черную для Aeropress Go и обычного Aeropress
Вопрос вот какой: помещается ли эта молка внутрь колбы аэропрессов?
Спасибо
torrefacto 20.06.2021 18:19:51
Добрый день, Семён!

Chestnut, увы, не помещается, толстовата по диаметру. В вот Nano и Slim влезают.

Николай
15.06.2021 16:45:29
Доброго времени суток.
На официально сайте компании, которая занимается производством данных ручных кофемолок (или это сайт представительства в РФ), указано, что модель обновлена. А именно заменили пластиковую шайбу регулировки степени помола, теперь она выполнена из металла. Подскажите пожалуйста, у Вас представленные модели на продажу из обновлённых партий?
torrefacto 15.06.2021 17:09:00
Добрый день, Евгений!

У нас пока в наличии кофемолки с пластиковыми шайбами. Они очень надежные. Я не представляю, что нужно сделать с этим регулировочным кольцом, чтобы оно треснуло, потому что под ним все равно металлическая основа.

Николай
14.06.2021 21:09:31
Здравствуйте!
Выбираю себе кофеварку для приготовления эспрессо в рожковой кофе машине. Кофе пью утром один раз в день, стоит ли обратить внимание на Chestnut C2?
torrefacto 14.06.2021 21:12:38
Юрий, добрый день!

Chestnut C2 – отличная кофемолка, одно время я плотно тестировал ее и Nano в эспрессо. Вполне хватало, чтобы подобрать помол и уложиться в рецепт если и не с ювелирной точностью, то в пределах +-5 секунд. Смело берите, закроете вопрос с кофемолкой на несколько лет вперед. Очень качественная вещь.

Николай
16.06.2021 11:31:24
Спасибо большое за совет! Пока пытаюсь свыкнуться с немалой ценой))
08.06.2021 06:04:52
Здравствуйте!
Купила кофемолку, счастлива!
Смолола и сварила певую чашку - варю в турке.
Турка крутится как по маслу и кофе молется легко.
Но помол для турки сильно крупный и вкус в чашке сильно изменился.
До сих пор заказывала мелкий помол при покупке и вкус чашки был сильно мягче и шоколаднее, чем теперь.... хнык-хнык :-((
Расскажите как настроить помол - туплю и не понимаю что нужно нажать и что подкрутить.
В инструкции об этом ничего не написано.
Помогите, люди добрые ;-)
torrefacto 08.06.2021 11:32:02
Мила, добрый день!

Эта кофемолка способна выдавать хороший помол под турку. Для этого нужно выставить +-10 щелчков.
Как выставлять щелчки?
Снимите отсек для молотого кофе, возьмитесь одной рукой за ручку (она должна быть надета на кофемолку), а другой – крутите регулировочное кольцо в сторону маленькой точки (там рядом с кольцом нарисованы большие и маленькие). Ручку при этом нужно держать, чтобы она не проворачивалась. Когда жернова будут сведены вплотную – дальше крутить регулятор будет невозможно, это и есть ноль.
Теперь крутите в обратную сторону и считайте щелчки, когда будет 10, попробуйте смолоть кофе. Результат вас приятно удивит.

Если понадобится моя помощь – пишите!

Николай
08.06.2021 18:17:17
Николай, сердечно благодарю за быстрый отклик 🤗
26.05.2021 11:21:32
Неубиваемая кофемолка!
Однозначно стабильно ровный, одинаковый по размеру частиц помол. Идеальный!!!!
Таблетка в рожке прессуется лучше, крема стала больше и вкус кофе раскрывается иначе.
После первого применения у меня корпус без навинчивающейся части выскальзывает из рук, то ли жарко, то ли не достаточно шероховатый корпус, шок, трагедия, боль в душе и глазах. Замятие отрихтовать дома не смогла, очень качественный корпус))). Отнесла на работу. Токарь восстановил резьбу по замятию, отрихтовали, перебрали, короче, как новая, но с одной царапиной. Гальваническое и лкп покрытие отличное, ничего не слезло. Будьте осторожнее с белой, лучше все делать над столом))).
Красивая! Даже теперь. От машинного масла из станков отмылась хорошо)))
torrefacto 26.05.2021 11:47:19
Оксана, добрый день!

Читал ваш комментарий, как стих Маяковского. "Токарь восстановил резьбу по замятию, отрихтовали, перебрали, короче, как новая",– ритмика очень похожа.

Спасибо, что поделились! Кофемолка крутая, согласен.

Николай
26.05.2021 12:10:29
Добрый день, уважаемый Николай!
Я просто начальник металлообрабатыващего и инструментального производства, поэтому мне реально повезло))))), что я не растерялась, но инфаркт чуть не получила, фууууух, вспоминать жутко. Это был шок....А лучше кофемолки я не пробовала, частички прямо штангенциркулем можно измерять, поэтому и кофе раскрывается еще немного. Хотя куда уж лучше с таким то кофе, как Ваш. Потрясающий кофе!
torrefacto 26.05.2021 12:25:06
Спасибо за добрые слова, приятно!

Начальник металлообрабатывающего и инструментального производства?
Прямо как Катерина из фильма «Москва слезам не верит».

Здорово, что кофемолку удалось починить!

Николай
19.05.2021 15:58:12
У меня nano+

Люфты в кофемолке серьезные, конечно. Но это не мешает молоть кофе прям из коробки, если не замахиваться на турку.

Из коробки я получил что-то вроде на 5-6 делении жернова переставали соприкасаться при свободном вращении ручки. Если же вращать ручку с усилием, как будет при помоле - то соприкасаются вплоть до 9 щелчка. Это про люфт в подшипниках :)
На 8 делении кофе вообще не похож на пыль. Это ближе к эспрессо. Всяческие статьи говорят о том, что эспрессо-помол на таких кофемолках где-то на 9 отметке.

Благо в интернетах есть статья как калибровать эти кофемолки. По факту - это вариант для тех, кто хочет добиться результата чуть лучше, чем было и не переплачивать за премиум сегмент.
Проковырявшись час с алюминиевым скотчем и внешним буром я таки добился, что буры не соприкасаются на третьем щелчке при свободном вращении ручки и на 6м при нагрузке.
С учетом того, что шаг у timemore очень большой - это серьезное улучшение.
Хочу отметить, что это операция не сложная. Результат того стоит.
Смолол на 5-й отметке - пыль.

Также для сравнения имеется более дорогая Lido E, которая в своё время также была откалибрована. Её намного сложнее настраивать каждый раз, чем Timemore. Но результат просто не сравнить Это разные лиги. Comandante на руках нету, но опять же по интернетам - в помоле с Lido E конкурировать не сможет.

После того как у меня появилась Timemore я заценил Lido E ещё больше :)

П.С. Но Timemore Nano+ бралась для поездок, и, после калибровки, точно пропишется в моём рюкзаке!
torrefacto 19.05.2021 16:13:20
Олег, добрый день!

Спасибо, что поделились опытом!
Я nano+ пока в руках не держал.
У обычной nano люфт небольшой есть, но я бы не сказал, что серьезный, и что он как-то мешает.

Если брать не для помола "в пыль", то любая из Timemore дает хороший помол, в слепом каппинг-сравнении с Comandante практически не отличить.

Для эспрессо шаг крупноват, но я быстро приспособился, например. Если за стопроцентным попаданием в brew ratio не гнаться – вполне хватает.

Николай
19.05.2021 16:22:15
Согласен.
Пользоваться этой кофемолкой - удовольствие!
23.04.2021 09:25:32
Здравствуйте. Посоветуйте, пожалуйста, какую модель лучше выбрать ,чтобы можно было использовать и под турку, и под воронку, т.е. более универсальную?! Спасибо.
torrefacto 23.04.2021 11:47:04
Добрый день!

Все три кофемолки одинаковы по начинке, все три подходят для помола как под турку, так и под воронку. Берите любую, какая больше нравится по дизайну.

Но стоит учитывать, что если для турки вы предпочитаете помол в пыль, то время помола будет занимать минуты три (на 8-9 щелчках).
Я рекомендую использовать для турки помол чуть крупнее, чем в пыль, это около 10 щелчков. Так и вкус чище, и молоть легче.

Николай
23.04.2021 12:29:01
Большое спасибо!
22.04.2021 08:28:26
Здравствуйте! Нужно ли смазывать вал в местах, где он садится в подшипники?
15.04.2021 07:11:40
Добрый день!
Получил кофемолку, заказывал Chestnut C2 черный. Покупкой доволен кофемолка классный.
26.03.2021 12:46:14
Доброго дня всем! В своё время приобрела у вас ручную кофемолку Porlex. Очень люблю её, пользуюсь ежедневно. Один недочёт у неё - скользит в руке при помоле. Присматриваюсь к беленькой Chestnut C2. Но поняла, что она без насечек на корпусе. Одолевают сомнения.
Прошу их развеять)))
torrefacto 26.03.2021 12:58:19
Елена, добрый день!

Белая кофемолка без насечек, но за счет своей матовой, слегка шероховатой, текстуры скользить не должна. Тут в отзывах даже кто-то писал, что не скользит. Но я пользовался только черной, поэтому на 100% подтвердить этот факт не могу.
Черная точно не скользит.

Николай
19.03.2021 13:45:59
Кофемолка превзошла мои ожидания! раньше пользовался старой ручной кофемолкой из Армении, купленной в середине 80-х гг. Но она приказала долго жить...Пришлось, наконец-то, купить "серьёзную" кофемолку. Разница между ними колоссальна: невероятно быстро и легко мелет кофе, любой помол настраивается за несколько секунд, кисточка для смахивания частичек кофе, всё продумано до мелочей...в общем, перечислять преимущества можно долго, я очень доволен. Небольшие недостатки, не смазывающие общее впечатление: на белой поверхности, естественно, видно всё, любую пылинку, но они легко очищаются. Крышка с ручкой немного туговато закрепляется до упора, и снимается так же. Но это мелочи. Всем советую, кто хочет перейти на качественный и быстрый помол и пить любимый кофе! Спасибо Торрефакто!