Кофемолка Timemore

Добрый вечер! Подскажите, сколько щелчков использовать для вьетнамского фина на chestnut c2? Никак не могу получить нормальную чашку, помогите, пожалуйста.

С3 ESP - моя первая ручная кофемолка. После пары месяцев достаточно интенсивного использования сложилась такая картина:

из плюсов - молка достаточно легко разбирается и чистится, циферблат вокруг конуса жернова удобно дает картинку нынешней настройки помола, если не помнишь точно как настраивал (хотя свести его на ноль после чистки иногда можно только со второго раза - как повезет), сам корпус довольно компактен, нетяжел и не очень сильно электризуется (пластика почти нет);

из минусов: спустя месяц начал поскрипывать набалдашник рукоятки, но это заметно только на холостую или в финале помола (в другие моменты это глушится зерном); сама молка в вертикальном положении довольно неустойчива и часто валится на бок, если стоит на рабочей поверхности;

Но это, в общем, все скорее мелочи - теперь к помолу. Я бы не советовал брать C3 ESP тем, кто планирует пользоваться ей преимущественно в фильтровых методах заваривания - она довольно сильно пылит и дает довольно большой разброс частиц под пуровер и выше. Причин к этому несколько: во-первых, это дизайн конического жернова - геометрия вершины конуса предназначена для дробления зерна, а не резания. Такое решение облегчает помол под мелкую фракцию, но дает больше пыли. Во-вторых, жернова не концентричны - если перевернуть молку, чтобы были видны жернова, и повращать вокруг оси, становится заметно что расстояние между жерновами в течение вращения варьируется, что неизбежно будет давать на выходе фракцию разного размера. Скорее всего это связано с тем, что внешний жернов недостаточно ровно сидит в корпусе, но я не уверен, что на это можно повлиять в домашних условиях и является ли это браком. Косвенным признаком этой же проблемы является, например, то, что трение жерновов слышно даже на настройке 0.6 или 18 щелчков, хотя в инструкции к молке было указано, что такого не должно быть при настройке 0.4 (12 щелчков) и выше.

Конечно, все это не значит, что на выходе получается ужасная чашка - наоборот, получается варить очень даже вкусный кофе, но от достижения идеала придется при этом отказаться, имея в виду очевидные ограничения оборудования.

Кофемолка Chestnut С3 ESP, купил в подарок на Новый год. Честно говоря, это первая ручная кофемолка. Кофе или покупали молотый или использовали электрическую от Bosch. Перед приобретением были некоторые сомнения в том, насколько сможем оценить отличия во вкусе кофе из-за разницы методов помола. Должен признать, разница есть, она чувствуется даже для дилетанта (это про себя). Дома делаем кофе в турке, поэтому и выбор пал на эту модель. Всегда знал, что есть машины доступнее Мерседес и искал кофемолку дешевле Команданте ). Рад, что наши ожидания и ее возможности совпали ! И думаю, что уж если можно смолоть для турки, с остальными вариантами, тем более, не возникнет вопросов. Материалы и исполнение, эргономика, вопросов не вызвали.

Кофемолка мне понравилась. Широкий диапазон регулировки помола кофе. Сделана хорошо. Надеюсь на долгий срок службы.

Может, вы подскажете, что можно сделать - сегодня собирала эту кофемолку, как обычно, и вдруг она буквально развалилась в руках, выскочила пружина, стержень, короче, просто на куски. Собрать обратно я не смогла. Ее вообще можно собрать обратно?