Кофемолка Timemore
- Диапазон настройки – 60 щелчков против 24 у С2 и С3!
- Обновленные жернова S2C660 – более однородный помол, шире диапазон настройки, выше КПД*.
*По сравнению с Chestnut C2.
Теперь можно смело сказать: под турку и эспрессо – подходит!
доставка
способы оплаты
программа
Это примерные рекомендации. За ноль принимается состояние, при котором жернова полностью соприкасаются. Меньше 9 щелчков на С2 и меньше 4 на С3 ставить не стоит во избежание трения жерновов друг о друга.
Диапазон для Chestnut C2- 9-13 - эспрессо/турка (не в "пыль");
- 11-15 - аэропресс, мока;
- 14-19 - фильтр;
- 17-24 - френч-пресс.
- 4-6 - турка (в пыль);
- 7-12 - эспрессо, турка;
- 10-14 - аэропресс, мока;
- 13-18 - фильтр;
- 16-22 - френч-пресс;
- 18-23 - турка (в пыль);
- 24-33 - эспрессо, турка;
- 26-43 - аэропресс, мока;
- 36-53 - фильтр;
- 40-60 - френч-пресс;
Стоит подбирать помол так, чтобы жернова цепляли зерна. Чаще всего это получается, начиная с 9-10 щелчков на С2, с 4-5 на С3 и с 18-20 на С3 ESP. Вы поймете это по характерному звуку перемалывающихся зерен.
Сравнительная таблица однородности помола С3 и С2 от Андрея Perfetto
Небольшая и легкая кофемолка со стальными жерновами подойдет для дома и не займет много места в багаже. Алюминиевый корпус с насечками тактильно приятен и плотно лежит в руке. Ось жерновов фиксируется двойным подшипником, это обеспечивает более равномерный помол. Емкость для молотого кофе вкручивается в корпус кофемолки, поэтому не отсоединится во время помола.
В нашем каталоге три модели: Chestnut C2, С3 и С3 ESP.
Chestnut C2 – самая базовая, отлично подойдет новичкам, а также тем, кто редко пользуется мелким помолом. Острые стальные жернова диаметром 38 мм, пружина, прочно фиксирующая внутренний жернов, удобная, щелчковая система настройки помола (до 24 щелчков), алюминиевый корпус. Вмещает 25 г кофе.
Chestnut C3 и C3 ESP— более продвинутые за счет жерновов S2C660, которые улучшили производительность, однородность помола, а также сделали возможным полноценное использование под турку и эспрессо.
Для сравнения — у Chestnut C2 жернова Standard Stainless Steel. Можно ли использовать С2 под турку или эспрессо? Да, но гораздо удобнее в этом плане будет С3 и особенно С3 ESP.
Чем отличается версия ESP? В ней гораздо тоньше шаг настройки – 60 щелчков против 24 в остальных версиях. Шаг ESP – всего 0,0233 мм на один щелчок.
Внешне они все практически идентичны. Наконечник рукоятки всех этих кофемолок выполнен из пластика, как и верхняя крышка, к которой крепится ручка. Сам же корпус полностью алюминиевый.
Подробнее об отличиях – в ролике Андрея Perfetto.
- Более 15 степеней регулировки помола от турки до френч-пресса (у С3 ESP – до 60!)
- стальные конические жернова;
- алюминиевый нескользящий корпус с насечками; миниатюрный размер.
Китайская компания Timemore производит кофейные аксессуары c оригинальным дизайном с 2012 года. Философия бренда — производить кофейное оборудование изящное, как вещи ручной работы, красивое, как предметы искусства и точное, как лабораторные инструменты. Все аксессуары Timemore объединяют в себе дизайн и современные технологии, которые помогают легко заварить кофе и оставить себе больше времени для наслаждения жизнью. Об этом говорит девиз Timemore: «Let’s enjoy slow living with more time».
- кофемолка;
- инструкция;
- мешочек для транспортировки;
- кисточка для чистки жерновов;
- картонная коробка.
Может, вы подскажете, что можно сделать - сегодня собирала эту кофемолку, как обычно, и вдруг она буквально развалилась в руках, выскочила пружина, стержень, короче, просто на куски. Собрать обратно я не смогла. Её вообще можно собрать обратно?
"вал"
Спасибо, мне удалось её собрать) я думала все, привет)
подскажите какое кол-во щелчков надо выставить для дрип-пакетов?
кофемолка Chestnut С3!
зерна - Иргачеф
Добрый день!
Поставьте 12-13 щелчков для начала, дальше по ситуации — будет горчить, увеличьте.
15 щелчков для дрипа хорошо получилось
C3 шикарна, помол ровный , не пылит. Большое спасибо и вам и таймору
Привет ! Ожидается ли С3 в ближайшее время ?
Хочу оформить заказ.
Купил здесь, вчера привезли, Chestnut C3. До этого молол дешевой турецкой кофемолкой, такая латунная за тысячу с хвостиком рублей. И хотя турецкая вполне себе справлялась с помолом в пыль для турки, но требовала недюжинной силы, и подстройка там всегда была "на глазок". Здесь же и "щелчки" и внешний вид, а главное намного меньше усилий требуется. Помололи пока кофе для фильтра на 13 щелчках и для турки на 10 (выставлю поменьше), впечатления крайне положительные.
Почему 60 кликов, когда на официальном сайте - 30!
Обидно. Заказал С2, а вы через 2 дня С3 начали по той же цене продавать...
Моя первая механическая кофемолка. У товарища тоже механическая, но всего с тремя режимами помола. Сразу меня отговорил от подобного дешёвого варианта. Сказал , что она на годы, поэтому глупо пытаться сэкономить на ней. Короче, купил С3 и не жалею.
Кофеманы, у которых уже есть timemore c3esp, помогите. Как после чистки собрать кофемолку обратно? У меня она собирается так, что остановливается на 5, а не на 0. Я нашел для себя магический способ делать это, типо ручка и логотип на жернове совпадает с надписью тайммор, а если опять собирается на 5, то просто поворачиваю ручку на 180, но всё же, есть ли какой нибудь нормальный гайд по этому поводу? Это моя первая молка и вообще я не инженер-электрик-слесарь я себе уже голову сломал чтоб понять этот механизм. У меня у одного эта проблема?
Игорь, добрый день!
Если жернова соприкасаются при этом, тогда все в порядке; иногда бывает, что физический 0 на кофемолке может не совпасть с фактическим нулем, когда жернова полностью сведены.
Или же ситуация такая, что на 5 у вас еще остается щель между внутренним и внешним жерновом, то есть просто жернова по какой-то причине блокируются и не сводятся полностью?
Жернова полностью сходятся на 5, но я вроде понял как делать так, чтоб 0 был) просто меняю на 180 градусов рамположение ручки или жернова и все ок. Просто интересно почему вообще оно в определенном положении сводится на 5.
Она подойдет под турку? А то не очень уверенные слухи о ней в этом плане. Измельчит ли он кофе «в пыль»?
Евгений, добрый день!
Chestnut C3 хорошо подойдет, C2 — с натяжкой.
Добрый день! Получил только что С3, решил разобрать и протереть на всякий случай. До этого у меня была С2, там после выкручивания четырех винтиков и снятия фиксирующего кольца довольно легко доставался тот жернов, что расположен в корпусе кофемолки. В этой версии он выпадать и не думает. Выбивать не рискнул. Он вообще достается в принципе?
Попробовал помол на 5 и 10. Поскольку кофе был на выброс, то не заваривал, но показалось, что даже на 10 для эспрессо он мелковат. Видимо, придётся приноравливаться заново.
И ручка у С3 как-то менее надежно нахлобучивается на ось, как мне кажется.
А будет ли в наличии в ближайшее время версия ESP?
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, при сопоставимой стоимости кофемолок Timemore Chestnut C3 EXP и Kingrinder K1/K2, какой модели следовало бы отдать предпочтение?
Я варю кофе в турке несколько раз в неделю.
Ранее пользовался только недорогой компактной электрической кофемолкой, однако хотел бы попробовать ручную.
Для турки ни одна из упомянутых не подходит.
Позволю себе не согласиться.
Я в итоге приобрёл Timemore Chestnut C3 Esp, и вполне доволен помолом, которого удалось добиться на этой кофемолке.
Годится для турки.
Ну то, что на вкус многих, оно "годится" - и так понятно. Но всё познаётся в сравнении, к сожалению. Так что... дорога немного к другим жерновам.
А если в сравнении кто-то не увидит разницы, то тем и лучше. Не видно разницы - зачем переплачивать.
Всегда можно остановиться на "вполне доволен".
Сегодня впервые в жизни опробовала ручной помол с этой кофемолкой.
Кофе светлой обжарки Руанда Мутетели, с мягким вкусом.
До этого молола его в пыль на простой электрической кофемолке, сразу на 1 неделю, а хотелось молоть зерна так, чтобы сразу все использовать, на 1 порцию, и при этом вкус кофе оставался примерно тем же, но объёмнее.
Кофе варю в турке объемом около 100 мл.
Выставила 24 щелчка.
На 90 мл воды взяла сначала 10 гр кофе - это оказалось многовато, кофе еле влез в турку и при тех же, что были для электрической кофемолки, условиях нагрева, с большой шапкой быстро пополз вверх! А раньше-то на турку брала примерно 6 грамм очень мелкого помола...
Второй раз взяла 5 гр кофе на тех же 24 щелчках и не меняла условия нагрева.
Кофе хорошо влез в турку и поднялся за время, к которому я привыкла. Получился на удивление водянистым, но! На вкус как очень ароматный черный чай с ягодами, так что как-то и выпила его весь :D
Видимо, если хочу греть cтолько же времени, как и раньше, то надо уменьшать помол, так как сейчас взяла, как по мне, верхнюю границу для моей маленькой турки. Или помол оставить тем же, но греть медленнее! Привыкла греть воду в турке на 7 из 9, а потом варить кофе на 6 из 9, варится примерно 4 минуты, по ощущениям.
Ароматы, конечно, от реально свежемолотого кофе очень насыщенные, мягкие, но стойкие!
Спасибо за кофемолку!
Кофе мелется очень быстро, на 1 порцию, мне кажется, не больше 10-15 секунд уходит...
Много смотрел видео роликов иностранных про кофемолки тайморе, сложилось впечатление что джезву там не делают. Упоминают только помол минимум экспрессо.
Доброе утро!Сегодня утром опробовал кофемолку 👍👍👍. На 22 кликах за 90 секунд 17 грамм в пыль под турку, по консистенции помол похож на Мехмед Эфенди. Как и Анна думаю немного увеличить помол, буду экспериментировать. Покупкой доволен. Спасибо за рекомендации по настройке.
Добрый день!
Купила C3 ESP (не у вас, но, может быть, вы сможете подсказать что-то))).
Это вообще моя первая в жизни кофемолка)) перед тем как начать использование, пересмотрела кучу обзоров, перечитала инструкции и все равно, кажется, плохо поняла)
Пишут, что 9-10 щелчков помол под турку. Дома я варю в турке, так что брала именно эту модель, тк по отзывам она хорошо мелет под турку. Решила смолоть порцию покрупнее, чтобы заварить в чашке, прочитала, что под чашку нужен помол 15-18 щелчков примерно, отсчитала 16 или 17, крутила минуты 4 и получила идеальный помол... под турку))) ровнейший мелкий. Крутилась туговато. И теперь я опасаюсь, что неправильно считала щелчки и могу повредить жернова. Но что может быть не так?? Сначала открутила до упора, потом начала отсчитывать клики.
Единственно что смутило, это на самом диске снизу написано, что под пуровер нужно сделать почти 2 круга, а у меня 16 щелчков получилось меньше 1 круга. Где могла накосячить?
Добрый день!
Извините за запоздалый ответ. Вероятно, вы уже разобрались.
Но на всякий – 9-10 под турку – это для С3. Для С3 ESP – 18-23, поскольку шаг настройки у версии ESP гораздо короче (общее кол-во щелчков – 60 против 24 у С2 и С3).
Диапазон под разные методы заваривания я указал сегодня на этой странице в описании, так как сегодня версия ESP появилась в продаже и у нас.
Спасибо за ответ.
Да, я уже разобралась) для турки мелю на 22-23 и подумываю попробовать даже покрупнее, т к реально в пыль мелет. Для заваривания в чашке на 38-40.
Вы слегка ошиблись. Общее количество щелчков 30.
Вот и папаша Timemore с этим согласен (см. скриншот).
И с количеством щелчков для турки тоже слегка не угадали. Условная пудра выходит примерно на 10 клике от сведения. Получается мелко, но очень долго. Скажем, за час — грамм двадцать.
А предложенные вами 18-23 щелчка, по версии производителя, — это для эспрессо.
Мы с вами про одну кофемолку говорим?
Здравствуйте. Так сложилось, что я готовлю кофе по 500 мл. Для этого объёма необходимо 30 г кофе. Сможет ли данная кофемолка за раз столько вместить?
Николай, добрый день!
Извините, что задержал с ответом.
Timemore Chestnut C3 вмещает в среднем 25 г кофе – в зависимости от размера зерна вместимость может достигать 30 г, тут опытным путем нужно смотреть.
Подскажите а это C3, C3 S, C3 PRO, C3 S PRO, C3 MAX PRO, C3 ESP, C3 ESP PRO?) И если это обычная С3 - планируется ли приобретение других?) А то очень нахваливают C3 ESP, а купить ее сложновато.
Добрый день!
Это стандартная C3. В ближайшее время другие новые Timemore не планирую добавлять, в принципе это уже очень хороший апгрейд после C2, по соотношению цена — результат очень хороша.
C3 ESP не тестировал пока.
Спасибо за оперативную обратную связь. Смотрел довольно свежий обзор от Perfetto (Андрей Костанян) на ручные кофемолки от Timemore он конечно хвалит C3, но советует немного больше денег потратить и взять версии C3 ESP или ESP PRO.
Поищу её тогда в других местах. :)
Да, вам спасибо, что написали, до сегодняшнего дня о существовании ESP-версии не знал.
Пишу отзыв после почти двух лет пользования кофемолкой.
Похоже, кофемолка износилась практически напрочь. И это в режиме смолоть 10г кофе в день.
Делаю такой вывод из-за появления постоянной горечи переэкстракта в любом кофе, в любом способе приготовления. Похоже, стало слишком много мелкой фракции. Ну и в начале я молол кофе для моки на 13 щелчках, для фильтра - на 15-18. Сейчас для моки приходится откручивать на 20-25, на фильтр - на 30 и более - тогда еще не очень горькое.
Печаль...
Добрый день!
Тут может быть и такое, что кофемолке банально нужна чистка. За время эксплуатации налипает много кофейных масел на жернова. Иногда между жерновами остается мелкая фракция от прошлых помолов. Так что рекомендую воспользоваться таким средством:
www.torrefacto.ru/catalog/accessories/powder-cup-2/
Я пользовался Chestnut C2 больше двух лет – не каждый, правда, день, но при периодической чистке никаких изменений во вкусе, а уж тем более в настройке помола, я не наблюдал.
Спасибо за ответ, Николай
Я время от времени разбираю и чищу кофемолку кисточкой. Жернова после кисточки на вид как новые, никаких следов масел. Полагаю, дело все же не в чистке...
Здравствуйте! Подскажите сколько времени занимает помол под турку в пыль 10-15гр ? Для Chestnut C3
Добрый день! Пока не замеряли, извините, не могу подсказать. Как будет возможность – протестирую и напишу.
Добрый вечер, ну как узнали? Самому интересно
Полностью довольна кофемолкой (Chestnut C3)! Под фильтр достаточно легко молоть, в жерновах ничего не застревает, равномерность помола лучше, чем у электрической Baratza Virtuoso.
Супер! Спасибо, что поделились!
Честно сказать, до конца не верил, что Timemore Chestnut C 3 сумеет смолоть кофе для турки.
Может мне просто повезло с моим экземпляром, не знаю, но уже на четвертом щелчке от "нуля" жернова крутились абсолютно свободно. Смолол на 5-м щелчке и был приятно удивлен: равномерный помол "в пудру".
Сита у меня нет, но долго и придирчиво разглядывал помол под микроскопом - насколько я понимаю, то что надо!
Спасибо!
Спасибо, Александр, да, так и должно быть!
Поздравляю с покупкой!
Приятный во всех отношениях девайс. Качественный помол за немного денег. Рекомендую к покупке!
Антон, поздравляю с покупкой! Timemore Chestnut C3 просто супер, согласен с вами.
Этот отзыв адресован всем, кто интересуется кофемолкой Timemore Chestnut C 3, но содержит также отступление о кофемолке Kingrinder K1.
Timemore C3 я купил только что, потому что Kingrinder потерял в дороге, а покупать таукую же не захотел вот почему: качество помола и настройки мне очень понравились, хотя в сравнении даже с самыми младшими и дешевыми моделями Timemore комплектация несколько удручала, отсутствие чехла можно пережить, но все равно странно. Куда хуже другое. Меньше, чем через год рифленый поясок, за который так удобно держать прибор левой рукой, совершая правой вращательные движения, отклеился и стал скользить. Конечно, если держать с силой, удержать можно, но вообще-то это не дело. С Timemore я имел дело раньше, но там не ьбыло помола для джезвы, а в той дешевой модели, которой я пользовался несколько лет, из красного пластика был сделан не только набалдашник ручки, но и регулятор степеней помола. Через пару лет он сломался. Новая кофемолка всем хороша. Она в меру тяжелая, регулятор металлический, на вид все прочное. На сайте в описании указано, что можно молоть кофе для джезвы, в пыль. Этим я и соблазнился. Ну, что вам сказать… Со стороны регулятора, по внутренней стороне обода есть надписи на английском, которые обозначают главные степени помола: espresso, pour over, coarse. Ни одно из этих слов не напоминает мне «джезву». Эспрессо начинается с 7 щелчков. Я смолол на 6-ти. Зацепление зерна хорошее, помол пусть не в пыль, но достаточно мелкий для джезвы и, как мне кажется, однородный. Кофе получился. Но есть одно «но», даже два. Первое – мелочь, но руководства на русском в комплекте нет. Зато есть на английском. А там – второе «но»: производитель не рекомендует молоть на самых тонких степенях помола, то есть 0—6 щелчков, это может повредить жернова. В описании выше есть рекомендация ставить 4--6 щелчков. Таким образом, вас никто не обманывает. Кофе смолоть действительно можно, а повредятся ли жернова и как быстро, -- это мы установим в процессе эксплуатации.
Александр, добрый день!
Спасибо за содержательный отзыв.
Что касается силиконового ободка на Кингриндер – да, он растягивается со временем, это их болезнь, однако легко решаемая. Он снимается, на корпус кофемолки под него наклеивается в два слоя малярная лента, после чего он надевается обратно и уже больше не прокручивается. Писал на эту тему производителю – он посоветовал промыть ободок холодной водой и просушить – типа он начинает проскальзывать из-за попадания между ним и корпусом кофейной пыли. Но это не всегда попадает, поэтому вариант с малярной летой более надежный – к тому же на внешнем виде это никак не отразится, так как она будет под ободком.
В пыль на C3 можно молоть, хотя мы такой помол для турки не рекомендуем. Вообще С3 за свои деньги просто супер. То, что со стороны регулятора не упомянули джезву, это ничего не значит.
Рекомендую всем посмотреть реальные тесты этой кофемолки:
www.youtube.com/watch?v=yzjd2TedBjM
Надеюсь, у вас с ней все хорошо сложится!
Еще раз спасибо за фидбек.
С этой кофемолкой прочувствовала, как однородность помола влияет на вкус! До этого всю жизнь пользовалась ножевой кофемолкой, но с этой открылся новый мир)) Кофемолка хорошо лежит в руке, удобно засыпать зерна и высыпать уже смолотый кофе. После двух лет регулярного использования (несколько раз в день!) качество помола без изменений.
Есть "но" - кофемолка нежная, хотя и ощущается массивной (по крайней мере Честнат черная, которой я пользуюсь; брала в подарок белую - она более элегантно выглядит, если можно так сказать). После нескольких падений деформирован корпус и нижняя часть кофемолки закручивается с трудом. Появились проблемы с регуляцией степени помола: после установки "в ноль" отщелкивает только первые пять-шесть делений, далее свободно вращается без щелчков и чтобы поставить на нужное количество щелчков, надо очень аккуратно отсчитать деления и прикрутить верхнюю часть кофемолки. В целом работает, но лучше лишний раз степень помола не трогать.
Ирина, добрый день!
Спасибо за обратную связь!
На мой взгляд, это одна из самых надежных кофемолок за свой ценник — мы продаем их уже четвёртый год, из ручных кофемолок это рекорд в целом и по количеству, и по дистанции.
У меня есть правило — абсолютно все аксессуары я долго тестирую перед вводом в каталог.
С этой кофемолкой было так же, она прошла проверку временем и у меня, и у множества наших клиентов. Это отличная рабочая лошадка и, даже несмотря на успех ее собрата, Kingrinder, выводить ее из каталога пока не планирую.
Но, как и любой сложный гаджет, ронять ее не стоит, тут вы правы. Все же корпус алюминиевый, а не чугунный :)
Давайте поступим так: я просто возьму у вас Честнат на диагностику. Если мне не удастся исправить регулировку помола, мы заменим вам кофемолку на новую в знак благодарности за вашу богатую историю заказов.
Сейчас напишу вам на почту, чтобы обсудить детали!
Отличная кофемолка, указаны цифры и название напитков для помола, хорошо выполняет функцию, удобна в работе, стильная.
Спасибо большое, Ольга! Приятного пользования!
Николай, очень приятно за обратную связь. Видно, что делаете работу с любовью. Купила ваш кофе: грильяж, Сантос, завтра буду дегустировать, напишу отзыв.
Скоро год как пользуюсь этой отличной кофемолкой.
Приятное устройство, молоть легко, помол хороший, равномерный, деградации помола пока не заметил.
При покупке опасался, что без складной ручки будет неудобно, в реальности съёмная ручка в комплектном мешочке вполне удобна.
Минусов нет, но есть особенность. Массивный, но не слишком прочный материал (кроме жернова).
Кофемолку нежелательно ронять. Как минимум - вмятины на корпусе, как максимум, если удар придется в верхнюю часть - трещины на металле крепления вокруг стержня. У меня уже есть и то, и другое.
При аккуратном обращении прослужит долго.
Добрый день, Сергей!
Спасибо за фидбек!
Да, корпус из алюминия, ронять нежелательно – могут остаться вмятины. Впрочем, так почти с любыми кофемолками.
Здравствуйте.
Хотел уточнить некоторые детали по кофемолкe C2.
В ответах и описании вы пишете что подходит для турки в том числе , но не в пыль? Можно подробнее об этом.
Андрей, добрый день!
Теоретически на этой кофемолке можно молоть под турку, просто это будет немного долго.
В своей статье про Kingrinder я подробно протестировал в том числе и Chestnut в разных способах заваривания.
www.torrefacto.ru/blog/kingrinder/
Здравствуйте!
Купил у вас недавно вот такую кофемолку. Подскажите пожалуйста, нужно ли её мыть перед первым использованием? Присутствует лёгкий посторонний запах.
Но в инструкции написано водой не мыть и вообще не разбирать, а только чистить щёточкой.
Что посоветуете делать, чтобы точно ничего не сломать?
Добрый день, Олег!
Я промывал кофемолку перед первым использованием и разбирал. От одного мытья с последующей сушкой на полотенце ничего не должно быть – кофемолка из алюминия, а жернова из нерж. стали, и то и другое не боится воды, однако постоянно мыть точно не стоит (100% защиты от коррозии нет).
Для этого есть кисточка и чистящие средства (например, Cup 2 -- www.torrefacto.ru/catalog/accessories/powder-cup-2/) – с этим средством можно не мыть кофемолку перед использованием, а также оно полезно для периодической чистки жерновов от кофейных масел.
Главное, не потерять детали при разборке. А при чистке порошком кофемолку можно не разбирать.
Добрый день! Мы пользуемся гейзерной кофеваркой, подскажите будем нам полезна такая кофемолка?
Добрый день, Алиса!
Да, Chestnut C2 подходит для любого помола, разве что для джезвы туговато будет молоть, для гейзерной отлично подойдёт. От 11 до 14 щелчков в зависимости от объема кофеварки. Чем она меньше — тем мельче помол.
Получила свою кофемолочку! Какая она офигенская. Стильная, приятная в руке, сделана очень качественно, помол равномерный, крутить ручку очень легко. Просто чудо!
Что могу добавить для улучшения: Так как в инструкции указано две точки, которые нужно совместить для отсчета точки "ноль", а по факту только одна точка - я была в замешательстве первые 10 минут как считать щелчки (раньше у меня не было такой кофемолки и про щелчки я вообще смутно понимала из статей с сайта). Пришлось полистать комментарии, потому что была уверена что я не первая с таким вопросом и нашла в одном из ответов инструкцию как найти точку "ноль" и куда потом крутить. Предлагаю добавить эту инструкцию к описанию девайса на сайте. В остальном все супер, спасибо вам большое за ваш труд. Ваш сайт - образец для подражания!
Как и многие долгое время верой и правдой мне служила KG79, пока разброс не стал просто непростительным. Покупка Timemore стала шагом в новую вселенную. Я понял, что до этого переводил кофе впустую. С этой малышкой чашка стала чище, есть полное ощущение контроля, повторяемость. Сам процесс очень простой, у меня были ручные кофемолки, но эта просто сгрызает зерна влёт, если бы сам не молол, не поверил бы. Ручка очень удобная, ухватистая. Корпус выше всех похвал, его приятно трогать, порой отдаю ей предпочтение перед 600N, что бы просто подержать в руках. Кофе высыпается легко, не налипает, хватает продува, очистка простая, разбор и сбор на раз-два. Единственное, что не понравилось это кисточка - слишком мягкая и ворс длинный, заменил на зубную щётку. В комплекте правильный мешочек с двумя отделениями, что бы не терлась ручка о корпус, он очень выручает у поездках. Ещё немного опечалила статья о kingrinder, потому как модель K0 я так понял все же лучше, но успокаиваю себя, что внешний вид у Chestnut много приятней.
Иван, спасибо большое, что поделились!
Если не возражаете, я бы ваш комментарий добавил в одну из ближайших рассылок, которую собираюсь сделать по Timemore.
Насчет Kingrinder — да, хорошая кофемолка, но, если сравнивать K0 и Честнат, они очень похожи, там не такая уж большая разница в скорости помола. Как захочется апгрейда — присмотритесь к K1 или K4, там уже разница более ощутима.
Ну и, главное, что Честнат вам внешне так нравится. Помол у кофемолок этого класса плюс-минус похож, а дизайн разный.
Тут как с гитарой, выбирать надо не только по звуку, но и чтобы в руки взять хотелось )
Конечно добавляйте, только ошибки поправьте пожалуйста (если не сложно). К моему сожалению или счастью, я статью прочитал не только когда имел C2, а уже когда ко мне направилась С3. Я в той статье и задавал вопросы, потому как очень не понравился разброс, а хотелось же не скорости, но его уменьшить. Сейчас могу сказать, что в "грызучести" С3 выигрывает, наверное как раз играют роль те насечки ну крупные выемки во внешнем жернове. Жернова крутятся уже на 2-ом щелчке от мертвой точки, на С2 это все же 4-ый. Смолоть кофе можно на 6-ом на С2 такого не было. Но, я не понимаю почему даже на 10 щелчках С3 кофе как-то комкуется, в С2 такого нет. У меня есть легкое подозрение, что она пылит больше, либо форма частиц иная, либо электризуемость (хотя опять же в 600N все ко всему липнет, но такого нет). Так что в целом не совсем и однозначный апгрейд, думал по приходу продать С2, теперь в задумчивости, но нужно больше тестов. Однако на обоих пара жернов-ось смущает, надо попробовать уменьшить люфт, на той же xeoleo уменьшение люфтов дали очень большой рост в качестве напитка, но там я и жернова еще притирал до 14-ого класса.
Хорошо, спасибо! Поправлю. Пока еще не тестировал C3, но есть сорта, которые априори больше электризуются. Если сами умеете уменьшать люфт – почему бы и нет, хотя я особого люфта в Честнат не замечал.
Сбылась мечта-кофемолка моя. Что называется-почувствуй разницу: пользовалась молкой De'Longhi KG 79. Не скажу, что она плохая-я не настолько специалист. Меня вполне устраивала. Но эта ручная машинка-просто чудо! Настройка помолов удобная. Помол равномерный(на мой взгляд). Тактильно очень приятная. Вкус кофе реально другой. Очень быстрая доставка, все упаковано превосходно. Спасибо!
Спасибо, Галина!
Да, у меня в 2018 была KG79, я ее доработал под мелкий помол, в итоге полгода прослужила и перестала цеплять зерна. Да и вкус был весьма посредственным, о равномерности там было сложно говорить. Timemore Chestnut при своей невысокой стоимости просто удивительно хороша.
Наконец-то мне пришла долгожданная кофемолка. Пришло все в полной комплектации, состояние идеальное, воронку себе уже приготовил и могу оценить кофемолку на 10/10. Хотя заказывал я черную, но пришла все таки больше серого цвета, но это не критично. Спасибо всей команде торрефакто за быструю работу, удобный сайт и возможность отправить не одной транспортной компанией.
P.S. А еще и скидку 6% получил ;)
Алексей, в реальности кофемолка по цвету между темно-серым металликом и черным, в принципе, как на фото на сайте. Рад, что оценили, и спасибо за добрые слова!
Николай, добрый день!
Пришло время для моей кофемолки Hario передать эстафету молодым.
Планирую к покупке Timemore Chestnut С2 черную.
Прошу Вас с учетом моей истории заказов рассмотреть возможность применения действующей накопительной скидки при заказе кофемолки.
С уважением,
Сергей
Нет ответа?
Ну нет так нет.
Сергей, добрый вечер!
Извините меня, упустил сообщение!
Конечно, дам вам самую большую скидку из возможных, учитывая вашу историю заказов, с которой едва ли кто сможет посоревноваться.
Напишу сейчас на почту вам.
Кофемолку получил,
с Николаем конструктивно пообщались, спасибо за кооперацию.
Машинка хороша, наличие подшипников - это правильно в 21-м веке! ))
Необходимо отметить, что на 9 щелчках мелет вполне нормально для турки (при сравнении с электрической советской кофемолкой),
всем пробовавшим очень нравится.
Коллективу Торрефакто - творческих успехов!
Спасибо, Сергей, большое!
Да, многие используют эту кофемолку под турку как раз примерно на 9 щелчках, я сам пробовал, за свои деньги очень хороший вариант, если помол прямо совсем в пыль не нужен.
Здравствуйте. Хотел было приобрести TIMEMORE Chestnut C2, но вызывает сомнения в долговечности пластиковых деталей в ней: опоры для крепления подшипников, крышки с держателем поворотной ручки и металлопластиковой гайки-ручки регулировки степени помола, для замены которой на алиэкспресс, даже продаётся такая же, но цельнометалическая: aliexpress.ru/item/1005002281533144.html?spm=a2g2w.detail.0.0.61c7388eTb6GmF&_evo_buckets=165609
Виталий, добрый день!
Регулировочное кольцо, ссылку на которые вы прислали, как раз такое же и стоит в Chrstnut C2, металлическое.
Это в прошлой версии оно было из пластика.
Крышка и держатель оси пластиковые, но это ни на что не влияет, на них не приходится такая нагрузка, чтобы говорить о том, что пластик в них может треснуть. За почти два года продаж этой кофемолки ни разу с подобным не сталкивался.
Спасибо. В каких моделях кофемолок TIMEMORE продаваемых вами, используются полностью металлические детали? Кажется, это Timemore Slim и Nano?
Виталий, да, в Timemore Slim, Slim S и Nano, но сейчас у нас уже закончились эти кофемолки. Я бы не привязывался к этому фактору. Если вам нужна качественная кофемолка до 10 тысяч — Chestnut отличный вариант для любого помола, кроме турки. Под турку он, конечно, тоже умеет, но не в пыль.
Спасибо. Timemore Chestnut TITANIUM , как я понимаю, в ней полностью металлические детали? Бывают ли у вас отдельно нижние конические жернова, в частности модернизированные, с дополнительными зубцами?
Виталий, нет, Chestnut Titanium по конструкции и материалам такая же, что и стандартный Chestnut, только жернова повышенной прочности — углеродистая сталь с титановым напылением против нержавеющей стали в стандартной версии.
Жернова отдельно мы не продаём.
Здравствуйте. Подскажите, при 10 щелчках для перемалывания 13г необходимо 15-20 минут. Жернова перестают соприкасаться примерно на 8-9 щелчках. В какую сторону копать?
Сергей, добрый день!
Первое, что приходит в голову — снимите жернова и как следует почистите их, в комплекте для этого есть кисточка. Я сталкивался с таким, когда после предыдущих помолов кофе налипал на жернова, и они начинали плохо захватывать зерно. Поэтому кофемолку необходимо периодически чистить, а если она под мелкий помол используется — регулярно.
В том числе поэтому, возможно, жернова перестают соприкасаться только на 8 щелчках, обычно чуть раньше это происходит.
А есть какие-то принятые величины помола на моей ChestnutC2 для проведения каппинга? Без рефрактометра следовать инструкции протокола каппинга не получается (Step TwoPurge your grinder with a few beans taken from the sample you are about to grind for.Grind your coffee on a setting that brings your best coffees to approximately 1.4% total dissolved solidsafter 8 minutes. (Refer to the BH Refractometry Protocols)
Андрей, приятно видеть людей с таким подходом к делу.
Но, боюсь, мне не чем вас порадовать, у меня нет принятых для каппинга настроек Timemore Chestnut, поскольку... для всех сортов они будут разные!
Даже если кофе пожарен под каппинг — плотность зерна у всех сортов различается, у кофе мытой обработки, как правило, зерно плотнее, да и вообще много других факторов — начальная влажность зерна до обжарки, терруар, влажность в помещении в конце концов. И так далее.
Соотвественно, подобная унификация имеет смысл лишь в идеальных условиях.
“The grind size should be slightly coarser than what is typically used for drip brew, with 70–75% of particles able to pass through a US Standard size 20 mesh sieve”, — вот, что мне удалось найти, как скажет Siri, из протокола SCA.
20 mesh — величина отверстий сита, — это 850 микрометров (0,85 мм), соотвественно, ориентируйтесь на такой размер частиц.
Если приложить линейку — чуть меньше миллиметра.
На Timemore этот диапазон лежит обычно в пределах 12-14 щелчков, однако более точную подстройку стоит делать применительно к сорту, который вы собираетесь каппить.
Подскажите пожалуйста а какая скидка на белую модель ? Она уже закончилась ?
Добрый день, Андрей!
Да, было три дня акции недавно.
Поскольку вы подписаны на нашу еженедельную рассылку, каждую среду вы будете получать письма, которое я составляю, там все наши актуальные акции.
Возможно, в обозримой перспективе повторю акцию на кофемолку, но когда и как скоро — не знаю.
Добрый день! Обращаюсь с тем же вопросом - могу ли претендовать на покупку чёрной по цене белой? :)
Андрей, добрый день!
Конечно! С вашей-то историей заказов!..
Как оформите — пришлите номер мне на почту, пожалуйста, я с радостью проставлю скидку.
Здравствуйте. Давно собирался к вам за кофемолкой. У меня все аксессуары от Timemore. Моей истории заказов хватит на скидку как на белую? Спасибо. Не сочтите за наглость, пожалуйста.
Дмитрий, похоже, синоптики спрогнозировали моду на чёрное; и не ошиблись :)
У вас такая история заказов, что грех не сделать вам скидку на чёрную кофемолку. С радостью!
Как оформите заказ — присылайте номер мне на nick@torrefacto.ru
Спасибо! Такую поддержку клиентов ни у кого не встречал! Если кто-то читает комментарии и сомневается, то говорю вам от себя - не сомневайтесь! Всё, что здесь сотрудники говорят и предлагают - правда. Давно покупаю тут кофе, у них всё на высшем уровне!
Спасибо, Дмитрий, большое! Такие комментарии помогают двигаться дальше )
Добрый день. Мой багаж заказов тоже не мал. Могу ли я так же претендовать на скидку на чёрную кофемолку?
Да, Андрей, ответил на почту!
Еще раз спасибо, что вы уже почти 7 лет с нами! Мы это ценим :)
Добрый вечер.
Чем обусловлена скидка на белую модель? Раньше цена была единая.
Добрый день, Никита!
Просто решил устроить акцию на три дня, последнюю перед окончательным повышением цен на Chestnut.
В качестве жертвы выбрал белую кофемолку.
Эх, жаль что не черная.
Никита, учитывая вашу насыщенную историю заказов, я с радостью продам вам черный Chestnut по акционной цене белого.
Просто оформите заказ и пришлите его номер мне на nick@torrefacto.ru, я поправлю стоимость :)
Спасибо, это очень приятный бонус.
Добрый день!
Почему у вас из ручных кофемолок только тайморы начального уровня? неужели они заслуживают внимание?
Совсем нет 1zpresso, Kinu, Comandante
Добрый день, Александр!
Timemore — это один из лучших вариантов по соотношению цена — качество, 1Zpresso мне не очень зашли, Kinu хорошие кофемолки, но у нас общение с производителем не сложилось, а что касается Comandante, то на них разница между ценой закупки у поставщиков и ценой продажи мизерная.
Вы вовремя спросили, потому что в ближайшее время у нас появятся очень интересные кофемолки в сегменте выше Timemore, а по цене дешевле европейских аналогов.
Очень любопытно по поводу новинок!
1Zpresso не зашли, потому что у них качество плохое?
Не могу сказать про все кофемолки этой фирмы, но мы продавали ранее 1Zpresso Z-pro, и регулировка помола мне показалась там не самой удобной. Качество нормальное, в принципе, хотя цены на них слегка завышены, как мне кажется.
Купил для delonghi ec685. В диапазоне 8-12 щелчков из 12-14 грамм смолотого зерна вываривается не менее 52 грамм напитка за 23-25 секунд. Не понимаю, как в ютубе у людей получается ратио 1:2, 1:2.5. Нужен видимо мельче помол, чтобы получить из этой массы зерна менее 40 гр напитка. А эта кофемолка не позволяет молоть мельче, так как меньше 8 щелчков не рекомендуется производителем
P.S. Темпер хороший, тяжелый
Дмитрий, добрый день!
На восьми щелчках к вас такой большой выход? Что-то тут не так, восемь щелчков — это уже практически в пыль. Я когда пользовался Chestnut — у меня для эспрессо чаще всего 10 щелчков было (в зависимости от сорта, +-1).
Давайте проверю центровку жерновов на вашем экземпляре.
Пришлите мне, пожалуйста, на nick@torrefacto.ru видео со стороны жерновов, в котором снимите вращение кофемолки вхолостую на восьми щелчках. Нужно понять, одинаковое ли расстояние между внешним и внутренним жерновами на всем диаметре.
Здравствуйте! Купил «немагазинный» кофе со свежей обжаркой. Попробовал на 9 щелчках, получил из 13 гр 40 гр на 25 секундах. Уже результат гораздо лучше. Да и вкус несопоставим. Видимо, влияет обжарка и ее срок. Кофемолку и новый кофе покупал не у вас, но видео на почту отправил, как просили. Если вдруг посмотрите, был бы конечно рад. Кофе надо бы еще у вас попробовать тоже. В продуктовых магазинах больше брать не буду)
Да, Дмитрий, увидел на почте, теперь понял, что это. Спасибо.
Центровка судя по всему в порядке, но есть такое ощущение, что щелчки вы считаете не от полного сведения жерновов, то есть в вашем случае 9 — это 10, хотя это лишь моя догадка.
Второй вариант — попробуйте обжарку потемнее: зерно более хрупкое, в эспрессо проще выварить, более стабильно получается, а помол не придётся делать мельче.
Допускаю, что плюс минус щелчок некорректно посчитан. Буду пробовать разный кофе. Спасибо большое за отзывчивость!)
Добрый день, купил около месяца назад Chestnut C2 для delonghi ec 685. Кофемолка отличная, использую на 12 щелчков. Единственный момент, для тех кто собрался покупать - корпус сделан из очень мягкого металла и нанесен тонкий слой лкп. Пользоваться нужно аккуратно, желательно вертикально, держа на столе. Когда молол кофе держа в руках на весу, соскользнула ручка со штырька, в итоге пластиковой ручкой проехался по корпусу и на нем остались глубокие вмятины и краска соответственно также сошла.
В комментариях прочитал, что после центровки стала равномернее молоть. Как данную кофемолку можно дополнительно центрировать?
Виталий, добрый день!
Кофемолки должны иметь хорошую центровку уже с завода и это, например, главное отличие от кофемолок Porlex или Rhinowares. Поэтому я бы не проводил никаких дополнительных манипуляций с жерновами, не вижу в этом никакого смысла.
Понял, спасибо за ответ)
Здравствуйте! Дома использую уже много лет кофемолку Porlex. С одной стороны, она вполне неплохо мелет. С другой стороны, помол не очень равномерен, так что хотелось бы чего-то чуть более совершенного. Как считаете, данная кофемолка превосходит её по качеству или в целом это братья?
Артем, добрый вечер!
Это две кардинально разные кофемолки. В Тайммор, во-первых, центровка жерновов более симметричная относительно друг друга (к вопросу о равномерности), во-вторых, качество сборки и материалов чуть превосходит Порлекс, хотя это уже субъективно.
А вот по поводу центровки — однозначно да, помол на Тайммор равномернее.
Большое спасибо за ответ, Николай!
Пользуюсь C2 примерно год. Под разную обжарку 1-2 щелчка делаю для корректировки помола. Обычно делаю помол 18г зерен, но иногда 20г (под аэропресс). На мой взгляд все-таки правильнее сыпать где-то до ~15г, чтобы было легче молоть. Бункер вмещает 20г. Здорово что откручивается дно у бункера, легко моется. Изначально есть еле заметный люфт, но на результате не отражается. Покрытие рифленое не скользит в руках. Надежная конструкция, брал ее в том числе в отпуск, компактна.
Как много полезной информации о кофемолке! Приобрел Timemore C2 (правда не у вас). Ручка начинает свободно крутиться на 3-м щелчке. Зерно цепляет также на 3-м. Это не брак?
Кстати, ёмкость под молотый кофе моей белой Chestnut C2 точно совпадает с воронкой гейзерной кофеварки Bialetti Moka Express на ОДНУ чашку. Что очень удобно: кофе намолол, ёмкость открутил, воронку сверху наложил, перевернул, слегка встряхнул и кофе в воронке.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у Вас обновленная кофемолка идёт или старая версия ? Вроде шайбу поменяли, есть ли разница в помоле?
Добрый день!
У нас версия с металлической шайбой, ранее, год назад, была с пластиковой. Я бы не сказал, что это на что-то влияет.
Подскажите, пожалуйста, какой помол на Chestnut C2 лучше использовать для заваривания в чашке (пробовала от 18-20). И подойдёт ли помол для воронки если заваривать в фильтр-пакетах, которые используются в дрипах?
Анна, добрый день!
Для чашки можно использовать помельче, но тут зависит от обжарки. Для темной (B+) обычно подходит 17 щелчков, чем светлее — тем менее хрупкое зерно, так что помол нужно уменьшать: для B и C — 16 щелчков, для D можно даже 15.
Для фильтр-пакетов (которые используются под дрипы) подойдёт помол чуть мельче, чем под воронку. Все-таки закладка молотого кофе в дрип меньше, чем в воронку, значит и воде нужно больше сопротивления, чтобы время пролива в дрипе было около 2 минут и получилась нормальная экстракция. Я бы использовал 13-14 щелчков в зависимости от сорта.
Спасибо большое, Николай, за совет и что так быстро ответили. Обязательно попробую так приготовить.
Купил у вас молку Chestnut C2. Пользуюсь две с половиной недели. Помолол ей за это время немногим более 1кг. Всё было неплохо, но сегодня обнаружил на пластиковой крестовине в которой находится ось трещину (могу прислать фото). Молкой пользуюсь очень аккуратно, она не падала. Когда получил осматривал и ничего не заметил. Не понимаю как такое возможно, может пока не было кофейной пыли было не видно, а сейчас это стало более явно. В общем печаль.
Евгений, добрый день!
Конечно, присылайте мне фото на nick@torrefacto.ru
Если такое дело — заменим!
Получил вчера замену кофемолки. Очень рад!
Спасибо большое, что так оперативно всё организовали!
Евгений, добрый день!
Рад стараться!
Купил у вас Chestnut C2, очень нравится. Только пока не могу подобрать помол для мокки на 6 чашек. Пробовал измельчать на 15 щелчках, кофе сильно горчит. Не подскажите как подобрать настройку под мокку?
Позволю себе поделиться опытом. Тоже долго не мог подобрать помол, от 13 до 20 ходил и всё казалось не то. Остановился на 17, показалось самым лучшим. Вы ещё посмотрите на таблетку после приготовления в гейзерке, насколько равномерно таблетка пропитана водой. Если присутствуют сухие участки, то стоит задуматься о центровке внешнего жернова (который за тремя винтами). Сухие участки в таблетке говорят о сильно неравномерном помоле, часть мельче, часть крупнее и получается, что часть кофе недоэкстрагированная, а часть переэкстрагированная, и всё это в одной чашке. Что выливается просто в горько-кислый вкус. После центровки лично у меня вкус кофе стал более похож на то, о чем пишут обжарщики про сорта.
Добрый день!
В принципе, 15 щелчков чаще всего подходит для моки. Но тут все зависит от сорта, плюс играют роль такие факторы, как скорость приготовления (обычно для гейзерной кофеварки пары минут хватает) и вода. Воду лучше использовать с низкой минерализацией.
Подробнее — в моей статье:
www.torrefacto.ru/blog/how-to-fix-your-coffee/
Подскажите какова цена вопроса замены жерновов на улучшенные?
Михаил, спасибо за телефонный разговор! Надеюсь, ответил на все ваши вопросы. Если в будущем еще появятся – пишите!
Отдельно жернова мы пока не возим, версия plus, возможно, появится спустя время, но очевидных преимуществ пока не увидел. Для эспрессо вполне подойдет и обычная версия. Особенно на первое время.
Надёжна ли складная ручка у Nano?
Да, вполне, пользовался два года, люфт не появился.
Добавлю. Мне интересна эта модель для поездок. Думаю еще о аэропрессе...
Думаю купить. Чем по функционалу, качеству отличается Nano от Chestnut C2? Склоняюсь к Nano. Компактна, складная ручка. Зерно можно загрузить за два и более раза. Что посоветуете?
Nano имеет смысл брать для поездок, либо из-за дизайна. Для дома разницы особой не заметите.
Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, когда появится в продаже кофемолка Timemore Slim S с титановыми жерновами? И какова будет ее цена?
Спасибо!
Добрый день!
Ориентировочно в октябре будет у нас. По цене пока не сориентирую, около 14 тыс.
Спасибо!
Добрый день! Если чистить, то разбирать конструкцию нужно только целиком. Так как несколько недель были неожиданные результаты по по помолу и чистка только с нижней части никаких результатов не давала. Почитал обсуждения, посмотрел рекомендованные Николаем видео. После разбора верхней части обнаружил, что в пружине застряло продолговатое зернышко! Сейчас опять предсказуемые результаты по помолу.
Добрый день, сориентируйте пожалуйста по диапазону щелчков для капельной кофеварки? 20-25 нормально?
Добрый день, Евгений!
Для капельной кофеварки столько же щелчков, сколько для воронки (14-18), но все зависит от того, сколько кофе вы закладываете в фильтр. Если это одна порция (12-13 г), то ближе к 14-15 щелчкам, если порция большая (20 г, например), то 17-18 щелчков, и чем больше закладка — тем крупнее помол.
Начните с 16 щелчков и посмотрите на время приготовления. Базовый рецепт — 3-3,5 минуты. Это то время, за которое воде нужно пройти через кофе, чтобы экстракция вышла на приемлемый уровень.
Николай
3,5 минуты это на какой объем воды или кофе? Или без разницы? Я планирую готовить 0,5-1 литр за раз, т.е. 30-60 грамм, если правильно понял
Тогда понятно, почему вы говорите о 20-25 щелчках.
Начните с 20 щелчков.
3,5 минуты — это на любой объем воды и кофе. Если будет горчить, можно увеличить помол, чтобы время было минуты 3. Если будет недостаточно сладости, и кислота полезет вперед, то можно уменьшить немного помол и увеличить время заваривания до 4 минут (условно).
Пишите, если понадобится помощь.
Странно, сегодня попробовал приготовить на 16 щелчках, так кофе аж 5 минут проливался... Время засекал с момента поступления воды на кофе. Выходит надо щелчков 20 делать. Кофе брал 15 грамм на 250 мл воды.
Дмитрий, добрый день!
Все очень зависит от сорта и степени обжарки — плотность зерна ведь разная. Поэтому я не сторонник "точных" рецептов, где говорится о количестве щелчков.
20 не нужно, у вас тогда очень быстрый пролив будет. Попробуйте 17. Ориентируйтесь на общее время заваривания в 3,5 минуты.
Общее время это от момента соприкосновения кофе с водой и до полного пролива? Правильно?
Да, Дмитрий, именно так!
Спасибо большое! Хорошего дня!
Спасибо, Дмитрий! Взаимно. Если вам ещё понадобится помощь с рецептом — пишите.
Мой любимый рецепт V60 — здесь:
youtu.be/AI4ynXzkSQo
Именно по нему я воронку и завариваю дома по выходным не спеша)))) На работе с капельной проще)))
Добрый день.
Сейчас использую старенькую kyocera cm-45cf. В целом устраивает, хотя керамические ножи кое-где немного отбились. И ещё в ручке чуть поведилось отверстие под ось (ума не приложу почему - я не особый силач и молол только жареный кофе). Вопрос - насколько имеет смысл покупка этой кофемолки (С2)? Завариваю во френче. В планах аэропресс. Думаю именно как о походном комплекте. Чтобы можно было всегда быть рядом с кофе.
Добрый день!
Думаю, имеет смысл. Timemore довольно надёжны, что особенно важно, если собираете походный комплект.
Прибавьте к этому стальные жернова с хорошей центровкой, качественную сборку, компактность и классный дизайн.
К тому же, как можно увидеть из множества комментариев довольных обладателей Timemore, есть в этой кофемолке что-то такое, что делает ее на голову выше других кофемолок в ценовом сегменте ~5 тыс.
Николай
Не очень понял, как настраивать степень помола. То есть надо всегда докручивать до упора в пыль, и уже оттуда считать щелчки?
Добрый день, Фёдор!
Необязательно, можно просто один раз посчитать от нуля, а последующие разы — от того, сколько выставили.
То есть, например, посчитали один раз 13 щелчков от нуля, потом понадобилось поставить 15 — сделали на два щелчка больше, все просто.
Николай
А, понял. Логично, да. Просто в бумажной инструкции нарисовано два маркера - один на вращающейся части, другой на статичной, где рисочки помола. Поэтому искал стартовую позицию нарисованную.
Спасибо
Не ожидал многого от этой кофемолки, но продуманность и надежность конструкции понравились. Опробовал ее на мелком помоле под турку и среднем для воронки и, кажется, начал понимать, о чем толковал Николай, рассказывая про более чистый вкус в чашке - ощущение каждого оттенка аромата и вкуса стало отчетливее, как при прослушивании оркестра на хорошей акустике, позволяющей различить каждый инструмент. Очень полезной оказалась инструкция по юстировке жерновов по ссылке из предыдущих комментариев, провозился с пару часов, но результат порадовал еще более равномерным помолом. В бункер С2, кстати, вполне заходит до 25 грамм зерен, если немного встряхнуть его при засыпке.
Андрей, спасибо, что поделились!
Точно описали! У меня были схожие ощущения, когда я первый раз попробовал Timemore, правда, это была Nano, но сути это не меняет, они по начинке одинаковы.
Спасибо вам большое, что написали про 25 г. Сейчас попробовал засыпать кофе в Chestnut C2 — действительно, если потрясти, зерно утрамбуется — и тогда до самого края будет 25 г. Исправил в описании на сайте.
Николай
После постукиваний по столу стало шататься дно нижнего стакана. Стучать перестал, особого значения этому не придавал - думал: дно если и вывалится, то вовнутрь. Ан нет. На днях во время помолки, уже ближе к концу, всё намолотое кофе вместе со дном вывалилось мне на колени. Когда прочистил боковину дна, оказалось, что там резьба для соединения со стаканом. В принципе сделано неплохо (в целях чистки стакана), но если этого не знать и не придать значения пошатыванию донышка, то в какой-то момент оно может у вас вылететь наружу вместе с кофе. Следите, чтобы дно было прикручено надежно и не шаталось.
Сергей, добрый день!
Спасибо, что написали об этой любопытной детали!
Признаться, даже не подозревал об этом. Но я и дном кофемолки по столу не стучал, потому-то эта особенность у меня и не выявилась. Скажите, а о какой именно кофемолке речь?
Просто зайдя в историю ваших заказов, увы, не понял, поскольку она (по крайней мере, в этом аккаунте) пуста.
Николай
Речь идет о кофемолке Timemore Chestnut C2. Покупал не у вас, но решил поделиться своим опытом именно тут, ведь здесь самое подробное её обсуждение. Дно откручивается, если приложить достаточные усилия пальцами с наружной стороны дна (против часовой стрелки). Хотя не могу проверить это на новой кофемолке.
Вот, кстати, нашел об этом упоминание в следующем обзоре - youtu.be/uKtN9P6CpY0?t=95
Спасибо, Сергей, большое, что поделились!
Думаю, кому-то эта информация будет полезной!
Николай
Пользуюсь с января. Уже оставлял положительный отзыв. Но с какого-то момента помол на 9 щелчках стал казаться крупноватым, а на 7-8 - слишком долгим и муторным.
Заменил жернова на 6-ти лепестковые с титановым покрытием (если не путаю, нитрид титана). Разница огромная. На 7 щелчках усилия как на 9-10 с обычными, но помол намного мельче и однороднее. По ощущениям та самая пудра. На 6 пока не пробовал, устраивает результат на 7.
Настоятельно рекомендую любителям турки такие жернова. За треть цены команданте кофемолка + жернова дают отличный результат. Шершавость ушла, крема снимать перестал. Посмотрим, как будет при длительной эксплуатации.
Андрей, добрый день!
Спасибо за фидбек! В скором времени ожидаем Timemore Slim с титановыми жерновами. Надеюсь, к концу августа.
Как раз для тех, кто ищет кофемолку под турку.
Николай
Хорошее дело. Разница очень заметна. Лично мне была бы интересна модель нано с титановыми жерновами
Андрей, изучу спрос сначала со Slim titanium, если эта кофемолка будет пользоваться популярностью – добавлю и Nano titanium.
Николай
Здравствуйте, а где заказывали жернова?
Здравствуйте! На сайте time more. Но через 10 дней появилась странная проблема: немного облезло покрытие. Пока вернул на место стандартные жернова, с этими буду разбираться. Благо, для турки есть команданте, чего всем желаю
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как дела с покрытием...? Разобрались в чём дело? Интересен опыт эксплуатации?
Отличная кофемолка! Помол выдаёт равномерный, степень которого хорошо регулируется. Очень приятный по тактильным ощущениям корпус (речь о модели С2). Я довольна :)
Некоторое время назад приобрел C2. За время использования назрел вопрос: в ваших рекомендациях в описании кофемолки рекомендуется использовать для турки 8-11 щелчков, на Ютьюбе кто-то советовал использовать с девяти. Мой экземпляр просто отказывается молоть до 10 щелчков, с 11-12 процесс начинает идти хоть как-то. При этом есть ощущение, будто жернова просто не цепляют зерно. На 8-9 щелчках через две минуты помола в контейнере набирается дай бог грамм кофе. Сначала подумал, что дело может быть в особенностях зёрен тех или иных сортов, но, сколько за это время через меня ни прошло кофе, особо сильно ситуация не поменялась. Не понимаю, как могу делать что-то не так. Может, можете дать какой-нибудь совет, как проверить кофемолку на дефекты?
Добрый день, Юлий!
Во-первых, такое может происходить, когда на жернова налип помол (а при мелком помоле чистить кофемолку нужно часто).
Снимите внутренний жернов, пройдитесь кисточкой. Когда жернова в помоле (а мелкий помол имеет свойство налипать, как пластилин), то они могут не захватывать зерна.
Во-вторых, если зерно темной обжарки, оно более хрупкое, на 8-9 щелчках вполне может не проходить, это нормально. 8-11 щелчков я рекомендую для турки, где 8 щелчков — для очень плотного зерна (светлая обжарка, мытая обработка).
В-третьих, проверьте центровку жерновов по оси. Для этого вхолостую покрутите ручку, выбрав 9-10 щелчков и послушайте, не трется ли с одной стороны внутренний жернов о внешний. Потом оцените визуально, если с одной стороны при вращении внутренний жернов ближе к внешнему, то это некорректная центровка, что приводит к той ситуации с мелким помолом, о которой вы пишете.
Обращайтесь!
Николай
Николай, спасибо за советы!
Действительно, при 8-10 щелчках слышно трение жерновов примерно на половине каждого оборота. На 11 щелчках трение пропадает.
Юлий, добрый день!
Только на 11 щелчках пропадает? Я сейчас посмотрел свою, на 8 щелчках легкое трение есть, это нормально, но на 9-10 щелчках его уже не слышно. У вас только на 11 щелчках жернова перестают задевать друг друга?
Николай
telegra.ph/Timemore-Slim-Burrs-Adjustments-02-18
Здесь описан способ доработки, чтобы трения (на холостом ходу) не было слышно с 3 щелчка. Говорят, что работает. Плюсом такой способ даёт возможность захвата зерна на более мелких значениях разведения жерновов.
Евгений, спасибо! Любопытная статья, думаю, кому-то может пригодиться!
Николай
Как раз ищу эту ссылку. Благодарю, что оставили :)
Пришло время уравнять помол
Здравствуйте
Хочу купить Chestnut C2 черную для Aeropress Go и обычного Aeropress
Вопрос вот какой: помещается ли эта молка внутрь колбы аэропрессов?
Спасибо
Добрый день, Семён!
Chestnut, увы, не помещается, толстовата по диаметру. В вот Nano и Slim влезают.
Николай
Доброго времени суток.
На официально сайте компании, которая занимается производством данных ручных кофемолок (или это сайт представительства в РФ), указано, что модель обновлена. А именно заменили пластиковую шайбу регулировки степени помола, теперь она выполнена из металла. Подскажите пожалуйста, у Вас представленные модели на продажу из обновлённых партий?
Добрый день, Евгений!
У нас пока в наличии кофемолки с пластиковыми шайбами. Они очень надежные. Я не представляю, что нужно сделать с этим регулировочным кольцом, чтобы оно треснуло, потому что под ним все равно металлическая основа.
Николай
Здравствуйте!
Выбираю себе кофеварку для приготовления эспрессо в рожковой кофе машине. Кофе пью утром один раз в день, стоит ли обратить внимание на Chestnut C2?
Юрий, добрый день!
Chestnut C2 – отличная кофемолка, одно время я плотно тестировал ее и Nano в эспрессо. Вполне хватало, чтобы подобрать помол и уложиться в рецепт если и не с ювелирной точностью, то в пределах +-5 секунд. Смело берите, закроете вопрос с кофемолкой на несколько лет вперед. Очень качественная вещь.
Николай
Спасибо большое за совет! Пока пытаюсь свыкнуться с немалой ценой))
Здравствуйте!
Купила кофемолку, счастлива!
Смолола и сварила певую чашку - варю в турке.
Турка крутится как по маслу и кофе молется легко.
Но помол для турки сильно крупный и вкус в чашке сильно изменился.
До сих пор заказывала мелкий помол при покупке и вкус чашки был сильно мягче и шоколаднее, чем теперь.... хнык-хнык :-((
Расскажите как настроить помол - туплю и не понимаю что нужно нажать и что подкрутить.
В инструкции об этом ничего не написано.
Помогите, люди добрые ;-)
Мила, добрый день!
Эта кофемолка способна выдавать хороший помол под турку. Для этого нужно выставить +-10 щелчков.
Как выставлять щелчки?
Снимите отсек для молотого кофе, возьмитесь одной рукой за ручку (она должна быть надета на кофемолку), а другой – крутите регулировочное кольцо в сторону маленькой точки (там рядом с кольцом нарисованы большие и маленькие). Ручку при этом нужно держать, чтобы она не проворачивалась. Когда жернова будут сведены вплотную – дальше крутить регулятор будет невозможно, это и есть ноль.
Теперь крутите в обратную сторону и считайте щелчки, когда будет 10, попробуйте смолоть кофе. Результат вас приятно удивит.
Если понадобится моя помощь – пишите!
Николай
Николай, сердечно благодарю за быстрый отклик 🤗
Неубиваемая кофемолка!
Однозначно стабильно ровный, одинаковый по размеру частиц помол. Идеальный!!!!
Таблетка в рожке прессуется лучше, крема стала больше и вкус кофе раскрывается иначе.
После первого применения у меня корпус без навинчивающейся части выскальзывает из рук, то ли жарко, то ли не достаточно шероховатый корпус, шок, трагедия, боль в душе и глазах. Замятие отрихтовать дома не смогла, очень качественный корпус))). Отнесла на работу. Токарь восстановил резьбу по замятию, отрихтовали, перебрали, короче, как новая, но с одной царапиной. Гальваническое и лкп покрытие отличное, ничего не слезло. Будьте осторожнее с белой, лучше все делать над столом))).
Красивая! Даже теперь. От машинного масла из станков отмылась хорошо)))
Оксана, добрый день!
Читал ваш комментарий, как стих Маяковского. "Токарь восстановил резьбу по замятию, отрихтовали, перебрали, короче, как новая",– ритмика очень похожа.
Спасибо, что поделились! Кофемолка крутая, согласен.
Николай
Добрый день, уважаемый Николай!
Я просто начальник металлообрабатыващего и инструментального производства, поэтому мне реально повезло))))), что я не растерялась, но инфаркт чуть не получила, фууууух, вспоминать жутко. Это был шок....А лучше кофемолки я не пробовала, частички прямо штангенциркулем можно измерять, поэтому и кофе раскрывается еще немного. Хотя куда уж лучше с таким то кофе, как Ваш. Потрясающий кофе!
Спасибо за добрые слова, приятно!
Начальник металлообрабатывающего и инструментального производства?
Прямо как Катерина из фильма «Москва слезам не верит».
Здорово, что кофемолку удалось починить!
Николай
У меня nano+
Люфты в кофемолке серьезные, конечно. Но это не мешает молоть кофе прям из коробки, если не замахиваться на турку.
Из коробки я получил что-то вроде на 5-6 делении жернова переставали соприкасаться при свободном вращении ручки. Если же вращать ручку с усилием, как будет при помоле - то соприкасаются вплоть до 9 щелчка. Это про люфт в подшипниках :)
На 8 делении кофе вообще не похож на пыль. Это ближе к эспрессо. Всяческие статьи говорят о том, что эспрессо-помол на таких кофемолках где-то на 9 отметке.
Благо в интернетах есть статья как калибровать эти кофемолки. По факту - это вариант для тех, кто хочет добиться результата чуть лучше, чем было и не переплачивать за премиум сегмент.
Проковырявшись час с алюминиевым скотчем и внешним буром я таки добился, что буры не соприкасаются на третьем щелчке при свободном вращении ручки и на 6м при нагрузке.
С учетом того, что шаг у timemore очень большой - это серьезное улучшение.
Хочу отметить, что это операция не сложная. Результат того стоит.
Смолол на 5-й отметке - пыль.
Также для сравнения имеется более дорогая Lido E, которая в своё время также была откалибрована. Её намного сложнее настраивать каждый раз, чем Timemore. Но результат просто не сравнить Это разные лиги. Comandante на руках нету, но опять же по интернетам - в помоле с Lido E конкурировать не сможет.
После того как у меня появилась Timemore я заценил Lido E ещё больше :)
П.С. Но Timemore Nano+ бралась для поездок, и, после калибровки, точно пропишется в моём рюкзаке!
Олег, добрый день!
Спасибо, что поделились опытом!
Я nano+ пока в руках не держал.
У обычной nano люфт небольшой есть, но я бы не сказал, что серьезный, и что он как-то мешает.
Если брать не для помола "в пыль", то любая из Timemore дает хороший помол, в слепом каппинг-сравнении с Comandante практически не отличить.
Для эспрессо шаг крупноват, но я быстро приспособился, например. Если за стопроцентным попаданием в brew ratio не гнаться – вполне хватает.
Николай
Согласен.
Пользоваться этой кофемолкой - удовольствие!
Здравствуйте. Посоветуйте, пожалуйста, какую модель лучше выбрать ,чтобы можно было использовать и под турку, и под воронку, т.е. более универсальную?! Спасибо.
Добрый день!
Все три кофемолки одинаковы по начинке, все три подходят для помола как под турку, так и под воронку. Берите любую, какая больше нравится по дизайну.
Но стоит учитывать, что если для турки вы предпочитаете помол в пыль, то время помола будет занимать минуты три (на 8-9 щелчках).
Я рекомендую использовать для турки помол чуть крупнее, чем в пыль, это около 10 щелчков. Так и вкус чище, и молоть легче.
Николай
Большое спасибо!
Здравствуйте! Нужно ли смазывать вал в местах, где он садится в подшипники?
Добрый день!
Получил кофемолку, заказывал Chestnut C2 черный. Покупкой доволен кофемолка классный.
Доброго дня всем! В своё время приобрела у вас ручную кофемолку Porlex. Очень люблю её, пользуюсь ежедневно. Один недочёт у неё - скользит в руке при помоле. Присматриваюсь к беленькой Chestnut C2. Но поняла, что она без насечек на корпусе. Одолевают сомнения.
Прошу их развеять)))
Елена, добрый день!
Белая кофемолка без насечек, но за счет своей матовой, слегка шероховатой, текстуры скользить не должна. Тут в отзывах даже кто-то писал, что не скользит. Но я пользовался только черной, поэтому на 100% подтвердить этот факт не могу.
Черная точно не скользит.
Николай
Кофемолка превзошла мои ожидания! раньше пользовался старой ручной кофемолкой из Армении, купленной в середине 80-х гг. Но она приказала долго жить...Пришлось, наконец-то, купить "серьёзную" кофемолку. Разница между ними колоссальна: невероятно быстро и легко мелет кофе, любой помол настраивается за несколько секунд, кисточка для смахивания частичек кофе, всё продумано до мелочей...в общем, перечислять преимущества можно долго, я очень доволен. Небольшие недостатки, не смазывающие общее впечатление: на белой поверхности, естественно, видно всё, любую пылинку, но они легко очищаются. Крышка с ручкой немного туговато закрепляется до упора, и снимается так же. Но это мелочи. Всем советую, кто хочет перейти на качественный и быстрый помол и пить любимый кофе! Спасибо Торрефакто!
Вартан, спасибо вам за обратную связь!
Полностью согласен, Timemore впечатляет!
Николай
Хочу поделиться впечатлениями Chestnut2. Превзошло все ожидания!
Сначала купил NoName ручную кофемолку (жернова, не самая дешёвая), но сразу понял что что-то не то. Рука устала несколько раз, пока молол на одну чашку. Решил сменить, выбор пал на chestnut2. Я просто хотел, чтоб было лучше.
Но даже не думал, что лучше может быть НАСТОЛЬКО.
Очень чётко, очень быстро, равномерно.
15г кофе размолол за 30секунд! Не нарадуюсь.
Спасибо.
Андрей, спасибо вам большое, что поделились!
Готов подписаться под каждым вашим словом. Кофемолка очень крутая.
Года четыре назад у меня тоже была одна простенькая кофемолка с алиэкспресс.
Керамические жернова, смещение по оси, невозможность получить хоть какую-то равномерность.
С Тайммор все иначе! И, конечно, 90% успеха этой кофемолки – в хороших стальных жерновах, которые точно центрованы, поэтому помол равномерный, а усилия при помоле минимальны.
Николай
Здравствуйте! Допустимо ли провозить эту кофемолку в ручной клади самолётом?
Ринат, добрый вечер!
Эти кофемолки весят почти полкилограмма и при желании с их помощью можно захватить авиасудно и удерживать заложников.
А если серьезно, то у всех авиакомпаний свои правила, и я думаю, что этот вопрос будет логично задать в поддержку авиакомпании, которой вы собираетесь совершить перелет :)
Особенно актуален ваш вопрос, если это не внутренний рейс, там обычно тщательный досмотр. Я думаю, что если лезвия снять и переложить в багаж, проблем возникнуть не должно. Но, повторюсь, лучше уточнить у авиакомпании.
Николай
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, для капельной кофеварки помол на Timemore надо делать такой же как для воронки или крупнее?
Дмитрий, добрый день!
Абсолютно верно, диапазон по щелчкам — как для воронки (из моих рекомендаций в описании на этой странице).
Меньше или больше — это зависит от закладки кофе. Условно, если закладка больше 20 г, попробуйте 18 щелчков. Дальше уже можете варьировать на свой вкус.
Николай
Спасибо большое!!!
Добрый день, как она должна молоть? Сделали 10, очень медленно мелит, как должно? За сколько вы смалываете 17 грамм кофе? Не уверенны, что правильно настроили щелчки. Сделали в итоге 12. Мелим для турки.
Анастасия, добрый день!
Для некоторых сортов 10 щелчков мелковато, с усилием будет зерно проходить.
От плотности зерна и степени обжарки многое зависит.
На 11-12 щелчках обычно не в пыль помол, но мельче, чем соль. Для турки – вполне!
Николай
Добрый вечер! Есть ли у вас в планах появление версии Plus?
Уже пару недель использования кофемолки. Впечатления положительные.
Недостаток: конструкторский ляп, шток выступает "за габарит" примерно на 0.7мм и нельзя устанавливать кофемолку в вертикальном положении, "вверх ногами" со снятой рукояткой.
Рекомендация. Т.к. корпус кофемолки сделан из "ляминя" (хорошо хоть, что не из силумина), то надо очень осторожно навинчивать поддон для молотого кофе. И обязательно тщательно кисточкой вытряхивать остатки кофе из резьбы корпуса и поддона.
Chesnut C2
Добрый день
Через 2-3 недели после покупки появился юз в ручке из-за чего между самой рукояткой и крышкой. То есть между самим плечом ручки и шайбой, которая крепится поверх кофемолки
Функционалу не мешает, но поскольку ручка выглядит неразборный и для старшей модели при ежедневном использовании конечно доставляет некоторую фрустрацию
Кто-то сталкивался? Гарантия?
Илья, добрый день!
Мне нужно осмотреть вашу кофемолку, давайте отправлю к вам курьера за ней.
Напишу сейчас на эл. почту.
Конечно, если даже в процессе эксплуатации появляются подобные вещи, кофемолку меняем по гарантии.
Кофемолка должна доставлять удовольствие, а не фрустрацию, так что, разумеется, решу этот вопрос как можно скорее! :)
Николай
Здравствуйте! Хочу оставить положительный отзыв.
Получил свой заказ: Кофемолка Timemore Chestnut C2.
Варю кофе в Delonghi Dedica EC 685. Ставлю рекомендуемый щелчок 11.
Рад равномерному помолу кофе.
Прекрасно, Сергей!
Спасибо вам за фидбек!
У меня EC750, практически такая же по заварочному блоку, корзине и прочему, только постарше на несколько лет.
Здорово, что кофемолка вам понравилась! 9-12 щелчков под эспрессо (в зависимости от сорта) – самое то!
Николай
Chestnut C2
Размер контейнера с намолотым кофе кофемолки удачно сочетается с фильтром диаметром 51 мм в рожке. "Безшовная перегрузка"молотого кофе из кофемолки в фильтр рожка.
Контейнер со смолотым кофе стыкуется с рожком, это всё переводится в положение "контейнер сверху", лёгко постучать по контейнеру, и - кофе в фильтре рожка!
:-)
Анатолий, прекрасное наблюдение! Спасибо, что поделились!
Николай
Купил, красивая кофемолка.
Читал, что проблема с загрузкой кофе весом более 20 г.
Предлагаю решение, пока только умозрительное. Сначала подробить зёрна в обычной кофемолке, импульсным многократным включением по 1-2 сек. Затем этот очень грубый помол (без пыли, пыль оседает на верхней крышке кофемолки) перегрузить в жерновую кофемолку и завершить процесс "молотьбы".
Добрый день! Подскажите, насколько хорошо Chestnut C2 на практике "сочетается" с туркой?
Добрый день!
Chestnut C2 подходит для турки, но помолом "в пыль" лучше не злоупотреблять, при такой нагрузке на жернова срок службы кофемолки может сократиться. Я рекомендую не ставить помол меньше 9 щелчков, это чуть мельче соли экстра, что вполне мелкий помол и отлично подойдет для турки.
Николай
Привет! В инструкции есть таблица с количеством щелчков для настройки помола, но есть два варианта: для 5 лезвий и для 6. А нигде не указано, сколько на моей кофемолке. Как понять?
Моя кофемолка time more chestnut c series
Михаил, добрый день!
Я рекомендую вам ориентироваться на количество щелчков, указанное в описании на этой странице.
Я пробовал щелчки в инструкции, и они не совсем подходят, поэтому я переписал диапазоны.
Подбирал на Chestnut C2 (у вас или C1, или C2, жернова идентичны), Nano и Slim.
А вообще, это просто ориентир, вы можете варьировать самостоятельно и выходить за границы этих диапазонов в зависимости от рецепта, сорта, настроения, etc.
Николай
Спасибо!
Да, наверное, стоит нащупать настройку под подходящий помол.
А вообще она перемалывает просто кайфово!!! Пользовался всё время rhino, а эта конечно бомба, ощущение при помоле крутецкое!
В восторге от кофемолки. Крупный помол очень быстро получается сделать почти без усилий. Радует глаз. В гейзерке получается очень вкусно.
Анна, спасибо за фидбек!
Согласен с вами, отличная кофемолка!
Я тестировал Chestnut и на мелком помоле, под эспрессо, и там она тоже показала себя достойно.
Николай
Добрый день! Нашёл на уoutube сравнительный обзор этих кофемолок и таких же но с приставкой plus в названии. В нём говорится, что модели plus ещё лучше — помол чище и быстрее. Я ваш давний клиент, подскажите, что вы знаете об этих новых моделях?
Добрый день, Дмитрий!
Знаю, что у моделей Plus стоят дополнительные зазубрины на жерновах (их все переводят как «заусенцы», но я не согласен с таким переводом).
Ну и типа это даёт более быстрый помол. Насчёт того, насколько быстрее и, тем более, чище — пока не подскажу, так как не доводилось пока пользоваться этими кофемолками.
Николай
Спасибо за, как всегда, оперативный ответ!
Я зашёл на en.timemore.com/taimochanpin/modouji/ и у них там вообще нет никакой информации о серии с приставкой plus, как будто и не существует такой.
Хочется приобрести максимально подходящую мне на данный момент ручную кофемолку, нравится продукция timemore, но никак не определюсь с моделью.
Дмитрий, добрый день!
Да, сами Timemore, наверное, у себя анонсировать ещё не успели, любопытно.
Я пользовался каждой из трёх кофемолок, НЕ Plus версией, могу сказать, что мелет быстро и качественно.
Про версию Plus не могу сказать в сущности ничего, так как ещё не довелось попробовать, как я и говорил, но вряд ли она хуже, если там дополнительные лезвия на жерновах.
Смотрите по бюджету, Дмитрий :)
Николай
Подтверждаю, белая совсем в руках не скользит. На днях получил белую, спасибо огромное коллективу Торрефакто. Отличная кофемолка, одним словом: вещь.
Подскажите еще какой помол этой кофемолки лучше для кемекса?
Кирилл, рекомендую в пределах 17-19 щелчков в зависимости от закладки.
То есть, например, если это 15 г (что вряд ли, но мало ли), то 16-17 щелчков. Если закладка кофе уже в районе 20 г, то будет оптимально около 18 щелчков. Если больше 20 г, соответственно, ближе уже к 19 щелчкам.
Это все относительно, берите цифры за ориентир, а дальше варьируйте сами, потому что много еще от степени обжарки зависит. Для светлой помельче помол рекомендую выставлять, для темной – покрупнее. В общем, я вам привел усредненные цифры по щелчкам, исходя из собственного опыта.
Николай
Под закладкой имеется объем кофе, который заваривается? У меня nano, так что я могу максимум 15г положить в кофемолку, а за два раза получаю 20-30г для заваривания.
Чаще всего я делаю 20г кофе светлой обжарки типа Эфиопия Анасора и пока делаю на 19 щелчках (хотя если выкрутить кофемолку в самое начальное положение она уходит за самый первый щелчок, так что неясно считать ли его первым или нулевым).
Попробую по вашей рекомендации делать на 18 и посравнивать. Спасибо.
Да, Кирилл! Закладка кофе – именно тот объем, который завариваете.
Пишите, если понадобится еще помощь с рецептом!
Николай
Мне кажется у меня не было в комплекте кисточки. Вообще не очень ясно чем чистить кофемолку, круто если бы в вашем каталоге появились какие-то кисточки для ухода за кофемолками.
Кирилл, добрый день!
Очень странно. Вообще у всех кофемолок Timemore кисточка в комплекте должна быть. В том числе – у Nano, которая у вас.
Там в поролоне коробки есть углубление, она в нем находится. Если коробку еще не выкинули – посмотрите, пожалуйста, еще раз.
Если не найдете – напишите, я вам начислю символическую сумму за кисточку баллами на счет.
Вообще, что касается отдельной позиции в каталоге, то смысла особо не вижу, ибо можно просто купить обычную толстую художественную кисть, желательно с ворсом пожестче.
Николай
Я уже коробку куда-то дел, наверное была кисточка и я ее не заметил. Попробую художественную кисть.
Доброго всем дня, недавно приехала данная кофемолка(ещё раз спасибо Николаю и всему коллективу Torrefacto, за восхитительную поддержку клиентов). Что сказать по кофемолке, до этого использовал стандартную, электрическую “молотилку” которая делала не пойми что, с началом использования ручной я даже и не мог представить, что может поменяться на столько вкус получаемого напитка(завариваю в воронке) в лучшую сторону конечно, у напитка появился объём, плотность, яркий и насыщенный вкус. Помол получается ровный, контролировать его не сложно.
Единственно ребристость на ней чуть бы по меньше, как набело модели, чтобы удобнее держать было.
Ещё раз спасибо и всем приятного кофепития!!!
Григорий, спасибо и вам за добрые слова!
Впервые получаю такой отзыв касательно ребристости корпуса: обычно наоборот меня спрашивают, а есть ли такие же ребра на белой модели, и когда узнают, что там гладкая матовая поверхность – берут черную. В общем, тут каждому свое, знаю только, что белая тоже не скользит в руках даже и без ребер на корпусе.
Я рад, что вам понравился помол!
Николай
Использую для турки минимально-возможный помол 7. Первые пару месяцев был очень доволен, помол достаточно равномерный, работала относительно быстро. Через два месяца при помоле в верхнем отсеке начала оставаться крупная взыесь, которая никак не перемалывается, сначала её было немного, можно было постучать, потрясти и минуты за 2 её таки смолоть. Прошёл ещё месяц и этой взвеси уже остаётся на пару ложек и её уже никакими хитростями не смолоть, судя по всему, кофемолка затупилась, Китай - он и есть Китай, достал старую не убиваемую турецкую.
Алексей, добрый день!
Дело не в том, что это Китай; пожалуйста, не нужно таких камней в огород одной из лучших кофемолок современности.
Вам просто стоит как следует прочистить ее: снимите жернов и пройдитесь хорошенько кисточкой. При помоле в пыль чистить нужно часто, потому что мелкая фракция имеет свойство налипать на жернова, отчего и создаётся ощущение, что они затупились, но вряд ли это так.
А вообще, в описании на этой странице, в разделе «помол», я специально указал: «Меньше 8 щелчков ставить не рекомендуем во избежание трения жерновов друг о друга».
Николай
Я внимательно читал комментарии и сначала сделал 10, это было слишком крупно, сделал 8, тоже крупновато, сделал 7 - более-менее устроило, мне бы хотелось ещё чуточку мельче, чтобы пенка была идеальной, но дальше уменьшать я побоялся. Почистить попробую, спасибо за совет.
Алексей, в данном смысле Timemore — не самый удачный выбор, чтобы молоть в пыль, но попробуйте 8 щелчков + чуть большую, чем обычно, закладку, то есть, например, если это 20 г кофе на 200 г воды, укрупните помол на один щелчок и сделайте 21 г кофе на то же количество воды.
И чем мельче помол, тем чаще кофемолка нуждается в чистке.
Николай
Дело не во вкусе, а в визуальной и тактильной составляющих, при 8 пенка становится зернистой и не такой приятной на ощупь во рту. Поэтому увеличить количество кофе - не выход.
Полностью разобрал кофемолку, тщательно вычистил даже не кисточкой, а деревянной палочкой, собрал - всё то же самое, смалываешь процентов 80, потом остаётся ложка кофейного песка, которая не хочет перемалываться.
И попробуйте всё-таки определиться, это одна из лучших кофемолок современности или не самый удачный выбор для мелкого помола?
Алексей, я определился, одно другое не исключает: это не самый удачный выбор для помола «в пыль», а не просто для мелкого помола.
Тайммор отлично справляется с помолом под эспрессо, который я и рекомендую использовать для турки.
Но если нравится именно «в пыль», одинаково хорошо эту задачу выполнит и бошевская ножевая кофемолка, и Sozen.
Попробуйте все-таки 8 щелчков на Тайммор, там ведь ещё от сорта многое зависит. Темная обжарка на 7 щелчках просто забивает жернова и не берет часть зерен.
8 щелчков тоже даёт пыль, я под эспрессо 10 обычно использую для темной обжарки.
Николай
Николай, я пробовал 8 щелчков и этот помол меня не устраивает. Учитывая, что в течение двух месяцев у меня не было претензий к Тайммору при 7 щелчках, я склонен думать, что что-то где-то стёрлось, что не лучшим образом характеризует её качество.
Я обычно пью Эфиопию из группы D (сейчас молол Анасору анаэробную), так что обжарка далека от тёмной. Sozen я как раз и достал снова из шкафа, да, она не такая удобная, не такая стильная, ей тяжелее молоть, но она лучше справляется с поставленной задачей и работает уже три года (ни разу её не разбирал).
Алексей, не все зерно одинаково хорошо берет Тайммор на таком экстремально мелком помола, это нормально, она никогда не позиционировалась как кофемолка для помола «в пыль», хотя и такой помол получить на ней можно, и это 8 щелчков. Но пыль пыли рознь, как говорится. И ставить меньше я не рекомендую, о чем сказал ещё в описании к этой кофемолке.
Другой вопрос, что для вас такой помол уже крупнее, чем хочется. Увы, тут я бессилен. Ну не берет Тайммор Анасору на 7 щелчках. Кстати, мы жарим ее темнее, чем многие другие сорта в Д, может, поэтому ещё.
Оставьте Тайммор для других способов заваривания, а для турки тогда пользуйтесь Созен.
Николай
Кофемолка понравилась. Грубый помол не сказать, что очень равномерный, но главной проблемы - кофейной пыли - сравнительно мало. Кстати, для отсеивания пыли под заваривание в альтернативе могу порекомендовать специальный металлический стакан с сеткой с алиэкспресс. Вкус становится почище.
Считаю, что под турку 11 - это уже перебор. Сегодня экспериментировал с вариантами от 8 до 11. На восьмёрке слишком уж долго молоть, а улучшения вкуса я не заметил. Для меня оптимально - 9 (для средней обжарки С).
Для альтернативы цифры наоборот занижены (на мой взгляд). Но пока экспериментирую.
Под эспрессо - грубовата точность настройки, ступеньки между делениями довольно большие.
Для турки и альтернативы за эти деньги - идеально.
Здравствуйте. Только что опробовал новое приобретение. Очень доволен равномерностью помола(делал под воронку).
Однакомился с инструкцией и не понял в ней одну важную деталь.
Присылаю текст
Troubleshooting • Q: Why is the scale of the adjuster too loose to adjust the coarseness? A: Because the spring or the burrs get stuck. Try to hold the body and shake the handle slightly till you hear a click, which means the spring or burrs are loose. If not, try to unscrew the lid above the bearing and take the whole burr set out. Clean the burr sets and install them. We won't take responsibility if customers are against these notifications above.
переводчик это так говорит:
Устранение неисправностей • В: Почему шкала регулятора слишком ослаблена для регулировки грубости? A: Потому что пружина или заусенцы застревают. Постарайтесь удержать корпус и слегка встряхните ручку, пока не услышите щелчок, что означает ослабление пружины или заусенцев. Если нет, попробуйте открутить крышку над подшипником и снять весь заусенец. Очистите наборы заусенцев и установите их. Мы не несем ответственности, если клиенты будут против этих уведомлений выше.
Пожалуйста,разъясните
Добрый день, Андрей!
Здорово, что оценили кофемолку!
Спасибо за вопрос!
Все просто: иногда вследствие застрявших между жерновами кофейных частичек внутренний жернов не доходит до внешнего и невозможно сделать помол мельче, либо вообще жернов клинит.
Проблемы, когда бы заклинило пружину (второй вариант, о котором пишет производитель), я, признаться, не встречал; но допустим, что и такое случается.
В обоих случаях кофемолку, как советует производитель, можно потрясти (сомневаюсь, что это поможет, это же не старый советский телевизор), а можно просто разобрать ее, это делается несложно, есть инструкции на youtube. После тщательной чистки кисточкой и обратной сборки проблема уходит.
В общем, просто разбирайте ее время от времени, раз в две недели, скажем, и чистите жернова, тогда можно избежать подобных вещей.
Николай
Отличная кофемолка, рекомендую. Варю в турке, ставлю на 10-11 щелчков. Сейчас купил весы и пробую различную воду (правильно пишут, что вода имеет значение). Как оказалось проточный фильтр не спасает ситуацию и приходится брать воду из бутылок.
А какую бутилированную воду берёте?
На что обращать внимание..на какие показатели?
Добрый день, Олег!
Бутилированная вода проверенных мной марок с минерализацией в районе 100 мг/л или чуть меньше: Святой источник, БонАква, Аква Минерале, Черноголовская, Пилигрим, Кубай, Эльбрус, Жемчужина Байкала, Baikal430.
Я лично заказываю доставку воды в компании "Вода-Онлайн", минерализация сейчас 84 мг/л.
В первую очередь обращайте внимание на минерализацию, но ее нужно замерять самому, поскольку производители на этикетке пишут огромный разброс зачастую (50-1000 мг/л – стандартный диапазон, указанный на бутылке). Увидеть реальный показатель можно при помощи TDS-метра, они недорогие, стоят в районе 500 р, мы даже думали одно время у себя их продавать на сайте, но я пока не нашел рентабельного варианта. Продаются они много где, хоть на Озоне.
Следующий уровень – это замер Ph, чем он ниже, тем ярче раскроется кислотность. Но на первое время я бы рекомендовал просто поготовить кофе на разных марках воды, предложенных мной, а если захочется углубиться – приобрести TDS-метр.
Николай
Добрый день, Олег.
Как правильно сказал Николай, сначала купите TDS-метр. Я купил Xiaomi TDS за 523 рубля в Китае с доставкой. Использую бутилированную воду марок: Синеборье, Легенда гор Архыз, Святой источник. Покупаю в Ароматном мире и Fix Price. Измеряю каждую бутылку отдельно, т.к. показатели могут различаться от партии к партии. Последняя покупка была с минерализацией 100-110.
Вода из проточных фильтров точно не подходит (проверял на Барьере и Аквафоре с тремя колбами).
Привет)
Скажите, какой помол лучше настроить на Chestnut C2 для гейзера?
Кофемолкой довольна на все 100%, уже пару месяцев варю воронку, сплошной кайф) Решила вот тряхнуть стариной))). вспомнила про гейзер и не могу определиться, воронка у меня на 14-16 обычно, на сколько поставить тогда для гейзера? Спасибо)
Как эспрессо, 9-12. Для старта я бы попробовал 10, хотя сам гейзер делал давно.
Нина, добрый день!
Дмитрий верно говорит, хотя тут зависит от объема гейзерной кофеварки. И чем она больше, тем больше помол. Для маленьких кофеварок (на 1/2/3 порции) – 11-12 щелчков, для моки большего объема помол можно увеличить. Это поле для экспериментов!
Николай
Добрый день, влезет ли таки 25 гр кофе в такую кофемолку? Делаю обычно две чашки фильтр-кофе и возиться с отмериваниями кофе по два раза как-то не очень хочется поутру.
В Slim влезает как раз 25 грамм, сейчас специально прикинул - Гондурас Эль-Робле 25.7гр.
Спасибо, Дмитрий :)
Зависит от размера зерен и степени обжарки. Как правило, Slim вмещает 20-25 г.
Николай
Использую Timemore Slim полтора года в режиме ежедневного домашнего использования, все отлично, надежно.
До сих пор помню, какой был восторг от равномерности помола после покупки (хотя до этого была простенькая ручная кофемолка с керамическими жерновами).
Из минусов возможно только слишком большой шаг регулировки, хотелось бы меньше.
Использую с рожковой кофеваркой DeLonghi EC685 и аэропрессом.
Кстати, Николай, если правильно помню, в одном из комментариев - вы используете такую же кофеварку дома, поделитесь загрузкой корзины и настройкой помола на Timemоre?